Roş Aşana'da şenlikli Challah (mayalanmış)

Roş Aşana'da Challah şenliği (mayalanmış)

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday ekşi mayası% 100	MÖ 200
Buğday unu	MÖ 400
Şeker	3 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Yumurtalar (hamur başına 3 beyaz ve 2 yumurta sarısı, yağlamak için 1 yumurta sarısı)	3 parça.
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. l.
Kuru üzüm	0,5 yemek kaşığı.
Su	100-130 ml.

Pişirme metodu

• Orijinal tarif mayalı hamur içeriyor, her zamanki gibi tarifleri ekşi hamur için uyarlıyorum.
• Hamuru yoğurun (yığının sonunda kuru üzüm ekleyin).
• Hamuru kabarmaya bırakın.
• Hamur hazır olduğunda ikiye bölün ve her iki yarısından sosisleri ellerinizle yuvarlayın,
• bir ucu diğerinden daha kalın olan 50-60 cm uzunluğunda, her bir sosisin kalın ucu ortada olacak şekilde spiral şeklinde yuvarlayın ve Challah'ı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
• Sarısı sürün, iki yemek kaşığı suyla çırpın ve ısınması için ılık bir yerde bırakın.
• Challah'ı 180 * C'de 40-50 dakika pişirin.
• Challah ayrıca 4 örgülü bir örgü şeklinde de örülebilir.
• Ayrıca yumurta sarısı sürerken susam tohumlarını da serpebilirsiniz.
• 

Not

Benim için kaynak Masha'nın tarifiydi (ShuMakher)

Roş Aşana'da Challah şenliği