Ekmek yapımcısında aceleyle süzme peynirli Kulich (seçenek 6)

Ekmek yapımcısında aceleyle süzme peynirli Kulich (seçenek 6)

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Un	500 g
Süzme peynir% 9 veya ev yapımı	200 g
Kokusuz bitkisel yağ	60 ml (!!! veya ~ 45 gr)
Orta boy yumurta	1 bilgisayar
Şeker	50 gram
Vanilya şekeri	30 gr (1 paket)
Hızlı etkili maya	~ 9.5 g
Süt	200 ml
Kuru üzüm	100 gram
Tuz	1 çay kaşığı
Sır:
Toz şeker	100 gram
Orta boy yumurta (sadece protein gereklidir)	1 bilgisayar

Pişirme metodu

• Göre "Valga çörekler"... Bu somunu kışın sevdik, sık sık pişiriyorlardı. Bu nedenle, süzme peynirli bir pastaya sallanmaya karar verdim - hiç pişirmedim, ama pratik yapmak zorunda kaldım - hemen batırdım: maya miktarını kaçırdım - bir paketi çarptım (Kıyafetimle bir hata yaptım, tarifte 1.5 g azaldı) ve kek pişirme sırasında kaçtı ve sonra başarısız oldu. Dikkatli bir göz, fotoğrafta Paskalya pastasının kafasında olduğunu ve kesildiğini görecek - bunlar kesik dönüşler.
• Bir spatula üzerine yağı dökün ve tabanı ve duvarları hafifçe yağlayın. Sütü yaklaşık 45 dereceye kadar ısıtıyoruz, tereyağı ile karışmaması için dikkatlice bir kovaya döküyoruz, üstüne maya dökünüz. Maya "canlanırken" (5-7 dakika), süzme peyniri bir elekten geçirin ve unu ayrı tabaklara eleyin. Maya başladığında - kabarcıklar belirdiğinde, kovaya bir yumurta sürüyoruz (sarısını deliyoruz), önce süzme peyniri eşit bir şekilde, sonra un koyuyoruz. Köşelere tuz, şeker ve vanilya şekerini koyun. Koku için bıçağın ucuna tarçın atıyorum - bir amatör için koyamazsınız.
• Ayarladık:
• - Ağırlık - 900gr veya XL
• - Kabuk - hafif
• - Mod - Temel
• İlk yoğurma yapılırken biraz yardım ediyoruz, un ve süzme peynir duvarlara hafifçe yapışıyor. Yoğururken oldukça iyi bir çörek elde edersiniz. Yoğurma işlemi devam ederken kuru üzümleri bir kağıt havlu üzerinde yıkayıp kurulayın. Bir sinyal üzerine kuru üzüm ekleyin.
• Pişirdikten sonra kapatın, kapağı açın, 5 dakika bekletin, 5 dakika daha soğumaya bırakın, ardından kovadan çıkarın. Soğurken sırları hazırlayın ve ardından süsleyin.
• "Kaçış" nedeniyle tadı programın ilerisindeydi: kırıntı neredeyse beyaz, hafif nemli (görünüşe göre hala sıcak), tadı tereyağı kadar zengin değil. Pastanın kendisi yüksek, kovanın kenarı boyunca, pişirmenin başlangıcındaki şapka harikaydı.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

~ 1 kg

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

Ana

Not

Bağlamda:

[greg_b]

greg_b,

Kesik muhteşem. Kırıntı eşit derecede gözeneklidir, katkı maddeleri iyi dağılmıştır! Süper sonuç, beğendim!

Tarif için teşekkürler, muhteşem çıktı (hiç deneyimsiz) Cihaza ikinci kez dokundum.
Ama bir soru var,% 5 süzme peynir kullanmak mümkün mü?
Sadece bu bizim bölgemizde satılıyor, tutarlılık uygun ve onu silmenize gerek yok, bu bir tembellik meselesi değil, sadece ortaya çıkan bir durum var.
Tekrar teşekkürler, benimki hoşuna gitti - benden beklemiyorlardı bile.

[Toledo]

Toledo,% 9 yaptım - şişman olduğunu söylemeyeceğim, ama bu muhtemelen tereyağlı keklerden sonra. Sanırım% 5'i deneyebilirsin.
Silmek gerekli değildir, ancak hafifçe yoğurun, ezin, bu da müdahale etmesi daha kolay.
Hep böyle - gözler korkuyor ama eller yapıyor.

Teşekkür ederim.