Marine edilmiş biber dolması

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
sarı biber, küçük	4 Kg
taze domates	3 Kg
Sarımsak	1 kafa
taze maydanoz	ne kadar çok, o kadar lezzetli olacak
Su	1,5 l
tuz	2-2,5 yemek kaşığı. l
şeker	200 gr.
sirke% 9	150 ml

Pişirme metodu

Biberin saplarını ve tohumlarını soyun, 10 dakika sıcak suda haşlayın.
Domatesleri yıkayın, 4 parçaya bölün, bir kaseye koyun ve üzerine kıyılmış maydanoz ve ezilmiş sarımsak ekleyin(Orta rende üzerine rendeledim)
Turşuyu hazırlayın:
Soğuk su alın (kaynatılmış ancak soğutulmuş)
Suya ekleyin: tuz(2 yemek kaşığı aldım. L.) , şeker (150 gr aldım.-200gr. benim için çok tatlı), sirke (80-90 ml verdim.)
Biberleri domates kütlesiyle doldurun, litre kavanozlara koyun, turşuyu dökün ve 20 dakika sterilize edin.(30 dakika sterilize ettim.) ... Kapakları sarın ve soğumaya sarın.

Not

mavi renkte verdiğim miktar, tarifte verildiği gibi benim için çok fazla sirke var (Tarife göre yaptım ve biber çok sirkeydi). çok lezzetli biber çıkıyor.