Kabak çekirdekli buğday ekmeği (fırında)

Kabak çekirdekli buğday ekmeği (fırında)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
Su	250 g.
Buğday unu (1c var)	150g.
Bal	18g.
Kuru hazır maya	3 boyutlu.
Hamur:
Hamur	herşey
Buğday unu (1c var)	250 g.
Karabuğday unu	30g.
Sebze yağı	10g.
Buğday tohumu gevreği	10g.
Ekşi krema% 20	125g.
Tuz	7d.
Kabak çekirdeği	50 gram.

Pişirme metodu

• Hamur için suyu balla birlikte 40C'ye ısıtın. Un ekleyin, çırpın, örtün ve 20 dakika bekletin.
• Hamur için tohumlar hariç tüm malzemeleri hamura ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın, örtün ve 20 dakika bekletin.
• Daha sonra orta-yüksek hızda 10-12 dakika yoğurun.
• Tohumları ekleyin, minimum hızda 2 dakika boyunca hamurun üzerine eşit olarak dağıtıncaya kadar karıştırın. Yumuşak hamur:
• 
• Hamuru masanın üzerine koyun. Gerekirse ellerinizi yağlayın. Bir zarfı katlayın, yağlanmış bir kaba koyun, üzerini kapatın ve 30 ° C'de 30 dakika bekletin:
• 
• Daha sonra hamuru katlayın, kaba geri koyun ve 30 ° C'de 90 dakika daha bırakın.
• Hamuru yoğurun, top yapın, üzerini örtün ve 10 dakika masanın üzerinde bırakın. Ardından, ellerinizle bir dikdörtgene dağıtın, sıkıca sarmayın ve yağla yağlanmış bir kaba (1,7 litre) koyun. Folyo ile örtün ve 30 ° C'de 50-60 dakika bekletin.
• Ön kalıbı pişirmeden önce su ile serpin. İsterseniz kesin.
• Kalıbı soğuk bir fırına koyun, 20 ° C'yi açın ve altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin. Kesin süre fırına bağlıdır. Toplam sürem 50 dakikaydı.
• Havlu olmadan tel rafta soğutun
• 
• 
• 
• Narin kırıntılı lezzetli ve aromatik ekmek. İyi saklar.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

780 gr ağırlığında 1 ekmek.

Benzer tarifler

İncirli ve cevizli buğday ekmeği (fırında) (Omlet)

Kuru üzümlü buğday ekmeği (barbariscka)

Tam tahıllı ve ekşi mayalı beyaz peynirli buğday ekmeği (Omlet)

Üzgünüz, pek çok harika, çeşitli ekmekleriniz var, ancak bu ekmek glüteni yok etti, ancak genel olarak fotojenik olmasına rağmen.

Oh, Ksan, merak ediyorum, işte karabuğday unu var, bizde var ama almadım, ekmeğin içinde olduğu gibi, minik gibi görünüyor, 30 gram, orada bir şey veriyor, peki, tadı orada .. koku ..

[Tan]

Tan, karabuğday unu normalden çok daha ağırdır, bu yüzden o kadar küçük değil. Tadı hissedilmez. Sadece aromada. Peki, kırıntıya biraz nem verir.

oo .. görüyorsunuz, ama bilmiyordum .. rafların yanında durdum, karabuğday, pirinç ve yulaf ezmesi var .. Sanırım bir şekilde daha sonra alacağım. Ve buğday tohumu pullarını nerede görebilirsin? ve neye benziyorlar?

Mel, hazır karabuğday mı aldın yoksa kendin mi öğütdün? Düşünüyorum da, bir kahve değirmeni içinde öğütür ve elekten geçirirseniz, sanırım kavrulmuş kabuğu çıkarılmış tane gibi kokacaktır.

dinle Ludik, bu bir fikir! Öğütmeye çalışacağım!

Tan, pulların hem AUCHAN'da hem de eczanede satılıyor. Biraz zorluk çekerek aşağıdakileri satın aldım (İnternetten fotoğraflar):



Buğday ruşeyminin inanılmaz gücü uzun zamandır bilinmektedir.Bunun içinde doğanın kendisi, yaşamın yenilenmesi için biyolojik olarak aktif maddeler, vitaminler, lipitler, esansiyel amino asitler ve minerallerden oluşan benzersiz bir dengeli kompleks yoğunlaştırmıştır. Buğday tohumu pulları düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklığı arttırır, sindirim sistemini normalleştirmeye yardımcı olur, vücuttaki toksinleri atar, fazla kilo birikimini engeller, cinsel ve üreme işlevlerini uyarır ve çalışma kapasitesini canlandırır.

Ana vitaminlerin bileşimi: E, A, B1, B2, B6, D, PP.

Buğday tohumu pulları daha fazla işlenmeden yemeye hazırdır. Hem sağlıklı insanlar için koruyucu ve tonik bir ürün olarak hem de terapötik ve profilaktik beslenme programlarına dahil edilmek üzere buğday tohumu gevreğine dayalı bir yemek önerilir. ( 🔗)

[Ludik]

Düşünüyorum da, bir kahve değirmeni içinde öğütür ve elenirseniz - sanırım kokacak ...

Ludik, un satın aldı. Bir kahve değirmeni içinde toza dönüşüp dönüşmeyeceğini bilmiyorum? Buğdayı öğüttüğümde ve elediğimde. yine de kaba olduğu ortaya çıktı. Daha sonra hamurun su ile ayarlanması gerekecektir.

Bizde Ashan yok, şehir küçük çay Kiev değil .. Eczaneye bakacağım, teşekkürler Melchik.

... Bir kahve değirmeni içinde toza dönüşüp dönüşmeyeceğini bilmiyorum?

İşkence yapmamaya çalış, biraz öğütmeye çalış, pekala, işe yaramayacak, tamam.

[Tan]

Bu değil, Tan, yine de öğüteceksin, sadece tutarlılık daha büyük olacak.

[Ksyu]

Toplam sürem 50 dakikaydı.

KsyuAnlıyorum, 50 dakika fırın ısınırken, değil mi?

[Kroshik]

Evet, Kroshikısınma ile birlikte.

[Ksyu]

Ksyu, !!!