Elma püresi ile vejetaryen yağsız hatmi

[Oruç çayınızın ve daha fazlasının tadını çıkarın!]

Elma püresi ile vejetaryen yağsız hatmi

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
nohut kaynatma	65 gram
elma püresi	65 gram
şeker	125 gram
Şurup
agar	5 gram
Su	90 gram
şeker	170 gram
bunlara ek olarak
vanilya	damak zevki
toz şeker	seçenek

Pişirme metodu

• Nohutları bir gecede ıslatın. Suyu boşaltın, yenisini dökün, kaynatın ve sıvıda tamamen soğutun.
• Suyu süzün ve dövmeye başlayın.
• Hızlı yenemem. 20 dakika çırpın.
• Kütle kalınlaştığında, yavaş yavaş şekerin yarısını, vanilyayı ekleyin.
• Elmaları soyun, kesin ve mikrodalgaya 5-7 dakika tam güçte koyun.
• Püre.
• Soğumaya bırakın.
• Şekeri ekleyin ve çırpın.
• Kütle beyaza dönecek.
• Sürekli çırparak çırpılmış nohut suyu kütlesine bir kaşık dolusu elma püresi ekleyin.
• Çırpmaya gidiyoruz ve şurubu kendimiz pişiriyoruz.
• Agarı yaklaşık 30 dakika önceden ıslatın.
• Ateşe verin, sürekli karıştırarak kaynatın.
• Şekeri ekleyin, karıştırın ve teller oluşana kadar pişirin. Yaklaşık 10 dakika. Sürekli karıştırın.
• Sürekli çırpma ile sıcak bir akışta kütleye dökün.
• Kütle sıvı hale gelir.
• 2-3 dakika daha çırpın. Karıştırıcıyı kapatın ve kütlenin kalınlaşmaya başlaması için hafifçe soğumasını bekleyin.
• Şu anda, bir nozul ve bir pişirme kağıdı steli veya bir silikon mat içeren bir pasta torbası hazırlıyoruz.
• Hafifçe kalınlaştırılmış kütleyi boşaltın.
• Birkaç saat sertleşmeye bırakın.
• Pudra şekeri serpin. Dilerseniz çiftler halinde yapıştırın.
• 
• 
• Oruç çayınızın ve daha fazlasının tadını çıkarın!
• 
  Vejetaryen hatmi (yağsız) (ang-kay)
  
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

20-25 adet

Hazırlık zamanı:

45-50 dakika

Pişirme programı:

mikser, mikrodalga fırın, ocak

Not

Deneylerimin ikinci serisi. Hemen söyleyeceğim bu hatmi tadı GOST'a çok benziyor. Limon suyu eklemedim ama eklemek daha iyi olur. Elmalar ekşi ise, o zaman gerekli değildir. Lezzetli. Önermek!

[ang-kay]

ang-kayAngela!
Böyle bir hatmi yapmak için nuuuuu gerekli olacak!
Tarifi "kutulara" götürdüm!
Ancak mikrodalgadan elde edilen elma yerine kış için yapılan elma püresini kullanabilir misiniz?

[Elena]

Elena, tabii ki yap. Uğradığınız için teşekkürler.

[Melek]

Melekfasulye suyu işe yaramayacak mı? Her şey nohuttan daha ucuz ...

[Olya]

Olya, nohut gibi kafası karışırsa denemelisin. Eğer döversen, muhtemelen yapabilirsin.

Kesinlikle deneyeceğim. Ama her zamanki gibi stevioside ile.

[Melek]

Melekfasulye suyu işe yaramayacak mı? Her şey nohuttan daha ucuz ...

Nohutları atlamayın. Ondan hazırlanabilecek çok lezzetli ve sağlıklı şeyler var.

[An,]

Ama her zamanki gibi stevioside ile

An, Şüphem bile yok

[Angela]

Angela, çok çekici bir tarif.
Yapmak istiyorum, bugün nohut pişirdim. Hatmi ne kadar tatlı? Tatlı istemiyorum
Şekeri azaltmak mümkün müdür ve ne kadar caizdir yoksa işe yaramayacak mı?
İkinci soru, nohut suyunu soğuk çırpmak veya ısıtmak mümkün mü (gerekli)?
Buzdolabından gelen agar ile büyük bir sıcaklık kontrastına sahip olacağım, muhtemelen, agarım girişten hemen sonra buruşmayacak, endişeliyim.

[ang-kay]

ang-kay, AngelaNe kadar iyi bir adamsın, sürekli deneyler!
Agar alır almaz hemen bu lezzeti yapacağım!

Nohutları atlamayın. Ondan hazırlanabilecek çok lezzetli ve sağlıklı şeyler var.

Bu kadar! Küçük nohut, ama ben çok yemek pişirmek istiyorum!
Ve stevioside hakkında ... Bu tarifteki şeker, sadece bir tatlandırıcı değil, yapı oluşturan bir elementtir.
Yani stevia ile işe yararsa, bizimle bilgi paylaştığınızdan emin olun.

Elma püresi olmadan çıktı. Buraya "Vejetaryen Zephyr" den bir resmi nasıl ekleyeceğimi bilmiyorum Elbette, şekerle olduğu gibi 1'i 1 arada değil - 2 kat daha agar koyup ilk 2 günde yemelisiniz, ama yine de işe yarıyor .

[Anna 1957]

"Vejetaryen Marshmallow" dan bir resmi buraya nasıl ekleyeceğimi bilmiyorum.

Anna 1957, Anna, bu fotoğraf zaten Fırın Galerisi aracılığıyla yüklenmişse, orada kaldı. Her zamanki gibi "Galerim" e gitmek, istenen fotoğrafı seçmek ve eklemek gerekir.

bu fotoğraf zaten Fırın Galerisi aracılığıyla yüklenmişse

"Yazarın fotoğrafını ekleyin" yoluyla yüklendi - cevabın üstüne kırmızı renkte.
"Galerim" e gittim - ve kesinlikle orada her şey var

[Ana Sayfa Dosya Yükle Galerim]

"yazarın fotoğrafını ekle"

Her şey doğru. Ardından, hemen aşağıda, mavi yazıtlı bir çizgi Ana Sayfa Dosya Yükle Galerim
Galerime gidin ve önceden yüklenmiş fotoğraflar olacaktır. İstediğinizi tıklayın ve bağlantıyı seçin

[yat Limanı]

Hatmi ne kadar tatlı? Tatlı istemiyorum
Şekeri azaltmak mümkün müdür ve ne kadar caizdir yoksa işe yaramayacak mı?
İkinci soru, nohut suyunu soğuk çırpmak veya ısıtmak mümkün mü (gerekli)?
Buzdolabından gelen agar ile büyük bir sıcaklık kontrastına sahip olacağım, muhtemelen, agarım girişten hemen sonra buruşmayacak, endişeliyim.

yat Limanı, hatmi tatlıdır ve bir hatmi yakışır. Şekeri azaltabilirsiniz, ancak o gün onu yemelisiniz. Anna cevapladı. Genelde bir yedeğiyle yaptı. Çırpmadan bir saat önce buzdolabından çıkarın ve ısınmasını bekleyin. Her ne kadar Oksana Loksa, hatırladığım kadarıyla sıcak çırpılmıştı. Ve onun için her şey yolunda gitti.

Agar alır almaz hemen bu lezzeti yapacağım!

Bekliyorum.

Vayy. Bunlar bezelye - herkes ondan çıkarıyor! Ne güzel. Her zamankinden ayırt edilemez.

[Tumanchik]

Tumanchikve tadı güzel.

Stevioside ve sybaritic kiraz reçeli ile bir hatmi yaptım (aslında, bu şekersiz Zhelfix ile beş dakikalık bir seanstır). Et suyunun ve pürenin bu kısmına 14 gr agar (en yakın erişimde olan her şey) ve 8 torba stevioside (Onun için üzülüyorum, bizden iyi alamam, ithal ettim). Stevioside'in yeterli olmadığı ortaya çıktı - bu süreçte tadı eklemek istedim, ancak kaçan agar tarafından dikkatimi dağıttı ve unuttum. Ve bu kadar büyük miktarda agar, mikroskopta kupamda çok iyi çözülmedi - çok az yer vardı. Bir dahaki sefere jelatin ile daha bütçeli bir seçenek deneyeceğim, çünkü vejeteryanlığın sorunları beni rahatsız etmiyor ama benimle daha iyi çözülüyor ve kaçma problemi yaşamıyorum.Tatından memnun olmasam da dozajın netleştirilmesi gerekiyor.

Bir raporum var. 280 gr pişirdim. et suyu ve 280 gr. pişmiş elma posası. Et suyunu çırpın, yavaş yavaş hamurla ekleyin (bir kaşıkla kazıyın). Çocuğa alerjisi olan birini hazırlarken hiç şeker koymadım. Şuruba 250 gr ekledim. şeker, 20 gr. agar ve 380 gr. Su. Onu bir çantaya koymadım - bu kadar büyük bir miktar ekmek için zamanım olmazdı. Bu nedenle, 3-3,5 cm'lik bir tabaka ile yağlanmış bir fırın tepsisine koydum, serin bir odaya aktardım. Sabahları yağlı selofanı kesip tepsilere koydu. Mükemmel!!!! Beklediğimden daha iyi! Harika bir tarif için teşekkürler canım!
Net ağırlık 990 gr. Şeklini mükemmel korur. Ama çok uzun süre kırbaçlandı!
Resimler için özür dilerim - acelem vardı. Marshmallow için erken geldik!

[Tumanchik]

Tumanchik, iyi. Paylaşım için teşekkürler. Tarifin böylesine iyi bir işte işe yaramasına sevindim.

[ang-kay]

ang-kay, mükemmel bir şekilde kesildiğini görüyorsunuz. Peynir için nervürlü bir şeridim var. Ben her zaman şekerini keserim. Ben de şekerlemeleri kestim. Muhteşem tutar. Ama gerçekten 20-25 dakika geçti.

Bu harika

Söylesene, lütfen, 2 kat daha fazla hatmi yapmak istersem, tüm malzemeler ikiye katlanmalı mı?

[Temmuz 1988]

Temmuz 1988, Elbette. Önce bir porsiyon yapmaya çalışın.

Çok teşekkür ederim ! Bir porsiyon yaptım! Harika oldu!

Çocuğa alerjisi olan birini hazırlarken hiç şeker koymadım. Şuruba 250 gr ekledim. Sahra

Irisha, biraz şeker var mıydı?

Bir porsiyon yaptım! Harika oldu!

Böylece, her şeyi hızlı bir şekilde ekecek vaktiniz varsa, agarın donmaması için tarifi ikiye katlayabilirsiniz.

İlginç bir şekilde, kabak püresinden çıkacak mı?

İlginç bir şekilde, kabak püresinden çıkacak mı?

Elbette! emin ol! şüphen olmasın!

Herhangi birinden çıkacak)

Herhangi birinden çıkacak)

O zaman beni bir raporla bekle. kırmızı hatmi ile

[Leah]

Leahsonra bekleriz)

Merhaba kızlar! Sadece nohut suyuna mı ihtiyacınız var? Nohutun kendisi kullanılmıyor mu? Hiç şekerleme yapmadım, ama gerçekten istiyorum! Teşekkür ederim!

[Olga]

Olga, Merhaba. Teorik olarak, herhangi bir aquafaba yapabilirsiniz. Ama ben sadece nohut denedim. Yeşil bezelye konservelerinin altından da çıkması gerekir.

Angela, teşekkürler! Nohut dışında deneyeceğim.