Salamura petrol

Salamura petrol

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Champignon	500 g
Sarımsak	20 g
Sebze yağı	120 ml
elma sirkesi	80 ml
Karabiber (bezelye)	6 parça
Defne yaprağı	4 şey
Karanfil	2 parça
Dereotu	1 paket
Şeker	10 g
Tuz	5 g

Pişirme metodu

• - Mantarları yıkayın ve diğer malzemelerle birlikte bir tencereye koyun.
• - Sirkeyi ve yağı ekledikten sonra tavayı kısık ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin.
• - Oda sıcaklığında soğutun.
• - Mantarları ve turşuyu vakumlu bir kaba dökün ve "Turşusu" işlevini kullanarak boşaltın veya marine edin (Bu tarif, "Zigmund & Shtain" vakum çekmecesi tarif kitabındandır)
• - Serin yerde saklayın.
• Sıradan kutularda Vax kapaklarını kullanarak hemen süpürüyorum

Hazırlık zamanı:

10 dk

Benzer tarifler

"Dor blue" peynirli fırında petrol (Arka)

Salamura petrol "Baharatlı" (Sonadora)

Taze şampanya salatası (Rada-dms)

yer imlerine sürüklendi! Teşekkür ederim!

27 Aralık 2016 Salı 17:41 tarihinde eklendi

ve ne kadar sonra lezzetli yiyebilirsin?

Sınıf! aynısını yapacağım

ve ne kadar sonra lezzetli yiyebilirsin?

İlk kez yaptıklarında hemen yediler. Bir dahaki sefere 3 gün dayanabildik - çok lezzetli! .... Bir haftadan fazla zamanımız olmadı, bu yüzden yok zevkle sırada ne olduğunu biliyorum.
Tahliyenin güzelliği, her şeyin hızlı yapılmasıdır.

Sınıf !!!

Ve eğer mantarları bu şekilde vakum aparatı olmadan marine ederseniz, ne kadar sürede lezzetli kullanıma hazır olurlar?

Ve eğer mantarları bu şekilde vakum aparatı olmadan marine ederseniz, ne kadar sürede lezzetli kullanıma hazır olurlar?

Bazen bu tür mantarları et için garnitür olarak yapıyorum, yani doğrudan tencereden tabaklara ... yine de lezzetli.
Vakum kapatıcı olmadan yapmaya çalışın, bize daha sonra söyleyeceksiniz ..

Meze için harika meze

Mantarlar gerçekten harika! Benzer bir tarifi kullanarak yıllardır yaptığım harika bir atıştırmalık hatırlatması için teşekkürler Stеrn
Ev tipi mantar turşusu
Herhangi bir vakum cihazı olmadan - sadece bir cam kavanoza koydum ve buzdolabına koydum. Ertesi gün - lütfen masaya gidin Çok lezzetli ve güvenilir (zehirlenmek imkansız)

Kuzugöbeği 500 gr
Bitkisel yağ 120 ml
Elma sirkesi 80 ml
Bu kadar miktarda petrol için, bu kadar miktarda bitkisel yağ ve sirke - çok şey olacak, yağın tadı veriyor ve asetik asit güçlü bir şekilde hissediliyor.

Yukarıdaki tarife göre mantarlar çok daha lezzetli çıkıyor Bu şekilde ekspres istiridye mantarlarını marine ettim.

[Yönetici]

Yönetici, Katılıyorum. Venezüella usulü marine edilmiş mantarlar, biraz yağ ve sirke var. Ve uzun süre marine etmeye gerek yok: Her şeyi 5 dakika boyunca kaynattım, soğudum - hazır. Hatta çiğ yiyebileceğini söylediğini hatırlıyorum ...

[çiğ]

O zaman daha da kolay olabilir: ince ince kesilmiş taze çiğ Petrol, üzerine zeytinyağı, balzamik sirke ve limon suyu serpin, biber ... olağanüstü lezzet ...

[Gala 1301]

Evet, Gala 1301bu yüzden de çok lezzetli ama tadı haşlanmış olanlardan tamamen farklı.

[çiğ]

O zaman daha da kolay olabilir: ince ince kesilmiş taze çiğ Petrol, üzerine zeytinyağı, balzamik sirke ve limon suyu serpin, biber ... olağanüstü lezzet ...

Ayrıca çiğ de yapabilirsiniz

Çiğ mantarlı patates salatası (Yönetici)

[Yönetici]

Yönetici, TATbRHATabii ki, bağlantıda verilen tarifte benim için biraz fazla bir şey var, bu yüzden uzun zaman önce her şeyi kendi zevkime göre ayarladım (pratikte r / m dökmüyorum, bu yüzden anladım sirke ile biraz) - pişirmenin ana prensibi! Ve vakum olmadan yapabileceğinin kanıtı olarak bir tarif verdi! Ve Tatyana'nın tarifi - "Venezuela'da" - hatırladım, ben de kullandım, ama Lezzetli mantar bulamadım !! Bazen sakinleşmek için vaktim olmuyor - kocam zaten bir çatalla başını kaldırıyor

İlk kez yaptıklarında hemen yediler. Bir dahaki sefere 3 gün dayanabildik - çok lezzetli! .... Bir haftadan fazla zamanımız olmadı, bu yüzden yok zevkle sırada ne olduğunu biliyorum.
Tahliyenin güzelliği, her şeyin hızlı yapılmasıdır.

Teşekkür ederim. Yeni Yıl için yarın marine edeceğim. Salamura severim. Tarifinize göre deneyeceğim!

Ve "çocukluğumda", hazırlıkları düşünmediğimde, bütün mantarları kendi suyumda aldım ve yağı ve limon suyunu karıştırdım, orada dereotu ve sarımsak, biraz tuz ve bir dakika içinde hazır ... masanın üzerine petrol turşusu yaptı ... misafirler beni övüyorlar, ah muhtemelen uzun süre pişirilmiş, eğer tenekeden olduğunu bilseler
Gala, hatırlatma için teşekkürler !! Tarifinize göre yapmaya çalışacağım. Mükemmel atıştırmalık)))

[sırıtış]

sırıtış, Sana tamamen katılıyorum. Uzun yıllardır Stern tarifine göre mantar yapıyorum. Malzemelerde çok dengeli. Esasen tarifler aynı.

[Gala 1301]

Gala 1301, başka birinin fotoğrafını tarifte kullanmak ve Galeri'ye yüklemek kabul edilemez. Düzeltildi.

İlginç bir tarif. Deneyeceğim. O zamana kadar yer imlerine ekleyin.

Tarif için çok teşekkür ederim! Yeni Yıl sofrası için pişirildi! çok beğendim

[İrlandalı]

İrlandalı, Bunu sıradan sirke ile yaptım ve bir dahaki sefere suyla seyrelttiğimde bana çok ekşi geldi

[İrlandalı]

İrlandalı, Bunu sıradan sirke ile yaptım ve bir dahaki sefere suyla seyrelttiğimde bana çok ekşi geldi

Nadia, limon suyuyla yaptım. mükemmel!

Mantar turşusunu da seviyorum! Burada sadece petrol ve istiridye mantarı alabilirsiniz, her ikisi de çok lezzetli.
Sadece oranlar biraz farklı - 0,5 kg doğranmış mantar için 2 yemek kaşığı alıyorum. l. büyür. yağlar, 3 yemek kaşığı. l. sirke, 0.7 yemek kaşığı. (normal yönlü) su, her biri 1 saat. l. tuz ve şeker, bir tutam siyah ve yenibahar bezelye, birkaç. bir parça defne yaprağı, birkaç parça karanfil, birkaç diş sarımsak dilimler halinde kesilir. 5-10 dakika kaynattıktan sonra kaynatın
İlk başta yeterince sıvı yokmuş gibi görünüyor, ama sonra mantarlar meyve suyu veriyor ve sonunda tüm mantarlar turşunun içinde olacak
Buzdolabında bir gün ısrar et. Ama 1.5-2 gün beklediğinde daha çok seviyorum
Funky bahçeleri !!!