Favori tariflerim (marina-asti)

Unlu Mamüller.

Kapkek:

Cupcake "Rozhdestvensky" (uzun süreli saklama) (ANGELINA SİYAHdaha fazla)

Ballı Limonlu Kek (Korkuluk)

Hemen pişirmeniz gereken yumuşak zencefilli kurabiye tarifi (Sahra)

Unsuz Hindistan Cevizli Kurabiye (Kvitka22)

Kurabiye "Limon Çatlakları" (ang-kay)

Tatlılar. Tatlılar.

Çikolatalı portakallar (natapit)

Var 1. Tuzlu suda kesin ve kaynatın, süzün, şurupta pişirin.
Var 2. Bütününü tuzlu suda kaynatın, soğutun, doğrayın ve tarifine göre şurupta pişirin.

Şekerlenmiş narenciye kabukları (Kroşe)

Elma pastilası (Lola)

[KEKLER.]

KEKLER.

Oreo Cheesecake "Bir Rüyanın Ötesinde" (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Taklit (ang-kay)

TATLILAR.

Tiramisu (Korkuluk)

Tiramisu (sarısı ısıl işlem) (Irina F)

Muhallebi, mascarpone ve dut soslu krep kek (Sonadora)

Mikrodalgada 3 dakikada muhallebi kreması (Vitalinka)

Pirinçli krep "Kudesnitsa" (Ekmek)

1.5 porsiyon krep çapı 18
Muhallebi kreması 2. porsiyon + ricotta + lor. Karat peyniri
Marmelat tarifi ile kaplı baharatlı, sarhoş çikolata.

[SALATALAR.]

SALATALAR.

Berlin salatası (Shyrshunchik)

Sığır eti yerine - sığır dili.

[SEBZE HAZIRLIKLARI]

SEBZE HAZIRLIKLARI

Turşu (kışa hazırlık) (Bayan)

Büyük bir tencerede tam olarak servis yapın. 19 gr 120 gr şeker + 5 yemek kaşığı tuz koyun.

Kabak havyarı "uDachnaya" (Omlet)

Kış için sebzeli baharatlı fasulye (Natusik)

200 gr sirke benim için çok fazla. Fasulyeler Shteba'da pişene kadar pişirildi, bütün sebzeleri en az bir saat, belki biraz daha fazla kesiyorum, son aşamada yeşillikleri eklemedim, kavanozu açıp yeşilleri ekliyorum. Mutfak adasında saklanır. Bence koruyucu olarak acı biber var.
Kutuları PMM'de yıkarım, sonra doluları fırında 110 dakika 30 bekletirim, işimi yaparım, her şeyi söndürürken onlar ayakta durur, fırın çalışır.

Domatesli tatlı biberli lecho (Macar Lecso) (Yönetici)

Bana salata:
kabak -1.5kg
biber - 1 kg
soğan - 0.75kg
havuç - 0.75kg

Kabaklı Ben Amca (V-tina)

24 saatte domates turşusu (Lisichkalal)

Kirazlara fesleğen + sarımsak + dereotu koydum
Biraz daha tuz, elma sirkesi kullanılır

Salamura domates (ShuMakher)

Güzel kokulu yağda fırında kurutulmuş domatesler (yemek pişirme ve konserve) (Yönetici)

[MEYVE HAZIRLIKLARI.]

MEYVE HAZIRLIKLARI.

Turtalar için elma dolgusu (Kroşe)

Yemek ve turtalar için elma reçeli (isteğe bağlı tarçın ve yaban mersini ile) (Rada-dms)

Apfelmus (elma püresi) (NataliARH)

[DOLGU. KALEMLER.]

DOLGU. KALEMLER.

Likör Limoncello veya İtalyan "mezim" (Ikra)

Lezzetini çıkarın, suyunu sıkın.
Votka ile doldurduğum için şuruptaki suyu azaltın.

Rum potu (Rumtopf). Maraton. Kim benimle? (Korkuluk)

Elmalı Şampanya (Linadoc)

Kızlar, sadece LİKÖR MİKTARININ YANLIŞ BİR ŞEKİLDE BELİRTİLDİĞİMİ fark ettim! 20ML - 0,75L ÜZERİNDE,
1 litre için - 30-35ml.
Sonra 0,75 litre olan bir şişe iyi brendi veya votka ekleyin. Bu neredeyse bir litre, içinde 800g çözün. Sahara. Ve bu şurupla baharatlayın.

2) Şişeleri de fotoğrafınızdaki gibi parafinle sürükle tıpa ile doldurun mu? Bana öyle geliyor ki şampanya durumunda hiçbir şey yapmayacak.
3) Mantar tıpaları yoksa şişeleri neden yatay olarak saklayalım?
4) Şişelerin saklama sıcaklığı yaklaşık 18-22 derece ise bu, tadı ve patlama olasılığını büyük ölçüde etkiler mi? 10 numaralı dairede nereden alacağım konusunda hiçbir fikrim yok.

Wert, Cevaplıyorum:
2) böyle doldurmanıza gerek yoktur. Vidalı ve "zayıf" bir tıpa ile doldurmak gerekir (böylece basınç altındaki tıpa hafifçe çıkacağı zaman oksijenin nüfuz etmemesi için).
3) böylece basınç şişe boyunca eşit olarak dağıtılır ve mantarın altında birikmez.
4) iyi kapatılmış bir fişle patlama olasılığı birçok kez artar. Kötü kapatılmış bir mantarla sirkeye dönüşmek mümkündür.
Moskova'da onu balkonda saklıyorum.
Bir apartman koşullarında ve 18 dereceden daha düşük bir oran elde etmek mümkün değildir -
yapılabilir, çok iyi mantarlanmış, ancak daha az likörle (1 litre başına 10-15ml) ve 7-8cm eklemeyin. Parafin ile iyice dökün. Sonra yeni yılda her şey yoluna girecek. Yılbaşı tatillerinde hepiniz ve bir içki.

12-13 * C üst sınırdır, bu T'de patlamaz. Ancak daha düşük, daha iyidir.

Calvados da var - alkol (votka) gerekli, ancak alkolle daha ucuza çıkıyor, elma ve meşe kabuğu (eczanede satılıyor). Yıkanmış elmalar bir kavanoza kesilir (ayrıca, kemikler çürük olmadan temizse, bir leşleri şımarık yerler olmadan da kesebilirsiniz, daha sonra kavanozda onlarla birlikte bir saplama), ikiye suyla (veya votka) alkolle dökülür. ama zaten susuz) kuru bir tavada kızartılmış meşe kabuğu 1 yemek kaşığı eklenir. l. bir kavanozda, naylon kapaklarla kapatılmış ve 3 hafta boyunca karanlık bir yerde. Ondan sonra süzülür ve içilir, her yerde saklayabilirsiniz, elbette, maliyeti ne kadar uzun olursa, o kadar yumuşak olur, ancak üç hafta sonra iyi gider!