Ekmek yapımcısında kek çırpın (seçenek 3)

Ekmek yapımcısında kek çırpın (seçenek 3)

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Şeker	4 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri	1 paket (30gr)
Tuz	1 çay kaşığı
Yumurta (orta)	3 parça
Tereyağı	165 g
Süt (% 2,5)	100 ml
Un	420 g
Kuru maya	2,5 çay kaşığı
Şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, kuru üzümler	~ 120gr
Sır
Süt (% 2,5)	1 yemek kaşığı. l.
Şeker veya pudra şekeri	~ 115 g

Pişirme metodu

• Sıradan ekmeğin üzerine koyarız, ilk başta her şey sıvıdır:
• - yağı çözün ve bir spatula üzerine dökün
• - sütü vücut sıcaklığına kadar ısıtın (mikrodalgada ~ 30 saniye)
• - yumurtaları dökün, sarısını delin (yoğurmak daha iyidir)
• - Unu elemek
• - köşelerde: tuz \ şeker \ vanilya şekeri
• - ortadaki bir depresyonda maya
• Parametreleri belirledik:
• - ekmek: "Tatlı" (kimde - "Kuru üzümlü tatlı", bunlardan hiçbirine sahip olmayan - "Temel", ancak "Hafif" kabukta bile - kabuk koyu olacaktır)
• - ağırlık: 900gr \ 1kl \ XL
• - kabuk: "Hafif"
• Karıştırma sürecinde un ve topakların duvarlarda kalmamasına özen gösteriyoruz, bu çok pişiyor. Karıştırma işlemi devam ederken "dolguyu" hazırlıyoruz:
• - kuru üzüm, yaklaşık 60 gr, yıkanmış, kaynar suda 5 dakika bekletilmiş, havlu veya peçeteyle kurutulmuş
• - fındık: yaklaşık 40 gr, zevkinize göre: ceviz (ezin), fındık (hafifçe ezin veya ezin), yer fıstığı (mikrodalgada 2-3 dakika kızartın veya kurutun ve pul pul dökün, hafifçe öğütün)
• - şekerlenmiş meyveler: yaklaşık 50 gr, genellikle satış küplerinde 0,5 * 0,5 * 0,5 cm, neredeyse talaş halinde kestim
• Sinyalden sonra kuru üzümleri, kuruyemişleri, şekerlenmiş meyveleri koyun (hamurda "yayılmalarını" iyileştirmek için biraz spatula ile yardım ederim)
• Pişirmenin sonunda kovayı çıkarıp 5-7 dakika beklettikten sonra pastayı dikkatlice çıkarıyoruz (acele ettim ve kabuğum bir tarafını soydu)
• Pastayı 10 dakika daha bekletin, bu süre zarfında kremayı hazırlarız.
• Sır: Başka bir yumurtayı taciz ettiğim için üzgündüm ve çok tembeldim ve süt kreması yaptım (tadı öyle, çok fazla şeker ve küçük porsiyonlar pişirmek için uygun değil, bu doz kıçta 1 kek içindir) : şekeri öğütün. 1 çorba kaşığı ısıtıyoruz. l. Mikrodalgada 40 saniye boyunca süt (~ 20 ml) ve tozun içine dökün, parlak olana kadar düşük hızda bir karıştırıcı çırpma teli ile çırpın (karışım pekmez gibi viskozdur). Ilık kek üzerine sürün (12 saat sonra bile, bu krema yumuşak ama çok tatlıdır). Süslemeleri serpin.
• Afiyet olsun. Bir gün önce pişirdim, sabah bir fotoğraf çekmeyi başardım (ekli), kırıntı hafif sarımsı. Karısı işteki meslektaşlarını tedavi etmek için pastaya direndi. Yeni bir tane pişiriyorum - iyiysem, postalayacağım.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

~ 950 g

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

Tatlı ekmek

Not

Süt daha yağlı olabilir, bu mevcuttu

İyi iş çıkardın !! Keklerinizden birini pişirmeye çalışmanız gerekecek)

1 ve 3 seçenekleri, önceki yılların başarısız versiyonları yeniden işlendi, şimdi ortaya çıktı

En çok hangi seçeneği seviyorsunuz ve neden?

Dördüncü sabah testini hesaba katarak - 2. ve 3. seçenekleri beğendim, akşam 4'ünü göndereceğim.
İlkini denemedim ama annemin incelemelerine göre çok lezzetli, belirtemiyorum
İkincisi, bir köy fırınında yapılmış gibi çok zengin bir hamura sahip (daha çok beğendim)
Üçüncüsü daha kabarık bir kırıntıya sahip, fındıklar hoş bir tat veriyor (karısı daha çok sevdi)
Dördüncüsü çok havadar, biraz taze (vanilin olmadan, limon kabuğu rendesi ile yaptım - sanırım durum budur)

Oh, 4. seçeneği mi bekliyoruz?
İlginç.
Daha fazlası olacak mı?

Mmmm, muhtemelen dördüncüsü sonuncu olacak, yoksa pantolona sığmaz

İkincisi, bir köy fırınında yapılmış gibi çok zengin bir hamura sahip (daha çok beğendim)

Ve ben!