Erikli buğday ekmeği

[İşte sonunda olanlar:]

Erikli buğday ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
aktif buğday mayası% 100 nem	150 gram
çukursuz beyaz olgun erik	50 gram
Su	150 gram
buğday unu / tahıl	50 gram
buğday unu 1 sınıf	50 gram
buğday unu / dereceli	270 gram
bal	1 çay kaşığı
taze maya	3 gram
tuz	9 gram

Pişirme metodu

• Ekşi mayayı parti başlamadan 6-8 saat önce besleyin.
• Erikleri bir blender bardağına koyun ve tüm suyu dökün.
• Blenderi açın ve bir "gevezelik" yapın.
• Maya ve bal ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Sıvıyı marş motoruna dökün, karıştırın.
• Un ekle. Karıştırmaya başlayın.
• 12-15 dakika çengel ile yoğurun.

• Hamur yumuşak, hafif yapışkandır. Yuvarlak ve mayalanma. 90 dakika fermantasyon. 45 dakika sonra bir kez gerin.

• Fermantasyonun başında, ortasında ve sonunda hamur

• Hamuru çıkarın. Baloncukları sıkın. Yuvarlayın.
• Herhangi bir kalıplama. Ben şekillendirdim. gosterildigi gibi İşte.
• Mayalama makinesini sepete bölme ile koyduk.
• 60 dakika prova.
• Fırın ve tabaklar 240 dereceye kadar ısıtıldı.
• İlk 15 dakikayı bir kaput (kapak) altında pişirme.
• Ardından kapağı çıkarın, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin.
• Toplam 30 dakikalık bir pişirme sürem var.
• Çıkarırız, soğumaya bırakırız, keseriz ve tadını çıkarırız.
• İşte sonunda olanlar:
• 
• 
• Sizin için lezzetli ekmek!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 rulo

Hazırlık zamanı:

3,5 saatleri

Pişirme programı:

biçerdöver, fırın

Not

Ne söyleyebilirim? Lezzetli! Tarif süslü. Önermek!

Oh Angela! Ekmeğinizi kasette tanıdım! Her zaman olduğu gibi kusursuz!

[Angela]

Angelane harika bir ekmek! Tüm ekmeğiniz gibi! Çok güncel bir tarif! O kadar çok erik var ki onunla her şeyi yaparım. Ama ekmeği düşünmedim. Çok teşekkür ederim ! Kesinlikle pişireceğim.

[Lyudochka,]

Lyudochka,geldiğine sevindim. : Arkadaşlar: Seni uzun zamandır görme zevkim olmadı. Çok fazla erik var! Pek çok sos yapılabilir, haşlanmış meyve, marshmallow. Ve ekmeğe "vurdu". İlginiz ve övgü için teşekkür ederim.

Angela! Çok teşekkür ederim!!! Dün, hamurda elma püreli erikli bir turta pişirdim, ama işte fikir - erikleri hamurun içine koymak !! Harika! Ancak kışın donmuş olarak mümkündür!

[Angela]

geldiğine sevindim. Uzun zamandır seni görmekten zevk almadım

Angela, afedersiniz ! Yaz, sıcak bir çay zamanıdır ve çay hazırlamak ve çay konularını işlemek çok zaman alır. Bu yüzden tüm olayların farkında olmama rağmen her zaman yorum yapmıyorum. Bu süre zarfında çok pişirdiniz ve pişirdiniz.

Öl ve kalkma. Ne kadar güzel.

Ekmeğinizi kasette tanıdım! Her zaman olduğu gibi kusursuz!

[Olga, Onay İşareti,]

Olga, Onay İşareti,övgü için teşekkürler canlarım

kışın donmuş halde mümkündür!

Elbette

afedersiniz

[Angela]

Angela, ekmekleriniz hakkında şunu söylemek istiyorum: Onları diğer binlerce kişiden tanıyorum)))

Ekmeğinizi karıştıramazsınız! Bizi mutlu ettiğin için teşekkürler canım!

[Tanyusha]

Tanyusha, TumanchikBöyle bir değerlendirme için çok teşekkür ederim. : a-öpücük: Çok güzel!