Tatlı kek (ekmek yapımcısında)

Tatlı kek (ekmek yapımcısında)

Kategori: Paskalya

Malzemeler
canlı sıkıştırılmış maya	40 g
Buğday unu	450 g
tuz	0.5 çay kaşığı
şeker	9 yemek kaşığı. l.
vanilya şekeri	1 poşet
büyük yumurtalar (seçilmiş veya kategori 1)	2 adet
tereyağı veya rafine ayçiçek yağı	6 yemek kaşığı. l.
Süt	130 ml
elma	1 ortalama
Tarçın	Tutam
Kakule	Tutam

Pişirme metodu

• İyi bilinen tarifleri denedikten sonra nihayet ev yapımı yemeklerin neye benzediğini ortaya çıkardım. Daha tatlı severiz, böylece kek daha çok kek gibi olur ve ekmeğe benzemez.
  
• 200 ml kuru üzümleri romda bekletin. Rom kuru üzümlere tamamen çekilmezse, hamura ekleyin. Ve her şey emilirse, 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. Rom, konyak yerine kullanılabilir, ama ben sadece rom ile yaptım.
  
• 
  
• Temel mod 4 saat, M beden, hafif kabuk.
  
• Talimatlara göre yer imi.
  
• Dileyenler sütü ısıtabilir ve mayayı seyreltebilir, sonuç her halükarda lezzetlidir. Bazen süt ılık, bazen hayır, ancak son zamanlarda mayayı seyreltmedim - Daha az işlem yapmaya ve süreci otomatikleştirmeye çalışıyorum
  
• 
  
• Dağıtıcı tetiklendikten sonra kapağı kapatılmalı veya maya 35 g'a indirilmelidir - aksi takdirde açık kapağa dayanacak ve görünümünü bozacaktır.
  
• 
  
• Kolobok'u beklemeyin, olmayacak Hamur daha çok kolobokun içinde toplanmaya çalıştığı bir bulamaca benziyor.
  
• 
  
• Elena BO'dan bir kek olanlar için kapağa yaslanır - mayayı azaltmak için. Buna sahip değildim ve bu miktar maya tam bana göre. 20 g alırsanız, ocağı bir buçuk saat kapatmanız ve yükselmeyi beklemeniz gerekiyordu. Hamur tatlı ve ağırdır.
  
• 
  
• Öyle gibi görün.
  
• Afiyet olsun!
  

Ve bu bir kesit kek

Çok havadar, narin ve kabarık.

Kuru üzüm ışık tuttu, görünmez

Ne kadar güzel, söyle bana ve rom ve konyaktan başka hangi alkollü içecekleri kuru üzümle ıslatabilirsin? Ve başka bir 40 gr canlı maya, ne kadar kuru?

Teşekkür!

Konyak ve romun yanı sıra tadı ve kokusu hoşunuza gittiği sürece her likörde kullanılabilir. Kuru üzümler daha aromatiktir ve tüm hamura lezzet katar.

Kuru üzüm iyi seçilmeli, bir şekilde onları benzin kokusuyla satın aldım Bu yüzden hiçbir şey ona yardım etmedi

Kuru maya pahasına söylemeyeceğim, son zamanlarda canlı olanlarla deneyler yapıyorum, ekmek daha lezzetli ve "daha doğal" falan çıkıyor. Ama bence kuru en az 3 çay kaşığı olmalı. ve yükselişi izle.

Bu tüm fırıncıların kaderi - pişirmek

Mutlu Paskalya kekleri!

İşte daha iyi bir kesim

güzellik
Kek gibi dolgun mu?

Hayır, kabarık ve kabarık ve neredeyse bir kek gibi tatlı :)

Yoğun, yarı maya istiyorum

[Sofim]

Sofim, Paskalya için tarifinize göre Paskalya pastası pişirmeyi denemek istiyorum !!! O kadar güzelsin ki gözler için bir ziyafet oldu! Bazı nedenlerden dolayı hafif bir kabuğum var, çok daha koyu çıkıyor, ama seninki gibi olmasını isterim (Elena Bo'dan su üzerinde ve daha az şekerle bir kek yaptım) !!! Korkarım ki kömür alamayacağım! Yine de, pudranın yapışması için pastayı yukarıdan nasıl yağlayacağımı söyler misin lütfen? Cevap için teşekkürler!!!

Bazı sobaların kabuğu yakmasıyla ilgili konular vardı. İyiyim, ama sobanın arkasında bunu fark ettiyseniz, bunu yapabilirsiniz:
- programı 10 dakika önce (veya belki 15 dakika) kapatın;
veya
- pişirmeden önce, ana modu kapatın ve 50 dakika boyunca "pişirme" modunu açın - üzerindeki sıcaklık ana moddan daha düşüktür, yanlar daha hafif olur ve üst kısım genellikle hafiftir.

Kubbe, az miktarda herhangi bir reçel veya parça olmadan koruyarak yağlanabilir (daha çok bulaşabilir). O zaman pudra iyice yapışacaktır.

Ve Elena Bo bir yere pudra şekerini az miktarda sütle seyreltmenin mümkün olduğunu yazdı - bence bu başarılı bir sır, bu şekilde deneyeceğim

[Elena Bo]

Oh! Figürümü kaybet!

Bu yıl oruç tutmadığım için Kutsal Hafta başından itibaren kek denemeye başladım.
Özgünlük istedim.

Denenmiş olanlardan (tarifleri isimlendirmeyeceğim, sadece üçünü denedim) - bu en çok sevdiğim şey. Bunu beğendim:

1. Maksimum kek kokusu. Bunun "manuel" gerçek cooper ile aynı olduğunu söyleyemem, ama çok, çok yakın.

2. Hazırlama kolaylığı. Gereksiz işlem yok: aslında, standart ekmekten daha fazla çaba yok.

3. Canlı maya kullanmak. Eski hayalim: Canlı maya ile pişirmek için nasıl karıştırılır. Nihai üründe bir fark olduğuna dair belirsiz şüphelerim var.

4. Güzel görünüm: çok uzun, kabarık ve havadar.

5. Çalıştığım tüm kekler arasında, bu kelime benzer bir ürün için geçerliyse, en az yüksek kalorili (neredeyse diyet) olduğu ortaya çıktı. Kalori içeriği 100 g başına 287 kcal'dir (Karşılaştırma için: geleneksel bir pandispanya, 100 g'da 510 kcal kalori içeriğine sahiptir). Bu bizim için, kızlar için ...
Kısacası tarif için çok teşekkürler. Amatörler kulübüne katılıyorum. (Ama başka bir şey deneme arzusunu bırakmıyorum. Özellikle kolektif çalışmayı keyifli Paraschina Pasca adı altında deneme arzusu.)

Herkese merhaba! Özellikle tarif geliştiricinin yazarı için. VE Elena Bo - Ayrıca!

[Luke]

Luke, böyle sıcak bir yorum için çok teşekkür ederim! Sonuçta, ocaktaki nöbetlerim ve şımarık figür boşuna değildi.

Size bir sır vereceğim: Canlı maya, güzelliklerin büyük bir bölümünü oluşturur. İstediğiniz ekmeğe geçin ve farkı hissedin

Kalori içeriği pahasına - bu genellikle ölüm oranı - en az düşündüğüm şey bu! Tatlı, yumuşak, aromatik ve olabildiğince otomatik hale getirmeye çalıştım

VE Elena Bo ilham için teşekkürler

Pastanın çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, ama pişirirken üstüm düştü. Yanlış bir şey yaptı veya orantılı olarak bir hata yaptı Tereyağını nasıl ölçtüğünü, erittiğini ve sonra kaşıkla nasıl ölçtüğünü anlamadın mı? Tekrar deneyeceğim.

gela
denediğin için teşekkürler

Çok fazla maya olduğu için çatı düştü.
Birkaç yıl geçti, ancak maya artık farklı ve "Düzenle" düğmesi çalışmıyor.

Bir dahaki sefere 20 gram yeterli olacak.

Tereyağını eritmeye gerek yok, 1 çorba kaşığı tereyağı 15 gr bu dönüşümü kullanabilirsiniz. Genel olarak ekmek yapımcısıyla biraz daha cesur olduğunuzda tereyağı, şeker, yumurtalardaki küçük sapmaların pek bir fark yaratmayacağını, yine de lezzetli olacağını anlayacaksınız
İyi şanslar!

[çok maya]

Çatı düştü çünkü çok maya.
Birkaç yıl geçti ama maya şimdi farklı ve evet "Düzenle" düğmesi çalışmıyor.
Sonraki 20 gram yeterli olacak.

Evet, değişiklikler çok önemli acemilerden birinin tüm konuyu okumadan pişirip aynı sonucu alması üzücü:

pişirirken üstüm düştü

Lezzettatlım, sen bizim yardımcımızsın, ha?

Krosh,
bu tür değişiklikler aslında mayalı hamur deneyimine dayanan varsayımlarım.

O günlerde bu tarife göre çok pişirdim ve bu maya miktarı sadece

Şimdi sık sık bir yumurta için pişirme tarifleri yapıyorum, ancak bunun maya miktarını büyük ölçüde etkileyeceğini düşünmüyorum. Genel olarak, her şeyin nasıl değiştiğine şaşırıyorum - fotoğrafta 40 gr mayadan yapılmış bir pasta var ve çatıda her şey yolunda

Sofim böylesine hızlı bir cevap için çok teşekkür ederim.
Sorunun mayada olduğunu düşündüm, onu azaltmamız gerekiyor. Sadece tarifte olduğu gibi her şeyi denemeye karar verdim.
Kesinlikle her şeyi yeniden yapacağım. Ve ekmek yapımcısından korkmuyorum, 10 yıldan fazla bir süredir sahibim. Bir zamanlar içinde kek dışında pişirilecek başka bir yer yoktu ve böyle bir yer yoktu, bu yüzden tarifi bulup kendim pişirdim ama tarifinizin sadeliğini ve tatlılığını daha çok sevdim.

10 yıllık deneyim - şapkamı çıkarıyorum
Böylece bize hepimizi de öğretebilirsiniz

Teşekkür ederim, ben hala ekmek yapıcıyı değiştirmeyi hayal ederken, ama yaşlı kadınıma ihanet edemem, kaç yaşında, ama hala çalışıyor ve çalışıyor.

Modelini takma adla seslendirmek gerekiyor, böylece herkes böyle sadık bir sobayı şahsen tanıyor.

Bana öyle geliyor ki artık serbest bırakılmıyorlar. Hitachi ocağım var.

Oooh, forumumuzun büyük ustasından Hitachi - Admin .. yapmadığı başyapıtlar ...

Lütfen söyle bana, elmayı kesip kuru üzümlü dağıtıcıya koy.

Paskalya pastanızı hazırladınız. Tarif için teşekkürler! sadece süper çıktı. ancak biraz un ekledim, böylece çörek yumuşaktı, ama yine de çörek ve normalin 2 / 3'ünü pişirdim, çünkü 900g için bir kovam var. kaçacağından korkuyordu. Bu pasta, bu yıl tattığım en lezzetli pasta.

Bu kadar geç cevap verdiğim için özür dilerim - ayrılıyordum.

Lütfen söyle bana, elmayı kesip kuru üzümlü dağıtıcıya koy.

Doğrudan hamurun içine girebilir, dağıtıcıya gidebilirsiniz, hiç elma olmadan yapabilirsiniz, ancak limon veya portakal kabuğu ile ... ve koku için bir kaşık dolusu brendi veya rom ile

Bu pasta, bu yıl tattığım en lezzetli pasta.

Denediğiniz için teşekkür ederim Web sitemizde daha da lezzetli kekler için tarifler bulacağınızdan eminim.

Bugün pasta yaptım.
Ayçiçek yağı tarifini beğendim, sadece tereyağı
Ben bulamadım.
Mikserle yoğurdum, hamur sıvı çıktı, her şeyi tarife göre yaptım, sadece 11 yemek kaşığı şeker döktüm, çok pişiriciye döktüm,
"ısıtmayı" açın, hamur bir yerde 1 saat bekletildi,
yükseldiğinde 65 dakika "pişirmeyi" açtım.

Sinyalden sonra, pasta bir saat daha "ısıtmada" kaldı.
Kuru üzüm yoktu, rendelenmiş elma ekledim, konyak da sıçrattım.
Harika pişmişti, yapısı havadar.

Lezzetli, tatlı kek! Puan yürütmesi kolay!
Teşekkür!

Ooh, bir kek gibi görünüyor - kahverengimsi yakışıklı

[Aprelevna]

Ayçiçek yağı tarifini beğendim

Aprelevna
Sonra tekrar yığmayı deneyin ve ELENA BO'DAN ÇOK LEZZETLİ KULICHayrıca bitkisel yağda bulunur.
Pastan çok güzel Natus, ama söyle bana, zevkine göre bir pasta mı yoksa hala tatlı bir rulo mı? Fikrini duymak ilginç.

[Sofim]

Sofim
Bu arada, evet. Nedense, tüm keklerim karikatürde beyaz değil ..

Kırıntı
Innusya, şimdiye kadar kaç tane kek yaptım ... ve 4 kez pişirdim ve bu sadece
bu yıl
Benim için en lezzetli fırından Myasoedovsky oldu.
Çoklu, ben de beğendim, ağır hamurları seviyorum .. genel olarak, aynı zamanda lezzetli.
Bana kek gibi görünmüyor, daha çok tatlı bir ekmeğe benziyor.
Nereden Elena Bo benim sıram.

Övgü için teşekkürler!

Ve mayayı sıvının üstüne veya üstüne koyun, yoksa ben de onları hurdada çözerim, sütü ısıtırım.
Aprelevna, 11 yemek kaşığı maya şekerine 20 gr koyarsın. ya da 40, yoksa ben de tatlı aşığıyım

[tigra-tigrica]

tigra-tigrica
Tarife göre maya aldım - 40 g.
HP yok, her şeyi bir mikser ile karıştırıyorum.
Sütü ısıtıyorum, mayayı şekerle seyreltiyorum, kabarmasına izin veriyorum,
sonra her şeyi karıştırıyorum.

Teşekkürler, hp indirmeye gittim.

Ne - bulamaç hamurum benzemiyor, çok geç olmadan bir yumurta daha ekleyebilir miyim?

Daha iyi, eklememiş olmam iyi oldu.

Sofim dün Paskalya pastanızı pişirdi, teşekkürler. Lezzetli, ama kabarık, ağır (iyi bir şekilde), yağlı olduğumu söyleyemem - böyle bir arkadaşımın sevgisi var. Ama şeker açısından, bana biraz daha az ihtiyacım var gibi geldi - peki, çok tatlı, belki de tozlardan kuru üzüm koydum. Ancak basitlik anlamında başarılı bir tarif, her şeyi HP'ye attı ve hiçbir sorun yok - çıktı harika bir ürün. Kesinlikle birden fazla yapacağım. Bugün bana daha da lezzetli geldi. Sonuçta, üçüncü günde pişmiş kek yedikleri boşuna değildi, böylece pişirme ruhuna doydu !!!

Ve mayayı sıvının üstüne veya üstüne koyun, yoksa ben de onları hurdada çözerim, sütü ısıtırım.

Mayaların seyreltilmesine ve sütün ısıtılmasına gerek yoktur.

Sofim dün Paskalya pastanızı pişirdi

Hoşuma gittiğine sevindim. Ve önemli olan şeker ..Tüm tatlı keklere sahibim ve daha tatlı

Ve pastam, kovanın yarısının biraz üzerine çıktı. Görünüşe göre orta pişmiş değil, hamur hala ortasından yükseliyor gibi.

Kızlar ve ben Richard Bertine'nin "My Bread" adlı akıllı kitabında, taze mayayı unla öğütip diğer tüm malzemeleri ekleyebileceğinizi okudum (öyle yaptım, her şey dikkat çekici bir şekilde yükseldi). Ve Stary Oskolsk'tan un aldı, pasta harika ve biraz sıra dışı. Bir kez daha "Bravissimo" !!!!

tigra-tigrica
İşe yaramadığı üzücü - tüm maya başarısız oldu. Bu hamur çok iyi gidiyor.

Taze mayayı unla birlikte öğütüp öğütüp diğer tüm malzemeleri ekleyebileceğinizi okudum.

Genellikle bir parça eklerim ve her şey kendi kendine karışır

Ben de maya için günah işledim ya da HP'yi kapatmak ve yükselmek için daha fazla zaman vermek gerekiyordu, evet, bunu yapmak istedim, ama dün güzel bir yağmur vardı (yağmur için,
bildiğiniz gibi, uyumaya meyillidir) ve beklentiyle kendimden geçtim. Kısacası tam anlamıyla doğru zamanda uyudum, pişirme başladı. Ama yaptığım şey, olması gerektiği gibi uymamasına rağmen lezzetliydi.

Sofim ve siz HP'de yoğurup fırında pişirmeye çalışmadınız mı? Sadece yanlarım hafifçe bronzlaştı, kabuk yoğun çıktı. Bir dahaki sefere bir deney yapmayı düşünüyorum - HP'de yoğurun ve fırında pişirin.

Fırını fırında denemedim. Kenarlar güçlü bir şekilde bronzlaşırsa, en küçük boyut ve en hafif kabuk ayarlanmalıdır. Ayrıca ocağı 5-10 dakika önce kapatmanız gerekebilir - bakmanız gerekir

Ve içeri bakarsan, hamur yerleşmeyecek mi?

Yerleşmeyecek. Üstelik, bitiminden 10 dakika önce zaten pişiriliyor.

: bravo: Sofim, Kulichek'i fırında pişirdi, harika. Bana HP'den bile daha iyi göründü, yanlar kızartılmamış, orta harika pişmiş. Çok güzel bir tarif. Sanırım bunu sadece Paskalya için değil, büyük olasılıkla tüm yıl boyunca yapacağım. Yapması çok kolay ve sonunda harika bir ürün - kokulu, EEEE içermeyen, lezzetli ve gerçekten ev yapımı ve evde kelimelerin ötesinde pişirildiğinde ne tür bir ruh duruyordu. Kısacası tüm ailemden size Sofim alçak yay !!!

Sağlığınız için yiyin!
Ve fırında ne kadar süre, hangi sıcaklık ve modda pişirildi? Belki birisi işe yarar, paylaşır

Yaklaşık 45-50 dakika 195 derece sıcaklıkta pişirilir.

Gaz mı yoksa elektrikli fırın mı? Elektro ise, o zaman hangi mod?

Gazlı ocak.

Tarif için çok teşekkürler !!! Pastayı çok beğendim !!!

[Niva]

Niva
İyi sağlık!