"Çek" yuvarlayın

"Çek" yuvarlayın

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Çek

Malzemeler
Bisküvi:
Yumurtalar	3 parça.
Kakao tozu	15 g
Toz şeker	90 g
Un	75 g
Krem:
Tereyağı	120 g
Toz şeker	90 g
Süt	90 g
Nişasta	13 g
Kakao tozu	5 g
Konyak	1 çay kaşığı
Dekorasyon:
Çikolata	50 gram
Tereyağı	30 g

Pişirme metodu

• Bir fırın tepsisine fırın kağıdı koyun ve fırını 190 ° C'ye ısıtın.^hakkındaFROM.
• Krema yaparak başlıyoruz. Bunu yapmak için süt şurubu hazırlayın: şekeri ve 3/4 sütü karıştırın, kaynatın. Kalan süte seyreltilmiş nişastayı dökün ve şurubu koyulaştırmak için pişirin. Oda sıcaklığına soğutun.
• Şurup soğurken rulo için bir pandispanya hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları ve şekeri kabarık hafif bir kütleye çırpın. Kakao ile karıştırılmış ve elenmiş unu ilave edip hamuru yoğurun. 5 mm'lik bir katmanla mümkün olduğunca eşit bir şekilde bir pişirme kağıdına (25 * 35 cm) yayın. 10-12 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol edin - bisküviyi delerken kuru kalmalıdır. Bitmiş bisküvinin kalınlığı 5-7 mm'dir. Pandispanya'yı oda sıcaklığına soğutun.
• Bu arada krema hazırlamaya devam ediyoruz. Tereyağını neredeyse beyaz olana kadar çırpın ve soğutulmuş süt nişastası şurubunu biraz ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonunda kakao, konyak ekleyin ve iyice çırpın.
• Bu süre zarfında bisküvi soğuyacaktır. Alt tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın kağıdının üzerine koyun, bisküvinin pişirildiği kağıdı çıkarın. Kremi kendinize doğru kalınlaştırarak uygulayın ve ardından ruloyu sıkıca yuvarlayın. Üzerinde olduğu kağıda sarın ve dikişi tarafı aşağı bakacak şekilde buzdolabında bir gün bekletin.
• Süslemek için çikolatayı tereyağı ile eritin ve ruloyu bir fırça ile yayın. Kabartmalı şeritler yapmak için aynı fırçayı kullanın.
• Afiyet olsun!

Not

Bu tarif Irina Chadeeva'nın "GOST Baking" kitabından alınmıştır. İşte yazarın onun hakkında yazdıkları.
"Bu rulonun tarifi, Moskova restoranı" Prag "da icat edildi ve şimdiye kadar" Wenceslas "," Prag "," Prichye Sütü "ve doğal" Lakomka "kekleriyle birlikte ticari markasıdır. Bu rulo sık karşılaşılmaz, ancak çoğu bunu ömür boyu hatırlayacak. Alışılmadık, oldukça hafif bir çikolatalı kreması, çikolatalı bisküvisi ve bitter çikolata kreması var.

23 Şubat'a kadar eşim için hazırladım. I. Chadeeva'nın onun hakkında yazdığı her şey doğru, çok lezzetli!

serin rulo!

Tanya, teşekkürler! Fotoğrafın neden bu kadar küçük yüklendiğini anlamıyorum. İlk kez forum galerisinde denedim, sonra sildim ve her zaman olduğu gibi Radikal fotoğrafla yükledim, ama yine de mikroskobik!

[Irisha]

Irisha, rulo lezzetli!

Harika rulo ve harika fotoğraf!

Teşekkürler Marinochka! Yemek pişirmek çok kolaydır, genel olarak şakacı bir şekilde halledebilirsiniz!

Harika rulo ve harika fotoğraf!

Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Ve fotoğraf konusunda aynı fikirde değilim. 10 kez sıkıştırıldı ve çatlasanız bile çıkaramıyorum ve değiştiremiyorum!

[Irina]

her zaman olduğu gibi Radical-photo ile yüklendi,

Irina, "Biçimi optimize et" onay kutusunun işaretini kaldırmak veya sayıyı örneğin 1000 olarak değiştirmek gerekiyordu. Varsayılan değer 640'tır.

Ira, güzel, lezzetli rulo İyi bir fotoğraf ve düzenleme fırsatınız varken gerçekten değiştirmek istiyorsanız, şimdi olanı silerek ve contrl F5'e basarak başka bir tane ekleyebilirsiniz, sayfa güncellenecektir.

[Irina]

Irina, "Biçimi optimize et" onay kutusunun işaretini kaldırmak veya sayıyı örneğin 1000 olarak değiştirmek gerekiyordu. Varsayılan değer 640'tır.

Ve burada 500 piksele kadar değil, kurallara göre resim yükleyebiliyor musunuz?

[Irina]

Irina, tarif için teşekkürler! Krema ile ilgileniyordum - muhallebide yumurta olmamasını sevdim. Yer imi

Harika rulo! Yer imlerine götürüyorum.

Ira! Tarif için çok teşekkür ederim. Çocukluğumda en sevdiğim rulo buydu ve o zamanlar onu satın almak çok zordu. Şimdi kesinlikle pişireceğim !!!

Tarif için teşekkürler.
Zaten pişmiş.
Çok lezzetli, çok hızlı, çok basit. Krem sadece süper!

[Оmela]

Оmela, Vilapo, Katılımınız için teşekkür ederiz! Fotoğraf normal bir boyuta geldi, ama bununla bir ilgim yok, dün burada değildim ama Pazar günü onu sildim ve yeniden yerleştirdim, ama yine de Breadmaker's galerisinden küçük bir tane çıktı, neden bu kadar küçük fotoğraflar bırakıyorlar Orada?

Irina, tarif için teşekkürler! Krema ile ilgileniyordum - muhallebide yumurta olmamasını sevdim. Yer imi

Krem şaşırtıcı derecede çok lezzetli ve hassastır, hiç böyle bir krem ​​görmedim.

Vitalinka, tarifi erteleme, seni memnun edecek!

Zolotse, izlenimlerinizi paylaşın, ev versiyonunu restoran versiyonuyla karşılaştırın, ilk kez denedim!

Chocozeki kız, çabuk için teşekkürler! Fotoreporter nerede?

İlginiz için hepinize çok teşekkür ederim!

Irina, ben burada acemiyim ve henüz nasıl fotoğraf ekleyeceğimi öğrenmedim.
Ailem fotoğraf çekmeme bile izin vermedi, “böyle şaheserlerin tekrar edilmesi lazım, sonra sen de fotoğraf çekeceksin” dediler.
Bir dahaki sefere daha hızlı olacağım.
Bunun son atışım olmadığına eminim, o zaman kesinlikle geri bildireceğim.

Ailem fotoğraf çekmeme bile izin vermedi, “bu tür şaheserlerin tekrarlanması lazım, o zaman sen de fotoğraf çekeceksin” dediler.
Bir dahaki sefere daha hızlı olacağım.
Bunun son atışım olmadığına eminim, o zaman kesinlikle geri bildireceğim.

Bu herkesin başına gelir! Bazen kendin unutursun ya da gücü bulamazsın. Önemli olan, ailenin mutlu olmasıdır!

Merri, tarif için teşekkürler. Rulo yapıldı, krema gerçekten çok hassas. Hamur tarife göre pişirilirken, bisküvi tabakası soğumuş, kenarları kurumuş ve katlandığında kırılmıştır. Bu nedenle, bir dahaki sefere bunu Tortyzhka tarafından açıklanan teknolojiye göre yapacağım.

Bu tarife çok ilgi duydum. Basit ve hızlı!

Bu nedenle, bir dahaki sefere bunu Tortyzhka tarafından açıklanan teknolojiye göre yapacağım.

Nerede okunmalı.

bisküvi tabakası soğurken kenarlar kurudu, katlanırken kırıldı

Fırında biraz bisküviye aşırı maruz bırakıldı veya kuruması için uzun süre soğutuldu. Böyle durumlarda şurupla nemlendirin, ardından krema sürün ve rulo yapın. Bu tarifte, bisküviyi pişirdikten sonra uzun süre bekletmenize gerek yoktur, krema çırpılır çekilmez hemen uygulayın ve yuvarlayın, bu sırada bisküvi zaten soğuyor.

Nerede okunmalı.

Okumaya devam etmek.

Bağlantı için teşekkürler.

[Ira]

AAA !!! Neredeyse nefis bir çikolata döktüm !!!
Ira, çok teşekkür ederim! Tarifi çaldım, kesinlikle pişireceğim!

kenarlar kurudu, katlanırken kırıldı.

Ve sıcak kek kağıtla birlikte sarılır ve soğutulursa?

Shl Irisha, krema için tereyağı yerine çırpılmış krema kullanmak mümkün mü?

Ve sıcak kek kağıtla birlikte rulo haline getirilip soğutulursa?
Shl Irisha, krema için tereyağı yerine çırpılmış krema kullanmak mümkün mü?

Marisha, ben zaten kırılmadım.
Elbette herhangi bir krema yapabilirsiniz, ancak kitabın yazarının yazdığı gibi, bu "Prag" restoranından orijinal bir tarif! Tariften sapmak istemedim ve hiç pişman olmadım! Bir oturuşta yedik, kimse ikinci parçayı reddetmedi.

[Irisha!]

Ama tarifini kaybettim Irisha! Çok güzel rulo!

Shl Irisha, krema için tereyağı yerine çırpılmış krema kullanmak mümkün mü?

Bu soru beni de endişelendiriyor İrlandalı. Daha az yağ istiyorum ...

Kızlar elbette yapabilirsin, neden olmasın

[Irisha!]

Ve tarifini kaybettim Irisha! Çok güzel rulo!

Bu soru beni de endişelendiriyor İrlandalı. Daha az yağ istiyorum ...

Her şeyi göremiyor musun?
Marina, kremanın içinde sadece 120 gr tereyağı var, bu kek gibi 8 güzel parça için.Peki, porsiyon başına bu 15 gr tereyağı nedir? Eh, her türlü basitleştirilmiş basitleştirmeyi sevmiyorum! Küçük bir parça daha iyi, ama gerçek, sağlıklı bir sahtekarlıktan. Marishka, kendin karar ver, aldın! Afiyet olsun!

İrlandalı -

[Merri]

Ben de bir rulo yaptım. Okuduğum her şeyi hesaba katsam da tüm bisküvim çatladı. Hatalarımı fark ettim ve bu günlerden birinde tekrar yapacağım.

Çikolatayla örtmedi, ama bütün "hatalarını" üstüne çikolata serpilmiş krema ile kapladı. Tüm malzemeleri kesinlikle tarife göre aldı. "Neredeyse Çek rulosu" çıktı. Sooo lezzetli (kenarları kestiğimde denedim)! Buzdolabında duruyor, ama ne kadar dayanacağımızı bilmiyorum, herkes dolaşıp dudaklarını yaladı. Tarif için teşekkürler, Merri !

Maria, rulonun ortaya çıkmasına sevindim! Çok zahmetli değil mi? Ve ne kadar lezzetli!

Maria, rulonun ortaya çıkmasına sevindim! Çok zahmetli değil, değil mi? Ve ne kadar lezzetli!

Irina, rulo gerçekten çok lezzetli! İlk defa bile pişirmişim gibi yaptım. Çok hızlı. Tarif harika! Sadece öğrenmek için, bisküvi bükerken çatlamaması için. Bunu kesinlikle başaracağımı düşünüyorum. 🔗

söyle bana bu bisküvi yumuşak mı? Dudaklarında eriyen aşkım ...

Bunu kesinlikle başaracağımı düşünüyorum.

Şüphesiz!

söyle bana bu bisküvi yumuşak mı? Dudaklarında eriyen aşkım ...

Pişirmezseniz, iyi kıvrılır ve çok yumuşak olur.

2 sorum var:
1) ne olursa olsun nişasta? yoksa tercih edilir mi?
2) Böyle bir krema içeren bir pasta olursa sorun olur mu?

Şimdiden teşekkür ederim

Ve bana öyle geliyor ki, bir rulo yerine, bir bisküviyi 3 parçaya bölerek bir kek yaparsanız ve bu krema sürerseniz, kek de işe yarayacaktır. Ve aynı "dekorasyon" (çikolata + tereyağı) ile kaplayın. Bisküvinin tadı, bu lezzetli bisküvi ve kremanın birleşimi gerçekten çok hoşuma gitti. Ve tabii ki asıl mesele, bisküviyi abartmamak. Çoğunlukla patates nişastası satılıyor, ancak mısır veya başka bir nişasta ise, o zaman pek bir fark olmayacağını düşünüyorum ...

Maria, cevabın için teşekkürler, ben de aynı şeyi söyleyebilirim!

Irina, bu miktardaki kek de çok lezzetli ama küçük olacak. Neden atışa karşısın?

Teşekkürler kızlar!

Irina, bu miktardaki kek de çok lezzetli ama küçük olacak. Neden atışa karşısın?

Hayır, umursamıyorum. Az önce Prag gibi dolgulu bir pasta sipariş ettim. Bu yüzden Vanilyalı bisküviyi kaynar suda kakao ve krema olarak aldım ("Prag" dan olmasa bile, yani en azından bir Çek rulosundan). Kremadan iki porsiyon yaptım. Bugün bir pasta yaptım, süsleri denedim - "Prag" için bile çok çıktı gibi görünüyor, kremayı beğendim. Kendim için de bir rulo şeklinde böyle bir pasta bulmak gerekecek

Ira, pastanın çok lezzetli olduğuna inanıyorum! Prag'ın çikolatalı olsa da farklı bir kreması var. Rulo kremasını daha çok seviyorum ama Prag'ı Prag gibi yapıyorum.

İşte rulom, ikinci kez pişiriyorum. Ve her zaman başarılı.
Tarif için tekrar teşekkürler.

[Choco]

Choco, mükemmel bükülmüş!

Rulo bence çok lezzetli olacak! Ama benimki çirkin! Bisküvimi biraz pişirmeme ve soğumaya çok az zamanım olmasına rağmen bisküvim de katlanırken kırıldı ... Görünüşe göre ellerim yanlış yerden büyüyor.

[Irisha]

Irisha, çok teşekkür ederim! Ben pişirdim! Çok lezzetli!

[Irisha]

Irisha, çok teşekkür ederim! Ben pişirdim! Çok lezzetli!

ne güzel !!!!!!!!!!!!!!!!

[Merri]

Merri, Başardım! Çatlaksız yuvarladım.

Bence bir sonraki daha da güzel olacak. Ancak tadı değişmedi.

Not: Daha büyük tarafa yuvarladım ve şimdi en azından deneyeceğim, böylece rulo daha kalın olacak.

Masha, tebrikler! Mükemmel sonuç!
Açıklandığı gibi çok ince yapmaya çalışın, katlanması daha kolay olacaktır.

Masha, tebrikler! Mükemmel sonuç!
Açıklandığı gibi çok ince yapmaya çalışın, katlanması daha kolay olacaktır.

İlkini aldım ve çatladı çünkü bir kenarı daha kalındı. Bunu hemen anladım ve bu hataydı.Irina, desteğiniz ve lezzetli tarifiniz için teşekkür ederim!

İlkini aldım ve çatladı çünkü bir kenarı daha kalındı. Bunu hemen anladım ve bu hataydı. Irina, desteğiniz ve lezzetli tarifiniz için teşekkür ederim!

Yardım etmekten memnun oldum!

Merri, tarif için çok teşekkür ederim! : gül: Rulo lezzetlidir

Merri, tarif için çok teşekkür ederim! : gül: Rulo lezzetlidir

Zevklerimizin eşleşmesine sevindim, ben de gerçekten beğendim!

Kocam ruloyu gerçekten çok sevdi, her gün yapmasını gerektiriyor!

Resim çekmek için zamanım olan her şey! Tekrar teşekkürler Merri!

durumlarda.

[Anphisa]

Anphisa, Kocanı çok iyi anlıyorum! Birisi benim için pişirse ben de her gün yerim! Asla bir rulodan daha lezzetli yemedim. Kocanızı şımartın!