Jamie Oliver HomeCooker'da Kızarmış Soğan Gnocchi - Philips

Jamie Oliver HomeCooker'da Kızarmış Soğan Gnocchi - Philips

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Patates (kabuğu soyulmamış ağırlık)	600 gr (3 normal boy yumru)
Yumurta	1 bilgisayar
Un	140 g
Toz un	60 g
Küçük hindistan cevizi (isteğe bağlı)	1/4 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber (tat ve arzuya göre)
Yay	1-2 adet
tuz (tatmak için)
yağ (sebze veya zeytin veya + kızartma için tereyağı

Pişirme metodu

• Patatesleri yıkayın ve yumuşayana kadar “ceketlerinde” suda haşlayın (Soyulmuş ve buharda da kullanabilirsiniz). Önemli olan onu sindirmemek! Kuru patatese ihtiyacımız var. Aksi takdirde un miktarı eklenecek ve tadı bozulacaktır. Gnocchi kauçuk olacaktır.
  Ayrıca gnocchi için patates pişirme hakkında bu tür bilgiler buldum
  -
• Her şeyden önce patatesler. "Kaynatmak" yok, sadece pişirin!
• İdeal bir tutarlılık - aşırı sıvı olmadan ve ufalanmadan tamamen farklı olduğu ortaya çıkıyor. 200 derecede kaba deniz tuzunda pancar gibi pişirmek daha iyidir. (Tuz, fazla sıvıyı "çeker".) Ne kadar lezzetli olduğunu anlayacaksınız. Ve genel olarak, şimdi bu şekilde fırınlanmış patates yapın. Tuzu atmaya gerek yoktur, bu durumda tekrar kullanılabilir.
• Pişirme süresi sadece patatesin büyüklüğüne ve çeşidine bağlıdır, hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin.
• Folyo yok - "üniformalarına" patatesleri tuzun üzerine koyun. (Kesinlikle böyle patates pişirmeye çalışacağım)
  Patatesleri soy. Rendeleyin veya ezmeyle yoğurun. (Blender kullanmayın. Mukuslu patatesler de çok un alır!) Tuz, hindistan cevizi, karabiber, yumurta ekleyin. İyice karıştırın ve un ekleyin. Tarifte belirtilen un miktarı görecelidir. Un ve patates çeşidine bağlıdır. İle çalışmayı dene ılık patates. Bu şekilde hamur daha az un alacak ve yumuşak ve esnek olacaktır.

  Sonuç olarak elimize yapışmayan homojen bir hamur elde etmeliyiz.

  

  .
  Kesme yüzeyine un serpin. Ve patates hamurunun bir kısmını alıyoruz. Topuzu 6 parçaya böldüm. Sosisleri bu şekilde yuvarlamak daha uygundur. Hamuru una batırın ve yaklaşık 1 cm çapında uzun bir sosis açın.

  
  Ve sosisleri 1-2 cm genişliğinde parçalara ayırıyoruz.Parçaların genişliği ne kadar küçükse gnocchi'miz o kadar küçük ve zarif olacaktır.

  .
  Şimdi gnocchi'ye yivli bir görünüm vermemiz gerekiyor. Bu güzellik için yapılır ve böylece gnocchi sosla daha iyi doyurulur. Trend ekinde size nasıl gnocchi yapılacağını göstereceğim. Sosisleri parçalara ayırdığımızda dikdörtgen oluyorlar. Dikdörtgenin daha küçük tarafının olduğu gibi önümüzde olmasına ihtiyacımız var.
  
  Ucu (küçük şeritler) un serpin. Berner bıçaksız bir ek ile (fanatizm olmadan) bir hamur parçasını bastırıyoruz.
  
  Devir.
  
  Pastanın kenarını kaldırmak için baş parmağınızı kullanın ve gnocchi'yi ek parçanın köşesine doğru yuvarlayın
  
  Sol elimle yaptım, sağımda kamera vardı. Ek parçanın köşesi işaret parmağına veya masaya dayanabilir.
  Bir parça hamuru parmağınızla ek parçanın üzerinde düzleştirebilir ve ardından talimatları uygulayabilirsiniz.
  
  Böyle bir ek yoksa. Bir fiş kullanabilir
  https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=TCdVU_9X5ck
  Yapmak için özel bir tahta
  https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=f11josyOr-s
  veya herhangi bir yivli yüzey kullanarak
  https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18886.320
  ... Çok miktarda gnocchi alırsanız, dondurulabilirler.
  Suyu kaynatıyoruz. Görünüşe göre, HomeCooker süzgeci normal güvecim için mükemmeldi. Ve bir gaz ocağım olduğu için suyu gazla kaynatmak benim için daha ekonomik ve daha hızlı. Suyu normal bir tencerede ısıtmak için koydum. Ocağı 250 derece 3 dakika çalıştırdım. Bitkisel yağ döktü. Programın sonunda 175 ve 7 dakika ayarlayın ve soğanı ve soğanı bir sebze kesicisi (jülyen eki) kullanarak HomeCooker tavasında doğrayın. Soğanlar masaya dağılmadı, tam olarak tencerelere daldı. Üreticiler tavanın çapını düşündüler! Program sona erdiğinde sadece karıştırıcı çalışır durumda kaldı.
  Su kaynadı. Tuzladım. Normal bir tencereye Oliver'dan bir kevgir yerleştirdim. Ve gnocchi'yi döktü. Gnocchi yüzeye çıktığında, bir dakika kaynamalarına izin verdim ve çıkardım. Bir kevgir yardımıyla çok hızlı ve kullanışlıdır! Sonra gnocchi'yi soğanların zaten kızartıldığı HomeCooker'a döktüm. 175 dereceyi 6 dakika karıştırarak koyun.
  
  Her şey Cooker'da yapıldıysa, o zaman önce gnocchi'yi haşlar, sonra soğanları kızartır ve hepsini birlikte kızartırdım.
  Gnocchi sosunu, ince kıyılmış salatalık turşusu ile ev yapımı mayonezden yaptım. Ekşi krema sosu yapabilirsiniz https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.1740 ... Gnocchi'nin üzerine eritilmiş tereyağı dökebilir ve üzerine peynir ve otlar serpebilirsiniz. Et sosu ile de mümkün ...

Not

Yoldaş Oliver'a heyecan verici asistan için teşekkürler ve zamandan tasarruf! Ve ayrıca mucizevi evrensel rende için Berner yoldaşına!

[Svetlana]

bıçaksız bir kesici uç Trendinde gnocchi yapın

Svetlana, Sen bir dahisin! Fikir için teşekkürler! Şimdi herkesi nyuokku patenine çekeceğim.

Svetik ve bu gnocchi, hazır olduğunda, hamur kıvamında tembel köfte gibi mi?
Hiç yapmadım ya da yemedim ama hamurun bileşimi çılgınlığa çok benziyor ve çılgınlığı seviyorum, sadece burada yemek yapmalısın ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Teşekkürler Ksyusha! Evet, burada ve biri halledebilir! Gerçekten çok hızlı!

Dondurucuda biraz gnocchi tutmaya çalışıyorum. Bu yemek çok fast food! Acil olarak bir şeyin hazırlanması gerektiğinde! Lezzetlidirler ve kavrulmazlar. Hazır gnocchi, püre haline getirilmiş çorbalara eklenebilir.

[Aina]

Aina.Evet - tembel köfte gibi görünüyor. Ama gnocchi daha hassas falan.

[Svetlana]

Svetlana, Yemeğin beni kazandı! Tarif için çok teşekkürler! Bir şekilde cesaret edeceğim !!!

[Alexandra]

Alexandra! Teşekkür! Ve tarifi göndermek istemedim. Kaba - mayonezli tembel köfte. Ama bu kabartmalar yemeğin sunumunu nasıl değiştiriyor! Ve gnocchi daha hızlı pişer. Kararını ver. Bu gerçekten çok basit ve hiç de uzun değil. Bunları ilk yaptığımda mutfakta yarım gün geçireceğimi düşündüm.

Shl. Ve kulağa ne kadar lezzetli ve ilgi çekici geliyor! Karşılaştırmak:

- Pahalı! Akşam yemeğinde ne yiyoruz?

- Ekşi krema ile tembel köfte

-NYOOOOCKI, SOĞAN İLE DONDURULMUŞ MAYONNE SOSLU VE TURŞU KURABİYE!

Ve pesto sosla da yaparsanız .......

[Svetochka]

Svetochka, tarif için çok teşekkür ederim! Yine de, sizi bu başarıya ikna etmeyi başardım - böylesine lezzetli bir tarif hazırlamak için!
Hiç gnocchi yapmadım ve genel olarak benzer bir kompozisyonla hiçbir şey yapmadım. Kesinlikle yapacağım ve ailemde sıradan bir yemek olacağını hissediyorum.
Bunu ilk kez yaptığımda, kesinlikle geri bildireceğim!

[Sveta]

Sveta, aferin, bu gnocchi'yi hatırlattı, yeni bitti. Ne olduğunu bilmediğiniz bir şey istediğinizde çok kullanışlıdır ve bu yüzden HIZLI ve bazı nedenlerden dolayı porsiyon başına bunlardan birkaçına ihtiyacınız vardır, içten Ve evet, koca dondurucuda dondurucuda "karıştırdığında" p / f, "Ne, köfte mi?" ve "Oh, gnocchi!" değil.

koca dondurucuda dondurucu p / f "ne, köfte?" değil, "Oh, gnocchi!"

Oğlum da aynı şekilde tepki veriyor

[Sveta]

Sveta - Berner ekinde gnocchi yapmak için tebrikler!
Sonra resimleri bir yıl önce hazırladım ve tarifle birlikte çıkarmayı unuttum.
Şimdi Temko'nuzda o zaman rapor edeceğim

4 elde anında yaptık - ben keserken, herkesin aynı boyda olması için denerken, trenddeki oğul onları makineli tüfek gibi ateş ediyordu
Sadece un serpmek zorunda kaldım, çünkü çok azını hamura verdiğim için, yani oldukça yapışkan olduğu ortaya çıktı.

[Julia]

Sadece un eklemek zorunda kaldım, çünkü çok azını hamura verdiğim için, yani oldukça yapışkan olduğu ortaya çıktı.

Julia öyle olmalı. Üzerine un serpin. Önemli olan patateslere çok fazla şey katmamak.Şovu adaşınızla izledim. Bu yüzden gnocchi hamurunu unla kapladı ve sonra ana parçayı bir kaşıkla kıstırdı. ... Pişirirken fazla un kaybolacak ve gnocchi çok yumuşak ve yumuşak olacaktır.

Ve sana bir iddiam var! Berner'in teknolojisini neden daha önce yayınlamadım! Bu süre zarfında, tahtayı nereden alacağımı bulana kadar, bu gnocchi'leri birçok kez pişirebilirdim!

Ve tarif için videonuzu kullandım. (Bir konuda yayınladınız) Bunun için çok teşekkür ederim!

Bulgularım hakkında daha önce bir gnocchi panosu satın almamaları için yazmıştım, iki Temkas'ta Trend'deki gibi resimler yayınladım, kayboldu, her şeyi tekrar okumak imkansız.
Ve gnocchi tarifiyle, seninle tamamen aynı olduğunu düşündüm - peki, askeri adam ne sergileyecek

[Kızlar]

Kızlarpeki, sen ver! Böyle güzelliği ve lezzeti bizden sakladılar! Örneğin, adını duymama rağmen her şeyin bu kadar basit olduğunu bile bilmiyordum. Şimdi kesinlikle yemek yapacağım!

Böyle güzelliği ve lezzeti bizden sakladılar!

Evet, muhtemelen askeri sırları kasıtlı olarak vermemişlerdir!
Ve eğer biraz tutturmasaydık ...

Pekala, Yulechka gizliliğimizi kaldırdı! Korkunç bir askeri sırrı ortaya çıkardılar! Şimdi İtalya'ya dönmeyeceksin! Ve biliyorsun, burada da kendimi iyi hissediyorum! Bu tür insanlar bu forumda harikalar.

[Sveta]

Sveta, aferin! Harika tarif! Teşekkür!

[Svetul]

Kızlar, peki, siz verin! Böyle güzelliği ve lezzeti bizden sakladılar! Örneğin, adını duymama rağmen her şeyin bu kadar basit olduğunu bile bilmiyordum. Şimdi kesinlikle yemek yapacağım!

Ne rezalet, ismini duymadım Bu kadar pratik, ama aynı zamanda lezzetli bir tarif. Köfte seviyorum ve bunları Newton'lar belki daha lezzetli. Bir şekilde adapte olmak ve yapmaya çalışmak gerekecek.

Not: Karıştırma asistanı için Yoldaş Oliver'a teşekkürler. ve zamanım kurtuldu! Ve ayrıca mucizevi evrensel rende için Berner yoldaşına!

Svetulsenin aksine teşekkür edecek kimsem yok, bu parazitlere sahip değilim, bir şekilde çıkacağız

[Bayım]

Bayım, Tanyusha! Gnocchi ayrıca normal bir tencere ve tavada iyi pişirilebilir. Önemli olan, tencerede daha fazla su bulundurmaktır. Bir seferde çok fazla atmayın. Gnocchi ortaya çıkacak - oluklu bir kaşıkla ve yeni bir porsiyonla çıkarın! Çatalla çizgiler yapabilirsiniz! Ve raflara, dolaplara bakın - belki memleketinizin bidonlarında oluklu bir şey vardır? Ve öncelik verirseniz - Oliver'sız olabilirdim ama Berner'siz - kesinlikle Hayır! (zaten 3 elektrikli sebze kesicisi varsa).

Ve raflara, dolaplara bakın - belki memleketinizin bidonlarında oluklu bir şey vardır?

Ha-ha bunun içinden yürüdüm, bulduğum şey, rende güzel bir kesicim var, kabartma ne derin, muhtemelen işe yaramayacak, belki mantar kesmek uygun olacaktır

Dedikleri gibi, icat ihtiyacı zor, bu yüzden daha iyi çalışmak için deneyler yapacağım

Tanya! Bu o değil!

Bu o değil!

Kesilmiş, patron anladı! Bu yüzden çatalı bükeceğiz, kesinlikle çatallarım var

Kızlar! Bazı yararlı bilgiler buldum. Alıntı yaparım -
Her şeyden önce patatesler. "Kaynatmak" yok, sadece pişirin!
Gnocchi için ideal bir kıvam - fazla sıvı olmadan ve ufalanmadan tamamen farklı olduğu ortaya çıkıyor. 200 derecede kaba deniz tuzunda pancar gibi pişirmek daha iyidir. (Tuz, fazla sıvıyı "çeker".) Ne kadar lezzetli olduğunu anlayacaksınız. Ve genel olarak, şimdi bu şekilde fırınlanmış patates yapın. Tuzu atmaya gerek yoktur, bu durumda tekrar kullanılabilir.
Pişirme süresi sadece patatesin büyüklüğüne ve çeşidine bağlıdır, hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin.
Folyo yok - kabuklu patatesleri tuzun üzerine koyun. Bu şekilde kesinlikle tekrar deneyeceğim.

İşte yakışıklı adamlarım. Sonunda onları yaptım. Çok lezzetli ve kolay. Patates pişirdim. Kızarmış lahana ve kızarmış soğanla süslenmiş (ancak, adamlarım masayı etsiz ve küçük porsiyonlarda yiyecekleri temsil etmiyor, bu yüzden soğana haşlanmış tavuk ekledim - lezzet için)
Raporlama

Ne harika bir tarif !!!!!!
Ve en önemlisi, onları gelecek için mahvedebilirsiniz! Yer imlerine ve makineye