Dünün ekmeğiyle ne yapmalı

Dünün ekmeği, herhangi bir nedenle sevmediğiniz, yenmemiş, ancak taze bir şey istiyorsanız veya yeni bir tarif ortaya çıktı vb. İle ne yapacağınız hakkında konuşmayı öneriyorum ve kullanımı için tarifleri paylaşacağız. Yine de haraç ödemeliyiz, çok ekmek pişiririz. Biz de çok yiyor muyuz?

Önce ben başlıyorum çünkü inisiyatif infazla cezalandırılır.

1. İlk öneri arkadaşlarınızla paylaşmaktır.

2. Farklı amaçlar için kraker yapıyorum:

a) Sadece küpler halinde kestim ve havada kurutdum. Öyleyse onları kıyma haline getirmek veya sadece küpleri hazır et suyuna veya çorbalara eklemek iyidir.

b) beyaz veya siyah ekmeği küpler halinde kesin, baharatları, kuru otları, öğütülmüş sarımsakları serpin (ekmek hala ıslak iken), biraz bitkisel yağ serpin ve fırında istenilen renge kadar kruton pişirin, ardından serpmeye hazır hale getirin. ince rendelenmiş peynir, peyniri pişirmek için fırına koyun ve işiniz bitti! Ayrıca çorbalarda, et suyunda kullanın. Masada bırakılırsa tohumlar gibi uzaklaşırlar. Onları bezelye çorbasına veya yumurta ve krutonlu et suyuna eklemeyi seviyorum.

c) hala bir bisküvi veya çörek ve diğer kekler varsa, onu "patates kızartması gibi" parçalara ayırırım ve ya havada ya da fırında kuruturum. Çay ile çok iyi, zengin krutonlar elde edersiniz.

Ve bu kızarmış ekmek tarifine "kek" denir. Bakkal olmadığı zamandan beri bana geldi, eğer hatırlayan varsa. Kızını öncü kampa göndermek gerekiyordu, ancak kraker, kurutucu vb. Satın alacak hiçbir yer yoktu. Bu yüzden basit somunlar aldım, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kestim, sonra ikiye böldüm, bir tarafta hafifçe fırında kızartıldım, sonra diğer tarafını ince reçel ile kızartmamış (çiğ) tarafına sürdüm, meyveleri reçelden koydum, şeker serpiştirdim ve fırında, tamamen kızarana ve tatlı krutonlar elde edene kadar. Kızım bu "keklerden" bir paketini kampa götürdü. Hatırlanması gereken bir şey var! Ondan sonra, kraker tarifi evimizde kök saldı, hatta onu karmaşıklaştırdım. Ekmek dilimleri reçel ile ince bir şekilde yağlandı (yukarıdaki teknolojiye bakın) ve üstüne çeşitli taze veya donmuş meyveler (doğrudan dondurucudan) eklediler, şeker serpildi ve fırınlandılar. Reçel, meyvelerin ve kumun yapışması için ince bir tabakaya ihtiyaç duyar. Hala ara sıra böyle kruton yapıyorum, çok lezzetli, çocuklar onları seviyor ve tabi ki yaşlılar da. Bu tür krutonları keklerden değil, düz beyaz ekmekten yapmak daha iyidir, aksi takdirde çok fazla tatlılık vardır. Yine de bu bir zevk meselesi!

Fikirlerinize katılın. Yoksa tüm ekmeği taze mi yersiniz?

Yönetici'den daha fazla tarif burada görüntülenebilir:

Admin tarafından Mutfak Püf Noktaları
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6497.0

Artık beyaz ekmekten kızarmış ekmek yapıyorum. 1 yumurtayı biraz sütle çalkalayın, ekmek dilimlerini karışıma batırın ve tereyağında kızartın. Çay için lezzetli krutonlar hazır.

Temaya devam ediliyor.

Ekmeği 1 cm kalınlığında parçalara ayırın (bir dilim somun ikiye bölün, yoksa kesmenize gerek kalmaz). Bir dolgu yapın - ekşi krema (krema), yumurta, biraz tuz, tatlandırmak için şeker, vanilyayı karıştırın. Ekmeği dilimlerini iyice daldırın, biraz süt karışımına batırın, bir tarafına tereyağında (ghee) kızartın, diğer tarafa çevirin ve kızartılan tarafa bir kaşık dolusu reçel (reçel, çilek vb.) Koyun. Tüm bu kreasyonu kalan süt karışımıyla dikkatlice dökün, hafifçe kızartılmış parçaları bir tarafına spatula ile kaldırın, böylece karışım altlarına damlasın. Tavayı bir kapakla kapatın ve bir süre kısık ateşte pişirin. Ekmeğin ne kadar havadar ve hafif olacağını ve ne kadar kahverengi olacağını görmek için kapağın altına bakın.
Lütfen ye!

Siyah (çavdar) ekmek kaldıysa, o zaman lezzetli ekmek pişirebilirsiniz. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...topic=900.0

[Bademli ekmek sufle]

Birdenbire (!!!) birisinin ekmeği varsa:

Bademli ekmek sufle

- buğday ekmeği - 200g
- süt - 1 bardak
- tereyağı - 1/4 su bardağı
- badem - 1/2 su bardağı
- portakal (lezzet) - 1/2 adet.
- kuru üzüm - 1/2 su bardağı
- yumurta - 4 adet.
- kum - 1/4 su bardağı
- tarçın veya vanilin - tatmak.
Pişirme talimatları:
Ekmeği süte batırın ve ovalayın, eritilmiş tereyağı, soyulmuş ezilmiş badem, kum, yumurta sarısı, rendelenmiş limon veya portakal kabuğu rendesi, kuru üzüm, tarçın veya vanilya şekeri ve beyazları soğuk bir köpük haline getirin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kalıba koyun, tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpiştirin. fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

Peksimet ve kuru üzümlü börek

- buğday kraker - 200g
- süt - 300 ml
- yumurta - 1 adet.
- şeker - 40g
- tereyağı - 30g
- bitkisel yağ -30g
- kuru üzüm ve ekşi krema - her biri 25 gr
- maya - 50g
- tuz - tatmak
- Tadımlık bal.
Pişirme talimatları:
Öğütülmüş krakerleri sıcak sütle dökün, şeker, tuz ekleyin ve soğutun. Yumurtayı, mayayı ekleyin ve 2-3 saat mayalayın. Kuru üzümleri hamurun içine koyun ve normal krepler gibi kızartın. Ekşi krema veya tereyağı veya reçel veya balla servis yapın.
Elmalı çavdar ekmeği krep

Çavdar ekmeği ezilir ve üzerine sıcak süt dökülür. Islatılmış ekmeği karıştırın, çiğ yumurta, buğday unu, doğranmış çiğ elma ekleyin, iyice karıştırın. Bitmiş hamuru bir kaşıkla yağlı sıcak bir tavaya dökün ve krepleri kızarana kadar kızartın. Ekşi krema ile servis edilir.

Kraker - 250 gr Süt - 1,5 su bardağı Yumurta - 1 adet. Un - 0,5 su bardağı Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar Elmalar - 1,5 adet. Ekşi krema - 0,5 su bardağı Tuz - tatmak

Elmalı köfte


Elmalar soyulur ve tohumları, dilimler halinde kesilir ve üzerine şeker serpilir, sobaya konulur, karıştırılır, irmik eklenir ve kütle 90 ° C'de 15-20 dakika ısıtılır. Öğütülmüş krakerler süt veya suya batırılır, karıştırılır, çiğ yumurtalar eklenir ve elde edilen kütle soğutulmuş elmalarla karıştırılır. Daha sonra üzerine un serpilmiş bir tahtada toplar oluşturularak tuzlu suda az kaynatılarak 5-8 dakika kaynatılır. Şurup veya balla servis edilir.

Elma - 4 adet Şeker - 1/3 su bardağı İrmik - 1 yemek kaşığı. kaşık Öğütülmüş kraker - 2 su bardağı Süt - '/ 2 su bardağı Yumurta - 1 adet. Un - 2 yemek kaşığı. kaşık Şurup veya bal - '/ 3 su bardağı

Köfte tembeldir


Buğday krakerleri elenir, rendelenmiş süzme peynir, yumurta ve margarin ile karıştırılır, iyice karıştırılır ve un ile elmas şeklinde kesilir. Tuzlu suda 10 dakika pişirin. Tereyağı ve rendelenmiş peynir ile servis yapın.

Buğday kraker - 250 gr Süzme peynir 400 gr Margarin - 100 gr Un - 1 yemek kaşığı. kaşık
Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
kaşıklar
Peynir - 50 gr

Siyah ekmek ile çırpılmış yumurta


Kabuksuz ince ekmek dilimlerini küçük dilimler halinde kesin, her iki tarafını yağda kızartın, ardından üzerlerine yumurta dökün ve kızartın. Tüketildiğinde tuzlanır.

Yumurtalar - 4 adet. kaşık
Ekmek - 30 gr (1 dilim) Tuz - tadı
Tereyağı - / st.

Peynirli kızarmış yumurta


Geniş, kuru bir dilim beyaz ekmeğin üzerine ince bir dilim Hollanda peyniri yerleştirilir, üzerine hafif kırmızı biber serpilir, üzerine çiğ yumurta konur ve fırında pişirilir.

Buğday ekmeği - 1 dilim Yumurta - 1 adet.
Hollanda peyniri - 20 gr Biber - bir bıçağın ucunda

Ekmek ve soğanlı çırpılmış yumurta

Buğday ekmeği küçük küpler halinde kesilir, ince kıyılmış yeşil soğanla birleştirilir ve bir tavada yağ veya tereyağı ile birlikte kızartılır. Daha sonra çırpılmış, tuzlanmış ve biberli yumurta ile doldurun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında pişirin.
Buğday ekmeği - 2-3 dilim Tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
Doğranmış yeşil soğan - Rendelenmiş peynir - 2 çay kaşığı
2 yemek kaşığı. kaşık Tuz - tatmak

Ekmekli omlet

Buğday ekmeği süte batırılır, bir yumurta eklenir ve iyice karıştırılır, hafifçe çırpılır. Kütle, yağlanmış bir tavaya dökülür ve fırında pişirilir.
Buğday ekmeği - 2 hurda - Yumurta - 2 adet.
tik Tereyağı - 2 çay kaşığı
Süt - '/ 4 su bardağı Tuz - tadı

Doldurulmuş yumurta

Yumurtalar haşlanır, ikiye bölünür ve sarısı çıkarılır. Buğday peksimetleri ezilir, yumurta sarısı ile karıştırılır, biraz ekşi krema eklenir ve iyice karıştırılır. Elde edilen kütle proteinlerin yarısı ile doldurulur, bir kaseye konur, kalan ekşi krema ile dökülür ve fırında pişirilir.

Yumurtalar - 2 adet. Kraker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık Tuz - tatmak

Ekşi krema ile yumurta sosisleri


Buğday ekmeği dilimler halinde kesilir, bir kaseye konur ve üzerine ılık süt dökülür. Ekmek ıslandığında yumurtayı, unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kütle sosisler halinde kesilir, galeta unu veya margarinde her taraftan kızartılır. Hazır sosisler ekşi krema ile servis edilir.

Buğday ekmeği - 2 dilim (80 gr)
Süt - 1/3 su bardağı Yumurta - 2 adet. Un - 1 yemek kaşığı. kaşık
Kraker - 1 yemek kaşığı. kaşık
Tereyağı veya margarin - 1 yemek kaşığı
kaşık
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tat vermek için tuz

Kabak ve patates pirzola

Kabak soyulur, iri bir rende üzerine doğranır, haşlanmış patates püresi eklenir ve iyice karıştırılır. Elde edilen kütleye yumurtalar, ince kıyılmış otlar, karabiber, tuz, rendelenmiş ekmek eklenir. Hepsi iyice karıştırılır, pirzola oluşturulur, rendelenmiş ekmeğe dökülür ve bitkisel yağda kızartılır. Sıcak servis edilir.

Kabak - 1 adet. Patates - 1 adet. Beyaz ekmek - 1 dilim Ekmek ekmeği - 1 dilim

Yumurta - '/ 2 adet.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
Tat vermek için tuz
Yeşillik

Ekmek kırıntıları ve havuçlu süzme peynir

Süzme peyniri bir elekten geçirin, süte batırılmış peksimet, haşlanmış ve ezilmiş havuç, yumurta ve şeker ekleyin. Kütle, un serpilmiş, un serpilmiş, köfte şeklini veren bir tahta üzerine sosis şeklinde karıştırılır ve açılır. Kızarana kadar her iki taraftan yağda kızartın. Ekşi krema ile servis edilir.

Süzme peynir - 125 g Şeker - 1 saat. kaşık
Kraker - 3 yemek kaşığı. Kaşık Ghee tereyağı - 2 çay kaşığı
Yumurta - '/ 4 adet. Un - 1 saat kaşık
Havuç - '/ 2 adet. Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık
Süt - / st. kaşık Tuz - tatmak

Ekmek kırıntıları ve patatesli süzme peynir

Patatesler haşlanıp ovalanır, üzerine rendelenmiş süzme peynir, süte batırılmış buğday galeta, yumurta ve şeker eklenir. Kütle karıştırılır ve bir sosis şeklinde şekillendirilir, daireler halinde kesilir, una konur ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Ekşi krema ile servis edilir.
Süzme peynir - 100 gr Un - 1 saat. kaşık
Patates - '/ 2 adet. Süt - / st. kaşık
Öğütülmüş kraker - 2 yemek kaşığı. kaşık Yumurta - '/ 4 adet.
Margarin - 1 yemek kaşığı. kaşık
Şeker - 1 saat. kaşık Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık

Havuç ve elmalı ekmek güveç

Buğday krakerleri kaynar süt ile dökülür ve 10 dakika kabarmaya bırakılır, öğütülür ve soğutulur. Havuç kaba bir rende üzerine rendelenir ve sütle kaynatılır. Elmalar dilimler halinde kesilir ve fırınlanır. Hazır elmalar havuç, şeker, tarçın ile birleştirilerek karıştırılır. Yumurtalar şeker, tuz, margarin ile öğütülür ve peksimetlerle karıştırılır. Yağlanmış bir tavaya veya fırın tepsisine, pane kütlesinin yarısını koyun, üzerine elmaları ve havuçları düzleştirin ve yayın. Onları kalan sert kütle ile örtün, yüzeye yağ serpin, ekmek kırıntıları serpin ve fırında pişirin. Ekşi krema ile servis edilir.
Kraker - 3/5 su bardağı Havuç - 1 / adet.
Süt - 1/3 su bardağı Elma - 3 / adet.
Şeker - 1 saat kaşık Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Yumurta - '/ 2 adet. Tarçın, tuz - tatmak
Margarin - 1. yemek kaşığı. kaşık

Elmalı siyah ekmek güveç


Bayat ekmek rendelenerek tarçın ve biraz şeker ile karıştırılır. Elmalar soyulur ve dilimler halinde kesilir. Bir tavayı veya fırın tepsisini yağla yağlayın ve katmanlara koyun: rendelenmiş ekmek, sonra elma, şeker serpilir; üstte ekmek olmalı. Her şeyi bir süt ve yumurta karışımıyla birlikte dökün ve 30 dakika fırında pişirin. Sütle sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Ekmek - 100 gr Elma - 1 adet. Şeker - 2 çay kaşığı Margarin - 1 çay kaşığı. kaşık Süt - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Yumurta - '/ 4 adet.
Tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
Tatmak için tarçın
Elmalı ekmek pudingi


Buğday ekmeği küpler halinde kesilir, bir kaseye konur, üzerine ılık kaynamış süt dökülür, yumurta sarısı ve şeker ilave edilerek iyice karıştırılır.Elmalar soyulur, dilimlenir ve ekmekle karıştırılır. Karışıma çırpılmış yumurta akı eklenir. Hepsi nazikçe karıştırılır ve yağlanmış bir şekilde yerleştirilir. Fırında pişirilir.

Ekmek -70 gr Yumurta - '/ 2 adet. 1/3 su bardağı süt

Elma - 1 adet. Şeker - 2 çay kaşığı Margarin - 1 saat. kaşık

Kakaolu puding

Çörekler ince dilimler halinde kesilir ve üzerine sıcak süt dökülür. Tereyağı yumurta sarısı ile öğütülür ve şeker, limon kabuğu rendesi ve kakao eklenir. Ortaya çıkan karışım, ıslak bir somun ile birleştirilir, çırpılmış proteinler eklenir, hafifçe karıştırılır ve yağlanmış bir formda serilir, 200 ° C'de 20-25 dakika pişirilir. Komposto veya meyve suyu ile servis edilir.

Somun veya rulo - 100 gr Süt - '/ 4 su bardağı Şeker - 2 çay kaşığı Tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık Yumurta - 1 adet. Kakao - 1 saat kaşık Margarin -1h. kaşık

Çavdar ekmeği ile limonlu muhallebi


Kabuksuz çavdar ekmeği eritilmiş tereyağı, yumurta sarısı, limon suyu veya kabuğu rendesi ile öğütülür, şeker eklenir ve yumuşayana kadar öğütülmeye devam edilir. Sonra ekşi krema ekleyin, köpüğe, proteinlere çırpın ve hafifçe karıştırın. Yağlanmış bir şekilde yayın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Reçel ile servis edilir.
Çavdar ekmeği - 100 gr Yumurta - 1 adet.
Tereyağı - 1 yemek kaşığı. Limon - '/ 4 adet.
kaşık Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Şeker - 2 çay kaşığı Reçel - 1 yemek kaşığı. kaşık

Balkabağı pudingi


Kabak soyulur ve çekirdekler çıkarılır, dilimler halinde kesilir. Sarısı şeker ve yumuşatılmış tereyağı veya margarin, tarçın ve öğütülmüş ekmek kırıntıları ile öğütülür. Kütle kabak ile karıştırılır, çırpılmış proteinler eklenir, hafifçe karıştırılır ve yağlanmış ve ekmek kırıntıları şeklinde serpilir. Fırında pişirilir.
Kabak - 150 gr Tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
Çavdar krakerleri - 1/3 su bardağı Margarin - 1 saat. kaşık
Yumurta - 1 adet. Tarçın - 1 saat kaşık
Şeker - 2 çay kaşığı

Elmalı Charlotte


Kabuksuz buğday ekmeği dilimler halinde kesilir, tatlı bir yumurta-süt karışımında nemlendirilir ve yağlanmış bir fırın tepsisinin altına ve yanlarına sıkıca yayılır. Kabuğu ve taneleri olmayan elmalar dilimler halinde kesilir, üzerine şeker, tarçın serpilir ve ekmeğin üzerine konur. Elmaların üzerine ıslatılmış ekmek dilimleri konur. Fırında pişirilir ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Elma - 4 adet Şeker - '/ 2 su bardağı
Buğday ekmeği - 300 gr Margarin - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Süt - 2 su bardağı peksimet - / yemek kaşığı. kaşık
Yumurtalar - 2 adet. Tarçın - 1 çay kaşığı

Çavdar ekmeğinden Kissel


Çavdar ekmeği dilimler halinde kesilir, kurutulur ve hafifçe kızartılır, su ile dökülür, ıslatılmış meyveler ilave edilir ve meyveler ve ekmekler kaynayana kadar kaynatılır. Daha sonra süzülür, sıvıya şeker eklenir, kaynatılır, seyreltilmiş nişasta ilave edilir ve karıştırılarak 1 dakika kaynatılır ve soğutulur. Jölenin yüzeyine şeker serpilebilir.
Çavdarlı kraker - 150 g Şeker - 1/3 su bardağı
Su - 1 litre Nişasta - 2 çay kaşığı
Kuru meyveler - 150 g

GRINS VE TARTINS

Peynirli kruton


Kabuklu veya kabuksuz ekmek ince dilimler halinde kesilir, bir tabak üzerine konur, rendelenmiş peynir serpilir, tereyağı serpilir ve fırında pişirilir.
Buğday ekmeği - 150 gr Margarin - 10 gr
Hollanda peyniri - 40 g

Soğanlı kruton


Çavdar ekmeği dilimler halinde kesilir ve her iki tarafı tereyağı veya domuz yağıyla kızartılır, halkalar halinde kesilir ve üzerlerine kızartılmış soğan konularak tuz serpilir.
Çavdar ekmeği - 100 gr Soğan - '/ 2 adet.
Tereyağı veya domuz yağı - Tuz - 15 g tadı
Sarımsaklı kıtır ekmekler
Çavdar ekmeği dilimler halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır, ardından sarımsak ve tuz karışımı ile yağlanır.
Çavdar ekmeği - 100 gr Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Sarımsak - 2-3 çay kaşığı

Yumurta ve soğanlı tartinler

Çavdar ekmeği dilimler halinde kesilir, her iki tarafı domuz yağıyla kızartılır. Daha sonra her dilim için bir yumurta bırakılır, tuzlanır ve protein kesilene kadar fırına yerleştirilir. İnce doğranmış yeşil soğan serpilir, sıcak servis yapın.
Çavdar ekmeği - 1 dilim kaşık
Yumurtalar, yeşil soğan - 1 yemek kaşığı. kaşık
Tereyağı - 1 çay kaşığı

Domatesli Tartinler


Buğday ekmeği 1 cm kalınlığında kesilerek yağda kızartılır. Ekmeğin üzerine domates dilimlerini koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında kızartın.
Buğday ekmeği - / dilim Tereyağı - 1 çay kaşığı
Domates - 1 adet. kaşık
Rendelenmiş peynir - 1 saat kaşık

Balık, peynir ve domatesli tartinler


Buğday ekmeği 1 cm'lik dilimler halinde kesilerek bir tarafı kızartılır. Bir dilim ekmeğin üzerine haşlanmış veya tuzlanmış balık dilimleri veya balık rulolarını üstüne koyarlar, domates ve peynir dilimleri ile süsleyin. Peynir eriyene kadar fırında pişirin.
Ekmek - 1 dilim Balık filetosu - 40 gr
Tereyağı - 1 çay kaşığı Domates - 3 adet. Peynir - 20 gr

Kıyılmış balıklı tartinler


Balık derisiz ve kemiksiz filetolar halinde kesilir ve yumuşayana kadar baharat ve tuz ile kaynatılır. Daha sonra balıklar bıçakla doğranır, hafifçe sotelenmiş ince doğranmış soğan, yumurta, otlar eklenir, karıştırılır. Kıyma ekmek dilimlerinin üzerine serpilir, üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve fırında pişirilir. Hazır tartinler yeşilliklerle süslenmiştir.
Beyaz ekmek - 1 dilim Yumurta - '/ 4 adet.
Soğan - '/ 4 parça soğan Rendelenmiş peynir - 1 saat. kaşık
Kıyılmış balık - 40 g
Margarin -1s kaşık Tuz, karabiber, otlar.

Kıymalı, biberli ve soğanlı tartini


Et kaynatılır, soğutulur ve doğranır. İnce doğranmış ve kızartılmış soğan ve biber, bir yumurta ve ekşi krema ekleyin, karıştırın. Elde edilen kütle ekmek dilimlerinin bir tarafına yayılır, üstüne rendelenmiş peynir serpilir, bir fırın tepsisine yerleştirilir ve fırında pişirilir. Sıcak servis edilir.

Beyaz ekmek - 1 dilim Haşlanmış et - 40 gr Ekşi krema - 1 saat. kaşık Soğan - '/ 4 adet.

Margarin - 1 saat kaşık Tatlı biber - '/ 2 adet. Yumurta - '/ 4 adet. Rendelenmiş peynir - 1 saat kaşık

Gastronomik tartinler

Haşlanmış sosis ve et parçaları kıyma makinesinden geçirilir, çiğ yumurta, ince kıyılmış ve hafifçe sotelenmiş tatlı biber eklenir ve elde edilen kütle çırpılır. Kurutulmuş ekmek dilimleri (beyaz) elde edilen kütle ile yayılır, rendelenmiş peynir serpilir ve fırınlanır.

Beyaz ekmek - 1 dilim Pişmiş sosis - 25 gr Haşlanmış et - 25 gr

Yumurta - '/ 4 adet. Tatlı biber - '/ 2 adet. Rendelenmiş peynir - 1 saat. kaşık

Karaciğer ezmeli tartinler

İşlenmiş ciğer parçalara ayrılarak yağ veya tereyağında soğan ve havuçla birlikte kızartılır, kıyma makinesinde iki kez soğutulur ve doğranır, tuz, karabiber, ekşi krema ilave edilerek karıştırılır. Buğday ekmeği 1 cm'lik dilimler halinde kesilip pate serpilir, üzerine rendelenmiş peynir serpilir, üzerine tereyağı serpilir ve fırında pişirilir.
Buğday ekmeği - 1 dilim Karaciğer - 30 gr
Tereyağı - 1 saat kaşık- Soğan - '/ 4 parça
ampuller
Rendelenmiş peynir - 1 saat kaşık Tuz, karabiber - tatmak
Ekşi krema - 1 saat kaşık

EKMEK ÇORBALARI


İsviçre çorbası


Buğday ekmeği dilimleri küpler halinde kesilir, margarinde kızartılır, et suyuna konur ve kısık ateşte 10 dakika kaynatılır. Çorbaya süt veya krema ekleyin ve kaynatın, ocaktan alın ve rendelenmiş peynir, tuz ekleyin, maydanoz serpin.
Et suyu - 2 su bardağı Süt veya krema - '/ 2 sts -
Buğday ekmeği - 50 gr kana
(1 dilim) Kıyılmış yeşillik - 1 yemek kaşığı. kaşık
Margarin - 1 yemek kaşığı. kaşık
Rendelenmiş peynir - 2 yemek kaşığı. kaşık Tuz - tatmak

Yumurta ve otlar ile ekmek çorbası


Çavdar ekmeğinin bir kısmı dilimler halinde kesilir ve kurutulur. Diğer kısmı rendelenerek margarinde kızartılır. Kızartılmış ekmeği ve krutonları bir kaseye koyun, ince kıyılmış haşlanmış yumurta, doğranmış dereotu ekleyin, et suyunu dökün, karıştırın ve hemen servis yapın.
Et suyu - 3 su bardağı Yumurta - 2 adet.
Ekmek - 120 g Kıyılmış yeşillik - / st.
Tereyağı veya tereyağı - kaşık
margarin - 2 yemek kaşığı. kaşık Tuz - tatmak

Ekşi krema ile çavdar ekmeği çorbası


Çavdar ekmeği kesilir, sıcak suyla dökülür ve 3-5 dakika kaynatılır, ardından bir kevgir ile ovalanır. Elde edilen püre tuzlanır, tereyağı, ekşi krema, yumurta sarısı ve kuru un eklenir, iyice karıştırılır ve ısıtılır. Çorbaya sosis parçaları ekleyebilirsiniz.
Su - 1,5 su bardağı Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık
Çavdar ekmeği - 100 gr (2-3 Sarısı - / adet.
dilimler) Un -1h. kaşık
Tereyağı - 1 saat lodge - Tuz - tatmak
ka

Fransız soğan çorbası

Soğanlar halkalar halinde kesilir ve kızartılır, un eklenir ve karıştırılarak soğanla kızartılır. Kızartılmış soğan ve un, kaynayan et suyuna veya suya eklenir ve 15-20 dakika az kaynatılır, tadına tuz eklenir. Bayat beyaz ekmek dilimler halinde kesilir ve tabaklara yerleştirilip üzerine rendelenmiş peynir serpilerek kurutulur. Sıcak soğan çorbasını dökün ve peynir biraz erir ermez servis yapın.

Kuru soğan - 3 adet. Margarin - 1 yemek kaşığı. kaşık Su - 2/3 su bardağı Un - 1 yemek kaşığı. kaşık

Beyaz ekmek - 120 gr Rendelenmiş peynir - 1 yemek kaşığı. kaşık Tuz, karabiber - tatmak

Etli ve krutonlu soğan çorbası

İnce kıyılmış soğan et suyuna konur, doğranmış haşlanmış et dilimleri kaynatılır, tuzlanır, karabiber ve çiğ çırpılmış yumurta eklenir. Kaynattıktan sonra çorba ocaktan alınır. Doğranmış otlarla serpilerek servis yapın ve pastırmada kızartılmış bayat ekmek küplerini çorbaya ekleyin.

Buğday ekmeği - 100 gr Soğan - 3 adet. Haşlanmış et - 75 gr Et suyu - 3 su bardağı Yumurta - 1 adet. Kıyılmış yeşillikler - / st. kaşık ¬ tuz, karabiber - tatmak

Sütlü peksimet çorbası


Buğday gevreği ezilir ve bir elekten geçirilir, kaynayan sütün içine dökülür, karıştırılır, ocaktan alınır, şeker, yumurta sarısı, kremalı margarin eklenir.

Buğday krakeri - 150 gr Süt - 3 su bardağı Toz şeker - 1/2 çay kaşığı Sarısı - 2 adet. Margarin - 1 yemek kaşığı. kaşık

Ekmek köfteli süt çorbası


Buğday ekmeği rendeleyin, üzerine yumurta, margarin ve süt ekleyin, hamuru hazırlayın ve toplar yapın, sütte kaynatın. Tadına tuz ve şeker eklenir. Yağla dolu.

Buğday ekmeği - 200 gr Süt - 5 bardak
Süt - '/ 2 su bardağı Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
Yumurta - 1 adet. Tereyağı - 1 yemek kaşığı. Yalan-
Tereyağı - / st. kaşık

Kabaklı süt çorbası


Soyulmuş balkabağı kesilir ve yumuşayana kadar kaynatılır ve ardından bir elek ile ovalanır. Süt kaynatılır, üzerine öğütülmüş krakerler dökülür ve 5 dakika kaynatılır. Kabak ezmesini, şekeri tatlandırın, margarinle baharatlayın.
Süt - 3 su bardağı Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
Kabak - 200 gr Margarin - 1 yemek kaşığı. kaşık
Öğütülmüş kraker - 3/4 su bardağı Tuz - tadı

Elmalı ekmek çorbası


Çavdar krakerleri birkaç saat suya batırılır, ardından tamamen kaynayana kadar elmalarla birlikte kaynatılır. Elde edilen kütle bir elek ile ovulur, şeker, baharat eklenir ve kaynatılır. Krema veya ekşi krema ile servis edilir.
Peksimet - 125 gr Limon kabuğu rendesi - 1 saat. kaşık
Su - 3 su bardağı Karanfil - 3 adet.
Şeker - '/ 4 su bardağı Krema veya ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Elma - 3 adet.

Kaynatılmamış Elma Çorbası


Elmalar soyulur, dilimler halinde kesilir ve üzerine şeker serpilir. Tabaklara pastörize süt dökülür, ezilmiş kraker, tarçın ve doğranmış elma eklenir. Çorba servis edilir, kiraz veya çilek ile süslenir.
Elma - 2 adet. Gözlük
Süt - 2 su bardağı Çilek - '/ 4 su bardağı
Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık Tarçın - tatmak
Buğday peksimet - 2/3

Bazı fikirleri gerçekten beğendim. Bence ürünlerin oranları değişebilir

Katkıda bulunmak istiyorum:
1. Somunu kesin, suyu veya sütü bir kasede seyreltin, tadına şeker ekleyin, ruloyu her iki tarafına hızlıca daldırın ve hemen sıcak bir tavada kızartın.

2. Somunu kesin. Her parçayı bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema ile bolca yağlayın, serpin
şekeri ve fırında kısa bir süre pişirin. Ortasında yavaşça lorlu kruton gibi tadı var.
Hızlı ve lezzetli! Sağlığınız için yiyin.

[kek patates]

Çok eski, denenmiş ve gerçek tarif:
kek patates
Yapısı
rendelenmiş buğday krakeri 2,5 su bardağı
1 yemek kaşığı süt
Yağ tahliyesi. 100 gram
yumurta 1 adet
sah. toz 0.5 yemek kaşığı
konyak 2 yemek kaşığı
kakao 1 yemek kaşığı
serpme için rendelenmiş ceviz
Hazırlık
Krutonları önceden bir kıyma makinesinde çevirin, taze kurutulmuş, hala ılık çevirmek daha iyidir.
Yağı bir yumurta ile öğütün, brendi, kruton, kakao ve süt ekleyin. Bir "patates" oluşturun ve ezilmiş fındık ile kakao içinde yuvarlayın. 30 dakika buzdolabında bekletin.
Fındık kütlesine ezilmiş fındık ekleyebilirsiniz
Çok lezzetli, asıl şey acele etmek değil, patateslerin buzdolabında durmasına izin vermektir.

[Beyaz ekmek ve elmalı güveç tarifi.]

Beyaz ekmek ve elmalı güveç tarifi.
Bayat beyaz ekmeği dilimler halinde kesin ve kurutun. Krakerleri yumurta ve süt karışımına batırın. Elmaları ince dilimler halinde kesin, toz şekerle karıştırın.Bir tencereyi veya kalıbı tereyağı ile yağlayın ve üzerine ezilmiş kraker serpin. Tavanın altını ve yanlarını ıslatılmış ekmek kırıntıları ile hizalayın ve ardından elmaları ve krakerleri katmanlara koyun. Her bir ekmek kırıntısı katmanına bir parça tereyağı sürün. Üstünü düzleştirin, tereyağı sürün ve şekerle karıştırılmış ezilmiş fındık serpin ve fırında pişirin. 0,5 kg kraker için: 3 yumurta, 2 su bardağı süt, 1 kg elma, 50 gr. tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 50 gr. Fındık. Güveç hazır!
Elmalı büyükanne
100 gr elma, 65 gr buğday ekmeği, 30 gr süt, 1 yumurta, 20 gr şeker, 10 gr margarin alın.
Elmaları, soyulmuş ve tohumları küçük küpler halinde kesin ve üzerine şeker serpin. Dilerseniz öğütülmüş tarçın da ekleyebilirsiniz. Bayat ekmeğin kabuklarını kesin ve ekmeği dikdörtgen dilimler halinde kesin. Dilimlerin bir tarafını yumurta, süt ve şeker karışımına batırın. Dilimleri nemli tarafı aşağı bakacak şekilde bir tavaya veya tereyağlı tabağa koyun. Ortaya elmaları krutonla karıştırın. Kalan ekmek dilimleri ile doldurun, ancak nemli tarafları yukarı bakacak şekilde. Fırında pişir.

Her şeyin emilmesi için bayat ekmeğe ılık su ekleyin.
Yulaf lapasında yoğurun ve una, mayaya vb. HP ekleyin.
Bayat ekmek, yeni hamur hacminin% 30'unu geçmezse iyi bir sonuç elde edilir.
Tek şart, zencefilli kurabiye adamını kontrol ettiğinizden emin olmaktır. Çünkü bayat ekmek suyu farklı şekillerde tutar.
İyi şanslar!

Et ve Tavuk için İngiliz Ekmek Sosu
1/2 somun bayat beyaz ekmeğin tüm kabuklarını dikkatlice kesin, onlara ihtiyacımız yok, kesilmiş kırıntıyı "kaba kırıntı" durumuna getirin (bir karıştırıcıda yapabilirsiniz), ince doğranmış yeşilleri (sapsız) ekleyin bir demet nane (maydanozla yapıyorum, çünkü naneye alerjim var), sonra 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı ekleyin, iyice karıştırın. Biraz su ekleyin. Her şeyi iyice yoğurun. Tatmak için biber ve tuz. Karıştırın. 1-1,5 tatlı kaşığı kırmızı şarap sirkesi ve yaklaşık 10-12 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Karıştırın ve en az 30 dakika demlenmesine izin verin. Sos özellikle domuz eti ve kuzu eti ile iyidir.

Sos özellikle domuz eti ve kuzu eti ile iyidir.

Söylesene, bu sos nasıl kullanılıyor? İçinde marine edilmiş mi?

Söylesene, bu sos nasıl kullanılıyor? İçinde marine edilmiş mi?

Hayır, smaçlar ve içinde yiyorlar !!!!!!!!!!!!!!! Et için meze salatası olarak da kullanılabilir.

[kek patates]

Çok eski, denenmiş ve gerçek tarif:
kek patates
1 yemek kaşığı süt

Kübik , tarif süt-1'de, basit süt mü yoksa yoğunlaştırılmış süt mü ???
Tarifini çok beğendim, denemek istiyorum !!!

Beyaz veya siyah ekmeği küpler halinde kesin, baharatları, kuru otları, öğütülmüş sarımsakları serpin (ekmek hala ıslak iken), biraz bitkisel yağ serpin ve fırında istenilen renge kadar kruton pişirin, ardından ince rendelenmiş serpmeye hazır olun. peynir, fırına koyun, böylece peynir pişirilir ve yapılır! Ayrıca çorbalarda, et suyunda kullanın. Masada bırakılırsa tohumlar gibi uzaklaşırlar. Bunları bezelye çorbasına veya yumurta ve krutonlu et suyuna eklemeyi seviyorum.

Beyaz ekmek krutonları fırından yeni çıkmış gibi görünüyor - biz hazırız



Ve bunlar çavdar ve beyaz krutonlar, zaten soğutulmuş ve tabaklara serilmiş



Bu krutonları işe almaya çalışın ve ne olacağını görün - garantili, iş günü krutonlar bittiğinde başlayacak. Kontrol edildi

[Rustik soba]

Rustik soba
Normal süt. Sonuç olarak, kütle, patateslerin kalıplanacağı, benzer bir tarif kurabiyeden yapılacağı, ancak krakerlerden kısaca, çocuklukta olduğu gibi daha az "hamuru" olacak şekilde olmalıdır.

[Kek "Patates"]

Bu şekilde, 19 yaşındayken, hala okuldayken, ev ekonomisi derslerinde (böyle bir konu vardı), Patates pastasını da yaptık, ama kraker ve kurabiyeden değil, yumuşak beyaz bir somundan nefis elde edildi .. Tarifi hala saklıyorum ... Bazen bu "Patates" i ailem için pişiriyorum ve şaşırtıcı bir şekilde tarif bu günle alakalı.Nostalji şimdiden kocamın üzerine çöküyor ...

Kek "Patates"

Buğday ekmeği-200 gr.

Toz şeker-180 gr.

Süt - 200 ml.

Tereyağı-150 gr.

Serpme için:

Kakao-15 gr.

Şeker-30 gr.

Kraker-55gr.

1. Toz şekeri sütte eritin ve kaynatın.

2. Tereyağı, kakao, kıyılmış buğday ekmeği ekleyin

3. Karışımı iyice karıştırın.

4. Ondan toplar oluşturun.

5. Her topu kakao ile karıştırılmış ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın.

Gördüğünüz gibi, her şey son derece basit ... çok az zaman alıyor. Beklemeniz gereken tek yer "patatesleri" kalıplamadan öncedir; iyi karıştırılmış kütlenin sertleşene kadar buzdolabında tutulması gerekecektir (bu şekilde yontmak daha uygundur). Ayrıca serpme bileşimini değiştirebilir, örneğin ondan şekeri çıkarabilir (kek zaten yeterince tatlıdır) veya hiç kraker eklemeyin (onlarsız da iyi çalışır) veya hatta pastayı yuvarlayabilirsiniz. serpmenin herhangi bir bileşeni (herkes için lezzetli bir şekilde ortaya çıkacaktır) ... Ah, işte bir tane daha, neredeyse unutuyordum ... Büyük olasılıkla, "patates" için "hamur" a ne kadar kakao eklenmesi gerektiği sorusu ortaya çıkacak ve bu yüzden burada, sadece bir tat meselesi (öğretmen bize öğretti yani), 1. adımla başlamalısınız. l., ve sonra deneyin ve daha fazla ekleyip eklemeyeceğime karar verin ... Genellikle 1-2 yemek kaşığı koyarım. l.

Pekala ... Sanırım her şeyi anlattım, sorular olacak, sor ...
Not: Aynısını unuttum ... Adı haklı çıkarmak için yumuşatılmış tereyağından "filizler" yaptık ... ve o zaman bile gerçek patateslerden ayırt edemezsiniz ... Pekala, öyle ... ... öyleyse son dokunuşu söyle.

[Sınıf!]

Sınıf!

"Kroshi'den patatesler" kendisi sitenin "Tarifler" bölümünü ister.
Yalnızca öğe ekleyin:
3a) yoğurduktan sonra "hamur" kıvamında olmalıdır ....
3b) sertleşene kadar buzdolabında saklayın.
3c) buzdolabından sonra "hamur" kıvamında olmalıdır ....

Açıklama gerekiyor. Kabuklu bir kıyma makinesi ile yumuşak beyaz bir somunu çeviriyoruz, yoksa ne?

[Sınıf!]

Sınıf!

"Kroshi'den patatesler" kendisi sitenin "Tarifler" bölümünü ister.
Yalnızca öğe ekleyin:
3a) yoğurduktan sonra "hamur" kıvamında olmalıdır ....
3b) sertleşene kadar buzdolabında saklayın.
3c) buzdolabından sonra "hamur" kıvamında olmalıdır ....

Açıklama gerekiyor. Kabuklu bir kıyma makinesi ile yumuşak beyaz bir somunu çeviriyoruz, yoksa ne?

Her zaman kabuklarla bükülürüm, iyiyi boşa harcamayın. Bir kez kabuksuz denedim - kimse farkı fark etmedi ve kimse bilmiyordu, şimdi her şeyi büküyorum.
3a) ... peki ... diyelim, kreplerden biraz daha kalın
3c) ... evet, kıvam nedir, kaşık durmalı
bir kez, ince doğranmış kuru çilekleri ekledim (sadece eklemek zorunda kaldım, bu yüzden düşündüm ... fındık? Şey, hayır, bir şekilde hepsini buraya koymaktan yoruldum ... kuru üzüm? ve bu çoktan geçti, ama çileklerle henüz denemedim, iyi ekledim ...). Olmuş- !

İşte dünün ekmeğini kullanmak için başka bir lezzetli tarif. Deneyin, çok lezzetli çıkıyor!

Berry cipsleri:

1 porsiyon için:

50-60 gr. buğday krutonu

1 yumurta

150 ml. Süt

25 gr. kurutulmuş meyveler (kızılcık gibi)

1 yemek kaşığı. l. Antep fıstığı

0.5 poşet vanilya şekeri

2 yemek kaşığı. l. Tereyağı

1 yemek kaşığı. l. pudra şekeri

Hazırlık:

1. Krutonları parçalara ayırın. Yumurta sarısını proteinden ayırın, süte iyice karıştırın ve krutonların üzerine dökün. Meyveleri ve antep fıstıklarını kabaca doğrayın ve krutonlara ekleyin. Yumurta akını sert bir köpükte çırpın, yavaş yavaş vanilya şekerini ekleyin ve elde edilen kütleye yavaşça karıştırın.
2. Bir tavada 1 yemek kaşığı eritin. l. tereyağı sürün ve hamuru eşit bir tabaka halinde yayın. Orta ateşte 5-6 dakika kızarana kadar kızartın. Sonra ters çevirin, 0,5 çorba kaşığı daha ekleyin. l. diğer tarafta tereyağı ve kızartın.
3. "Gözleme" yi iki çatal ile doğrudan tavada küçük parçalara ayırın ve kalan yağı ekleyerek hafifçe kızartın. Tavadan alın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Kendi adıma, kuru çilek veya kuru vişne ile çok lezzetli olduğunu ve antep fıstığının istediğiniz herhangi bir fındıkla değiştirilebileceğini eklemek istiyorum.

Bayat ekmeği küçük küpler halinde kestim, sebze (veya sebze ve tereyağı karışımı) yağda kızarıncaya kadar kızarttım, üzerine baharat, küp peynir (isteğe bağlı) veya sosis ve evin içinde duran et serpiyorum. sonra birkaç yumurta, tuz ve hızlıca karıştırın

Geçen gün hardallı kraker aldım ve sonra düşündüm - neden almalıyım?
bir ekmek makineniz varsa?
Belki birisi size hangi tarifi pişireceğinizi söyler, böylece mağazadan alınmış gibi krakerler elde edersiniz - ince gözenekli ve yoğun, aksi takdirde buğday ekmeğim havadar ve güçlü bir şekilde parçalanır. Tabii ki lezzetli, ama krakerler için başka bir şeye ihtiyacın var. Tam olarak ne? O hardal - tahmin ettim ve gerisi?

Geçen gün hardallı kraker aldım ve sonra düşündüm - neden almalıyım?
bir ekmek makineniz varsa?
Belki birisi size hangi tarifi pişireceğinizi söyler, böylece mağazadan satın alınan krakerler gibi - ince gözenekli ve yoğun, aksi takdirde buğday ekmeğim havadar ve güçlü bir şekilde parçalanır. Tabii ki lezzetli, ama krakerler için başka bir şeye ihtiyacınız var. Tam olarak ne? O hardal - tahmin ettim ve gerisi?

Bu amaçlar için, Durgun Ekmeği fırında pişirmeyi deneyin, ardından dilimleyin ve ikiye bölün. Ekmek parçalarını reçelle yağlayın, üstüne çilek veya farklı meyve dilimleri ekleyebilir, kum serpip fırında krutona kadar pişirebilirsiniz.
Sanırım çocuğunuz bu krutonları çok sevecek.

[Yönetici]

Bu amaçlar için, Durgun Ekmeği fırında pişirmeyi deneyin, ardından dilimleyin ve ikiye bölün. Ekmek parçalarını reçelle yağlayın, üstüne çilek veya farklı meyve dilimleri ekleyebilir, kum serpebilir ve fırında krutona kadar pişirebilirsiniz.
Sanırım çocuğunuz bu krutonları çok sevecek.

Yönetici, Hızlı cevabınız için teşekkür ederim!
Hangi somun durgunluk zamanları? Ve fırında değil, HP'de olabilir mi? Ve sonra denemeyi nasıl tarif ettiniz? O da çalışmalı mı? Ve sonra bilgisayardan gelen güzelliklerin kokusu dümdüz geliyor

[Yönetici]

Yönetici, Hızlı cevabınız için teşekkür ederim!
Hangi somun durgunluk zamanları? Ve fırında değil, HP'de olabilir mi? Ve sonra denemeyi nasıl tarif ettiniz? O da çalışmalı mı? Ve sonra bilgisayardan gelen güzelliklerin kokusu dümdüz geliyor

Ana modda mümkündür. 3.50

Geçen gün hardallı kraker aldım ve sonra düşündüm - neden almalıyım?
bir ekmek makineniz varsa?
Belki birisi size hangi tarifi pişireceğinizi söyler, böylece mağazadan alınmış gibi krakerler elde edersiniz - ince gözenekli ve yoğun, aksi takdirde buğday ekmeğim havadar ve güçlü bir şekilde parçalanır. Tabii ki lezzetli, ama krakerler için başka bir şeye ihtiyacınız var. Tam olarak ne? O hardal - tahmin ettim ve gerisi?

Aynı ekmeği hızlı modda pişirmeyi deneyin, tam da bunu elde edersiniz. ince gözenekli ve yoğundur. sonra kesip fırına koyun

[Krutonlar "Dünün ekmeğinin ve reçelinin atılması" olarak adlandırılır.]

Rapor ediyorum.

Krutonlar "Dünün ekmeğinin ve reçelinin atılması" olarak adlandırılır.
, çocukların, yetişkinlerin ve oldukça yetişkinlerin, genel olarak herkesin zevkine ...



Palyanitsa ekmeğimden kruton. Ekmeği kesin (kabuğu kesin) parçalara ayırın, biraz reçel şurubu (benim durumumda kayısı) ile yağlayın, meyvenin yarısını üstüne koyun, üzerine biraz kum serpin (kabuk için) ve fırın ihaleye kadar.
Zaman zaman kraker pişiriyorum, en iyi "turtalar" sadece şişirilmiş ekmekten yapılıyor, ufalanmış bir bisküvi gibi çıkıyor.
Büyükannemin dediği gibi "turtalarım" fırından yeni çıkmış, hareketsiz yatmış, soğumuş. Büyükanne onları ayakta, sıcak, dilini yakarak yedi - ama zevkle yedi.

Sana ve çocuklarına ne diliyorum afiyet olsun

Evde "patates" yapmak daha iyidir.
Şekerleme dükkanım, tanıdığım herkes gibi, tüm üretim atıklarını cömertçe kakao tozu (kesinlikle tüm kokuları keser) ve makul miktarda sorbik asit (bakteri ve E. coli) Bazen, dükkanlar "patates" sipariş ettiğinde ve çok az atık olduğunda, ucuz kurabiyeler veya zencefilli kurabiyeler kullanılır (tümünün süresi dolmuş, ancak sorbin tarafından şoklanmış). Hiç kimsenin özel olarak hazırlanmış ham maddelerden "patates" yaptığını görmedim. ASLA. Öyleyse: ya ne satın alıp yediğinizin farkında olun ya da kendiniz yapın ve keyfini çıkarın!

Aynı ekmeği hızlı modda pişirmeyi deneyin, tam da bunu elde edersiniz. ince gözenekli ve yoğundur. sonra kesip fırına koyun

Hayır, forumu tekrar okudum ve hızlı bir modda değil maya kokusuyla pişirmenin daha iyi olacağını düşündüm, ancak hamuru biraz daha ağır yapacağım - daha fazla şeker, tereyağı ve daha az maya. Sadece biraz yükselecek ve yoğunlaşacak.
özellikle hızlı ekmek deneyiminiz tamamen başarılı olmadığından
Ve şu ana kadar hızlı olana hiçbir şey koymadım - hepsi aynı, tüm gün evde çocukla, acele edecek hiçbir yer yok, iyi bir sonuç almak istiyorum.
Yönetici'den bir başka ilginç seçenek - sadece kabarık ekmeklerde reçelli krakerler, bykwit gibi. Genel olarak, her şeyi deneyeceğim ve zevkime daha yakın olanı anlayacağım.

Dünden veya dünden önceki günden çok lezzetli sıcak sandviçler için bir tarif tavsiye etmek istiyorum.

PEYNİRLİ JAMUZLU SICAK SANDVİÇLER
Hızlı bir doldurma hazırlıyoruz: bir parça peynir rendeleyin, ince doğrayın veya bir jambon rendeleyin (sosis kullanılabilir), bir parça soğanı ince ince doğrayın, 1-2 yumurta ekleyin (peynir ve sosis miktarına bağlı olarak) - her şeyi karıştırın iyi. Bir tavayı ısıtın, ekmeği kesin ve bir kaşık dolguyu her bir parçaya eşit olarak yayın ve dolguyu tavaya koyun, kızartın, dolguyu diğer tarafa koyun ve ters çevirin ...
Bu çocuklarımın en sevdiği kahvaltı.

Her parçaya eşit olarak bir kaşık dolguyu sürün ve dolguyu bir tavaya koyun, kızartın, dolguyu diğer tarafa koyun ve ters çevirin ...
Bu benim çocuklarımın en sevdiği kahvaltı.

Ve ne - dolgu ekmeğin altında ve ekmeğe yapışmıyor mu? Her iki taraftaki dolguyu birkaç kez denedim - "ayrı uçar, ayrı pirzola" çıktı
Bu mucizenin tutarlılığı nedir? Cidden yapmak istiyorum

Ve ekmeğin altındaki dolgu nedir ve ekmeğe yapışmaz? Her iki taraftaki dolguyu birkaç kez denedim - "ayrı uçar, ayrı pirzola" çıktı
Bu mucizenin tutarlılığı nedir? Cidden yapmak istiyorum

Çiğ yumurta eklediğinizde yoğun olarak ekşi krema gibi çıkacak, çiğ yumurta ekmeğe hafifçe emilecek ve pişirildiğinde hepsi bir bütün haline gelecektir. Diğer tarafı dolguyla çevirmeden hemen önce yaymak daha iyidir, aksi takdirde yumurta ekmeği ihtiyacımız olandan daha fazla besleyecektir. Denediğinizden emin olun - çok lezzetli))))

Hayır, forumu tekrar okudum ve hızlı bir modda değil maya kokusuyla pişirmenin daha iyi olacağını düşündüm, ancak hamuru biraz daha ağır yapacağım - daha fazla şeker, tereyağı ve daha az maya. Sadece biraz yükselecek ve yoğunlaşacak.
özellikle hızlı ekmek deneyiminiz tam anlamıyla başarılı olmadığından
Ve şu ana kadar hızlı olana hiçbir şey koymadım - tüm gün evde çocukla aynı, acele edecek yer yok, iyi bir sonuç almak istiyorum.
Yöneticiden bir başka ilginç seçenek - sadece kabarık ekmeklerin üzerine reçelli krakerler, tıpkı bırakma gibi. Genel olarak, her şeyi deneyeceğim ve zevkime daha yakın olanı anlayacağım.

Hiç maya kokusu yoktu, sadece ekmek çok yoğun çıktı. Ve kabarık ve uzun severim. O ekmeği çöpe atmadık, sadece krakerlere aktardık, kocam işe aldı, büyük bir zevkle yemek yediler! Tadı güzeldi, ama çişti !! Sadece yarım form
Ve hiçbir şekilde ekmeği atamazsınız! Annem, İkinci Dünya Savaşı'nda çocukken açlık yaşadı, bundan çok bahsetti, sofra çatlaklarından ekmek kırıntılarını nasıl toplayıp her türlü otu toplayıp yediklerini, ekmek sadece bir gıda ürünü değil , kutsaldır !!

Evet ... Ekmekten bu kadar çok şey yapılabileceğini hayal bile edemezdim ... Sadece peynirli veya tatlılı krutonlar için yeterli hayal gücüm vardı.

PEYNİRLİ GRİNKİ
Önceden ısıtılmış bir tavaya rendelenmiş peyniri ve hemen ekmek dilimlerini koyuyorum, peynir spatula ile kızartıldığında bir tabağa çeviriyorum. Soğuduktan sonra - ekmek parçalarına göre parçalara ayırın.

Son zamanlarda, üstüne bir parça peynir ve ekmek koydum, siz de ters çevirip diğer tarafta kızartabilirsiniz.

Tatlı krutonlar daha da kolaydır. tereyağını bir tavada eritin, ekmek parçalarını suya batırın ve hemen tavaya koyun (süte daldırabilirsiniz).Her iki tarafta kızartın, bir tabağa aktarın ve üzerine şeker serpin. Çok lezzetli çıkıyor.
Bir şekilde arkadaşlar bizi ziyarete geldi ve evde kötülük için hiçbir şey yoktu, bu yüzden tatlı krutonlar yaptım - arkadaşlarım çok sevindi.

["Kroshi'den patatesler"]

Bugün öğle vakti yaptım (hız için) "Kroshi'den patatesler".
Ama o anda süt kaynarken evde kakao olmadığı ortaya çıktı. Kesinlikle.
Fakat. DeGol, icatlar konusunda kurnazdır!

Bir paket esmer şeker buldum. (çok faydalı)
Ürpertici görünüm, şekerden çok kahverengi helvaya benziyor, ilginç aroma. Bu yüzden onları aynı anda kakao ve şekerle değiştirdim.
Buzdolabında donmuş haldeyken.
O zaman sana ne olduğunu anlatacağım.

[Kim denedi, ekmeğin nasıl doğru şekilde dondurulacağı konusundaki tecrübelerinizi paylaşın ve sonuç ne olacak? Belki bu soru forumda tartışıldı ama bulamadım.]

Dünün ekmeği ile kaç tane ilginç tarif! Yapmaya çalışacağım. Önceden, kıyılmış pirzola eklemek ve bazılarını ekmek için bir mutfak robotunda öğütmek için sadece krutonları kurutuyordum.

Kendi ekmeğimden, başarısız olan tek ekmeği - LG tarif kitabındaki çikolatayı - kullandım. Ben de krutonları kurutdum, onları bir kombine artı yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, kakao, şekerle öğrettim ve hemen hemen hiçbir şey çıkmadı.

Ekmeği dondurmayı denemek istedim. Mikrodalgada da bir fonksiyonum var
otomatik ekmeğin buzunu çözme.

Kim denedi, ekmeğin nasıl doğru şekilde dondurulacağı konusundaki tecrübelerinizi paylaşın ve sonuç ne olacak? Belki bu soru forumda tartışıldı ama bulamadım.

İşte bunak mızmızlanma şöyle görünür: "evet ... ama bizim zamanımızda ... şeker daha tatlıydı ..."

Hafızanın derinliklerinden, S / B TV'de izlenen bir program parçası ortaya çıktı: "... lezzetli bir patates keki almak için, basit bir pandispanya pişirin, soğuduktan sonra, ELLERİNİZLE kırın ..."

[/ b]

Sam Amca, yaptığımız gibi, bu iki kız öğrenci arkadaşın ilk aşçılık deneyimiydi. Sonra tüm arkadaşlarımıza ve ebeveynlerimize gururla davrandık !!!

En basit eleme sistemine sahibim - işe alın, evsel atık öğütücülerden daha iyi kaybolur :)

Ekmeği sandviçler gibi ızgarada biraz kestim.
Bir zeytin veya zeytin ezmesi ile ovup üstüne bir yumurta rendeliyorum.
Böyle butikler, parmaklarınızı yalayacaksınız.

[Sarımsaklı somun]

Concoct Sarımsaklı somun

🔗

Sadeliği ve lezzetiyle dehayla sınırlıdır. Terbiyeli beyaz ekmeği alın ve küçük, eşit parçalara bölün. Bir somun şeklinde katlayabilmek için dilimleyin. Yumuşatılmış tereyağını sarımsak presi, tuz, kıyılmış dereotu ile sıkılmış sarımsakla karıştırın. Her şeyi düzgün bir şekilde karıştırın. Her parçaya yayın (bir tarafa sürün). Parçaları tekrar "somun" içine katlayın, folyoya sarın (parlak tarafı içe ve mat dışa doğru folyoya sardıklarını unutmayın!) Ve 200 derecede 25 dakika fırında. Pancar çorbası, sebze güveç, et fondü gibi sarımsaklı her yemeğe harika bir meze. Bu şekilde yemek yemek de güzel ... En sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Parçalar sadece merkezde yumuşaktır. Kabuk gevrek, kenarları sert.

bütün bir baget için (somun, beyaz ekmek) 120 gram tereyağı
bir demet dereotu
3 diş sarımsak
bir tutam tuz

Ve uzun yıllardır sırları olan bu kadar büyülü bir sandıkla şaşırtmış misafir oldum.
Dünün (seçenekler: dünden önceki gün, sadece çirkin - peki, biliyorsun ve yaşlı kadında bir delik var) ekmek çatıyı düzgünce kesiyor. Tüm hamur çıkarılır - yani boş bir "kutu" kalır. Duvarlara ve çatıya içeriden ghee püskürtüyorum ve daha önce pişirilmiş kalın mantar julienne ile ağzına kadar dolduruyorum. Üstünü bir çatı ile kapatıyorum ve yaklaşık 15 dakika fırına koyuyorum Sıcak ekmeği masanın üzerine koy, aç - ah!

[Croutons-ties "Dünkü ekmek ve reçelden yararlanma"]

Croutons-ties "Dünkü ekmek ve reçelden yararlanma"

Çocukların, yetişkinlerin ve oldukça yetişkinlerin, herkesin, herkesin zevkine ...
Bu tarifi ayrı bir konu olarak vurguluyorum, anneler tarafından fark edilmemesi üzücü. Çocuklarınız size minnettar olacak.



Palyanitsa ekmeğimden kruton. Evet, özellikle biraz zenginse başka bir ekmek alabilirsin.

Ekmeği kesin (kabuğu kesin) parçalara ayırın, biraz reçel şurubu (benim durumumda kayısı) ile yağlayın, üstüne yarım çilek koyun, üzerine biraz kum serpin (kabuk için) ve yumuşayana kadar fırında pişirin .

Zaman zaman kraker pişiriyorum, en iyi "turtalar" sadece şişirilmiş ekmekten yapılıyor, ufalanmış bir bisküvi gibi çıkıyor.
Ve bu krutonlar ılık sütle ne kadar lezzetli yenir !!! Ben kendim denedim !!!

Kraker yapmanın başka bir yöntemi de mümkündür.
Reçelle yağlanmış bir parça ekmeğin üzerine taze veya dondurulmuş meyveler, meyveler koyun ve üstüne kum serpin ve pişene kadar fırına koyun.

Bu tarifin bir aile geçmişi var. Bu kraker tarifi tamamen tesadüfen doğdu. Bu, mağazadaki yiyeceklerle sorun yaşadığımız bir zamandı. Çocuğun öncü kampa gönderilmesi gerekiyordu, ancak onunla verecek hiçbir şey yoktu, o zamanlar dükkanda tatlı kraker ve kurutucular yoktu.
Bu yüzden birkaç somun beyaz ekmek aldım, kestim, reçelle yayıp fırına koydum ... ve sonra her şey fotoğrafta görülebilir. Ve ortaya çıktığı gibi, doğru kararı verdi, bu tür bisküviler kampta uzun süre yeterli olmamasına rağmen, çabucak kemirdi.

Büyükanne onlara fırından yeni çıkmış "turta" diyor.
Büyükanne onları ayakta, sıcak, dilini yakarak yedi - ama zevkle yedi.

Sana ve çocuklarına ne diliyorum. afiyet olsun

SÜPER !!!!
Ve kendi ekmeğinden elde edilen peksimet kuru bisküvi gibi gerçekten lezzetlidir.

bence çok ufalanan krutonlar, başarısız ekmekten hoşlanıyorlar, kötü bir şekilde yükseldi, bu benim görüşüm, kimseyi kırmak istemedim

bence çok ufalanan krutonlar, başarısız ekmekten hoşlanıyorlar, kötü bir şekilde yükseldi, bu benim görüşüm, kimseyi kırmak istemedim

Bu tür ekmeklerden çok lezzetli elde edilir.Akşam yemeği için küçük krutonlar - fotoğrafa bakın. Bu tür krutonları sadece kusurlu ekmekten yapıyorum.
Eğer yaparsan, pişman olmayacağını düşünüyorum.

Ve bir taşla iki kuş vurabilirsin. Örneğin elma reçeli sevmiyoruz (sarhoş oldular). Ekmek kızartma makinesinde kızartılmış beyaz ekmeğin üzerine biraz tereyağı sürün (kilo vermekle kafası karışmaz). elma reçeli ve tarçın serpin. Sıcak ye. Katliam.

Dünün ekmeğinden ekspres bir akşam yemeği hazırlıyorum (rendelenmiş peynirle ekmek dilimleri serpiyorum, üstüne biraz sarımsak sıkıyorum - biraz! - ve mikrodalgada 40-50 saniye. Bunu kahvaltıda kahveli olarak yapabilirsiniz, sadece kahve içmeden yapabilirsiniz sarımsak, kimin çalıştığını biliyorsun ...

ve tembel çırpılmış yumurtalar yapıyorum: "Dün" ekmeğini bir tavada ezerim, biraz tereyağında kızartırım ve ardından yumurtaları bu alt tabakada kırarım - birkaç dilim ekmeği doyurucu ve lezzetli bir şekilde koyabilirsiniz sadece kızarmış ekmeği sevenler için

Ve ekmeğimiz o kadar uzun süre oturmaz, ama hala bir şey kalırsa, krakerde kurutur ve ekmek için bir kıyma makinesinde öğütüyorum.

Ve kocam bize bir fondyushnitsa getirdi! İçinde sadece biraz kuru ekmek var. Küpler halinde kesin ve eritilmiş peynire daldırın - bir mucize, ne kadar lezzetli ... Doğru, zararlı

[Bu fikir için Admin'e çok teşekkürler!]

Admin'den ÇOK VKU-U-U-USNIE krutonları (18 numaralı yazı).

Buğday ekmeği başarısız oldu, pişmiş lor çörekler ve gerçekten buğday-karabuğday yemek istemedi (özel bir tadı var, hoşuma gitti, ama adamlarım değildi) bu yüzden kraker yaptım - tüm ürünlerden harika krakerler, sen karabuğday tadı hissetmiyorum, kahvaltıda çocuğum ve ben fırın tepsisinin zeminini tahrip ettik, anında öğütmeye başladı.

Bu ekmek kullanma fikrini gerçekten beğendim (beyaz, siyah vb.), Pazar günü ekmek pişirmek için iyi bir gün değildi, atmak üzücü, ama çok uzun süre sürüklenecekti , ama değil. Bu fikir için Admin'e çok teşekkürler!

Ayrıca kendi fikrimi tanıtmak istiyorum - mini pizza:
Buzdolabında kalan her şeyi alıyorum: sosis, sosis, et, mantar, soğan kalıntıları (bir şey mümkün) - her şeyi kızartıyorum, yumurtayı ayrı ayrı süt, tuz, karabiberle çırpıyorum, tüm kızartmalara döküyorum ve hemen üstüne ekmek parçalarını koyun, küçük ateşe koyun ve bir kapakla kapatın.Sonra tavayı bir tabakla kapatıyorum ve "pizzayı" yavaşça bir tabağa çeviriyorum, böylece alttaki ekmeğin üstünü otlar, turşular vb. İle çok lezzetli ve güzel süsleyebileceksiniz.

Ama benim için bir şey yolunda gitmiyor ... Başarısız bir çavdar vardı, onu kurutdum ve kıyma makinesinden geçirdim ... Şimdi şu öğütülmüş krakerlere bakıyorum ... Pekala, sadece ekmek kırıntısı olarak kullan. .. Ekmek sosu yapmak istedim ama hardalın Dijon olması gerektiğini söylerken yavaşladım ... Belki sadece peynirle karıştırıp fırında pişirin ...