Bir haftada süpertomatozlar

Bir haftada süpertomatozlar

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Domates	2 Kg
Balkar biberi	3 parça
Sarımsak	1-2 kafa
Dereotu	2-3 orta kiriş
Tuz	3 yemek kaşığı
Şeker	2 yemek kaşığı
Sindirey (KEREVİZ)	4-5 yapraklı kaynaklanıyor
Bir amatör için acı biber	1

Pişirme metodu

• 1) tüm sebzelerimizi ve yeşil çayımızı temizliyoruz
• 
• 2) Pembe domates alıyorum ama farkı fark etmedim, sadece daha güzel görünüyor
• 
• 3) domatesleri ikiye bölün!
• 4) Biberleri küçük küpler halinde doğrayın, dereotu cindirey (CELERY) ile doğrayın, sarımsakları sarımsak kasesi boyunca sıkın, iyice karıştırın ve karıştırın!
• 5) Üstü kesilmiş domateslerimizi mayalanacakları ve üzerine otlar serpilecekleri bir kaseye koyuyoruz, işlem katmanı domates yeşillikleri domates yeşillerini tekrarlıyoruz!
• 6) 1,5 litre suya salamur yapın, 3 yemek kaşığı tuzsuz, 2 yemek kaşığı şekeri atın, ocağa koyun, kaynatın, 5 dakika kaynatın! soğuması için soğuğa alın! domateslerimizi oda sıcaklığında suyla dökün!
• 7) 2 gün sonra domates, bir hafta sonra tuzlu ve hafif ekşi bir tat alır, mayayı durdurmak için her şeyi oda sıcaklığında fermente edin, kabımızı buzdolabına koyun!

[Kostya]

Eh, Kostya, yine de domateslerinizi alırdık)))

[Kostya 1988]

Kostya 1988tarif için teşekkürler.

[Celfh]

Celfh
Dürüst olmak gerekirse, domatesleri bir tabağa koyduğumuzda hissetmedim, sıradan kırmızılardan daha güzel görünüyorlar !!

[Kostya 1988]

Kostya 1988tarifi için teşekkürler, yarın domates için markete gideceğiz, deneyeceğiz.

Yazmak istediniz - CELERY veya synderi yeni bir şey mi?

[Kostya 1988]

Kostya 1988, lütfen söyle bana soğukta mı yoksa sadece oda sıcaklığında nerede fermente ediyorlar?

Yazmak istediniz - CELERY veya synderi yeni bir şey mi?

Hayır, sadece Sindirey'i yazmak istedim, sadece iki kelime neredeyse aynı geliyor ve CELERY kelimesi doğru telaffuz ederseniz beni çileden çıkarıyor

[Kostya 1988]

Kostya 1988, lütfen söyle bana soğukta mı yoksa sadece oda sıcaklığında nerede fermente ediyorlar?

2 gün sonra domates, bir hafta içinde hafif tuzlu bir tat alır, tuzlu ve daha ekşi bir tat, mayayı durdurmak için her şeyi oda sıcaklığında fermente eder, kabımızı buzdolabına koyun !!!

Sanki zaten sabahın 3'üymüş gibi bir şeyi kaçırabilirdim! Özür dilerim imamım!

[Kostya]

Yaşasın! ... böyle domatesleri ben de pişirebileceğim ortaya çıktı


Romanov domates, fermente edilmiş (Yönetici)



Kostya, Fermente domateslerle ilgili hatırlatma için TEŞEKKÜRLER - çok LEZZETLİ!

Yaşasın! ... böyle domatesleri ben de pişirebileceğim ortaya çıktı

Böyle domateslerim var, normal olgunlaşmadan önce bile, atıştırmalık için dayanamazlar, her şey gider! alkol içmesem de

Hayır, sadece Sindirey'i yazmak istedim, sadece iki kelime neredeyse aynı geliyor ve CELERY kelimesi doğru telaffuz ederseniz beni çileden çıkarıyor

parlak!

))) Ama okuyucular için ne beyin eğitimi!
Peki, CELERY okumak, CYNDREAS okumak ve oturmak ne can sıkıntısı. koç gibi, yeni bir kapı ve sen silindirleri döndürüyorsun

parlak!

))) Ama okuyucular için ne beyin eğitimi!
Peki, CELERY okumak, CYNDREAS okumak ve oturmak ne can sıkıntısı. koç gibi, yeni bir kapı ve sen silindirleri döndürüyorsun

ama beyin çalışmaya başlar

Hayatım boyunca kocamın en azından benim için patates kızartmasını hayal ettim. Ve burada insanlar çok güzelleşiyor.

[Yazık]

Yazık,
ama söylemeyi sevdim - Balkar biberi))))) Balkarlarımıza söylemeliyim - bunu duymamışlar, düşündüler - o Bulgar, ama işte çıkıyor, Sindirei - sonunda harika !!
ve tarif için teşekkürler!

Yaşasın! ... böyle domatesleri ben de pişirebileceğim ortaya çıktı

hayır, syndere olmadan aynı değildir))

hayır, syndere olmadan aynı değildir))

Hayır, hayır, "CindIray" demek doğru

[Kostya 1988]

Kostya 1988, Çok teşekkür ederim! Bazen yeni, unutulmuş eskidir! Ama yeni bir şey olmadan hatırlayamazsınız! Kesinlikle tarifinize göre yapacağım! Sen büyük bir adamsın ve sıkı çalışman ve ürünlere karşı "sevgi" tavrında birçok kişiye örnek oluyorsun! Ayrıca kendi adınıza yazmanız, deneyimlerinizi ve nüanslarınızı bize aktarmanız da hoşuma gidiyor! Çok teşekkür ederim!

Tarif için teşekkürler :-)

[Rada-dms]

Rada-dms
Nazik sözleriniz için çok teşekkür ederim!
zaten boyaya sürülmüş

parlak!

))) Ama okuyucular için ne beyin eğitimi!
Peki, CELERY okumak, CYNDREAS okumak ve oturmak ne can sıkıntısı. koç gibi, yeni bir kapı ve sen silindirleri döndürüyorsun

Görüyorsunuz, bizim büyükannelerimiz köylerimizde böyle söylerdi. Bu Podneprovsky lehçesi izlenebilir. Ve biberin adı da "Balkar" idi.

Başka bir nefis için teşekkürler! Nedense geçen yıl kereviz çıkardım. Her şey bir şekilde kişniş, dereotu, maydanoz ve regan. "Denizler" den sonra yapılması gerekecek. Aynı şekilde yeşil olanlar da fermente edilebilir.

[Nana]

Nana
Yapabilirsiniz, ancak tadı aynı değildir) yeşil küçükler, farklı şekilde fermente etmeniz gerekir ve pişirme süresi farklıdır

[Kostya]

Balkar ... Sindirei ...
Müzik gibi geliyor ...
Hemen denemek istedim ...

ben içki içmem

Aaaahhhh ... böyle bir meze ve boşuna ...
Teşekkür ederim, Kostya!

Aaaahhhh ... böyle bir meze ve boşuna ...

Kendisi şokta, sigarayı bırakmaya ve etrafta dolaşmaya devam ediyor ve bir keşiş olabilirsiniz

sigarayı bırakmak ve etrafta takılmak için kaldı

Aaaaa ... ve o zaman neden yaşıyorsun?

Aaaaa ... ve o zaman neden yaşıyorsun?

Tanrı'ya iman uğruna! buna inanmıyorum!

[Kostya]

Kostya,

[Kostya 1988]

Kostya 1988Tarif için kocaman bir TEŞEKKÜRLER, domatesin bir porsiyonunu çoktan yedik, daha fazlasını yapacağım. İki gün fermente ettiler, bir hafta dayanamadılar. Bir atıştırmalık için bu tür domatesler, alkol içmememize rağmen, yeri doldurulamaz olacaktır.

[afiyet olsun]

Zaten bir porsiyon domates yedik, daha fazlasını yapacağım. İki gün fermente ettiler, bir hafta dayanamadılar.

ve iki porsiyon yapmaya çalışıyorsun, ilk porsiyonu hemen almasına izin ver, ama ikincisi biraz daha uzun süre beklet ki fermantasyon gidecek, mayalanacak ve daha uzun süre ıslanacak !! afiyet olsun

[Kostya]

Kostya, dün zababahala domates. Şimdi en az 2 gün bekliyorum. Zaman zaman yukarı çıkıp nefis kokuyu alıyorum. Söylesene, fermantasyon hangi gün başlıyor?

[Ludmila]

Ludmila
ilk 2-3 gün mevcut domatesler tuzu, biber ve otların kokularını ve yağlarını emer! 4-5 gün, durdukları sıcaklığa bağlı olarak, fermantasyonun daha hızlı gitmesi için periyodik olarak güneşe dayanabilirsiniz! genel olarak, en azından benim için 20-25 derecelik bir evde sıcaklıkta 4-5 gün ve fermantasyonu yavaşlatmak ve durdurmak için 6 gün boyunca buzdolabına buzdolabına koydum, sıcaklığım 3'ten 7 dereceye kadar!

Bu arada, Çarşamba günü bu tür domatesleri de büyük miktarlarda, yaklaşık 10 kg yapacağım.

[Kostya]

Kostya, Teşekkür ederim. Evde ve dışarısı serin. Onu güneşe götüreceğim

Kostya, domatesleri döktü. Ve soru şu - baskı yok mu? Onlar sadece yüzüyorlar mı?

[Kostya 1988]

Kostya 1988ama küflenmiyor mu?
Ve Totya geçenlerde farklı bir şekilde yaptı ve fırlattı ...... üzerlerinde siyah küf oluştu!

Küflenmedim, buzdolabında duruyorlar. Zulüm koydum, bir süre sonra battılar ve hepsi tuzlu suyla kaplıydı. Ama asla fermente olmadılar. En lezzetli olanı 2 gün sonra süt turşusuydu. Sonra soğuğa koyuyorum, mayalanmadıklarını ama tuzlu olduklarını hissettiğimi söylüyorum

[Kirch]

Kirch, gördün Lyudmila, şimdi ondan kurtuluyorum, o yüzden git ....... pomodorch özür dilerim ...

[Tumanchik]

Tumanchik
baskı için yazmayı unuttum! evet bunu onları boğacak şekilde koymalıyız !!

Kirch
ve 5 yarımdan bir kavanoza aktarıp üzerine koyarsınız, bırakın mayalasınlar

Kokoschka
ve 2-3 hafta fermantasyon gibi fıçı domatesleri sadece üstte beyaz bir çiçek (Küf) ile salamura içinde bekletin, sonra işlem başlar!

Pekala, buradaki her şeyden hoşlanmıyorsanız ve tuzluysa, o zaman tuz miktarını 1 -1,5 yemek kaşığı azaltmanın bir yolu var! Deney yapmaktan korkmayın ve kendiniz için altın anlamı bulacaksınız! Ben şahsen tuzluyu severim, bu yüzden bu kadar çok tuz!

Kirch
ve 5 yarımdan bir kavanoza aktarıp üzerine koyarsınız, bırakın mayalasınlar

Evet, uzun zaman önce yedik ve teşekkür ettik. Ve kocam tuzlu olan her şeyi yiyor

Tumanchik
baskı için yazmayı unuttum! evet bunu onları boğacak şekilde koymalıyız !!

teşekkürler, zamanında - baskı yapın. Şefe yazarsınız - tarifi düzeltmesini isteyin.

[Kostya 1988]

Kostya 1988,
tarif için teşekkürler! Çocuklar yüzmenin ikinci veya üçüncü gününden sonra tavadan domates yakalarlar. Ve sonra eski nesil bundan hoşlanır. Herkes sever! Çok lezzetli ve en önemlisi hazırlaması kolay!

Lütfen bana söyler misin, bu harika tarifi yeşil domateslerden yapabilir misin?

[Burada ne var! ama domates fotoğraflarınız olmadan yeni bir tarif olmayana kadar yaratmak istemeyin!]

Lütfen bana söyler misin, bu harika tarifi yeşil domateslerden yapabilir misin?

Yeşil domates - 1 kg
Tuz - 1 yemek kaşığı l.
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Sirke% 9 - 100 ml
Sarımsak - hoşlanan iki kafa
Acı biber - 1-2 adet
Dereotu maydanoz ve kereviz
Bu arada, elastikiyetini kaybetmemiş kırmızı domateslerle, aynı derecede iyi olduğu ortaya çıkıyor.

Yeşilliği ince ince doğrayın, acı sarımsak biberi aynı yerde ince ince doğrayın, her şeyi bir ezici ile bir kasede ezin ve iyice karıştırın!
domatesleri alın, tam 4 dilime ayırmayın, karışımımızı domateslerin içine koyun! 🔗 Domateslerin resmi benim değil, ama ben de aynısını yapıyorum! 100 %
her şeyi tavaya koyun, tuzlu suyla doldurun, kapakla kapatın, 3-4 kilit asın, tavamızı kilerdeki dolabın arkasına kaputun altına alın ki 2-3 gün kokular dikkat çekmesin. ogleedy'im 3. günde tavanın zeminine oturmayı başarsa da

Burada ne var! ama domates fotoğraflarınız olmadan yeni bir tarif olmayana kadar yaratmak istemeyin!