Çok tahıllı muhallebi focaccia

Çok tahıllı muhallebi focaccia

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
kaynak:
buğday unu 1c	40 g
Çavdar unu	25 g
yulaf gevreği	20 g
kaynayan su	220 g
Hamur:
bütün demleme
kavuzlu un (veya tam tahıllı buğday)	150 g
Çavdar unu	165 g
buğday unu 1c	200-220 g
ılık su	90 g
serum	160 g
bal	1 yemek kaşığı. l.
kuru maya	2 çay kaşığı
tuz	10 g
zeytin yağı	15 g
fesleğen, kekik, biberiye, sarımsak	1 çay kaşığı.
zeytin, güneşte kurutulmuş domates

Pişirme metodu

• Çay yapraklarını sürekli karıştırarak demleyin, kapağı kapatın ve soğumaya bırakın (2 saatimi aldı).
• 
• Maya, tuz ve yağ dışındaki tüm malzemelerden hamuru 10 dakika yoğurun, mayayı ekleyin. 5 dakika daha yoğurmaya devam ederek yağı ekleyin, 5 dakika daha sonra tuzu ekleyin, 3 dakika daha karıştırın. Hamur yapışkandır, ancak duvarlardan ve alttan iyi çıkar.
• 
• Hamuru 90 dakika mayalanmaya bırakın. 2 parçaya bölün. Her parçayı esneterek katlayın ve bir top haline getirin. Plastiğin altında 20 dakika dinlenmeye bırakın:
• 
• Her parçayı bir kekin içine sürün ve 45-50 dakika buharla ılık bir yerde kabarmaya bırakın. Fırını 230 * C'de açın. Her pastayı suyla yağlayın, güneşte kurutulmuş domates ve zeytinleri yapıştırın, üzerine İtalyan otları ve sarımsak serpin. 15-20 dakika daha gelsin:
• 
• 230 * C'de 10 dakika buharla pişirin, 190 ° C'ye düşürün ve 30 dakika daha pişirin. İkinciyi Princess pizza makinesinde soğuk halde 25 dakika pişirdim ve 10 dakika beklettim:
• 
• Lezzetli, yemyeşil, aromatik, havadar ve sağlıklı yiyecekler hazır!

Not

Demlemek, hamurun kalitesini ve ekmeğin tadını önemli ölçüde artırır. Çavdar ve kavuzlu un ve yulaf ezmesi ilavesi ekmeğin sağlıklılığını önemli ölçüde artırır. Peynir altı suyunun eklenmesi de buna katkıda bulunur. Ayrıca peynir altı suyu, hamurun olgunlaşmasını hızlandırır. Güneşte kurutulmuş domatesler, zeytinler ve İtalyan otları sadece lezzet ve aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda iyi tıbbi katkı maddeleridir.

Ne güzel bir focacci kesimi! Teşekkür! Henüz muhallebi yapmadım mı?

[Oksana]

Oksana, evet, çok taneli bileşime rağmen mükemmel bir şekilde yükselir ve iter.

Bunu yarın istiyorum! Yine ekmek yediler, son zamanlarda yeme oranı arttı ... Her şey orada, bugün kuru sarımsak bile aldım. Yalnızca güneşte kurutulmuş domates yoktur. Ve tamam, onlarsız lezzetli olur.

Kesinlikle domates olmadan mümkündür. Lezzetli ve aromatik. Bugün ızgara kanatlarla zekiydik.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, bana baharatlı bir aroma yakaladım ve çarpıcı görünüyor. Tekrar etmeye çalışacağım.

Elya, elbette tekrar et, hiç de zor değil!

Ondan! Ve airfryer'da kanat istiyorum! Ve daha fazla şampanya ... Yarın tavuk yemem gerekecek. Ve mutluluk olacak! Oh, ya 2 saatten fazla soğutursanız? Garaja gitmem gerek, korkarım geri dönecek vaktim olmayacak ...

[Linadoc]

LinadocUtançıma asla focaccia pişirmediğimi itiraf etmek istiyorum. : girl-th: Bu farkın düzeltilmesi gerekiyor.

Focaccia ne harika bir rekabet! çok yararlı şeyler öğreniyoruz! Lina, harika tarif için teşekkürler!

Ya 2 saatten fazla soğutursanız?

İnce! Bu süre zarfında çay yaprakları şekerlenir ve daha sonra maya ile daha iyi ve daha aktif bir şekilde fermente edilir.

asla pişmiş focaccia

Angel, inanamıyorum! Hızlı, lezzetli ve çok lezzetli İtalyan gözleme. Beğeneceksin!

çok yararlı şeyler öğreniyoruz!

Bu doğru Natalie! Zaten kendim için pek çok ilginç şeye katlandım ve bu son değil!

[Linadoc]

Linadoc, tarif için teşekkürler! Çok iştah açıcı focaccia.

[yat Limanı]

yat Limanı, evet, uygulamanın gösterdiği gibi, focaccia ekmekten çok daha hızlı kayboluyor! Ve bu durumda, çok taneli olduğunda, belini önemli ölçüde etkilemez.

Hadi bakalım. Yine formun boyutunu kaçırdım. Biri Prenses'de, diğeri fırında. Prova sırasında sabit tutulması gerekiyordu, ancak kesinlikle sabır kalmamıştı. Herkes uyurken ben zaten bir çeyrek yüzün tadına baktım. Tekrar denemeliyim, yoksa anlamıyorum ...

Güzellik! Yer imlerine!

Tekrar denemeliyim, yoksa anlamıyorum ...

Bunu bir kez daha deneyebilirsiniz - bel için korkutucu değil. Boyut hakkında - Prensesin her yerine dağıtmadım, ancak basitçe 1-1.5 cm kalınlığında bir pastanın içine yaydım, çapı yaklaşık 22-23 santimetre idi. Ve sonra, prova ve pişirme sırasında, kalınlık halihazırda önemli ölçüde artmıştır.

Yani ben yüzeyin her yerinde değilim. Bir dahaki sefere ve sanırım yakında gelecek, bütün parayı Princescu'ya koymaya çalışacağım. Ama lezzetli. Her şeyi deniyorum ...

Kesimde sihirli ekmek, çok asil bir kompozisyon ve mükemmel bir ustalık sınıfı! Lina, büyük bir sevgiyle, sürece ve yiyenlere sevgiyle ekmek pişiriyorsun! Ve harika tarifler alıyoruz, çok büyük bir insan fırını senin sayende !!
Yakında pişireceğim!

Nazik sözler için teşekkürler Olya! Sağlık için Peks!

Aç bir oğul içeri girdi ve bir focaccia'nın yarısını kaptı. Ve her şey bitmişti - yarısı sonuncuydu, akşam yemeğine kaldı ... Ve sevgili kocam yarın için tekrar emretti! Biraz daha büyük bir form almaya çalışacağım ve tüm hamuru içine koyacağım. Evet, fırında Prenses'e göre daha yumuşak çıktı. Ama Princesca benim için çok iyi ısınıyor, hatta pişirme süresini birkaç dakika azaltıyorum. Fırında pişireceğim.

Ve daha küçük kekleri severim. İşte 22cm - benim bedenim.

Bu boyut ikiye bölünür ve tam olarak 10 saniye içinde uzaklaşır. Ve daha fazla olursa, bir parça kapmak için vaktim var.

Ve daha fazla olursa, bir parça kapmak için vaktim var.

Hesaplanıyor

Yani sağduyulu olacaksınız, çocuklar burada 2 m kadar yürüdüklerinde, her şeyi yerler, ama ben de istiyorum! Yarın sabah ve başlayacağım.

İşte ikinci seçenek, daha büyük bir form, daha yüksek focaccia ve üstte peynir.

İkinci seçeneği daha çok sevdim, daha iyi geldi.

Harika oldu! Bak, fazla yeme,

aksi halde yine bir şeyi kırarsın

Lina, bekliyorum! Ama Rakhat hafta sonu pişirecekti.

Ama Rakhat hafta sonu pişirecekti.

Kendine bakmıyorsun

O zaman artık tavuk kümesine gitme - oradaki her şeyi düzelttim ve yenisini çiviledim!

Lina, ancak bu sefer yine "dalga geçtim" ... HP'deki çay yapraklarıyla birlikte her şeyi döktüm ve Pizza'nın üzerinde yoğurdum. Daha sonra plana göre ve hazırlığa 5 dakika kala peynire serpiştirdim, böyle dilekler vardı. Ve hala işe yaradı!

[Lina]

LinaFocacci tarifi için teşekkürler! Yakında değil ama ona ulaştım. Su üzerinde yaptım, daha iyi bir yükselme için rendelenmiş bir elma ekledim. HP'de yoğurma. Gerisi tamamen tarife göre.

Ben asla fotoğrafçı değilim. Ama asıl şey bizim için lezzetliydi!

[yat Limanı]

yat Limanı, harika bir seçenek ortaya çıktı! Tarifin işe yaraması harika!

tarifi gerçekten beğendim. Lütfen söyle bana, bu tarifte peynir altı suyunun yerini ne alabilir? Oruç tutuyorum ama süt ürünlerine izin verilmiyor.

[Anna]

süt ürünlerine izin verilmez.

Anna, bu yüzden Marina harika bir fikir buldu - bir elmayı ovuşturdu. Sonra sadece biraz su azaltın.

Teşekkür! Bu hafta kesinlikle pişireceğim. Acı verici bir şekilde, focaccia'yı tüm tezahürlerinde seviyoruz

Helen, harika kekler ve aldım! Yumuşak, havadar ve aromatik. Sadece üstüne zeytinyağı, sarımsak ve İtalyan otları sürdüm, susamla yattım. Tarif için teşekkürler, yer imlerine ekleyeceğim!
Ve ne kadar yararlı olduğunu düşündüğümde, kafam zaten dönüyor!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, aferin, iyi düşünülmüş! Sağlık için Peks

Bu hamurdan ekmek yapabilir misin? Yoksa benzer bir çok tahıllı tarif zaten var mı?

[Svetlana]

Svetlana, yapabilirsin, ama neden? Çok tahıllı ekmek için hazır tarifler var.

Linochka, bugün çocuklar ekmek istedi. Görünüşe göre Paskalya kekleri artık yemiyor))))
tarifiniz zamanında yakalandı. hp'de yoğrulur. hamur da orada fermente edildi. ve GF'de pişirilir. hızlı ve lezzetli. ve en önemlisi, faydalıdır. çok teşekkürler canım! tarif imi!

[Irishka]

Irishka, her zamanki gibi, güzellik ortaya çıktı! İyi kız, sağlığına pişirir!