Sarımsaklı mayonez "Minutka"

Sarımsaklı mayonez "Minutka"

Kategori: Soslar

Malzemeler
Sebze yağı	350 ml.
Yumurtalar	2 adet
Sarımsak	3-5 diş.
Tuz	3 gr.
Limon suyu (1/3 limon)	30 ml.
Karabiber	1-2 gr.
Dalgıç blender	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• Geçilmez tembeller için ya da son dakikada bir kase salata pişirenler için mayonez tarifi ve koca aptalca mayonez almayı unuttu. Ben buna "bir dakika" dedim ama aslında 30 saniyede kırbaçlanıyor. Bu tarifin en zor kısmı sarımsağı soymak ve yağın kapatıldığı kapaktan o aptal ilmeği koparmaktır. Burada benzer bir tarif var mı bilmiyorum, bulamadım. Bu yüzden tekrar ettiğim için şimdiden özür dilerim .. Ve eğer varsa, fotoğrafta .. Bu kaşık değer
• Yani...
• 
• 350 ml ayçiçek yağını bir ölçü kabına veya doğrudan bir kavanoza dökün, iki yumurta kırın, sarımsak koyun, limon suyunu dökün, tuz ve bir tutam karabiber ekleyin.
• El blenderini indirin ve sertleşene kadar 30 saniye tam hızda çırpın. Kayıtsızlık için -1 dakika.
• Üç saniye sonra sos böyle görünüyor.
• 
• Bir kavanoza aktarın ve soğutun. Tarif, 500 ml'lik bir kavanoz içindir.
• Başlangıçta, blenderi bir bardağa indirirken sarımsağı çalışma kısmıyla örtmeye çalışın. Ve blenderin her zaman altta tutulması gerekmez. Çalışırken birkaç kez kaldırabilirsiniz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Yaklaşık 500 gr.

Hazırlık zamanı:

Hazırlık - 2 dakika. Pişirme -30 saniye.

Pişirme programı:

Blender

Ben çok
aşılmaz tembel)))

Hatta aynı blendere sahibim

Oh, bu benim için doğru. Teşekkür ederim.

Teşekkür ederim! Hızlı ve lezzetli / sarımsaklı. /

Teşekkür ederim, lezzetli ve hızlı bir şekilde ortaya çıktı

Ben çok

Sen öyle bir tek sen değilsin. Birkaç yıldır çırpma teli ile yaşıyorum ve damla damla ve yarım saattir .. Pekala zadolbalo

17 Haziran 2016 Cuma 08:15 tarihinde eklendi

Teşekkür ederim, lezzetli ve hızlı bir şekilde ortaya çıktı

Zaten? Hızlı sen

aşılmaz tembel

Bu benim, bu yüzden hızlı ve harika bir tarif için teşekkür ederim!

Ben de kendim mayonez yapmayı seviyorum. Sarımsak et yemeklerinde iyi olur 🔗

Biliyorum, bu tarifi biliyorum, sadece sarımsakla değil hardalla yaptım. Şimdi mayonez almıyorum. Kesinlikle sarımsakla deneyeceğim. Ve bıldırcın yumurtasıyla da yaptım ki bu da normal. Bu, salmonellozdan korkanlar içindir.

hakkında! nihayet bir demet sarısı olmadan mantıklı bir pogrammy tarifi! Teşekkür ederim. yer imlerine!

17 Haziran 2016 Cuma 22:00 tarihinde eklendi

Ve bıldırcın yumurtasıyla da yaptım ki bu da normal. Bu, salmonellozdan korkanlar içindir.

Yumurtaların nasıl pastörize edileceğini anlattım İşte

Tarif için teşekkürler :-) hızlı ve kafa karıştırıcı değil :-)

Kendime de bir tarif alacağım, ASLA mayonez almayacağım, ama bunu her zaman Old Cookery 60'tan bir mikserle yapıyorum, bir yıl serbest bırakılıyor, her şey kg olarak veriliyor ve ... 0,5 kg bitkisel yağ saydım. .. ve ben bunu her zaman hardalla ve 15 * 'e soğutulmuş tereyağıyla yapıyorum ... ve ince bir damlama ... vb. yakında ...
Ve işte BÖYLE HIZINIZ var! SO SHO - Kesinlikle alıyorum! :-)

[Vladimir]

Vladimirmayonez görünüyor
İki gün boyunca sarımsağı soydum, salatalıkları tuzlarken hesaplamadım.
Bu tarifi beklediği ortaya çıktı.
Yer imlerine götürüyorum. +

Güzel mayonez ..

kızlar-erkekler ve eğer blender yoksa (veya daha doğrusu, dalgıç yoksa ve bu yüzden - birleştirmeye bir bağlantı), o zaman bu biçerdöver üzerinde de yapılabilir mi?

[Natashik]

Natashik, dene ve bize söyleyeceksin

Tarif muhteşem

[Vladimir]

Vladimir, Tarif için minnettarım, çabuk oldu ve çabuk yenildi, taze olmadığı için kuru sarımsak ekledim - hala lezzetli, özellikle taze salatalık ve domates salatasında beğendim

[Trinitron]

Trinitron, tarif için teşekkürler, yaptım ama maceralarla.
Yarım porsiyon yaptım, buzdolabındaki tüm malzemeler. Kırbaçladım ve çırptım, ama ne 30 saniye sonra, ne bir dakika sonra, ne de üç dakika sonra hiç mayonez almadım. Sadece beyaz pullu bulutlu bir yapışkan. Ve hemen hemen ısındı.
Döküp buzdolabına koymak yazık oldu.
Yaklaşık bir buçuk saat sonra her şey soğudu, başka bir blender aldım ve tekrar denedim. Ne oldu bilmiyorum - karıştırıcıda mı yoksa sıcaklıkta mı, ama her şey anında çırpıldı ve kalınlaştı. Kaşık durduğu için değil - ama gerçek mayonez olduğu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı!
Onunla et pişirdim - süper!
Keşke ne olduğunu anlayabilseydim ...

Keşke ne olduğunu anlayabilseydim ...

ahh .. bu bir tuzaktı .. Ne olduğunu tahmin bile edemiyorum .. Belki gerçekten ısınmasına izin verilmeliydi ya da blender değiştirilmeliydi. Yumurtaları doğruca buzdolabından alıyorum, yağı, limonları ve sarımsakları oda sıcaklığında tutuyorum .. Buzdolabından bozuluyorlar ..

[Trinitron]

Trinitron, gerçekten çok hızlı, bu önemli ve gerçekten lezzetli, lezzetli! Kalın ve dolgun. Limon suyu 70 ml. Çok. Nadiren mayonez kullanıyorum, bunu herkes gibi yapıyorum, her zamanki gibi, uzun süre ince bir akıntıya yağ döküyorum. Teşekkür ederim Vladimir. Kızıma zaten söyledim. Yarın sonucu meslektaşlarımla paylaşacağım. Otlarla deneyeceğim. Mükemmel sonuç!

[Vladimir]

güzel, lezzetli
limon yoktu, sirke ile değiştirildi% 9
mayonez baharatlı çıktı, her şey benim sevdiğim gibi))))
ve ev yapımı yumurtalar, renk zengin çıktı
Teşekkür ederim sevgili yoldaş Vladimir !!!!

[Vladimir]

Vladimir, Bravo !!!!! Çok teşekkürler !!!!! Tarif, mucize - ne kadar iyi !!!! Basit, hızlı, lezzetli !!!!

Beyaz sosları çok seviyorum ...

Ve mayonezim çırpılmamış
Üzerine bir blender dene alaBamix, .. hiçbir şey çırpılmadı, blenderde günah işlendi
Kanıtlanmış mayonez yapma yöntemimi aldım (sunulan yönteme çok benziyor, ancak farklı bir ürün imi var) ve her şey harika oldu.
Kavanozu buzdolabına koydum, belki soğutulursa yener.

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, sarıların blender kubbesinin altında olması çok önemli. Karıştırıcının ayağını birkaç kez küçük bir yüksekliğe çekin ve ardından sarılar çırpmaya ve beyazlaşmaya başladığında, karıştırıcıyı neredeyse yukarı kaldırın, sonra aşağı ve her şey yoluna girecek. Ama yine de bitkisel yağ ile ev yapımı mayonez veriyorum ve hiçbir baharat onu kesintiye uğratmıyor. Yağ farklı kullanılmış, doğal olarak kokusuzdur

[Irina]

Irina, Ira, çok teşekkür ederim!
oops .. ve ev yapımı mayonezi gerçekten seviyorum.
Her şeyi bir blender bardağına koydum, ayağımla (muhtemelen kubbenin hemen altındaki yumurta sarısı) tereyağının üstüne kapattım ve her şeyi aynen tarif ettiğiniz gibi dövdüm.
Bu benim "mucize mayonezim" ile bir şeyler yapılabilir, onu çöpe atmak dışında?

Vika, tekrar delmeye çalış, hiçbir şey işe yaramazsa, altında tavuk parçaları veya et pişirebilirsin, ev yapımı mayonez fırında ısıtıldığında hala akar. Ben böyle et pişirmeye çalıştım

[Vika]

Vika, Bende de vardı, bu ileti dizisine bak 17

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka! Çok teşekkür ederim! : a-öpücük: Ben de buzdolabına koydum, bir saat sonra onu yenmeye çalıştım, sonuç sıfır
Bir kez daha birkaç saatliğine taktım ve tekrar çaldım ve: kız-baykuş: soooo kalın mayonez çıktı !!!! Süper!!!

Bir kez daha birkaç saat taktım ve tekrar çırptım ve soooo kalın mayonez çıktı !!!! Süper!!!

Nasıl! Acaba neden böyle? Çoğunluk için hemen kırbaçlanıyor ...

Hardalsız harika bir tarif. Ben yer imlerine götürürken.

Nasıl! Acaba neden böyle? Çoğunluk için hemen kırbaçlanıyor ...

Açıklamaya çalışacağım .. Tarif, 70 gramdan fazla seçilmiş kategorideki yumurtalar için tasarlanmıştır. Çözüm çok basit. 350 yağ yerine 300'ü dökün ve her şey yoluna girmeli.

Vladimir, 55-65 gramdaki yumurtalar ne olacak?

Aaaaaa, yine blender ile mayonez !! Kendimi öldüreceğim!)))

Sınavlarımı bilen herkes anlar!)))

Son deney yaklaşık bir ay önceydi. Ufigachil ben düzinelerce 2 yumurta ve bir buçuk litre yağ. Çok inatçıyım, evet. Kırbaçlamaz.

Vladimir, 55-65 gramdaki yumurtalar ne olacak?

300 tereyağı dökün .. Daha yeni büyük yumurta almaya alıştım ve tarifi yazarken düşünmedim ama artık değiştirilemez ..

26 Eylül 2016 Pazartesi 23:26 Eklendi

Ufigachil ben düzinelerce 2 yumurta ve bir buçuk litre yağ. Çok inatçıyım, evet. Kırbaçlamaz.

Dürüst olmak gerekirse, asla! delik yoktu ..

Dürüst olmak gerekirse, asla! delik yoktu ..

İnanıyorum! Böyle bir pAlforum var! Ama yapamam! Ya eller doğru yerden değil ya da blenderli bir şey)). 2 karıştırıcım var, ikisi de başarısız. Kapları değiştirdim, "yumurtaya basma" teknolojisi açıkça uygulandı - taş çiçek usta Danila'dan çıkmıyor))). Şimdi Krosh gelip bana yine gülecek. Yüksek sesle))). Ve bu arada her şeyi duyuyorum !!
Dahası, son kez ürün israfına o kadar dağılmıştım ve "ah! Hala hiçbir şey olmuyor" ki, mayonezin ilk bölümünü bile gezegensel mikserin kasesine koydum !!! Bu genellikle bir virtüözün seviyesidir)). Bu daha önce başıma bile gelmedi ama bu "dönüm noktası" nın üstesinden gelmeyi başardım.

Yani, mutfağa gittim, yarın için yaptım .. Ve yumurtalara basmana gerek yok, sadece tam hızda yukarı ve aşağı .. Aynı bardakta yaptım ..

Sınavlarımı bilen herkes anlar!)))

Ben biliyorum
Tus, yumurtayla yapmayı bıraktım ve sütle yapmaya başladım. Hatırlıyor musunuz, konunuzda her seferinde de işe yaradığını yazmıştım. ama sütle hiçbir zaman delinme olmadı.
Bu seçeneği sütle denemeliyim, yumurtayla bile denemeyeceğim.

Bunu yumurtalarla hiç yapmadım, sadece sütle yaptım ve hiç delinmedim.

[Wildebeest]

Wildebeest, kseniya D,

Pekala, teşekkürler, iyi kızlar !! Şimdi sütü deneyeceğim. İşte, kahretsin, enfeksiyon ...

İlk 2 seferde sütle harikaydım ve ffse, artık işe yaramıyor ((tereyağı da, blender aynı, ama hiçbir şey yok.

Sütün buzdolabından kullanılması tavsiye edilir.

[Wildebeest]

Wildebeest, kseniya D,

Pekala, teşekkürler, iyi kızlar !! Şimdi sütü deneyeceğim. İşte, kahretsin, enfeksiyon ...

Natasha, tereyağı + sütü çırparak kalın bir emülsiyon elde edilir. Bu emülsiyona şeker, kakao ve kuruyemiş eklenirse neredeyse Nutella elde edersiniz. Unuttum. Daha fazla yoğunluk için süt tozu da ekliyorum.

Sütün buzdolabından kullanılması tavsiye edilir.

Ksyusha, hacimce ne kadar süte ihtiyacın var?

300 ml tereyağı -150 ml süt yapıyorum.

Kızlar! belki buzdolabından yumurta ve süt ve tereyağı gerekli olmalı?

27 Eylül 2016 Salı 09:38 tarihinde eklendi

Ve yumurtalara basma

Yani, yumurta blender kubbesinin altında yakınlarda bir yerde sallanmıyorsa, kritik değil mi?

Ve yumurtalara basma

Yumurtaya basmak daha iyidir, onu kaybetmez ..

[Irina]

Irinapeki, tamam, hadi gelelim!

Kızlar! belki buzdolabından yumurta ve süt ve tereyağı gerekli olmalı?

Her zaman buzdolabından yumurtalarla yaptım ve bir delinmeden sonra yoruldum
Ve sütle her şey yolunda.

[Ksenia]

Ve sütle her şey yolunda.

Ksenia, yumurta yerine süt veya başka bir tarife göre mayonez?