Kabak havyarı "uDachnaya"

Kabak havyarı "uDachnaya"

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Kabak (net ağırlık)	3 Kg
Soğan (net ağırlık)	750 g
Havuç (net ağırlık)	750 g
Tuz	30 g
Şeker	50 gram
Sebze yağı	115 g
Salça	300 gram
Sirke% 9	3. l.

Pişirme metodu

• Soğanı soyun, küp küp doğrayın, üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin. Suyu boşaltmak.
• Kabağı soyun, tohumları çıkarın, küpler halinde kesin.
• Havuçları soyun, küpler halinde kesin.
• Berner ile her şeyi kestim.
• Sirke dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. 2 saat kaynattıktan sonra ara sıra karıştırarak kapağın altında pişirin.
• Bir blender ile öğütün. tavaya dönün ve 1 saat daha pişirin.
• Sirke ekleyin, tuzu, gerekirse şekeri ayarlayın (domates salçasına bağlı olarak), karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın, ters çevirin, sarın, soğumaya bırakın.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 4 kg

Not

Tarifi internette gördüm. Başlangıçta farklı oranlarda soğan ve havuç içeren fırındaydı. Sebzeler bir kıyma makinesinden geçirildi, bir blender ile doğranmadı. Üç kez yaptım, zevkime göre ayarladım. Bir kıyma makinesinde kaydırdım, hemen bir blender ile doğradım, soğan / havuç oranını değiştirdim. Sonuç olarak,% 100 tatmin edici bir seçenek elde ettik.

Ökseotu, havyarınla ​​zamanında nasılsın: yahoo: tam bugün kanıtlanmış bir tarifi nerede kazacağımı düşünüyordum, kulübeden kabak getirdim, pişireceğim, tariflerine güveniyorum: evet: paylaştığın için çok teşekkür ederim .. Ökseotu SİZİN için mümkün ...

[Sveta]

Sveta, güvendiğin için teşekkürler! Lezzet tamamen bireysel bir konudur. Bir numune için 1kg yapabilirsiniz.

Ökseotu ve SİZİN için mümkün ...

esessno !!!!

Dün bir ökseotu, komşum ketçap hazırlıyordu, yiyeceği küpler halinde kesti, pişirdi, sonra onu kombime öğüttü, kütleyi tekrar ocağa koydu ve sonra spesiyallerle pişirdi. Her şey bir kıyma makinesine dönüştürülmeden ve bir tencerede pişirilmeden önce sebzeleri kesme şeklini sevdim, mutfağın her tarafına tavana kadar serpildi ve komşu da önce küplerle pişirmeyi söylüyor. Hoşuma gitti, çok su sıçratmıyor ve hiç yanmıyor ... Dürüst olmak gerekirse, böyle bir pişirme yöntemi de olduğunu asla tahmin edemezdim.

Kıyma makinesiyle büktüm. Benim kulübemde eski bir Sovyet var.Neredeyse ölüyordum .. ben... Çok uzun zaman!!!!!!!!! Ve sonra kıvamından hoşlanmadık .. homojen olmasını severiz, ama burada tahıllar kalır, neyse blender. Biçerdöver'i iki kez sürmeyi sevmedim, ama küpler en iyisiydi !!! Ve soğanla da, ilk kez onu haşlamadım ve bitmiş havyarda dişler üzerinde "çıtırtı" ve tadı daha keskindi. Yine de beğendim ve zevkle yedim. Deneme yoluyla bu seçeneği böyle buldum.

Bu yüzden dün de çok güzel homojen bir kütlenin ortaya çıktığını fark ettim, küpler halinde kesilmesi nedeniyle ortaya çıkıyor, daha fazla meyve suyu elde ediliyor ve kütle daha iyi kaynatılıyor ve ardından bir karıştırıcıda homojenlik elde ediliyor,

Evet, küplerle daha fazla meyve suyu.

Ksyusha, ama havyar bir dükkana benziyor, Sovyet

[Olesya]

OlesyaKarşılaştırmak için çok nankör bir iş. Denemeli ve kendin karar vermelisin. Benim için çok benzer, ancak mağaza daha kalın olacak.

Muhtemelen mağazaya nişasta eklerler ...

Stopud nişastası
Bazıları, ev yapımı havyarın daha kalın çıkması için, fazla sıvıyı blenderden önce toplayın.

Ayrıca kurtarabilirsin. Daha sonra salça, tuz ve şeker ilave edilmelidir.

Ksyushechka, sadece muhafazakarlarım, hiç kabak yemiyorlar ve kız kardeşim çoooook büyüdü, bu yüzden soruyorum, yoksa her şeyi mahvederim ve her şeyi yemem gerekir, ama değilim gece yemek

Hayır, ama nasıl ??? Denemezsen bilemezsin. Deneme için 1/3 yapın.

Teşekkür ederim Ksyushenka, yapacağım.

[Omlet]

Omlet, zaten duyurularda senin olduğunu görüyorum. Bu iyi bir tarif, ama bizim kabağımız çoktan uzun zaman önce yandı, bu yüzden gelecek yıla kadar yer imlerine eklememiz gerekecek. Ama tarif için çok teşekkür ederim!
Geçenlerde bir mağazayı denedim, hala o kadar iğrenç, yutamadım bile

Çimler yeşeriyor, güneş parlıyor! (kimden)
Omelochkin'in tarifi bakışlarımı çekiyor !!!!!

Müdahale edeyim, havyarı ve tüm boşlukları bir düdüklü tencerede kaynatırım ve sıçrama ve yanma ile ilgili herhangi bir sorun olmaz ve sürecin kendisi 30 dakikaya kadar hızlandırılır.

Ayrıca beş sentimi de koyacağım. Çok uzun zamandır kabak havyarı yapıyoruz. Eski süreç, dilimler halinde kesilmiş kabakların, tıpkı krep gibi her iki tarafındaki tavada kızartılmasıydı. Daha sonra bir kıyma makinesi için rendelenmiş havuç patates krep, kabak, soğan, domates. Her şeyin homojen ve yeterince nemli olduğu ortaya çıktı. Ördeğin içinde iki saat haşlandı. Tat vermek için tuz ilave edildi ve yuvarlandı. Bu yıl, kabağı kızartmak tembelleşti, domates hariç her şeyi küpler halinde ufaladı, orantılarda, gözle çok fazla doğruluk göstermeden ve bir karikatürde pişirdi. Sonra bir blender ile yaklaşık beş dakika kaynatın (ikinci kısma sarımsak ekledim - çok harika) ve yuvarlayın. Benimki dedi - bir mağaza gibi. Bir iltifat gibiydi. Kızarmış kabaktan havyar çok lezzetlidir, çok fazla ayçiçek yağı gerektirir, bu şekilde hazırlanana göre daha kahverengi, bir kabuk ile kızarmış kabak rengini ortaya çıkarır.

[Natalia]

Kızlar elbette pişirme yöntemleri çamur gibi çok !! Herkes kendisi için seçer.

kabaklarımız uzun zaman önce yandı.

Natalia, Biz de aynıyız, şükürler olsun, uzaklaştık !!!!

Çimler yeşeriyor, güneş parlıyor! (kimden)

Kesinlikle, Anh, dün hava harikaydı .... güneşli .. sıcak !!!! Ve bugün zaten bulutlu ve soğuk.

Ayrıca kabak havyarı pişiriyorum ve sonra karkas yapıyorum, ürünlerin oranı 3: 1: 1 kabak, soğan, havuç. Her zaman bir kıyma makinesinde bükdüm, bu yıl ellerim henüz havyara ulaşmadı, ama kesinlikle yapacağım ve muhtemelen bir blender ile deneyeceğim.
Özellikle yağlı yiyecekleri (kızarmış havyar) sevmeyenler için tarifin nefis olduğunu onaylıyorum. Ve bir mağazadan gibi çıkıyor.

Ökseotu, bu hafta sonu yapmaya çalışacağım, buzdolaplarından biri kabakla doldurulmuş. Tarif için teşekkürler tatlım.

[Lena, Nadezhda]

Lena, Nadezhda, teşekkür! Beğenirsen çok sevinirim.

yemek oranı 3: 1: 1 kabak, soğan, havuç.

İşte lezzet meselesi .. 1 kg soğan bana çok geldi.

[Ksyunya,]

Ksyunya, çok lezzetli havyar!

İşte lezzet meselesi .. 1 kg soğan bana çok geldi.

Ve bu yıl hem soğanı hem de havucu azaltmaya çalışacağım ve aniden daha da lezzetli olacak

[Natusik]

Natusik,
Umut, tadı kum gibi !!!

Ökseotu, zaten havyarını kaynatıyorum! Doğru, aynı zamanda ekmek kızartma makinesini yaktım, evimin çok rahatındaydı, sobayı kullanmıyorum ama sobaya çok fazla domuz koydum, sobaya koymak zorunda kaldım. , Yanlış konforu açtım, sadece duman döküldüğünde ve ekmek kızartma makinesinin dibi süzüldüğünde fark ettim. Bir Boshik üzerindeki her şeyi bir rende üzerinde, doğruca tavaya kestim, bir küpte kesmek için çok tembeldi, birkaç kez boşaltmak gerekirdi, ama burada, böyle bir heyecan, 5 dakika tencere.

[Lenchik]

LenchikBen de bir çok şeyi yaktım. Son seferden sonra, duman neredeyse boğulacak şekilde döküldüğünde, ocağı tamamen kapattı. Ve farklı şekillerde alay edebilirsiniz.

[Lenchik]

LenchikBen de bir çok şeyi yaktım. Son seferden sonra, duman neredeyse boğulacak şekilde döküldüğünde, ocağı tamamen kapattı. Ve farklı şekillerde alay edebilirsiniz.

Ksyushik, ezdikten sonra gerçekten 1 saat daha pişirmen gerekiyor mu? Ve eklemeye hazır olduktan sonra sirke, ha? teneke kutulara dökmeden hemen önce?
Keshikom'u tencerede geniş bir ağızlığı olan patates püresine çevirdiğimi ve pişirmeyi açtığımı söylemeyi unuttum.

AAAAAAAaaaaaa yardım! Sadece% 70 asetik asitim var, nasıl% 9 yapılır?

1: 7 oranında seyreltmek gerekiyor, doğrudan etikete yazdım ...

[Lena]

Lenapeki, ne var? Endişeli!!

Asidi asla seyreltmedim, bilmiyorum.

Ksyushik, ezdikten sonra gerçekten 1 saat daha pişirmen gerekiyor mu? Ve eklemeye hazır olduktan sonra sirke, ha? teneke kutulara dökmeden hemen önce?

[Lena]

Lenapeki, ne var? Endişeli!!

Asidi asla seyreltmedim, bilmiyorum.

Oh, Ksyunchik [b] [/ b], pişmiş ve kavanozlarda zaten buzdolabında, bugün zaten örnek alındı, nefis! Kocamı hesapladı ve sirkeyi sulandırdı, yoksa paniğe kapıldım!

Bugün vaktim yok ama yarın sonucu göstereceğim, güzelliğin fotoğrafını çektim!

Işık, böylece yaptılar.

URAAA !!

Kızlar, kendinize faydalı bilgiler yazın:
Asetik asit% 70 oranında seyreltilerek sirke elde edilir
3,3% 1:20
6% 1:11
9% 1:7

Az önce 6 kutu 0.5 aldım. Lezzetli! Eskiden farklı bir tarif kullanarak yapardım - bu daha iyi. Ve renk çok parlak - güneş bankada! Çok teşekkür ederim!

[Yulia]

Yulia, Bunu beğendiğime çok sevindim !!!! Bir şeyimiz var berbat kabak ile bu yıl gerçekten kötü.

Herkese merhaba!
Ökse otu, söyle bana, dolaba havyarı saklamak mümkün mü? Yani, buzdolabı olmadan mı? Doğrudan bir sorunum var, birkaç yıldır üst üste farklı tariflere göre havyar yapıyorum, lezzetli çıkıyor, ancak birkaç ay sonra havyar ekşiye dönüyor ve kavanozlar şişiyor. Anlayamadığım sorun nedir, belki biraz pişiririm, 3 saat tarifine baktım ve sirke ekledim ve onunla kaynattım ya da belki doğrudan kavanozlara karıştırmam gerekiyor? Herhangi bir tavsiyeden memnun olurum, bir demet kabak çoktan büyüdü.

[Gela]

havyar dolapta saklanabilir mi?

Gela, Evet. Onu dolabın içinde saklıyorum.

Sirke ekledim ve onunla kaynattım ya da belki karıştırıp hemen kavanozlara koymam gerekiyor?

Sirkeyi ekledikten sonra, pişirme sırasında tüm sirke kaynatıldığı için saklanmadığı için hemen kavanozlara karıştırılması gerekir.

Bu tarifi gerçekten beğendim. Bu yıl kabağı kapatmamın tek yolu bu.)

[Ksyusha,]

Ksyusha, Tarifini zamanında nasıl buldum! Pazar günü genel olarak 3: 1: 1 oranında havyar, kabak, soğan, havuç yaptım, fena değil, ama bana gelince çok fazla soğan var. Şimdi sizin orantılarınızla, kabak faydasıyla yapacağım, tıpkı Matroskin'in ayakkabı cilası gibi

biraz, böylece ev yapımı havyar daha kalın çıkarsa, fazla sıvıyı blenderden önce toplayın.

Ben "biraz" ... Sebzeleri pişiriyorum, sonra sıvıyı süzüyorum ve sonra salça veya ketçap vb. Ve sıvıyı ilk olarak kullanıyorum.

[Marusya]

Kabak kutsaması, Matroskin'in ayakkabı boyası gibi

Marusya, ekspres ile gönder, kabul edeceğim !!!

Sebzeleri pişiriyorum, sonra sıvıyı süzüyorum

Hayır, süzmüyorum, şimdi keçi sütü şişelerinde kapatıyorum (bir seferde bir çocuk için satın aldılar) ve oradan pek seçilemiyor.

[Ksyu,]

Maroussia, kurye ile gönder, kabul edeceğim !!

Ksyu, evet zevkle emin ellerde vereceğim! Artık bunlara ayak uyduramıyorum kavga yönetildi ve hepsi dal ve dal Keşke yalnız olsalardı, hatta salatalık

Keşke yalnız olsalardı, hatta salatalık

Şanslı !!!

Tarif için teşekkürler. İlk havyar yapmayı denediğimde ellerim çoktan titriyordu. Ama çok basit olduğu ortaya çıktı. Sonra kızımı yıkamak zorunda kaldım - havyardan sonra tencereyi büyük bir özenle yaladım

[Zingarella]

Zingarella, çok mutlu. kızım bunu beğendi !!

Hayır, pekala, saygı ve saygı !!!! Bence en başarılı teknoloji ... Yoğun bir şekilde kapatıyorum ... şimdiden 100 kavanoz ...

[Helena]

zaten 100 kavanoz

Kapsam bu !!! Helena, Tarifi beğendiğime sevindim!

Mistletochka, oturup salya akıtırım!
Peki, kabak ne zaman benimle büyüyecek! Böylesine dağınık bir hale getirmek için sabırsızlanıyorum ... Dün, ilk - sessiz bebekler - soyuldu!