İnce hamur üzerinde soğanlı pizza (Moulinex için talimatlar)

İnce hamur üzerinde soğanlı pizza (Moulinex için talimatlar)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
1. sınıf un + toz üzerinde	430 g
Ilık su	250 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Hızlı etkili kuru maya	2 çay kaşığı
1 pizza için doldurma:
Kızarmış soğan	0.5kg
Yumurtalar	3 parça.
Ekşi krema	2 yemek kaşığı. l.
Sert peynir ne kadar gerekli olduğunu düşünüyorsun
İtalyan otları	damak zevki
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• HP'nizin gereksinimlerine bağlı olarak yer imi
• Soğanı bitkisel yağda kızartın, soğutun. Yumurtaları ve ekşi kremayı çırpın, soğanla karıştırın, tuzla baharatlayın, baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hamuru bir daire şeklinde açın, bir fırın tepsisine koyun ve küçük bir kenar yapın. Dolguyu dökün, peyniri rendeleyin, üstüne pizza serpin. Yaklaşık 20 dakika 200 ° C'de pişirin.
• Çok hassas ve lezzetli doldurma, erişteler bir sonraki parçaya ulaşıyor. :-) Kim yemişse - herkes mutludur. Tabi ki bu konudaki fanteziler oynanır: "Keşke mantar olsaydı, ama bu tavuk olurdu ..." ve benzeri Ve ben mantarsız, hoşuma giden budur.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

30 cm çapında 2 pizza

Hazırlık zamanı:

1 sa. 25 dk.

Not

Bu, Moulinex OW5004 kitapçığından biraz revize edilmiş bir tariftir. Biraz daha un.

Doldurma tarifi bir arkadaştan alındı.

Bu arada, birine bir gönderiyi bir kedinin altına nasıl gizleyeceğini söyle, yoksa yardımda bulamadım.

Böyle 2 parça pişiriyorum çünkü tüm midem yeterli değil.

Benzer tarifler

Domuz pastırmalı kubbe ızgara yeşil soğan (Sicilya sokak birası aperatif) (Yönetici)

Yeşil bezelye ile pırasa (kava)

Kırmızı soğan, salamura "şekerlenmiş meyveler (glace meyveler)" (Yönetici)

Çok fazla maya

500 gr tam tahıl unu ve hatta tam tahıllı tahıllar ve kepek ilavesiyle bile değilim - sadece 1 çay kaşığı. Maya koydum. Ve burada sadece 430 gr un ve bir bütün 2 yemek kaşığı var ...

Ve bu yüzden çok iştah açıcı görünüyor.

Çok fazla maya

500 gr tam tahıl unu ve hatta tam tahıllı tahıllar ve kepek ilavesiyle bile değilim - sadece 1 çay kaşığı. Maya koydum. Ve burada sadece 430 gr un ve bir bütün 2 yemek kaşığı var ...

Ve bu yüzden çok iştah açıcı görünüyor.

Hayır, doğru. Buna göre, HP'den ölçü kaşıkları, ancak herkes için aynı görünüyor. Hamur çok iyi oturur, yuvarlanırken kötü bir şekilde kabarır, ancak pişirme sırasında kabarmaz, ancak ince kalır ve hatta kenarları biraz kurudur.
Ana tarife de şaşırmıştım ama şimdi tırmık üzerinde yürüme aşamasındayken denemeye karar verdim. Ön karıştırma sürecinde 1 yemek kaşığı un ekledim. l. ve hamur çok iyi çıktı, doğru.

Bu hamurun içine 2 değil 1 tatlı kaşığı koyarsanız güvenle söyleyebilirim. maya - daha kötü olmayacak. ama pankreasa öyle bir darbe değil.

Tıpkı sıkıştırılmış maya gibi - paketin üzerine büyük miktarlar yazılır, ancak aslında, her 100 g un için yalnızca 2 gramdan fazlası gerekmez. Yani, 500 gr un başına en fazla 10 gr. Ve bu bile çok, 8 g yeterli.

Bu hamurun içine 2 değil 1 tatlı kaşığı koyarsanız güvenle söyleyebilirim. maya - daha kötü olmayacak. ama pankreasa öyle bir darbe değil.

Tıpkı sıkıştırılmış maya gibi - paketin üzerine büyük miktarlar yazılır, ancak aslında, her 100 g un için yalnızca 2 gramdan fazlası gerekmez. Yani, 500 gr un başına en fazla 10 gr. Ve bu bile çok, 8 g yeterli.

Bu yüzden bunun neden böyle olduğunu da merak ettim - 800 gr için sıradan bir pizza hamuru tarifi için. un 2.5 yemek kaşığı maya ve ince bir - 800 gr. 4 yemek kaşığı un.Ve hamur ince ve maya 2 kat daha fazla. Genel olarak, bu kitaplarda o kadar kızdıklarını görüyorum ki, tek bir hamur insani bir şekilde çıkmıyor, her şeyin deneyimle düzeltilmesi gerekiyor.

Sitemizin avantajlarından biri, çoğunlukla optimal, kanıtlanmış ve geliştirilmiş tariflerin yayınlanmasıdır. Bu nedenle, talimatlardaki tarifler benim için ikincildir. Forum üyelerinin deneyimi çok daha değerlidir.
Ve bu tür talimatlardaki maya miktarı hakkında, bazen maya üreticilerinin ilgisini desteklemek için bile aklıma geliyor.

Sitemizin avantajlarından biri, çoğunlukla optimal, kanıtlanmış ve geliştirilmiş tariflerin yayınlanmasıdır. Bu nedenle, talimatlardaki tarifler benim için ikincildir. Forum üyelerinin deneyimi çok daha değerlidir.
Ve bu tür talimatlardaki maya miktarı hakkında, bazen maya üreticilerinin ilgisini desteklemek için bile aklıma geliyor.

Bu hamuru aldım, talimatlardan düzeltilmiş olsa da iyi. Henüz maya miktarını ayarlamazdım, çünkü bu şekilde iyi sonuç verdi. Bu tarif kötüyse, özellikle popüler olduğunu iddia etmediği için hiçbir şey onu silmenizi engellemez.