Annarosa tarzında Focaccia

Annarosa tarzında Focaccia

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
OPARA
buğday unu	170 g
ılık su	190 g
anlık maya	2 g
HAMUR
Hamur
buğday unu	830 g
anlık maya	10 g
tuz	15 g
Su	665 g
zeytin yağı

Pişirme metodu

• Hamuru akşam yoğurun ve 8-12 saat sofrada kabarmaya bırakın.
• Daha sonra hamur için tuz dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. 15 dakika bekletin. Tuz ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin, ellerinizi zeytinyağı ile bolca yağlayın ve 8 kez katlayın. 30 dakikalık aralıklarla 2 kez daha katlamayı tekrarlayın. Son 30 dakikalık fermantasyondan sonra hamuru porsiyonlara ayırın. Her bir parçayı önceden zeytinyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun ve keki parmaklarınızla bastırarak kalıbın üzerine dağıtın. Zeytinyağı ile yağlayın, yüreğiniz ne olursa olsun üzerine otlar, soğan, zeytinler serpin. Kekik, kırmızı soğan, zeytin, öğütülmüş kırmızı biber, rendelenmiş peynir aldım. Peynir doğrudan veya pişmiş sıcak focaccia'nın üzerine serpilebilir. Hamuru yaklaşık 20 dakika bekletin. Fırını 250 dereceye ısıtın. Hamuru fırına ekmeden önce sıcaklığı 230 dereceye düşürün ve 20 dakika pişirin. Eh, çok lezzetli!
• 
• Luda'dan alınan tarif 🔗

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 şey

Benzer tarifler

Ekşi hamur focaccia (GruSha)

Focaccia peynirli (Alice V)

Sarımsak ve biberiye ekşi mayalı focaccia. (Ilona)

Ne güzel ekmek BRAVO çıktı!

Sağlık için pişirin, çok harika!

Çok iyi. Focaccia'yı çok seviyorum, kesinlikle deneyeceğim

[Yönetici]

Yönetici, tatyana5417 teşekkür. Kendisi böyle bir güzelliğin ve lezzetliliğin ortaya çıkacağını beklemiyordu.

Böyle bir güzellik!

Lezzetli!