Yemek ve turtalar için elma reçeli (isteğe bağlı tarçın ve yaban mersini ile)

[Hazırlık]

Yemek ve turtalar için elma reçeli (isteğe bağlı tarçın ve yaban mersini ile)

Kategori: Boşluklar

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Elmalar (tercihen en az iki çeşit)	1 kg
Lingonberries (istenirse dondurulabilir)	0.5-1 yemek kaşığı.
Şeker	150 gr - 300 gr
Tarçın (isteğe bağlı)	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Elma hasadını kurtarmanın ve kışa hazırlanmanın zamanı geldi, böylelikle turta yapacak bir şeyleriniz olsun veya soğuk kış akşamlarında sadece çay içebilirsiniz. Amerika'yı açmayacağım ama bu elma reçeli versiyonu ailemizde hatırlayabildiğim kadarıyla kullanılıyor.
• Elmalar hoş kokulu ve tatlıysa, tarçın ve yaban mersini olmadan yemek pişirebilirsiniz. Ancak katkı maddeleri ile bir doz kaynatmayı deneyin, mağazadan bir torba yaban mersini de satın alabilirsiniz.
• Mümkünse, bu reçel için iki çeşit elma seçmek daha iyidir: biri pişirme sırasında sindirilemez, diğeri ise pişirirken patates püresine dönüşür. Daha sonra parçalar şurupta değil, turta doldurmak için en iyi seçenek olan elma püresinde yüzer.
• Hazırlık
• - Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeği kesin, en fazla 1-1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve sonra küçük değil rastgele parçalar halinde kesin!
• - Elmaları temiz, büyük bir tencereye koyun ve üzerine şeker serpin. Üst şeker tabakası. Hafifçe bastırın ve gece boyunca kapağın altında serin bir yerde bırakın.
• Sabah, elmalar meyve suyu verecek.
• - Tavayı orta ateşte kaynatın ve 1-2 dakika kaynatın, iyice ama nazikçe karıştırın ki bütün elmaları şurupla karıştırın ve 10 saat bekletin. gün. (Reçeli hemen pişirirseniz kötü bir şey olmaz, ancak geciktirilmiş seçenekle tadı daha iyidir.)
• Kavanozları bir dünya dalgasında az miktarda su ile orta modda kaynayana kadar sterilize ediyoruz, suyun birkaç dakika kaynamasına izin veriyoruz. Ocakta bir tencerede kapakları üç dakika kaynatın.
• - Reçeli tekrar kaynatın, yaban mersini ve tarçını kaynayan reçele atın, aktif ateşte 5-10 dakika pişirin (burada parçaları denemelisiniz, kaynatılmalı, ama bütün)
• - Kavanozları mikrodalgadan çıkarıyoruz, suyu boşaltıyoruz ve kaynayan reçeli sıcak kavanozlara aktarıyoruz. Hemen kapaklarla kapatın ve soğuyana kadar baş aşağı sarın. Her bir kavanozu paketlemeden önce, büyükannemin her zaman yaptığı gibi yine de bir gazeteye sarıyorum.
• Katkısız pişirilebilir. Kışın açın ve rom (konyak), tarçın veya lezzet ve toz kakule ekleyin. Reçel çok kalın değilse ve bu büyük ölçüde elmanın çeşidine ve durumuna bağlıysa, turtayı pişirirken bir kaşık dolusu nişasta (mısırdan daha iyi) ekleyin.
• Şeker miktarı çeşide bağlıdır. Bu yıl 1 kg elma başına 150 gr ekledim, çeşitli Sonbahar çizgili (Streyfling, Shtrifel) vardı ve benim için bilinmeyen, aynı zamanda tatlı ve iyi kaynatılmış.
• Evde serin bir yerde saklayın. Uzun süre saklandı.
• Elmaların kalitesinden şüphe duyuyorsanız, orta modda kabarcıklar görünene kadar (bir kavanozda kaynayan reçel) mikrodalgada son kapanmadan önce sterilize edebilirsiniz.
• Burada sıkışmanın taşmadığından emin olmalısınız. İşlem 0.75 litrelik 5-6 teneke kutu için 2-3 dakika sürmektedir. Onsuz yapabilirim.
• Fotoğrafta reçel pişirme sürecinde - henüz tenekeleri açmadım. Kızılcıklar daha sonra kaynar. Elma parçaları hafif kalacak ve püre hoş bir pembemsi renk kazanacaktır.
• Elmalar ekşiyse, pişirme işlemi sırasında veya turta yapmadan önce şeker eklemeyi deneyin.
• Çay partinizin tadını çıkarın!

Not

Elmalar iyi bir şekilde yerleştirildiğinde, o zaman çok fazla meyve suyu salınmaz.Bu durumda, bir bardak kaynamış su ekleyebilir veya reçele yapıştırabilir ve yanmamak için sürekli karıştırabilirsiniz.

[Rada-dms]

Rada-dmsNe güzel elmalar! Turtalar için bu kadar!

[Memnun oldum!]

Eh, Memnun oldum! Ne kadar güzel! Aromatik - nasıl! Lezzetli fotoğraf!
Tarif için teşekkürler!

[Rada-dms]

Rada-dmsNe güzel elmalar! Turtalar için bu kadar!

Kendine yardım et! Sanırım zaten kendi tonunuzu yaratmışsınızdır?

Aromatik - nasıl!

Evet, oldukça iyi çıktı, elmalarla şanslı! Ve onları paylaşan insanlarla daha da fazla !!
Bir değişiklik için kendine yardım et İrlandalı, benimkine!

[Rada-dms]

Rada-dmsKendimize ait elmalar yok (evin önünde ellerimiz var ve çocuklar yeşil olanları soydular). Sadece kurutmayı başardık.

[Rada-dms]

Rada-dmsKendimize ait elmalar yok (evin önünde ellerimiz var ve çocuklar yeşil olanları soydular). Sadece kurutmayı başardık.

Uuuuu, yazık ... reçel olmadan kötü!

[Rada-dms]

Düşüncelerimi okuyan insanlar var: bir torba elma var (kendileri olmasa da iyi olanlar) ve dondurucuda bir torba yaban mersini. Görünüşe göre Rada-dms Bütün bunları gördüm ve tariften memnun kaldım. Teşekkür ederim.

[Rada-dms]

Rada-dmsKendimize ait elmalar yok (evin önünde ellerimiz var ve çocuklar yeşil olanları soydular). Sadece kurutmayı başardık.

Ulyanın içinde. alan lüks elmalardır. Torbalı satmıyorlar mı? Hatta bu yıl oldukça iyi olanlarım da oldu. Bulmak için bol şans. Reçel lüks görünüyor.

Oh, genellikle tam tersine, çok fazla yaban mersini ve bir damla elma pişiririm. Pekala, kaç tane. Mikruh'tayım.
Başka bir zaman, seninkine göre, üç elma için bir kaşık kırmızı yaban mersini yapacağım

bir torba elma (kendinize ait olmasa da, iyi olanları) ve dondurucuda bir torba yaban mersini var

A merhaba! çok uzun zaman önce iletişim kurmadı!
Buzdolabında koca bir hazine! Nikkochka, tarifi sağlığına al! Bugün kahvaltıda kocam ve oğlum yulaf lapasıyla neredeyse tüm kavanozu hesaba kattı. Çantadan istediğinizi yapabilirsiniz; ve hatmi, reçel ve tarçınlı cips! Ayrıca balkabağı ve portakallı reçeli de seviyorum.

[Köprü]

Köprü, İsveç kirazı seviyorum !!! Aslında en sevdiğim dut! Ancak bu reçel, yiyeceğin yanı sıra elmalı turtalar için de keskinleştirilmiştir. Evet ve Moskova'daki yaban mersini iki yüz mil öteye gitmedikçe toplu halde değil. Yani, ek olarak.

[Rada-dms]

Rada-dms, burada, sonuçta, nasıl-kime çantalarda elma ve kime-kova-yaban mersini

[Rada-dms]

Rada-dms, burada, sonuçta, nasıl-kime çantalarda elma ve kime-kova-yaban mersini

Bu dünyanın bütün adaletsizliği !!! Ve ne kadar uzakta, paylaşmak için bile! Kızların toplu olarak sahip olduğumuz bir şeye sahip olmadığına her zaman pişman olurum ...

tariften memnun kaldım. Teşekkür ederim.

Ben her zaman memnun olduğum için memnunum, ki ben de bundan memnunum!

[Rada-dms]

Rada-dms, burada, sonuçta, nasıl-kime çantalarda elma ve kime-kova-yaban mersini

Muhtemelen kovalarla da ıslattı! Lingonberries !!

Ben her zaman memnun olduğum için memnunum, ki ben de bundan memnunum!

Ve bu reçel için en iyi pastanın hangisi olduğunu sorabilir miyim (kutulardaki kreasyonlarınızla bir bağlantınız olduğunu düşünüyorum)? (oh, hamurda süt kalmasın diye)

Bu arada, bu yıl, daha önce hiç görülmemiş çılgın bir yaban mersini teslimatımız oldu, ben de onunla ayrıldım. Kimin o - iyi, bilmiyorum.

Ve bu reçel için en iyi pastanın hangisi olduğunu sorabilir miyim (kutulardaki kreasyonlarınızla bir bağlantınız olduğunu düşünüyorum)? (oh, hamurda süt kalmasın diye)

Benimkiler buna deli oluyor. Elmalar var ama reçel nişasta ile koyulaştırılabilir, tarifte yazdım.

"Berliner Apfelkuchen" - Berlin elmalı turtası (Rada-dms)

Ve sık sık elmalı mayalı hamur üzerinde basit pişiririm.

[Olk]

Oh, genellikle tam tersine, çok fazla yaban mersini ve bir damla elma pişiririm.

ve sonra STE ördeğe
Olk harika! Tereyağlı açık turta, üstte örgü, mmmmmm, lezzetli, evet çay ile, evet uzun kış akşamlarında şöminenin yanında ehhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Tereyağlı açık turta, üstü ağ ile, mmmmmm, lezzetli, evet çay ile, evet uzun kış akşamlarında şöminenin yanında ehhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh dışarı!

Lor hamurunda meyveli ve meyveli turta (fırın veya Prenses pizza üreticisi) (Rada-dms)


Burada hamur da yapacak! Orada, ikinci sayfada Olya, bizimki böyle bir şebekeyle sohbet etti, hala yapamıyorum!

evet bir çay ile, evet şöminenin yanında

Şöminem yok ..... Umarım görüşürüz !! : girl_cray1: Sen hayallerin yaratıcısısın !!
Mashun, kendine yardım et, teşekkürler, sabaha seni Temko'da gördüğüme çok sevindim !!!

Mnu'nun şöminesi yok.

ve Vona Lenka gördüm

Benimkiler buna deli oluyor. Elmalar var ama reçel nişasta ile koyulaştırılabilir, tarifte yazdım.

Vay canına, mağazanızda bir hazine olduğunu sanıyordum. Çok teşekkürler.

[Posetitell]

Posetitell, işte sütsüz elmalardan bir tane daha kazılmış.

Nürnberg Elmalı Turta (Nuernberger Apfelkuchen) (Rada-dms)



Haferflocken - Apfelkuchen (yulaf hamurunda elmalı turta) (Rada-dms)

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, ne güzel bir tarif, lezzetli mmm!
Ve söyle bana, akımın bu güzelliğini buzdolabında saklamak için? Yolun sıcaklığında mı?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, ne güzel bir tarif, lezzetli mmm!
Ve söyle bana, akımın bu güzelliğini buzdolabında saklamak için? Yolun sıcaklığında mı?

Teşekkürler Ksyushenka! Yıllarca dolapta saklıyoruz! Önemli olan kısırlığı gözlemlemektir! Peki, elmalar ekşiyse şeker ekleyin.

ve Vona Lenka gördüm

Ve ben görmedim! Kışın ızgara yapabileceğiniz odun ve barbekü ile gerçek olan nedir?

Oh, ne kadar harika, o zaman biraz elma alırsam yemek yaparım!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, tarif için teşekkürler! Yer imlerine götürdüm ... yaban mersini için pazara girer girmez kesinlikle yemek yapacağım!

[Borisonok]

Borisonok, Yavru kedi !!! Sağlığına !! Kaynak yapın, deneyin, bu evrensel bir şey. Sonuç, tür elmanın çeşitliliğine bağlıdır, ancak hepsi lezzetli!

Olga, her zamanki gibisin! : girl-swoon: Bir çeşit reçel, elma için pazara koşmak istemenize neden olur! Reçelin ne kadar kokulu ve lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum! Tarifi bir deftere yazıyorum, tarifiniz kesinlikle lezzetli ise biliyorum👍!
TEŞEKKÜR EDERİM!

[Bul]

Bul, işte Misha ile tekrar tanışmak için bir neden, onu sana ikram edeceğim !!

[Bul]

Bul, işte Misha ile tekrar tanışmak için bir neden, onu sana ikram edeceğim !!

Ol, yani elma kesici bu reçel için uygun muydu?

[Bul]

Bul, Henüz denemedim, birkaç elma doğradım ve sonra ellerimle daha hızlı görünüyordu, acelemiz vardı. Alışmalıyız. Dilimler harika, bir turta veya elmalı cips için iyi bir boyut. Şimdi çekirdeğin sıkışmaması için uyum sağlamamız gerekiyor.

Uzun zamandır böyle bir boşluk yapıyorum (sadece Antonovka'dan olsa da, henüz başka gereksiz olanlar yok), ama bir kez 1-2 dakika kaynatıyorum ve hemen yuvarladım. İki yıl oda sıcaklığında kilerde duruyorlar. Sıcak plastik kapaklarla da kapatabilirsiniz, ancak daha sonra buzdolabında sakladığınızdan emin olun.

Muhtemelen kimse elma reçeli benim kadar sevmiyor.
Olchik, reçelin sadece gözler için bir ziyafet!
Ve Manka bu yıl bana elma vermedi, kendisi için her şeyi alıyor!

ve Vona Lenka gördüm

Nifiga Ben şahit değilim! O kadar uzun zaman önceydi ki hatırlamıyorum bile - kimse yok ...
Belki yalan söylüyorsun.
Sen beni ahırda tuttun, sen hayali bir şöminenin yanında reçelli çayları sürerken, ben soğukta dişlerim gıcırdarken ...

Şimdilerde elma hasadı iyi gibi görünüyor ve fiyatlarımız ısırıyor Rus toptancılarımız 85-100 ruble ve daha fazlasına mal oluyor. Kışın ne olacak
Radochka, tarif harika. Daha iyi zamanlara kadar yer imi koyacağım

Olya, reçel lezzetli ve güzel. Ve turtalar için benzer bir şey yapıyorum, gerçi biraz pişirip hemen yuvarlasam da. Turtalar bir mucize haline geldi. Ve turtaların harika.

[Rada-dms]

Rada-dmsbu ne güzellik. Elmaları severim ama konudaki turtalar benim.

Olchik, en azından hiçbir şeyi kurtarmam gerekmiyor, ama reçelini istedim - zaten bir dürtü yok!

Ama yine de tembel bir insanım, kollarımı kesmek için tembelim. Lütfen bana söyle, ama bir küp kesicide - çok sığ olacak, değil mi?

Rada-dms Olya, ancak yaban mersini yerine kızılcık ekleyebilirsiniz (pekala, şimdi alınacak yer yok) ya da hiç, bu yıl bir elma denizi olacak;

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanechka! Renk için biraz, birkaç avuç ekleyebilirsiniz, ancak ekşi olmamak için şekerin düzenlenmesi gerekecektir. Elmalar iyiyse, çilek olmadan bile lezzetlidir.
Kaleler varil taşırım ??? Vaov! Buzağıları çok seviyorum, çok şefkatliler !!!

Olchik, en azından hiçbir şeyi kurtarmam gerekmiyor, ama reçelini istedim - zaten bir dürtü yok!

Ama yine de tembel bir insanım, kollarımı kesmek için tembelim. Lütfen bana söyle, ama bir küp kesicide - çok sığ olacak, değil mi?

Ne kadar "tembel bir insan" olduğunu biliyorum - yemek pişirmek için iki adam ve şimdi ayrı ayrı!
Kendinize bir reçel yapın, pişman olmayacaksınız, sağlıklı ve lezzetli! Farklı elmalar seçin. İrlandalı, hepsi aynı, onu soyman gerek! Ve kesmek birkaç dakika sürecek, küp kesiciyi daha uzun süre yıkayacaksınız.6-7 kg elma yapacak mısınız? Yoksa yapacak mısın?
Prensip olarak, bir küp kullanabilirsiniz, daha fazla yayılır, reçel alırsınız. Yine de, alışılmadık elmalardan tutarlılığı tahmin edemezsiniz.

Ol, o yüzden şu ikisini temizleyeceğim ve koşum takımı! Hayır, pekala, muhtemelen 6-7 kilo almayacağım ... Yani ... 3 kilogram

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, tarif için teşekkürler! Kesinlikle yapacağım! Bu yıl çok elmamız var ve her zaman yaban mersini var.

[liliya72]

liliya72, Tarifi beğendiğime çok sevindim! Bekleyeceğim: cray: update !!
Ve bugün pazarımızda yaban mersini 300 ruble. kg başına, hepsi buruşuk ...

[Bul]

Bul, şimdi size 20 kutuyu kaynaklayıp kapının altına atacağım !!!!! : girl_hug: oh
Kabak, diken, reçel ve bir sürü köpeğin olduğu dolu bir sepet görürseniz, sizin için şurup yaptığımı bilin !!!!

Uzun zamandır böyle bir boşluk yapıyorum (sadece Antonovka'dan olsa da, henüz başka gereksiz olanlar yok), ama bir kez 1-2 dakika kaynatıyorum ve hemen yuvarladım. İki yıl oda sıcaklığında kilerde duruyorlar. Sıcak plastik kapaklarla da kapatabilirsiniz, ancak daha sonra buzdolabında sakladığınızdan emin olun.

Birçoğunun yaptığını düşünüyorum, ayrıca elmanın hazır olup olmadığına da bakıyorum, hatta neredeyse pişiriyorum. Ama birçok insanın ve ben de şahinlerden yapıldığımı biliyorum, bu yüzden tarifte kendimi sigortalıyorum! Yaban mersini ile misin?
Dün annemin 7 yaşında bir kavanoz buldum, doğru, kararmış ama pastaya değer!

Bugünlerde iyi bir elma hasadı gibi görünüyor ve fiyatlarımız 85-100 ruble ve üzeri toptancılarımızda ısırıyor. Kışın ne olacak
Radochka, tarif harika. Daha iyi zamanlara kadar yer imi koyacağım

Albinochka! Pazarımızda 130 ve 140 ruble elma gördüm. Böyle bir hasatta küstahlık mutlaktır!
En azından kendinize bir kış çeşidi almalısınız ama vitamin olmadan nasıl yapabilirsiniz!
Tarifimi fark ettiğiniz için teşekkürler, oğlumla birlikte örnek kavanozu verelim!

Muhtemelen kimse elma reçeli benim kadar sevmiyor.

Aynen öyle!

Olchik, reçelin sadece gözler için bir ziyafet!

Eğer denersen, öveceksin!

Ve Manka bu yıl bana elma vermedi, kendisi için her şeyi alıyor!

Ve ben zaten senin için bankayı erteledim !!

Ben tanık değilim! O kadar uzun zaman önceydi ki hatırlamıyorum bile - kimse yok ...
Belki yalan söylüyorsun.
Siz (Manya, yani) beni ahırda tutarken, siz kendiniz hayali bir şöminenin yanında reçelli çayları sürerken, ben soğukta dişlerimi gıcırdatırken ...

Ve Mani'nin ahırda yiyecek hiçbir şeyi olmadığını mı? Hiç pipetiniz var mı? Benim zavallı canım!