Sarımsak ve biberiye ekşi mayalı focaccia.

[Hamur:]

Sarımsak ve biberiye ekşi mayalı focaccia.

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
Mayalı	50 gram
Su	100 gram
Un	100 gram
Hamur:
Un	400 g
Zeytin yağı	75 g
Sek beyaz şarap	120 ml
Şeker	1.5 çay kaşığı
Tuz	1.5 çay kaşığı
Dolgu:
Sarımsak	3 kafa (yaklaşık 30 diş)
Sıvı bal	2 yemek kaşığı. l.
Balzamik sirke	50 ml
Zeytin yağı	2-3 st. l.
Kurutulmuş / taze biberiye	1 çay kaşığı / 3 dal

Pişirme metodu

• Tarife göre:
• Dolgu:
• • Sarımsakları soyun ve 2 yemek kaşığı ile altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. l. zeytinyağı, 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. l. kurutulmuş biberiye, eğer taze varsa, 2 daldan yeşillik ekleyin (ne yazık ki taze bir tane yoktu).
• • Sarımsağa bal, sirke ekleyin ve sarımsağı 10 dakika boyunca çok hafif ateşte karamelize edin.
• 
• • Karışımı ateşten alın ve soğumaya bırakın.
• • Karamelize edilmiş sarımsakları kabarık ekmeğin üzerine eşit olarak yayın ve sarımsağı hafifçe hamurun içine bastırın. Taze biberiyeniz varsa, bir dal kırıp hamurun içine de yapıştırabilirsiniz. Zarif ve güzel kokulu olacak!
• 
• • Focaccia'yı orta ateşte 25-30 dakika pişirin.
• 
• Afiyet olsun!

Benzer tarifler

Kabaklı Focaccia (focaccia con la zucca) (Cüce baykuş)

Ekşi hamur focaccia (GruSha)

Peynirli ve fırında sarımsaklı patates püresi (Sonadora)

Harika kekler!

Sağlığınıza yardım edin!

[Ilonnna]

Ilonnna, tarifte bazı tutarsızlıklar var.
"İçindekiler" etiketinde şunlar yazmaktadır: Hamur - 50 g ekşi hamur + 100 g su + 100 g un.

Ve "Hamur" noktasındaki "hazırlama yönteminde" maliyet: 50 g ekşi hamur + 150 g su + 150 g un. Nerede doğru

Focaccia tarifini pişireceğim. Aslında daha önce focaccia pişirdim ama hamuru tıpkı patatesli yağsız turtalar gibi yaptım. Ve doldurmak için zeytin / zeytin, çeri domates (ikiye bölünmüş), dolmalık biber (parça parça) vb. Kullandım. Ve kocam ketçapla yağlanmasını seviyor. Doğru, bu focaccia ve pizza arasında bir haç olduğu ortaya çıkıyor.

Sarımsaklı focacci tarifini çok beğendim, denemek istiyorum. Başka bir soru, şarap tarifte nasıl bir rol oynar? Özel bir tat veriyor mu ya da ne? Denemek isterim ama şimdi yazı ... Onu suyla değiştirebilir miyiz? Yoksa kritik mi?

[Valeria +]

Valeria +içerik listesindeki verilere bakın. Açıklamada, görünüşe göre kendimi tanımladım. Ve şarap hakkında, eh! Müjde için 7 numara focaccia pişirmiş olmalısın! Ve artık oruç bitene kadar şaraba izin verilmiyor. Şarap tat verir, aroma verir ve fermantasyon sürecini etkiler ama onu suyla değiştirebilirsin, sadece biraz farklı bir tat alırsın.

Ve şarap hakkında, eh! Müjde için 7 numara focaccia pişirmiş olmalısın! Ve artık oruç bitene kadar şaraba izin verilmiyor. Şarap tat verir, aroma verir ve fermantasyon sürecini etkiler ama onu suyla değiştirebilirsin, sadece biraz farklı bir tat alırsın.

Eh, geç kaldım !!! Şey, hiçbir şey, oruçtan sonra focaccia'yı şarapla deneyeceğim. Ve şimdi suda focaccia için karamelize sarımsak dolgusu tarifinizi deneyeceğim. Ben sensiz ne yaparım?

Oh, beni utandırdın, ama sonbaharda tariflerin işe yaramasına sevindim. Ailenizin sağlığı ve neşesi için pişirin!