Büyük bir ince mayalı pizza

[Biga:]

Büyük bir ince mayalı pizza

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Biga:
kuru maya	0.25 çay kaşığı
en yüksek kalitede buğday unu	100 gram
Su	65 g
Hamur:
biga	herşey
kuru maya	3 g (1 çay kaşığı)
en yüksek kalitede buğday unu	230 g
mozzarella serumu (su)	140 g
tuz	4 g
şeker	10 g
zeytin yağı	40 g
Dolgu:
domates sosu	2 yemek kaşığı. l
jambon
sert peynir
Mozzarella
domuz pastırması
domates

Pişirme metodu

• Biga:
• Mayayı un ile karıştırın, suya dökün. Unun eşit şekilde nemlendirilmesi için karıştırın.
• Kabı süngerle folyo ile sıkın veya kapağı kapatın.
• Oda sıcaklığında 40 dakika mayalanmaya bırakın, ardından 12-48 saat buzdolabında saklayın.
• Hamur:
• Hamuru yoğurmadan önce hamurun oda sıcaklığında yaklaşık bir saat ısınmasına izin verin.
• Mayayı un ile karıştırın, peynir altı suyu, tuz, şeker ve bigu ekleyin.
• 5-6 dakika yoğurun. Hamura küçük porsiyonlar halinde zeytinyağı ekleyin.
• Yumuşak bir hamur yoğurun. Bir buçuk saat mayalanmaya bırakın.
• Hamuru ikiye bölün. Her bir parçayı etrafına gerin. Domates sosu sürün. Dolguyu yerleştirin.
• Prenses pizza makinesinde 12-15 dakika pişirin.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

30 cm çapında 2 pizza

Not

Sadece bir pizza pişirmeniz gerekiyorsa hamurun bir kısmı dondurulabilir. Bunu yapmak için kalan hamurdan 8-10 mm kalınlığında bir kek oluşturun, folyoya sarın ve dondurucuya koyun.

Zaten salyası ne kadar lezzetliydi

[Manechka]

Manechkaharika tarif için ne kadar iştah açıcı bir pizza teşekkürler

Manechka Pizzandan salya akıyorum. Yer imlerine ekleyeceğim. Hazırlığın uzun olması üzücü ama buna değer

[Tatyana]

Tatyana, Tina, Victoria, teşekkürler kızlar. İnce hamurlu pizzayı seviyorsanız deneyin. Beğenirsen çok sevinirim.

Hazırlığın uzun olması üzücü ama buna değer

Victoria, Hamuru genellikle bir gece önce koyarım. Ertesi gün uygun bir zamanda pişiriyorum.

Üzgünüm fransızca olabilir. : oops: BIGA nedir? : kız-inci: Opara? Leaven?

[Sonadora]

Sonadora, Geceleri böyle güzellikle bakarken seni yine Beckoning!
Henüz böyle bir hamurumuz yok, güzel ve pizza değil!
Söylesene, tadı bigi olmadan normal hamurdan nasıl farklı?
Kanesha içeri girdi!

Üzgünüm fransızca olabilir. : oops: BIGA nedir? : kız-inci: Opara? Leaven?

Bu, İtalyan tipi bir hamurdur. Lezzeti zenginleştirmek için genellikle buzdolabından geçer.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kalın hamur.
Trishka, Ksyusha, bana öyle geliyor ki, daha iyisi için farklı. Adriano'nun pulish pizza hamuru tarifi var ama henüz denemedi.
Korkuluk, Nata,

Bu, İtalyan tipi bir hamurdur. Lezzeti zenginleştirmek için genellikle buzdolabından geçer.

Teşekkürler.

Manechka, öğrenmek için teşekkürler - denemelisin!
Öyleyse pişireceğiz!

[Ksyusha]

Dene, Ksyusha.

Lütfen söyle bana, fırında pişirebilir misin? Eğer öyleyse, hangi sıcaklıkta?

[maxx112007]

maxx112007, Yapabilmek. 200 derece tam doğru olacak.

: mail1: aldı ...

Manya, bugün tarifine göre pizza yaptım, çok lezzetli çıktı. Herkese denemelerini tavsiye ediyorum, çok değerli bir hamur çıkıyor !!!! Tabii pizza.

[Helen]

HelenHelen, umarım boşuna değildir.
VikaVikaVictoria, güvendiğin için teşekkürler. Beğendiğime çok sevindim.

[Sonadora]

Sonadora, Bir biga takmaya gittim. Yemek bitti, yarın pizza patlaması

[Hamsi]

Hamsi, Anechka, beğenirsen çok sevinirim.

Ben gideceğim ... koy ...

[Helen]

Helen, Len, bekleyeceğim.

[Manka]

Mankane kadar maya? bir şey net değil ... kafası karışmış ...

02 Eylül 2016 Cuma 08:40 tarihinde eklendi

1/4 çay kaşığı?

Evet, 1/4 çay kaşığı - hamur

Evet, 1/4 çay kaşığı - hamur

Ne olacağını bilmiyorum ...0.25 gördüm ... ve koymaya gittim ... Sanırım çok az maya var 0, 25gr ... başladı .. geldi .. ile yedim ... tekrar tarife bakıyorum ... ve 0.25 çay kaşığı olduğunu görüyorum. .. hamura maya eklemeye gitti ...

Ve ne kadar eklediniz?

Ve ne kadar eklediniz?

1/4 çay kaşığı aldı .. 0.25g çıkardı ve gerisini ekledi ...

Anlamıyorum ... Toplam maya 0,25 g (hamur) + 0,5 g (hamur) çıktı?

Anlamıyorum ... Toplam maya 0,25 g (hamur) + 0,5 g (hamur) çıktı?

Big yeni başladı ...

Sonra her şey doğru şekilde çalıştı: 3 g x 1/4 = 0,75 g

[Sonadora]

Sonadorasöyle bana, biga'yı karıştırdım. Bu kadar sıkı bir yumru olmak zorunda mı?

[Sonadora]

Sonadora, Manka, pizza harika çıktı. Lezzetli pizza hamuru tarifi için çok teşekkür ederim! Hamur çok çok lezzetli

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetlana, evet, yoğun bir hamur yığını çıkıyor.

HamsiAnya, sağlığına! Beğendiğime çok sevindim.
Bu pizzayı da bugün akşam yemeğinde yaptım. Doğru, hamura 300 gram daha fazla un döktüm (ayrıca daha fazla peynir altı suyu aldım). Yanlış da olsa skleroz. O zaman anlayamadım: pizza neden kalınlaştı?

Ve annem ve ben gün boyunca bir pizza yedik. Ve kocası bir fotoğraf partisi için ayrıldı. Ve onu ikinci kez terk ettiler. Yarısına kadar buzdolabına getirdim. Şimdi yeni geldim, pişirmeyi bitirdim (fırında pişirdim). Eğlenerek oturuyor ama kıskanıyorum - nezya gecesi için

Bu irade! O, bunu yapamazdım. Birkaç kez ısırırdım.

Dayanıklılığı artırmak için bir numaram var. Dişlerimi çoktan fırçaladım

Sadece çakmaktaşı bir kız.

evet, yoğun bir hamur yığını çıkıyor.

Her şey açık, bu yüzden uçuş normal. Yarın pişireceğim, rapora koşacağım))

Bekleyeceğim!

[Manka]

Mankave 40 gr tereyağı çok değil !! ???

[Elena]

Elenabence çok değil, 2-2,5 yemek kaşığı

[Elena]

Elenabence çok değil, 2-2,5 yemek kaşığı

Kaşıkta kaç tane olacağını bilmiyorum ... Ölçeklerdeyim ... çok görünüyordu ... bu kadar miktarda un için ... ama her şey çoktan dökülmüştü ... öyleydi tereyağından sonra biraz yapışkan ...

04 Eylül 2016 Pazar 11:16 Eklendi

bu ... evet .. evet .. evet ... her şey yolunda gitti ....Manyabekle .... kendine yardım et ... hoşgeldin ziyarete gel ... pişirdim, hamuru dondurucuya koy ...

[Keten,]

Keten, bekle, şimdi monitörü klavye ile sileceğim ... oh. Seni fulyuganka, aç insanlara böyle resimler gösteremezsin! Sadece monitörden bir örnek almak istiyorum. Çok iştah açıcı pizza çıktı.

Kaç kaşık olacağını bilmiyorum ... Ölçeklerdeyim ... çok görünüyordu ... böyle bir miktar un için ...

Gram olarak 0.75 + 3 olmalıydı. Ne kadar aldın

tereyağından sonra biraz yapışkanlaştı ...

Keten, Makfa'da pişiriyorum, hamur hiç yapışkan değil, hatta daha yumuşak hale getirmek için sıvı miktarını artırabilirsiniz.

Len, bekle, monitörü klavyeyle sileceğim ... oh. Seni fulyuganka, aç insanlara böyle resimler gösteremezsin! Sadece monitörden bir örnek almak istiyorum. Çok iştah açıcı pizza çıktı.

öğretmenler iyidir ..

Gram olarak 0.75 + 3 olmalıydı. Ne kadar aldın

Anlamadım ... tarifinde 40g var ... !!! Burada 40 gr tereyağım ve tarttım ...

04 Eylül 2016 Pazar 13:53 Eklendi

Keten, Makfa'da pişiriyorum, hamur hiç yapışkan değil, hatta daha yumuşak hale getirmek için sıvı miktarını artırabilirsiniz.

Ellerimi yağladım ... masayı yağladım ... ve çalışmak kolaydı ...

Anlamadım ... tarifinde 40g var ... !!! Burada 40 gr tereyağım ve tarttım ...

40 gram yağ, bu doğru. Açlıktan görmek için hepsini karıştırdım ve maya miktarı sayılmaya başladı.

40 gram yağ, bu doğru. Açlıktan görmek için hepsini karıştırdım ve maya miktarı sayılmaya başladı.

oh beni güldürdü ...

Pizzayı öldürmek Helen bir bahşiş verdi, ağrıyan gözler için pizza!
Tarif için teşekkürler Manechka !! Hem tarif hem de fotoğraf süper !!! Ben götürüyorum!

[Natasha,]

Natasha, Teşekkür ederim.

Pizza öldürmek: Bravo:

O kelime değil! Zaten ona bakarak her şeyi mahvettin.

Pizza istiyorum! Ve İtalyan motifleriyle ince. Şimdi, benim için standart İtalyan ustalardan bir gemi yolculuğunda yediğim pizza. Ayağa kalktı ve hamuru kıvırırken, fırına koyarken ve acıya götürürken izledi, bu tezgahtaki insanlar hep kalabalıktı.12 çeşit pizza vardı, 4 çeşit yaptılar, sonra değiştirdiler. En lezzetli 4 peynir. Bütün pizzalar o kadar inceydi ki rulo şeklinde sarılabilirdi, daha lezzetli yemedim. Ancak seyir geride kaldı, sadece bir anı. Kendim denemeliyim, umarım bu tarif bana yardımcı olur.

[Sonadora]

Sonadorave işte fotoğraf raporum. Tüm fırın tepsisi için büyük bir pizza yaptım. Hamurun çok yumuşak olduğu ve çok sayıda küçük delik olduğu ortaya çıktı, çok havadar. Pizza pişirildikten sonra çok kolay dilimlenir. Lezzetli ... yer ve yer ...

[Tatyana]

Bu pizza! Ve boyut! Tatyanaresimler tükürük salgısının artmasına neden olur. Denediğiniz için çok teşekkür ederim.