Balkabağı-lor çörekler

Balkabağı-lor çörekler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
150 gr kabak püresi + 50 gr süzme peynir + 1 yumurta + süt =	350 ml
Taze maya	25 g
VEYA kuru maya	1 poşet (7 g)
Şeker	50 gram
Vanilya şekeri	1 poşet
Un	500 g
Tuz	1 çay kaşık
Tereyağı (margarin)	50 gram
Sebze yağı	1 masa. kaşık

Pişirme metodu

• Kabağı buharda pişirin ve bir blender ile ezin.
  
• Kovanın dibinde taze mayayı ezin, üstüne şeker dökün, sıvı karışıma dökün, 150 gram un ekleyin. Partiyi birkaç dakikalığına açın. Kütle homojen hale geldiğinde, HP'yi kapatın, kalan ürünleri ekleyin. "Hamur" modu - 1 saat 50 dakika. (22 dakika ısıtma, 20 dakika yoğurma, 1 saat 7 dakika prova).
  
• Hamur çatıya çarptı.
  
• 
  
• Bitmiş hamuru yoğurma modunda yoğurun, çörekler halinde şekillendirin veya
  
• 60 g'lık parçalar halinde kesin. Her parçayı yaklaşık 8 cm uzunluğunda bir rulo halinde yuvarlayın Silindirleri yan yana yerleştirin (ancak bastırmayın!) Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir havluyla örtün ve iki katına çıkana kadar bekletin.
  
• 
  
• Süt sürün. İstenilen kızarma derecesine kadar önceden ısıtılmış fırında T 200 ° 'de (konveksiyon 180 °) pişirin. Bir tel rafta soğutun. Çörekler tatlıdır. Peynir ve reçelle iyi.
  
• 
  

Ve herkes birlikte nefes verdi: vay !!! Ve mozya'nın yarısı yapılacak mı?

[Omlet]

Teşekkür ederim, Omlet!

Tabii ki yarısını yapabilirsiniz! Sadece 150 gram patates püresi var, paketlenmiş ve dondurulmuş. Yani bunu bu kısım için yapıyorum.

Kabak lorlu çörekler. Çocukluğun bir tür GOST aromasıyla alışılmadık derecede hafif oldukları ortaya çıktı. Süper! Sadece Stellochka'nınki kadar sarı değiller. Kabak muhtemelen beni hayal kırıklığına uğrattı ... Tatlı bir "gitar" almasına rağmen.





Stellochka, tekrar çok teşekkür ederim!

Stella! Tarif için teşekkürler!
Bazı olumlu duygular!
Elmalı turta yaptım. Lezzetli! Sadece biraz aktı. Her turtada bir nişastaya mı ihtiyacınız var? Evet?

[Satalya]

Satalya, iyi şanslar!

Puanınız için teşekkürler!

Her turtada bir nişastaya mı ihtiyacınız var? Evet?

Ya da tuzak.

Stella, pişirmek ne kadar sürer? 20 dakika veya daha fazla mı? Bir seferde sadece yarısına sahibim)))
........................ .

20 dakika yeterliydi))) şimdi ikinci partiyi koyup sonucu göstereceğim.

........................ ..

İkinci kısım 18 dakika bile pişirildi
İçerinin bu kadar havadar olmasını beklemiyordum

450. kabak-süzme peynir-yumurta-süt karışımını aldım çünkü paketteki balkabağı 200 gr ve süzme peynir yaklaşık 100 gr.
Un ekledim - 75 gram, artık olmadığı için 2 çay kaşığı kuru maya koydum

Bu arada, bir Panasonic mikrodalgasında Fırın modunda 200 g fırınlanmış



sadece onları nasıl şekillendireceğinizi öğrenmek için kalır)))

[Stelochka]

Ve işte kuru üzümlü klasik çöreklerim. Onsuz mümkündü, rahatsız ediyor ... Çörekler lezzetli ve yumuşak. Stelochka, Teşekkür ederim!!!!

[cin]

sadece onları nasıl şekillendireceğinizi öğrenmek için kalır)))

cinKocamın dediği gibi, ürünlerin alacalılığı, el yapımı olduklarının ve mağazadan satın alınmadıklarının bir işaretidir, bu yüzden önemli değil! Muhteşem rulolar! Buraya İşte çörekler nasıl şekillendirdiğimi görün, belki yardımcı olur.
Ben de sık sık bununla günah işlerim - iki özdeş turtam yok ("ammchiki" sayılmaz, orada daha kolay).
Lenochka, bu sadece tarif edilemez bir güzellik !!!

İyi şanslar canım!

Stella, TEŞEKKÜRLER !!!!!!!!!!!!
Gelecek. Ben sadece Kaiser örneğini kullanacağım!
Aslında, çörekler farklı boyutlarda olduğunda, onları yemek daha ilginçtir - herkes kendisi için boyutu seçebilir.
Ve benim evim olmadan çok mutlu oldukları gerçeği - doldurmadan çok sevindiler

[Stеrn]

Stеrn, nihayet, kocam kulübeden bir balkabağı mahsulü getirdi ve bu tarife ulaştım.
Khlebushek tüm beklentileri aştı! Yumuşak, kabarık, güzel ve aromatik!


Kabağı mikrodalgada küçük parçalar halinde kestikten sonra tam güçte 5 dakika pişirdim, pişirmenin ortasında bir kez karıştırdım. Bitmiş haliyle, onu püre haline "harmanladı". Tarife göre gerekenden biraz daha fazla balkabağım olması iyi, çünkü balkabağını “sevmeyen ve tanımayan” bazıları neredeyse yarısını öldürdü.

Sonra her şeyi HP'ye attım. Kuru maya aldım - 1.75 çay kaşığı, sonra tarife göre. Zencefilli kurabiye adam ihtiyacımız olan şey çıktı. Prova süresinin sonuna doğru HP kapağına koştu. Sonuç olarak, bitmiş ekmek nükleer bir mantara benziyordu. Yine aynı şekilde kaçtı!

Sеrn, maya miktarı 1.5 çay kaşığı azaltılabilir mi, yoksa HP için daha küçük bir somun olarak yeniden hesaplanabilir mi? Lütfen bana bunu nasıl daha iyi yapacağımı söyle.

Tehdit HP'de "kabuk" hafif olanı seçmek daha iyidir. Ortadaki tarafa koydum - hiçbir yerde yanmadı, ancak kalın "duvarlar" çıktı.

En önemli şeyi unutmadım! Teşekkür ederim!!!

[Sonadora]

Sonadora , iyi şanslar!

Çörekler her zaman ekmekten daha fazla mayaya ihtiyaç duyar.
Ekmek pişirmek için 10 gram taze veya 1.25 çay kaşığı yeterlidir. kuru kaşıklar. Ve ürün miktarı oldukça "fırıncılık" - un sadece 500 gr.

[Stеrn]

Stеrn, yardımın için teşekkürler!
Bugün tekrar ekmek yaptım, maya miktarına göre ayarladım ve hafif bir kabuk seçtim. Çok yakışıklı bir adam çıktı!


Şimdi hepimiz daireler çizip soğuyana kadar bekleyeceğiz.

Tekrar teşekkürler, şimdi bu ekmeği sık sık pişireceğim, çok lezzetli!

[Stеrn]

Hamur çatıya çarptı.

Ben de kapağa sıkıştım

Stеrn, lezzetli rulo tarifi için çok teşekkür ederim!

Bir çıkıntı için 8 adet 16 adet çıktı.





üçü eksik, zaten yenmiş



PS. bir telefonla fotoğraf, çünkü renkler doğal değil, aslında rulolar sarımsı.

Bu yüzden benim sıram bu çöreğe geldi! Kocamı dün gece kahvaltıda pişirdim ve "fren" için bugün kahvaltıda kendim denedim. Lezzetli!!!!

Hayır, söyle bana, dayanabilir misin? , Yakın gelecekte pişirmeyi planladığım şeylerin birçoğu toplandığından, özellikle bu tarife odaklanmadım, ailemizde çok az yiyici var ve hatta mutfak deneylerimden zaten bir tarafta göbek olanlar bile var. ,

NIZochka! Ailemizde sadece bir buçuk yiyicimiz var (koca-1, me-0,5), bu yüzden neredeyse her zaman porsiyonun yarısını yapıyorum. Üçüncü gün bir şey kalırsa kraker yaparım. (Onlardan elde edilen "patates" keki çok lezzetli çıkıyor ve ayrıca öngörülemeyen misafirlerin olması durumunda dondurabilir veya keyfi kendiniz uzatabilirsiniz)

Peki ne diyebilirim? Böyle çörekler için bir kocam var vatan akşam yemeği satacak !! Ve ben onunla birlikteyim !!!





Çok teşekkür ederim!!!!!

Ve lezzetliliğin bir başka küçük kanıtı. Her yerde kovaladım orman fotoğraf çekmek için oda:

Hepsi aynı zamana denk geldi: bir parça sahipsiz balkabağı, bir avuç dolusu süzme peynir, bir kedi. bağlanacak yer yok ... ne olurdu

........................ .

Ve ekmek şeklinde pişirdim, yontacak zaman yoktu ... Gerçekten beğendim, şimdi balkabağının nerede olduğunu biliyorum, bu durumda onu en hassas posaya gönderin.
Çok hafif ve çok lezzetli bir ekmek için teşekkürler Stella

[Stеrn]

Çok teşekkür ederim, Stеrn!!!
Sonunda ben de bu çörekler pişirdim, on aylık torunum dahil bütün aileyle birlikte yedim!
Herkes onu çok sevdi! Narin, orta derecede tatlı ve aromatik! Ne olduklarını bile bulamıyorum, çok ev yapımı çörekler! Ve ne kadar güzel bir renk, ne kadar parlak - sarı, kehribar hamurunun ortaya çıktığına şaşırdım!
Şimdi balkabağı benden kaybolmayacak, poşetlerde 150 gram hazırlayıp donduracağım.

Tarif için teşekkürler! Çörekler muhteşem: renk, tat. Ve en önemlisi, onları pratik olarak ellerimi kirletmeden pişirdim - önce HP çalıştı, sonra fırın ve aralarında sadece hamur silindirlerini yuvarladım. Çörekler test için anneme götürdüm - tarif hemen istendi.

[Stelochka]

Stelochka, Raporla birlikteyim:



Gerçekten güzel ?! Çok güneşli. Gür. Çok lezzetli. Tarif için teşekkürler!
Öğrettiğiniz gibi kabak püresini dondum

Stellochka, çok teşekkür ederim. İlk kez kabak peyniri ekmeği tarifiniz için teşekkürler !!! fırında çörekler çıktı.
Buraya

[Stеrn]

Ve bugün eskisinden pişirdim ama kabak yerine 210 gram havuç vardı. Evde yumurta yoktu. Bununla birlikte, artık rulo yok. Doğru, yarın çocuğun okulu için bir tane sakladı (sordu).
Stеrn,

[Çingene]

Çingenehamurdaki kabak ve havuç tamamen birbirinin yerine kullanılabilir. Sadece havuç püresi kabak püresinden daha incedir.
Öyleyse sana saygı duy!

[Sternushka]

Sternushka
Ben de aynı olurdum ama sedef düğmeli tatlı değil ... Şekeri 1.5 yemek kaşığı düşürürsem ne düşünüyorsun? l. iyi olacak mı

Havuçla söylemek istiyorum, rulolar daha parlak.

Havuçla söylemek istiyorum, rulolar daha parlak.

Balkabağı yakında bitecek - havuçla pişireceğim!
Bugüne kadar, bu çörekler ana yiyiciden en yüksek puanı aldı, bu yüzden onları düzenli olarak pişiriyorum!
Stellochka, tekrar teşekkürler!

[Çingene]

Haklısın, Çingene, daha parlak bir havuçla!

Çok küçüktabii ki şekeri azaltabilirsiniz, normal masa ruloları elde edersiniz.

Irisha, iyi şanslar!

Yukarıdakileri desteklemek için, konuyla ilgili bir varyasyon daha var:
haşhaş tohumu ile

ve tıpkı bunun gibi, doldurmadan


Stellochka, bu çok lezzetli !!!!

Stella, bu rulolar SÜPER !!! : bravo: Yapıları havadar ve hassas. Gerçekten, gerçekten beğendik !!!



Porsiyonun yarısını yaptım, her şeyi doğru ekmek makinesine koydum ve kuru üzüm ekledim (mutlaka kuru üzümlü çörekler istedi), ancak İzUm'dan yoğurduktan sonra sadece paçavra kaldı ... Hamur "prog, örneğin kuru üzüm eklemek, bu yüzden partinin ortasına fırlattım ... Ve işte sonuç ...
Ve ayrıca tatlı bir diş olan muSH, yeterince şeker olmadığını söyledi ... Stella, onu ekleyebilir misin? Ve ne kadar?..
Eh, hamuru bu çöreklere bir kez daha koyacağım ...

[Sibirya]

Sibirya sadece sınıf olduğu ortaya çıkan rulolar !!! 🔗 Sadece şimdi yarım porsiyonla heyecanlandın! Kim bu kadar nefis keser !!! ???

yarım porsiyon Heyecanlandın !! Kim bu kadar nefis keser !!! ???

Hatamı çoktan fark ettim - akşam yemeğine sadece 2 çörek kaldı ... Ve bekliyorum, onları yemem ...
Daha iyi olacağım ...

Sibirya kızı, çörekler harika!

Kocanız sorduğunda 25 gram daha şeker ekleyin.

[Stеrn]

Övgüden ilham aldı Stеrn ve Omels , kocasının isteğinin yanı sıra, ilk hatamı düzelterek bu ruloları tekrar etmeye karar verdim. Tam porsiyon yoğurup şeker ekledim.
Tadı harika, kokusu muhteşem! ...
Kuru üzümlü çörekler (bu bizde değişmedi):


Sadece barlarda:


Bu arada, önce uçup giden çubuklardı ...

Ne, burada rulolarla yalnız mıyım? ...
Stella ve Ökseotu, ziyafetin devam etmesini mi istiyor? İşte, al ve imzala ...
Kuru üzümlü klasik çörekler:



Çok lezzetli!
Stella, bu tarif için kocamdan çok teşekkür ederim !!!

Teşekkürler, çok lezzetli ve yumuşak çörekler, ancak daha fazla şeker ekledim, tatlıları seviyorum.

[Stelochka]

Stelochka, seni desteklemek için ve kızımın isteği üzerine dün gece bu çörekler pişirdim. Harika oldu. Onları kendim için yeniden keşfettim. Geçen sefer de sevdik ama bu sefer hamur çıktı (onunla çalışmak güzeldi) ve çörekler tüyler gibi. Yarısını hemen öğrendik, kimisi süt, kimisi çay.
Orada olduğun için tekrar teşekkürler.

Dün ben de böyle çörekler yaptım! Son derece lezzetli ve aynı derecede sağlıklı!

[İşte]

Vicdanım balkabağıyla yedi! Nadot bir yere takmak için !!!



Biraz çarpık çıktı ama lezzetli! Yemek tarifi İşte.
Teşekkür ederim canım!

Bu harika çörekler pişirdim.Kızların sonuçlarına bakarak günaha yenildim.Onları gerçekten elmalı turtalarla yaptım. Vkusnoooo!
Stella! Tarif için teşekkürler!

Bugün onları tekrar pişirdim! Sonny sordu, biz onları çok beğendik! Sadece bu hamurun üzerinde Stella, bu hamurun nasıl gıcırdayabildiğini anladım! Kızlar, yaşasın !!! Böyle harika bir tarif için tekrar teşekkürler Stella!

[Stella]

Stellave ben hala sana merhaba ile geliyorum
Bu, hamurunuza ikinci kez tarçınlı çörek yapıyorum, ancak süzme peynir olmadan (peki, çözemeyecek kadar tembeldim ...).



Stella, onlar İLAHİ !!! Yumuşak ve havadar! Genel olarak olağanüstü! Hamur Besler - İlk kez duydum!
Mush, çok sayıda balkabağı dondurduğumu öğrendiğimde (Yıldızların HP'de öğrettiği gibi her biri 150 gram) - çok sevindim! bütün kış böyle çörekler yiyeceğimiz gerçeği!

Stеrn, teşekkür ederim, ruhum, bu:
1) yıkılmaz muhteşem tarifleriniz var;
2) deney yapma arzusu aşılayın;
3) deneylerden korkmamayı öğretti;
4) en önemli şey kasın dolu ve tatmin olmasıdır !!!
Seni bütün aile ile seviyoruz !!!

Kızlar ve ben yine rulolarla birlikteyim ...
Lezzetli !!!

Sibiryachka, rulolar inanılmaz derecede güzel !!!

Bildirdiğiniz için teşekkür ederim canım!

[Stеrn]

Stеrndün çöreklerinizi yaptım, bunlar artıklar

Çok güzel!

ve lezzetli

Stelochka, çöreklerinizi hazırladı, sadece AXIOMA tarafından gösterildiği gibi kalıplandı

Lezzetli!

Çok güzel Russenka !!! Gösterdiğiniz için teşekkürler!

Hamur Besler - İlk defa duydum!

Ha, "hamur gıcırdıyor" ... Hayatım boyunca benim için gıcırdadı. Ona yaklaştığımda korkudan. Mayalı hamurlara aşık olduğum bu site sayesinde. Demek istediğim, yemek pişirmeye aşık oldum ama onu daha önce, tüm hayatım boyunca sevdim!

Bu sadece alay konusu! Parlak, yumuşak, bereketli ... ve bu sabah saat birde! 🔗
🔗
Ve sonuç olarak 🔗
🔗
Yaklaşık bir ay boyunca, yaklaşık olarak hp satın alıp nforum'un geldiği andan itibaren artı 1,5 kg karkasıma, böyle devam ederse beni çörek doldurma olarak kullanabilirsiniz)))))
Stella, tarif için çok teşekkür ederim)))