Fransız soğan reçeli

Fransız soğan reçeli

Kategori: Soslar

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
kırmızı soğan	2 Kg
sebze yağı	100 gr
şeker	200 gr
kuru kırmızı şarap	150 gr
kara bal (karabuğdaydan daha iyi)	50 gr
narsharab sosu	2 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş kişniş	1 sa. l.
elma şarabı veya şarap sirkesi	6-8. l.
tuz
biber (öğütülmüş siyah ve biraz öğütülmüş kırmızı biber)

Pişirme metodu

• Bu beni gerçekten etkileyen soğan reçeli. Uyumu, harika yumuşak tadı ve güçlü kalın aroması.
• Soğan reçeli, etin tatlı soslarla kombinasyonunu sevenler için egzotik olmayan bir Fransız klasiğidir. Sadece bir sandviç için et ve peynirle, ezmelerle iyi gider. Bir tutam kızarmış soğan ile harika bir mantar aromasına sahiptir. Bu bağlamda, onu soslar bölümüne yerleştiriyorum, çünkü bu neredeyse her zaman bağımsız bir meze değil, ana yemeğe eşlik ediyor. Ve bölümün kavanozlara yerleştirilmiş ve mühürlenmiş olmasına rağmen boş değil. Her mevsim ve her zaman hazırlanır. Gelecekte kullanmak için bir ton hazırlamak mantıklı değil.
• Belirtilen miktardan yaklaşık 1 litre elde edilir. Yüksek kenarlı / tencereli kalın duvarlı bir tavaya ihtiyacınız olacak.
• Yağda ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı kızarana kadar kızartın, diğer her şeyi ekleyin ve kalınlaşana kadar 40-60 dakika pişirin (sıvı pratik olarak buharlaşacak, kalın şurup, yarı saydam karamel soğan kalıntıları olacaktır). Her şey)).
• Soğan önce suyu sıcak yağa atmanıza rağmen dışarı çıkarır. Sırf çok olduğu ve sulu olduğu için. Yanlış bir şey yok. Ancak sıvıyı iyi bir ateşte buharlaştırın, soğan güzelce altın-kahverengi olmalıdır, çünkü bu kızarmış soğanların ana tadıdır. Bir tencerenin üzerine koyun ve yanmaması için karıştırın. ancak o zaman kalanını ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Hazır reçeli doğrudan sterilize edilmiş küçük kavanozlara koyun ve kapatın. Dön, siper al.
• Bu özel tarif, Nastya Monday'in kitabından alınmıştır. Bir de kekik var, ama onu hiçbir yere koymadım - bundan gerçekten hoşlanmıyorum.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1L

Benzer tarifler

Soğan salyangozları (Zwiebel Schnecken) (Ludmil_a)

Soğan pirzola (Lütfen)

İnce hamur üzerinde soğanlı pizza (Moulinex için talimatlar) (lenkus)

epigraf:
"- Gerçekten Paris'e geri dönmek istiyorum ...
- zaten bulundun mu?
- hayır, ama zaten istedim "

ve soğansız peynir bir şey değildir
ve yine Fransız lezzetleri için avlanıyor ...

[göz]

göz,

İpuçları, ha? Sooooo size bir parça peynir ve iki soğan bırakmaya çalışacağım)). "Bir parça ekmek yedim, onu bir gözyaşı ile yıkadım - bütün gün doluydum!" (C))) Bizim versiyonumuzda lezzetleri denedim ... Kırıntıyı dürüstçe Lenya ile ikiye bölün!))

8 kg'dan yapılmıştır)). Mutfağa girmek imkansızdı, gözyaşları dolu)). Tarifte şunu yazdığını görüyorsunuz: bir ton yapmak için bir amaç yok mu? Yani bu açgözlü Chucha ile ilgili değil. Azimden neredeyse sıyrıldı, ancak tarifi dört katına çıkardı, oooo))).

Oh, neden böyle süper kandırılan bir tarifte hiç kimse yok?
Hmm, dün eti marine etmek için iki soğan kestim - neredeyse bir saat ağladım! Soğanımın kötü olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir, ama gerçekten reçel istiyorum.
Kocamı narsharab için göndereceğim ve bunu yapma riskini alacağım!

Yanlışlıkla içeri girdim ve ... Bunu yapmak zorundayım. ... ihtiyacınız olanı stoklayın ve başlayın. .. yer imlerine ve pazara.

8 kg'dan yapılmıştır)). Mutfağa girmek imkansızdı, gözyaşları dolu)). Tarifte şunu yazdığını görüyorsunuz: bir ton yapmak için bir amaç yok mu? Yani bu açgözlü Chucha ile ilgili değil. Azimden neredeyse sıyrıldı, ancak tarifi dört katına çıkardı, oooo))).

Okurken soyuldum)))) 2 soğan doğradım, genellikle kayak gözlüklerine ihtiyacım var! Ve 8 kg'lık kaç teneke kutu aldınız? Şimdi muhtemelen küçük toptan satılabilirler.

Ve 8 kg'lık kaç teneke kutu aldınız? Şimdi muhtemelen küçük toptan satılabilirler.

Çok saf, hehe))). 2 kg soğandan yaklaşık 1 litre elde edilir. 1L !!!! Dörtlü normdan - 4 litre. Herşey. 6 teneke 0.5 litrelik ve 4 teneke 0.250 var.

[Korkuluk]

KorkulukBu tarif için çok teşekkürler! Oh lezzetli !!! Sadece bir dilim baget ve bir dilim füme et ile - peki! Gözlük almam gerekecek, gözlerim dün biraz düştü ama sonuç buna değdi!

[Jule]

Jule,

Onunla misafirleri hayrete düşürüyorum. Neredeyse hiç kimse bu uzmanlıktan böyle bir şey beklemiyor, ancak eritmeyi denedikten sonra)).

[Jule]

Jule,

Onunla misafirleri hayrete düşürüyorum. Neredeyse hiç kimse bu uzmanlıktan böyle bir şey beklemiyor, ancak eritmeyi denedikten sonra)).

Hazır olanı ikiye böldüm, birini evde bırakacağım, kendi zevkim için kıracağım, ama yarın ikinciyi büyük dostça toplantılar için alacağım. Şimdiden halkın tepkisini dört gözle bekliyorum!

[Jule]

Jule,

Peki seyirci nasıl tepki verdi? Buradaydı?

Nata, 2 kg önceden soyulmuş soğanı say?

[lega]

lega,

Evet, soyulmuş olduğunu düşünüyorum.

[Natka]

Natka, seni her iki yanağından da öpeyim. İnanılmaz lezzetli, evet bir kebapla, evet ev yapımı şarapla, peki, sadece yağdan ölün. Bu incelikten 8 kavanozum var, her biri 0.25. Şimdi daha çok yemek yapacağım !!!

[VitaVM]

VitaVM,

Uraaa !! * kendini boynuna atıyor * Hadi tselovatstsa !!!))

Et şıklığıyla sizi doğrudan destekliyorum. Peki, ev yapımı şarabınız hiç tartışılmıyor!)