Kulich "Apple Light" (ekmek üreticisi)

Kulich "Apple Light" (ekmek üreticisi)

Kategori: Paskalya

Malzemeler
buğday unu	400 g
Su veya 110 ml süt + 1 yumurta veya süt: su 1: 1	170 g
Rendelenmiş elma	100 gram
Beyaz kristal şeker	80 g
mayonez	60 g
Taze maya	15 g
Vanilin, zerdeçal, safran	isteğe bağlı
Kuru üzüm, kuru kayısı, lezzet	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Kuru üzüm ve kuru kayısı dışında her şeyi ekmek yapımcısına koyarız. Kuru üzüm ve kuru kayısıları bir dağıtıcıda veya bir işaret koy. "Kuru üzümlü temel" modu.
• Fotoğrafta suda bir pasta var.
• 
  

Güzel gün!
Tarif için yazara teşekkür etmek istiyorum. Harika bir pasta çıktı, havadar, katmanlı, çok, çok lezzetli! Herkese yapmasını tavsiye ediyorum! Kibir için özür dilerim, ama daha da muhteşem oldum ... Ne yazık ki fotoğraf yapmanın bir yolu yok!
Yazara soru: Tarifte kesinlikle yağ yok mu? Malzemeleri toplarken neredeyse hiç mayonezim olmadığı ortaya çıktı, yaklaşık 40 gramdı, eksik olanı rast yağı ile değiştirdim. ve bir tutam tuz koyun. Yumurta ile sütte pişirdim.

[Lapa lapa]

Lapa lapa , Bu pastayı beğendiğine çok sevindim! Sağlığına!

Tarif bitkisel yağ gerektiriyorsa hamurun içine mayonez koyarım. Hamur bu şekilde daha ilginç çıkıyor ve garip bir şekilde, kabuk HP'de daha az kızartılıyor.

Ayrıca mayonez + elma aynı katmanlı, lifli yapıyı verir. Ancak bitkisel yağ + elma böyle bir yapı vermez. Ancak, 1-2 yemek kaşığı değil, bu mayonezin kendisinin oldukça büyük bir miktarını varsaydığım unutulmamalıdır.

Pastanızın benimkinden daha muhteşem olduğunu bilmekten mutluluk duyuyorum! Bir devim varsa, bunu nasıl yaptığını hayal edebiliyorum!

Bu pastayı bugün pişirdim - uzun, kabarık olduğu ortaya çıktı!
Sıvıdan: 1 yumurtayı bir ölçü ölçüsüne böldüm, ardından suyla seyreltilmiş kefir ile 170 ml'ye kadar doldurdum. Kuru maya ile pişmiş, 2,5 çay kaşığı. (boyutlu). Şeker 90 gram aldı, ancak pasta neredeyse tatlı değil. Şekeri bir kez daha artırıp daha fazla dolgu (kuru üzüm, şekerlenmiş meyve) koyacağım.
Yoğurma sırasında neredeyse hiç kolobok yoktu, virgül vardı. Ama un eklemedim. Pişirmenin başlangıcında, hamur kovanın ortasına yükseldi, ana artış pişirme sırasında oldu, sonuç olarak kek tüm kovayı çatının altına aldı.
Kırıntı yapısı tabakalı olmaktan çok bisküvidir.
Programda pişirilen Rus şef, orta hamur, pişirme sonunda, pencere daha kirli bir üst için folyo ile kaplandı.

Qween, tarif için teşekkürler. Dün pişmiş, resim yok (zaten yenmiş). Kuru brülörlerde pişmiş - 1 çay kaşığı. Vanilya ve bir kaşık dolusu süt tozu ekledim. Mükemmel bir şekilde zıplıyordu - çok net oranlar (özel teşekkürler). Elma rendelenmemiş, küçük parçalara bölünmüştür. Pasta çok büyük olmadı, ancak kovanın ortasından daha fazla büyüdü. Kırıntı oldukça gevşek, katmanlı. Muhtemelen daha fazla miktarda maya ile kabarıklık artacaktır, ama bundan pek hoşlanmıyorum (daha az parçalanır). Bir dahaki sefere biraz tuz ekleyeceğim. Tadı daha parlak olacak (IMHO).

[buton]

Kızlar, sağlığınıza!

Damak tadınıza, şekere, maya ve diğer her şeye göre değiştirin.

çok net oranlar (özel teşekkürler)

butonlütfen kafamı karıştırdın.
Tarifin içindeki oranların netliği hakkında hiçbir fikrim olmadığını itiraf ediyorum, ruhuma düştüğü için HP'ye koydum.

Tarifin yazarına sormak istiyorum. Bu tarifte çörek oluşmalı mı yoksa hamur sıvı mı kalmalı? Genel olarak, burada bir kolobok ne olmalıdır?

[Lapa lapa]

Lapa lapa, Kolobok oynamıyorum, yapacak bir işim var.

Genel olarak, burada bir kolobok nasıl olmalı?

Lütfen gücenme, Lapa lapaama "bir kolobok olmalı" ne anlama geliyor? Herhangi bir kanun var mı?

Hadi, hangi kolobok'u bilmiyorsun ... Ve genel olarak, neden bahsettiğimizi bilmiyor musun?
O halde, kurslar için Yönetici'ye gitmeniz gerekiyor ...
Sadece, bu tür bileşenlerle, bir kovada çok sıvı bir kayınpederim oluyor. Tarifinize göre ilk kez pişirdiğimde beni korkuttu ve ayrıca un da ekledim. Çok iyi çıktı. Dün yine pişirdim, üzerine un da ekledim. Ama sonra abarttığımı fark ettim, çok fazla un. Pastanın biraz yoğun olduğu ortaya çıktı. Bu yüzden şüphelerim vardı: Gerçekte nasıl olmalı, bir kovadaki hamur nasıl bir anayasa olmalı?
Benden önce yorumlar vardı, iyi olduklarını yazdılar, orantılar doğrulandı ... yanlış anladığım bir şey ya da ne?

Flaksia, elmayı küpler halinde kestiğimi yazdım, bu yüzden hamur güzeldi. Muhtemelen patates püresi ekleyerek daha ince bir hamur elde edersiniz.

Hayır, elmayı da küpler halinde kestim.

[Lapa lapa]

Lapa lapa, Ayrıca inanıyorum ki çörek durumunda çörek elde etmeye gerek yok ... Tereyağlı hamur ince olmalı, sonra daha iyi kabaracak ve ürünler kabarık ve hafif olacak

Evet, buna da ikna oldum, tarifte belirtilenden daha fazla un eklediğim ortaya çıktı, daha kötü oldu. Meyilli şüpheliydi ...
Ben çok deneyimsiz bir fırıncıyım, bu yüzden her şey benim için yeni, sıradışı ve korkutucu. Şimdiye kadar ustalaşma sürecinde tariflerde belirtilen her şeyi takip ediyorum, tarife karışmamaya çalışıyorum.

[Lapa lapa]

Lapa lapa, Çok doğru yapıyorsun ... İlk başta, gerçekten çok dikkatli okumak ve tüm tavsiyeleri takip etmek daha iyidir, böylece olan biteni anlamak gelir ... İyi şanslar!

Genel olarak, burada bir kolobok nasıl olmalı?

Bu pastayı ben yaptım ve böyle bir kolobok yoktu. Bir boa, bir virgül vardı, ama bir topuz yoktu. Un eklememek daha iyidir

Kızlar, belki elma 105 gram olduğu için zıplıyordum. Ve eksi temizlik ve çekirdek? Ve çeşitlilik Golden Delicious idi - çok sulu değil. Ben her zaman buna karşı olan bir kirpi büyükanne değilim, ama sadece sahip olduğum şeyi yazdım. Onaylıyorum, pastayı beğendik

Ve önce elmayı soydum, parçalara ayırdım ve sonra tarttım. Bu tam olarak tarif olurdu.

[Qween]

Oh, ne ilginç bir pasta !!! Kesinlikle pişireceğim !! Qween , teşekkür!

[Qween]

Oh, ne ilginç bir pasta !!! Kesinlikle pişireceğim !! Qween , teşekkür!

evet, ben de tartı bekliyorum, sonra onu dökeceğim!

[Qween]

Pasta harika, çoktan pişirdim, akıntıyı biraz büyüklüğüyle tahmin edemedim ... Tarifi 500 gr olarak saydım. un, HP'de büyük bir kovam olduğu gerçeğini gerekçe göstererek ve o ... ve o ... peki, HP penceresiyle pastayı "öpen" her kimse ... peki, şimdi bununla nasıl övüneceğim ? Pralna, hiçbir şekilde yapmayacağım ... bir dahaki sefere bir iplik olarak ... Tamam, ne büyüdü, ama BÜYÜK, her şey istediğim gibi!

Qweenteşekkür ederim canım, kek-güzel !!!

[Qween]

Qween , raporu al!

300g için saydım. un. Alkollü safran tentürü + yumurta + süt eklendi. Kovanın tepesine tırmandım !! Tadı hakkında söylemeyeceğim, ama zapaaah !!! Genel olarak, zaten Paskalya gibi kokuyorum !!! Tarif için teşekkürler!

Teşekkürler Qween. Bugün aşağıdaki yapıştırmayı yaptım:
Kovayı sırayla koydum:
2,5 çay kaşığı kuru Lviv mayası
400 gr un
100 gr şeker
60 gr mayonez
100 gr iri rendelenmiş elma
1/2 paket vanilya
170 gr su (1 ml suyun tam olarak 1 gr ağırlığında olduğunu bildiğinizi düşünüyorum)
Dağıtıcıya kuru üzüm ve 11 gr limon kabuğu rendesi koydum. Panasonic 257'im var. "Kuru üzümlü Temel Pişirme" programı. Boyut M. Kabuk hafiftir.
Lezzetli çıktı. Ama karımın her zamanki gibi az şekeri var, bu yüzden bir dahaki sefere 130 gr şeker koyacağım Ve muhtemelen limon kabuğu gereksizdi (bir amatör için).

Tabii ki, macunun yine de sırla süslenmesi gerekiyor.

[Omlet]

Omlet, ne güzellik ortaya çıktı! Ekmek makinesinden bu kadar yuvarlak mı? Ve bir ekmek makinesinden yuvarlak çörekler istiyorum.

ZalmaN, Paskalya kekiniz de çok güzel, iştah açıcı ve kırmızı bir kabuklu çıktı.
Biliyor musun, fotoğrafa bakıyorum, ve bana öyle geliyor ki 2.5 çay kaşığı. maya daha yüksek bir kek vermeliydi. Daha uzun ve daha kabarık bir tane istiyorsanız, başka bir üreticinin mayasını deneyin.Uzun zamandır Lviv'i kuru olarak denedim, paketi açar açmaz çok güçlü olduklarını ve ardından hızla güçlerini yitirdiklerini hatırlıyorum. Genel olarak, bu bir zevk meselesi, hiçbir durumda ısrar etmiyorum. Ve tabii ki şeker ekleyin, lütfen karınız.

Sanırım 1 ml suyun tam olarak 1 gram ağırlığında olduğunu biliyorsunuz

Elbette! Hemen bir kovaya dökmek / dökmek ve sadece ağırlığı sıfırlamak uygundur.
Ekmek için neredeyse tüm sıvının bu kurala tabi olduğunu kabul ediyorum - birkaç gram ileri geri beni rahatsız etmiyor. Ancak bardağı yıkamanıza gerek yok.

Ekmek makinesinden bu kadar yuvarlak mı?

Aha !!! Bork'ta iki kova var !!!!

Harika !
Ve sadece düşündüm, nedir ve Panase yuvarlak bir kova değil. Benim için de harika olur.

Ökseotu,
Ve tepede böyle beyaz bir şey nasıl yapılır?

[Natina]

Ve tepede böyle beyaz bir şey nasıl yapılır?

Natina , bu yüzden bu sıradan bir sır. Doc'tan bir mağazam var. Su samuru, sadece suyla seyreltin. Veya kendiniz yapabilirsiniz. Birçok tarif var. Örneğin, kısık - 70 gr şeker. toz, 15 damla lim. meyve suyu, 12 gr protein. Buzlanma kalınsa, biraz protein ekleyebilirsiniz.

[kısık]

Örneğin, kısık - 70 gr şeker. toz, 15 damla lim. meyve suyu, 12 gr protein.

Omlet
Ve nerede kısık bu tarifi paylaştı mı? Bulamadım ... Krema mikserle mi çırpılmış?

Teşekkür!
Ellerim beklentiyle kaşınıyordu!

[kısık]

Ve nerede kısık bu tarifi paylaştı:

Bu aslında buzlanma https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0ama uyuşmayı kolaylaştırmak için biraz protein eklerseniz harika bir sır elde edersiniz!

Krema mikserle mi çırpılmış?

Öğütmek gerekiyor. Ve çatlamamak için hafif ılık bir kek üzerine uygulayın.

Lütfen söyleyin bana, önce kuru üzüm ve kuru kayısı buharda pişirmeye ihtiyacınız var mı? Ya da kurulayın ..?
Ve sonra bu pastayı pişirecektim ve ne yapacağımı bilmiyorum, ilk defa pişireceğim ...

[DINO4KA]

DINO4KA Ben hiçbir şeyi buharlamıyorum. Kuru kayısıyı makasla kesilemeyecek kadar sert kurutdum ve bir pastada harika çıkıyor - çok yumuşak ve sulu. Ve çocukluğumdan beri buharda pişirilmiş kuru üzümleri sevmiyorum - anaokulumuzda pirinç lapası verdiler ve içinde buharda pişirilmiş kuru üzüm vardı. O zamandan beri bundan hoşlanmadım.

Hızlı yanıt için çok teşekkür ederim. Kuru kayısılarım var, yumuşak.
Şimdi pudra şekeri için dükkandan koşup tarifine göre pişireceğim.Umarım her şey yoluna girecek!

Rica ederim . İyi şanslar!

Dün bir Panasonic 257 ekmek makinesinde süzme peynirli böyle bir makarna yaptım.
Kovayı sırayla koydum:
3 çay kaşığı kuru Lviv mayası
500 gr un
150 gr şeker
60 gr mayonez
100 gr bebek peyniri
100 gr iri rendelenmiş elma
1/2 paket vanilya
200 gr su
dağıtıcıda kuru üzüm.
"Kuru üzümlü Temel Pişirme" modu. XL boyutu. Orta kabuk (muhtemelen hafif olmalıdır).
Sonuç olarak karımı şekerden memnun ettim, klasik pastalarda olması gerektiği gibi süzme peynirin tadını aldım.

İşe yaramadı, çünkü hemen yediler: lol:

Dün bir Panasonic 257 ekmek makinesinde süzme peynirli böyle bir makarna yaptım.

Güzel gün! Yumurtayı ekledin mi? Hala kompozisyonda yumurtasız bir pasta hayal edemiyorum, bu tarife göre 1 yumurta pişirdiğimde ekledim.

Teşekkürler, dün bir kek yaptık, kızım neden HP'de charlotte pişirdiğimizi sordu, ama kuru üzüm ve baharat ekledik, bu artık bir charlotte değil. Pastanın oldukça iyi olduğu ortaya çıktı, sadece tatil için yemek yapmayacağız. Teşekkür.

Yumurtayı ekledin mi? Hala kompozisyonda yumurtasız bir pasta hayal edemiyorum, bu tarife göre 1 yumurta pişirdiğimde ekledim.

Hayır, yapmadım.

Mesih yükseldi!!

Bugün Paskalya pastasını denedik. Lezzetli!!! Anya,

Bunlar ekmek yapıcıda yaptığım kekler. Yumuşak, katmanlı, havadar - sevdiğim şekilde.
Qween tarifinin yazarına teşekkürler.

Genel olarak, Paskalya pastası gitti!

Ve böyle bir pastam var! Sadece kuru maya ve biraz vanilya şekeri koydum. Pasta lezzetli, tüm misafirler gerçekten onu sevdi, hatta bazıları bir tarif bile istedi.

[Anya]

AnyaTarif için tekrar teşekkürler !!! Bu sefer yumurtasız krema üzerinde yaptım.

Oksanochka, sağlığınıza!
Çok güzel Paskalya pastası! Bir ekmek yapımcısında yuvarlak bir şekil olması ne kadar harika!

Panas'taki her şeyi boyutuna uygun yuvarlak bir şekilde pişirmek istiyorum ama kovanın altında bir çeşit plastik şey olduğu için cesaretim yok ve aniden sıcaklıktan eriyecek. Dedikleri gibi, hem ister hem enjekte eder. Döneceğim, kalıbı bükeceğim ve bir kenara koyacağım. Sanırım o şeyi folyo ile sarabilir ve üstüne bir kalıp koyabilir, ama folyo ince sanırım.

Lezzetli Paskalya pastası! Deneme için dozun yarısını yaptım. Doğru, koku o kadar cezbediciydi ki, direnemediler ve hala sıcak kesemediler, bu yüzden ezdiler .. Nefis !! Ve sadece 2 gün sonra yumurtayı koymayı unuttukları ortaya çıktı! Ancak tadı bundan gerçekten acı çekmedi: en hassas, sulu kırıntı, yumurtanın yokluğu farkedilemez. Aynı zamanda şu sonuca vardı: Paskalya kekleri, hamur büyük miktarlarda yapıldığında gerçekten daha lezzetli!

Ve artık denemiyoruz !!! Pişiriyoruz ve yarıya indirmeyeceğiz !!!!

Ben de artık denemiyorum ama tatil için bu pastayı yapacağım!

[Anya]

Anyatekrar teşekkürler. Bu sefer fırında 2 parça pişirdim.

Mesih yükseldi!

Oksanochka, sağlığınıza!

Bugün h içinde pişiriyorum. bu pastada ... sürenin sonunda kapağı açtım ve orada - çatısı çatlamış bitmemiş bir pasta Fırın soğuyana kadar bekleyeceğim - 30 dakika daha koyacağım.