Paskalya pastası (Bork ekmek yapımcısının tarifine göre)

Paskalya pastası (Bork ekmek yapımcısının tarifine göre)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Süt	200 ml
Tereyağı	50 gr
Yumurta	1 bilgisayar
Buğday unu	340gr
Şeker	80 gr
Tuz	0.5 çay kaşığı
Kuru maya	1.5 çay kaşığı
Kuru üzüm, kuru kayısı, ceviz	100-120gr
Vanilya şekeri	2-3gr
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Küçük hindistan cevizi, kakule, zerdeçal	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Ilık süt, yumuşatılmış tereyağı, yumurtayı ekmek makinesinin kovasına dökün. Elenmiş un, tuz, şeker, vanilya şekeri, maya ve baharatları ekleyin (renk için biraz daha zerdeçal ekleyebilirsiniz). "Temel modu" açın, ses sinyalinden sonra doğranmış kuru kayısı, fındık, kuru üzüm ekleyin.
• Kabuk hafiftir ("orta" da yanacaktır), ağırlığı 750g.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

750 gr

Hazırlık zamanı:

3 saat 30 dakika

Pişirme programı:

Mod

Not

Pasta çok yumuşaktır, dikkatlice kovadan çıkarın, hemen değil - HP kovasında soğumaya bırakın.
Aroma harika ve tadı da - her şeyi bir kerede yedik, soğuyana kadar zar zor bekledik. Ama ertesi gün yemek daha iyi - daha da lezzetli olacak !!!!
Umarım birisi bu tarifi faydalı bulacaktır!
Sağlığına!

Benzer tarifler

Paskalya keki (bayanX)

Çikolatalı Paskalya kek (Lorchen)

Annemden Paskalya pastası (Natusik)

Hizmete aldım, hala biraz kaldı - kesinlikle deneyeceğim. teşekkür

[Kis Anya,]

Kis Anya,Beğenirsen sevinirim!
Sağlık için deneyin!

Marina, yarın kesinlikle senin tarifine göre pasta yapacağım (daha doğrusu hamuru bir ekmek makinesine koyup fırında pişirmek istiyorum). Kesinlikle geri bildireceğim!

[Evgeshka]

Evgeshka, İyi şanslar diliyorum - her şey yoluna girsin!

Yani, rapor etmek için acele ettim! Söz verdiğim gibi, bugün senin tarifine göre Paskalya kekleri yaptım. Ne diyebilirim, tarifi 300 ml süt için saydım (çünkü bir ekmek yapımcısında değil, fırında pişirdim ve sadece ekmek yapımcısından sadece mükemmel olduğu ortaya çıkan hamur istedim!) Ve ben 150 gr şeker koyun (ev yapımı tatlı dişim, daha da fazlasını eklemek istedim, ancak sadece ekmek yapımcısına hakim olduğum için hamuru bozmaktan korktum). Hamur "çoğunlukla katkı maddeleri ile" yapılır, HP'mde 2 saat 20 dakikadır. Hamurun neredeyse dolu bir kova olduğu ortaya çıktı ve ondan önce "canlı", yumuşak, genel olarak mükemmeldi! Formlara koydum (icadı için yapışmaz bir karışımla bulaştığım, yazarına boyun eğdiğim !!!) ve 1 saat prova için koydum. 50 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Pekala, burada herkes onun fırınını biliyor ve bir sonrakinde kendinize gitmeniz gerekiyor. pişirme süresini kısaltacağım için biraz koyulaştı. Paskalya keklerinin ağırlıksız olduğu ve formları 1/3 oranında doldurduğu ortaya çıktı. Bir fotoğraf raporu ve bir tatma raporu (sevgili baldızımın ilk parçası, şimdi onu bekliyorum) kesinlikle hafta sonu vereceğim (SİZİN için bir bilgisayarla, kızım gelip bir Fotoğraf). Yazım hataları varsa, üzgünüm, yazarken her yerim ıslandı.
Evet, şeker oranını arttırdığım için eklemeyi unuttum, yoğurma işlemi sırasında çörekleri izledim ve 1 normal çorba kaşığı un eklemeyi gerekli gördüğüm için.

Eugene! : gül: Tarifi beğenmene çok sevindim ve her şey senin için çalıştı! Bana çok detaylı bir rapor gönderdin ve her şeyi adım adım filme alırsan, o zaman sadece bir ustalık sınıfı elde edersin!
İyi fotoğraflar görmeyi umuyorum, aksi takdirde tüm güzellik benim üzerimde pek görünmüyor (neredeyse gece çekmiştim, fotoğraf eskiydi).
Bakın, tüm anlatımlar sürecinde - benimki "Bork" tan benimki, benimkinden, ortak yaratıcılığın bir sonucu olarak bir tür başyapıt elde edeceksiniz!
Kuruyemişlerle ilgili, onları kesmemenin daha iyi olduğu mesajımı aldın mı bilmiyorum?
Şimdi bu pastayı fırında pişirmek istiyorum!
Evgenia, bana ne tür yapışmaz karışım ve kalıpların ne büyüklükte söyleyebilir misin? Teşekkür!

510 gram un normundan (yani, verilen oranları yarı yarıya artırdınız), çapı 20,5 cm (alt 10 cm), yüksekliği 10 cm ve 2 olan kekler için 2 kek aldım. Üst çapı 15cm, alt 7cm, yüksekliği 6cm olan Paskalya kekleri.
Yapışmaz karışım (burada, sitede buldum, tam olarak nerede olduğunu hatırlamıyorum)
1 bardak domuz yağı (yağ), 1 bardak bitkisel yağ (kokusuz aldım), 1 bardak un (Her şeyi 250 gr bardakta ölçtüm, bu sizin için uygun, asıl mesele bir bardakla ölçmek. en az 300 gr alın). Her şeyi bir tencerede bir kaşıkla aşağı yukarı homojen hale gelene kadar karıştırdı ve bir mikser ile 2-3 dakika çırptı. Bir litrelik kavanoza koydum. Tarifin sahibi, böyle bir karışımın oda sıcaklığında 1 yıl saklandığını yazdı. temp. veya buzdolabında (buzdolabına koydum). Kalıpları ince bir fırça tabakası ile yağlayın. Paskalya kekleri güzelce ortaya çıkıyor, ancak bu formlar sadece kağıtla kaplanmadan önce başka yolu yoktu.
Şimdi Paskalya pastasının tadı hakkında. Kayınbiraderi Paskalya pastasını gerçekten sevdi, ancak benim için çok fazla ağırlıktan yoksun, çok havadar ama lezzetli çıktı! Tekrar teşekkürler! Paskalya için bunu tarifinize göre yapacağım, çünkü sağlık nedenleriyle yürüyemiyorum, uzun süre dayanamıyorum ve tarifiniz benim için bir cankurtaran!
Hafta sonu kızlarımla kestiğim pastayı ifşa edeceğim.

Ayrıntılı cevap için teşekkür ederim Evgenia, yapışmaz karışımın tarifi ve kayınbiraderinizin her şeyi sevmesine sevindim! Ben de hatasız böyle bir karışım yapacağım. Ve bugün, bu karışımın tarifini beklemeden, bir Karrimati pastası (Omela'dan) yaptım. Küf, bir domuz yağı karışımı ile lekelendi ve temizlendi. yağlar. Ayrıca yanmamış. Ve turtayı tavsiye ederim - Hintlidir, büyür. yumurtasız ve elmalı tereyağı!
Herşey gönlünce olsun!

Deneme pastası tarifi için teşekkür getirdim ... Yoğururken hamur charlotte gibi çıktı ... Bilmiyorum, değil mi? ... bu yüzden un eklemeye başladım ... genel olarak yaklaşık 7 ekledim yumuşak bir kolobok için ölçü kaşıkları. .. Tarifle ilgili her şeyi sevdim ... özellikle Paskalya pastasının kubbesi ... dokunulduğunda sadece ipek .... et güzel ... kabuk yumuşak .. . Harika hızlı tarif ... Teşekkürler!
Fotoğrafların kalitesi için üzgünüm, bunlar telefondan ((

[Grrrr,]

Grrrr,senin için çok mutluyum! İyi bir pasta, gözenekli - ve en önemlisi, sevdiğin şey!
Ve hamur gerçekten çok yumuşak, ama kolobok kuralı Yerel uzmanların öğrettiği gibi, yoğurma sırasında kolobok'u her zaman gözlemlemeli ve düzeltmelisiniz. Rapor için teşekkürler!

[Grrrr,]

Grrrr,senin için çok mutluyum! İyi bir pasta, gözenekli - ve en önemlisi, sevdiğin şey!
Ve hamur gerçekten çok yumuşak, ama kolobok kuralı Yerel uzmanların öğrettiği gibi, yoğurma sırasında kolobok'u her zaman gözlemlemeli ve düzeltmelisiniz. Rapor için teşekkürler!

teşekkürler, aksi halde hala şüpheler vardı)

ve kabartma tozu olarak ne koydunuz?

ve kabartma tozu olarak ne koydunuz?

Marina'dan ben sorumlu olacağım, tam olarak çantalarda satılan ve üzerinde "kabartma tozu" yazan kabartma tozunu koyuyorum.
Kızlar, pastanın geri kalanı zaten 2 günlük, ama yumuşak ve tadı, bana öyle geliyor, hatta daha lezzetli !!! Marinochka, tekrar teşekkürler !!!

ve kabartma tozu olarak ne koydunuz?

ve kabartma tozu koydum, ancak yoksa, soda ve sitrik asit karışımı ile değiştirebilirsiniz.

))) Marish, Paskalya pastasının ikinci bölümünü koyun, ayrıntılar yarın))

[Gr-r-r - Natasha,]

Gr-r-r - Natasha, Söz verdiğim gibi, fırında un (7 yemek kaşığı. l) pişmiş kek ekledikten sonra bildiriyorum. Hamuru KhP'de pişirdim. Pastanın çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, öncekinden daha iyi. Sitenin eski zamanlayıcılarının zaten HP'den fırına geçtiğini fark ettim - içinde ekmek bir şekilde daha canlı ...

[Adams,]

ve kabartma tozu olarak ne koydunuz?

Adams, Reklamını yapamıyorum, bir torba (10 gr) sarı hamur kabartma tozu aldım. Natasha'nın önerdiği gibi soda da kullanabilirsiniz.
Hepinize teşekkür ederim ve iyi bir ruh hali ve başarılı pişirme !!!!

Marina, kızımı bekledim, bir rapor taşıyorum





Fotoğrafın kalitesi için özür dilerim.

Evgenia, raporlarınız, fotoğraflarınız için çok teşekkür ederim! Çok güzel bir Paskalya pastası yaptın!
Mutlu tatiller !!! Size ve evinize barış!

Marinochka ve sizin için en iyisi!

[Eugeshka]

Eugeshka, sevimli Paskalya pastası))

yepyeni, Fırında, kesinlikle daha iyi ... evet, taze maya veya ekşi mayayla ... eh ... Öyle bir fırınım var ki kendimi asmak daha kolay ... Onunla hiç arkadaş değilim ... ama yazık ((sadece bir iyilik hayal ediyorum ... bu arada, un eklenmesinin pastanızı iyileştirmesine sevindim ... Ve şimdi "pasta destanı" nın devamı)

2. deneme
tarifi biraz değiştirdi

• kuru maya saf-an 2h. l.
• buğday unu "Sokolnicheskaya" 470 gr
• tuz 0.75 çay kaşığı
• toz şeker 100 gr
• vanilin 2 gr
• kabartma tozu Dr. Otcher 1.5 çay kaşığı.
• yumurta 2s 2 adet
• tereyağı 60 gr
• süt% 3.2 200 ml
• konyak 1 yemek kaşığı. l.
• ince doğranmış limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı. l.
• kuru üzüm tam dağıtıcı

boyut L, hafif hamur, program 3 (kuru üzümlü temel) - x / p Panasonic-2501 için

"Pelmeni" programında 1. parti - ürünleri karıştırmak ve hamurun bitirilmesi:
"Zencefilli kurabiye adam, normal buğday ve çavdar arasında bir melez olmalıdır,
Bir boa yılanına kıvrılır ve ocaktan çıkmaya çalışır, altta nemli bir yatak örtüsü bırakır. "
(c) x / p'deki Pokhlebkin'e göre Paskalya kekinin tarifindeki lezzet.

Programın 20 dakikasında hamur iyice yoğrulur ... sonra ana programa geçtim ve artık karışmadım ...

sl. Tereyağını eritmedim, sadece küçük parçalara ayırdım
mikrodalgada ısıtılmış süt (maksimum güçte 30 saniye)
oda sıcaklığında diğer ürünler

hamur iyi kabarır, yumuşak, pürüzsüz, ipeksi ... inanılmaz bir sırt benzeri hamur kokusu ile ...

Aç bir aile sürüsü, taze pişmiş Paskalya pastasının etrafında dolaştı, ellerini ona uzattı ve inleyerek inledi:
"Peki, soğuduğunda, bir parçamı kırmama izin verin!"
Ellerini bir havluyla ısrarla atıp şöyle dedim:
"Önce resimler! Ellerini çek!"
... yardımcı olmadı ... soğumasına izin vermediler ... kaderi, akşam gelmeden çok önce kaçınılmaz bir sonuçtu ...

Dokunması o kadar yumuşak ki, böylesine narin bir kabukla, böylesine tarif edilemez bir kokuyla ... mmmmmm ... Pulp b sarımsı, göze batmayan bir limon ve konyak tadı ile ...

Ancak çatı biraz daha havaya uçtu ((((muhtemelen müdahale etmek ve daha fazla prova yapmak faydalı olacaktır ... ama hiçbir şey ... hala ileride)
Daha fazla yumurta (sarısı) ve tereyağı alabilirsin ...

Karar açıktı - lezzetli kek!)))

[Natasha,]

Natasha, "Borok" a dayalı yeni bir tarif oluşturduğunuz için teşekkür ederiz. Her şey sizin için harika ve pratik olarak bir ustalık sınıfı için çalıştı! Ben de senin tarzını pişirmeyi denemek istiyorum. Ama dürüst olmak gerekirse, çok yorgundum - 3 gün boyunca birkaç tarife göre günde 2-3 ürün pişirdim. Ev işlerinin geri kalanı iptal edilmedi. Mola vermek istiyorum, ama ... sitemize gidip ... tekrar bir şeyler pişiriyorsun!
Natasha, artık tek tarife dayalı iki tane bulmamız harika. Ama bu doğru çünkü herkes tarifi kendisi ve ailesi için ayarlıyor ve kendi tarifini alıyor!
Tekrar teşekkürler ve İyi Tatiller!

[Marish]

ya sen, Marish, teşekkür ederim) "Bork" için olmasaydı, başka bir şey arardım, ama dedikleri gibi, basit ve zevkli) bir temel var, Tanrı geri kalanını verecek): girl_haha: dinleneceğiz ve tekrar savaşa) ve sen tatillerle, güneşlerle)

Natasha, söyle bana, pzhl, mutfak robotu mu yoksa araba mı kullanıyorsun? Kenwood KM266 satın almak istiyorum. Kıyma makinesi var ve yeterli güç var. Ama birdenbire aynı güce sahip daha ucuz bir şey ortaya çıkıyor ...

[Grrrr,]

Grrrr,senin için çok mutluyum! İyi bir pasta, gözenekli - ve en önemlisi, sevdiğin şey!
Ve hamur gerçekten çok yumuşak, ama kolobok kuralı Yerel uzmanların öğrettiği gibi, yoğurma sırasında kolobok'u her zaman gözlemlemeli ve düzeltmelisiniz. Rapor için teşekkürler!

Ama Paskalya keklerinde kolobok kuralı ve geçerli değil!! Hamurun ince olduğu ortaya çıkan "guru" dan kek tariflerine bakın !!!!!!!! İnsanların üzerinden geçmeyin.

[geçerli değil!]

Ama Paskalya keklerinde kolobok kuralı ve geçerli değil!! Hamurun sulu olduğu ortaya çıkan "guru" dan kek tariflerine bakın !!!!!!!! İnsanların üzerinden geçmeyin.

: evet: dürüst olmak gerekirse, düşüncelerimde böyle bir şey yoktu ... özellikle de ikinci örnek Paskalya kek kurallarına göre ortaya çıktığından beri)

Bugün "Nordic" unundan "Bork" tarifimi denedim. Bu unun eklenmesine gerek yok - her şey kesinlikle tarife göre. Hamurun birinci sınıf unumuzdaki kadar havadar olmadığı ortaya çıktı. Öyleyse seçin - kim hangi hamuru sever? Fırında 180 ° C'de 50 dakika pişirilir. Böyle keklerimiz var. 12 cm çapında, yüksekliği 8 olan kalıplar. İki Paskalya keki çıktı.

Marish, kabartma tozu bu tarife müdahale ediyor mu? Bildiğim kadarıyla soda maya üzerinde iç karartıcı bir etkiye sahip ...
Standartların tariflerinde gerçekten bir bileşen mi?
Şimdi tarifinizi HP olarak uygulamaya koyacağım ... Sıranız geldi: 0) Paskalya tatili için hazırlanıyorum, tabiri caizse ...

ME ayrıca kabartma tozu sorusuyla da ilgileniyor. Tüm baharatlarla birlikte mi koyacaksın?

Natasha, Anastasia! Tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!
Ne kadar iyi arkadaşlarsınız - Paskalya'ya önceden hazırlanın!
Talimatlardaki tarife göre her şeyi belirttim, hem HP'de hem de fırında her şey harika çıktı.
Çok pişirdim - iki ziyaret yaptım (yapabildiğim herkesi tedavi ettim). Tadı herkesi memnun etti.
Son tatilde deneyecek vaktim yoktu ... Yapıp paylaşırsan çok minnettar olacağım!
Malzemelerin geri kalanıyla birlikte kabartma tozu serilir.

[Marish]

Marish, kesinlikle! İşte buradalar, çok renkli kabuklarda!

Dostum, maalesef çok net görünmüyorlar ... Bir muamele için - çok orijinal.

Marish, o zaman süreci ayrıntılı olarak tekrarlamalı ve açıklamalıyız!

Yakışıklı! :: bravo: Başlıyorum! İzlenimlerimi kesinlikle paylaşacağım.

Yakışıklı! :: bravo: Başlıyorum! İzlenimlerimi kesinlikle paylaşacağım.

[Filat,]

Yakışıklı! :: bravo: Başlıyorum! İzlenimlerimi kesinlikle paylaşacağım.

Filat, Yumruklarımı senin için tutacağım, böylece her şey yoluna girecek! İyi şanslar!
Dört gözle bekleyeceğim ...
Tanıştığımıza sevindim, uğra!

Marina, tartı almayacağımız için, 340 gr un, BORK X500 sobası için kaç ölçü bardağı veya belki sıradan bir cam bardağıdır?

Ve başka bir soru, çünkü yeni öğreniyorum, bana çulluklarda ne tür sır yapılabileceğini söyle?

[geyik30]

geyik30“Borka500” den bir ölçü bardağı, hatırladığım kadarıyla 130-135 gr (unun kalitesine bağlı olarak). Uzun zamandır bardak kullanmadım çünkü tariflerdeki tüm malzemeler gram olarak veriliyor ve bir tartı aldım. Sitede kapları ölçmekle ilgili bir konu var - arama motoruna girin, orada bulacaksınız, ölçek yokken kullanın. Ancak zamanla tartılara yine de ihtiyaç duyulacaktır.

Farklı sır yaptım.
Sadece bir şeker ve meyve suyu şurubu (su), sonra şurubun üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. Şekerli klasik protein sır. Bu konuda, arama motorunu da kullanabilirsiniz - en üstte "bul" düğmesi var.
Sana iyi şanslar!

Marina tavsiyen için çok teşekkür ederim. Dün bir kek yaptım, 2,5 su bardağı un + birkaç yemek kaşığı koydum. L., bir patlama ile çıktı, çok lezzetli, çok hassas. Herkese Paskalya için davranmaya karar verdim. TEŞEKKÜR

olenka30, senin adına çok sevindim!
Sağlık ve sevdiklerinizin sevinci için pişirin! Sana iyi şanslar!

Yaşasın! Bir de pasta aldım, bir deneme pişirmeye karar verdim, yoksa hiç Paskalya kekim olmadı. muhtemelen ana tarife 120 gram un ekledim ve tereyağının bir kısmını domuz yağıyla değiştirdim. HP her şeyi yoğurdu ve ben onu kalıplara ve fırına koydum, hızlı, basit ve çok lezzetli olan ne kadar çekici! Çok uğraşmadım bile, ama her şey yolunda gitti.
Tarif için çok teşekkür ederim!

[Anastasia]

Çok uğraşmadım bile, ama her şey yolunda gitti.

Anastasia, teşekkür. Pastayı beğendiğime sevindim!
Ayrıca bu tarifi kesinlikle sadeliği için beğendim.
Ve en önemlisi - kekler de lezzetlidir!
Ve Paskalya keklerimi Maundy Perşembe günü pişireceğim ve ayrıca bu tarife göre - birçok kez kontrol edildi, üstelik maliyetler minimum.

Tarif için teşekkürler !!! Bugün önceden denemeye karar verdim))) Pasta mükemmel çıktı: havadar, güzel. Tek şey baharat eklemememdi, tamamen kuru üzümle pişirdim.Bir ölçek üzerinde tartılmış şeker ve un, Pacmaya mayası. Şimdi kesinlikle Paskalya için pişireceğim! Fotoğrafları daha sonra göndereceğim. Evet, Scarlett ekmek makinası, 750 gr., Hafif hamur, Tatlı mod ve 10 dk. "Pasta" da pişirilir, aksi takdirde üst kabuk oldukça solgundur))

[Yulia]

Bugün önceden denemeye karar verdim))) Pasta mükemmel çıktı: havadar, güzel.

Çok mutlu, Yuliapastayı beğendim! Sağlık için pişirin!
Bugün benimkini de yaptım: Hamuru KhP'de yaptım ve fırında pişirdim. Paskalya kuzuları pişirdim - yarın herkese hediye alacağım. Ana şey kalır - yumurtaları boyamak, ama bu zaten akşam ...

[Yat Limanı,]

Yat Limanı, bir pasta nasıl pişirilir - sonsuz soru, hangisinin tekrar seçileceği, böylece lezzetli ve bozulmamış olması için? Kendi koleksiyonum var - büyük bir tane, ama her şey çok zor ... Ve bu yıl tarifinize göre pişireceğim! En çok olacağını düşünüyorum!

Ve bu yıl tarifine göre pişireceğim! En çok olacağını düşünüyorum!

Gerçekten, Ol, salla falan yap - sonuçta basit bir tane! Sadece kendim düşünüyordum ... Ancak telepati. Ben de tekrar istiyorum !!!

İyi akşamlar! Lütfen bana HP'de hangi modun ayarlanması gerektiğini söyle, bir şey anlamıyorum

[Dosa]

Dosatarif "Temel" mod diyor. Ayrıca fırında da pişirebilirsiniz, sadece "Hamur" programını kullanarak KhP'deki hamuru yoğurun. Bugün tam da bunu yaptım. Mutlu pastalar!