Pizza

Pizza

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu yüksek protein (12-14)	500 g
Ilık su	320 ml
Tuz	10 g
Zeytin yağı	50 gram
Taze maya veya 5 gr kuru	15 g
İrmik (kullanılmıyor)	20 g

Pişirme metodu

• - Mayayı ılık suda eritin, 10 dakika bekletin.
• - Unu irmik ve tuzla karıştırın
• - Unu parçalar halinde elemek, hamur yoğurmak, sonunda tuz ve zeytinyağı eklemek
• - 10 dakika iyice yoğurun, hamuru bir top haline getirin, üzerine un serpin, örtün ve 1 saat ılık bir yere koyun.
• Parçanın yarısını yaptım. Un sıradan bir şeydi, Makfa. Ekmek yapımcısında 300 gramdan az un yoğurulmasının tavsiye edilmediğini biliyorum, ancak fırın da 250 gramını mükemmel şekilde yoğurdu.
• Bence irmiğin ne olduğunu bilmiyorum - irmik. Ben kullanmadım.
• Uzun zamandır İtalya'da yaşayan bir kızdan pizza hamurunun bir kez açılmasına izin vermenin daha iyi olduğunu okudum, sonra pizzayı oluşturup hemen pişirin. Bu yüzden onu "pizza" modunda bir ekmek yapıcıda yoğurdum ve sonra kapalı fırında (böylece ezme olmaması için) yaklaşık bir saat bekledim.
• Hamuru ASLA oklava ile açmamak çok önemlidir. Sadece ellerinizle gerin ve ardından formda, son olarak basarak istenen boyuta getirin. O zamandan beri, bunu yapmamın tek yolu bu.
• Daha sonra, hamuru zeytinyağı ile bolca yağlayın ve iç malzemeyi tadına göre yerleştirin.
• 

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 10-15 dakika.

Pişirme programı:

250 C sıcaklıkta pişirilir (en azından bu herhangi bir pizza için çok önemlidir!)

Not

Uzun zamandır Karina'nın forumundan harika bir tarife göre pizza yapmayı planlıyorum. Ve sonunda dolaştı.
Ne söyleyebilirim? Şeklin 30 cm çapında olmasına rağmen, fotoğraf çekmek için zamanımız olması için bir parçayı zar zor elimizden almayı başardık. Sadece iki yiyici vardı
Pizza çok lezzetli! Çıtır çıtır, kenarları kabarık ve ortası incedir.
Evde tam olarak sevdikleri şey bu.
Bir kaynak - 🔗

Benzer tarifler

Tütsülenmiş sosisli pizza (tatyana5417)

Pizza (Yarochka)

Pizza (svetamk)

Dolgu hakkında biraz daha bilgi verebilir misiniz? Çok lezzetli fotoğraf

Shuska, dolgu hiç İtalyan değil
Dedikleri gibi, ne olduğunu kör etti: yarım halka halinde yarım soğan, Adige peyniri küpleri, sosis ve domuz pastırması kalıntılarından dilimler. Peki, domates halkaları ve üstüne biraz rendelenmiş Adıge peyniri. Bu kadar.

Dün pizza yapmaya çalıştım. Tarifi beğendim ve hamur tam sevdiğim gibi çıktı. Parşömen sevmem, kabarıklığı severim. Tariften elde edilen hamur miktarının 26 cm çapında (benim formum) 3 hatta 4 pizzaya bölünmesi gerektiğini düşünüyorum. İkiye böldüm ve çok fazla hamur elde ettim. Onu elle şekillendirdi ve yazar gibi, bunu yapmanın tek yolunun bu olduğunu iddia etmeye hazır. En basit dolguyu yaptım: mozzarella, zeytin, salatalık turşusu, jambon, domates. Tarifte belirtildiği gibi hamur cömertçe zeytinyağı ile yağlanır. 250 15 dakika pişirilir. Pizzaya gerçekten saygı duymama rağmen, çok lezzetli oldu. İlk kendi yaptığım pizzam
Güzel tarif için teşekkürler.

Dün pizza yapmaya çalıştım. Tarifi beğendim ve hamur tam sevdiğim gibi çıktı. Parşömen sevmem, kabarıklığı severim. Tariften elde edilen hamur miktarının 26 cm çapında (benim formum) 3 hatta 4 pizzaya bölünmesi gerektiğini düşünüyorum. İkiye böldüm ve çok fazla hamur elde ettim. Onu elle şekillendirdi ve yazar gibi, bunu yapmanın tek yolunun bu olduğunu iddia etmeye hazır. En basit dolguyu yaptım: mozzarella, zeytin, salatalık turşusu, jambon, domates. Tarifte belirtildiği gibi hamur cömertçe zeytinyağı ile yağlanır. 250 15 dakika pişirilir. Pizzaya gerçekten saygı duymama rağmen, çok lezzetli oldu.İlk kendi yaptığım pizzam
Güzel tarif için teşekkürler.

Bu çok güzel!!!
Ve bu tür bir pizza istiyorum, vayata gittim.

Sparkle, Tarif için teşekkürler !!!

Harika tarif, çok teşekkür ederim! Her zaman yapıyorum, o an yeniliyor. Sadece 200 derecede pişiriyorum. Cas. dolgular - domates sosu ile yağlarım, sonra iyi bir katmanla rendelenmiş peynirleri (bir mutfak şovunda bir İtalyan şefin bunu nasıl yapmasını tavsiye ettiğini gördüm), sonra buzdolabındaki her şeyi yerleştirdim: salatalık turşusu, ince doğranmış soğan , zeytin, sosis veya haşlanmış et, domates, mantar. Bir şey değilse, üzülmüyoruz - asıl mesele peynir ve et.