GOST'a göre süzme peynirli rulo

GOST'a göre süzme peynirli rulo

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
preslenmiş maya (veya kuru)	15 g (5 g)
en yüksek kalitede buğday unu	410 g
serum	210 g
süzme peynir	84 g
tavuk yumurtası	29,4 g
tuz	5 g
şeker	63 g
margarin	14,7 g

Pişirme metodu

• Mayayı karıştırın*, un, süzme peynir**, serum***, şeker ve yumurta. İlk hızda 3 dakika yoğurun.
• 
• Soğuk margarin ekleyin. İkinci hızda 2 dakika yoğurun.
• 
• Hamura tuz ekleyin ve hamuru 2 hızda 11 dakika yoğurun.
• 
• Bitmiş hamuru bir top haline getirin.
• 
• 30 ° C sıcaklıkta 90 dakika fermantasyon, her 30 dakikada bir yoğurma.
• Fermantasyonun ortasındaki hamur:
• 
• Son antrenman:
• 
• Hazır hamur:
• 
• Fırın tepsisini bir kalıba şekillendirin. Hamuru her biri bir top oluşturacak şekilde üç eşit parçaya böldüm.
• Bir fırın tepsisine margarin sürün (pişirme kağıdı ile kaplı). Hamur parçasını dikiş aşağı bakacak şekilde kalıba yerleştirin.
• 
• 30 ° C sıcaklıkta 40 dakika prova.
• 
• Önceden ısıtılmış fırında 20 ° C (180 ° C) dereceye kadar buharsız bir rulo 30-40 dakika pişirin.
• Pişirdikten sonra suyla hafifçe fırçalayın.
• 
• 
• 

Not

* Orijinal tarifte maya miktarı azaltıldı, 25.2 gramdı.
** Çörek hem% 5 hamurlu süzme peynirle hem de normal% 9 (kağıt ambalajda) ile pişirildi.
*** Normal süzme peynirli bir rulo pişiriyorsanız (kağıt ambalajda), ek olarak 30-45 gram peynir altı suyu gerekebilir.

Ben ilkim, ben ilkim !!!

[Lena,]

Lena, Kendine yardım et. Hala ılık. Sütle ...

Güzel çörek. Adamım, her zamanki gibi her şey harika)

Manechka, bana iki diş için çörek kalmadı, lezzetli BULKA!
Sadece tereyağı ve reçel ile istiyorum, ve chaemmmmm ile ...
Tekrar etme umuduyla aldı ...

Muhteşem topuz! Ve kırıntı ... sonunda kelime yok. Teşekkürler Manechka!

Manyasha, çok memnun oldum !: Girl-swoon: Bu güzelliği nasıl yiyebilirsin? Bu somun sadece sergi için! Bir ısırık almak istemenize rağmen: en azından kusmanchik kaldı mı?

[Angela]

Angela, Ksyusha, Galina, Ninochkakızlar, çok teşekkürler. Tarif gerçekten çok başarılı. Somun büyük, ağırlıksız ve çok hoş kokulu çıkıyor. Sanırım istersen hamura biraz daha şeker ve vanilya ekleyebilirsin.

[Sonadora]

Sonadora, gür ve yumuşak) Stokta her şeyim var ve bugün deneyeceğim) teşekkürler

[e]

Somun tatlı mı yoksa o kadar tatlı değil mi? Daha tatlı hlebah?
Karıştırma hızlarına uymak gerekli mi? Ya da bir ekmek yapımcısında hamuru yoğurabilir misin?

[Innushka]

InnushkaInna, seversen sevinirim.
TATbRHA, Tatyana, hayır, somun muhtemelen Challah gibi şekersiz çıktı.
Bir ekmek yapıcıda yoğurabilirsiniz. Yoğurma işleminin başlamasından 5-6 dakika sonra margarin ekleyin, 5 dakika daha - tuz ekleyin.

Teşekkür ederim.
Hala. Ve şeker ve vanilin ekleyebilir miyim (biz tatlı yiyiciyiz ...)?

Tatyana, bana öyle geliyor ki vanilin gibi 20-30 gram güvenle eklenebilir.

[Sonadora]

Sonadora, Adamım, çok ... uh, sormaktan utanıyorum ... Ama HP'de PİŞİRME YAPABİLİR MİYİM?))) Ağda yapan tembel bir insan değilim ... Ama şu anda koşullar böyle. Ve beyaz ekmek her gün adamlarım için EVET KONUMU KALDIR.
SADDERS KAHVALTI İÇİN KONUŞTU Armut kefir üzerine beyaz ...
Ve seninkini çok denemek istiyorum ... ama fırın şu anda müsait değil, mümkün değil.
Veya HP'de yoğurup bir çizgi filmde pişirmek? Anladığım kadarıyla bu değil, ama yine de!))) Deneyeceğim ... ve yazacağım ...

[Adam]

Adamve margarin yerine tereyağı, olur mu?

[Helen]

HelenLen, erik koydum. yağ, zaten HP'de toplu iş yapıyor. ve HP'de pişireceğim ... TESTLER ...

[Helen]

HelenLen, erik koydum. yağ, zaten HP'de toplu iş yapıyor. ve HP'de pişireceğim ... TESTLER ...

bekliyor !!!

[Mamusi]

Mamusi, Margarita, yapabilirsin elbette.Bu somunun KhP'de harika olacağını düşünüyorum. Sadece "kabuk" hafif olanı seçerdim.

HelenLena, tereyağ ile pişirdim. Margarini sevmem.

Pişirme, 2 saat sonra olacak ...

[Manechkka]

ManechkkaSüzme peynirde pişirmeyi nasıl seviyorum Usta sınıfı harika. Şimdilik, yer imleri, çünkü eski hamurun üzerindeki ekmek de yenmedi. Ve bugün bir turta yaptım

[Margarita]

Margarita, bekle ... biraz sola.
Albinochka, Teşekkürler. Umarım bu tarif bir gün işe yarar. Peki ne tür bir pastadan övündün?

Kızlar, işte burada !!!)
Koku büyülü, manzara harika


Şimdilik, ne yazık ki, ALTTAN kesin!)))

[Margarita]

Margarita, vay !!!! ne güzel!!!

[Manechka]

Manechka, ekmek sadece büyülü !!!
Ve kırıntı !!! Ne harika bir hamur! Muhteşem kırıntı! Kırdığını hayal edebiliyorum ve ters gidiyor !!!
Oh!
Buzdolabına tırmandım. Manyunchik, ama serumum var ve uti yok. Bu doğru ve bir damla bulamıyorum.
Onu nasıl değiştirebilirim Manechka?
Oh, ne bir ekmek parçası !!!

[Margarita]

Margaritane yakışıklı bir adam! Harika ekmek, birazcık ve ekmek makinesinin kapağını açtı.
Rituslya, Ritochka, teşekkürler. Eğer denersen çok sevinirim. Peynir altı suyu, temperlenmiş süt ve su 1: 1 karıştırılarak değiştirilebilir.

[Manka]

Manka, Kesiciyi getirdim!


Ve bu yüzden ..


Ve bu yüzden ..


... ve KONTROL ATIŞI ...

[Margarita]

Margarita, Vay! Harika kırıntı!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, tüm bu Fantastik Pençe ~ senin!))))
Teşekkür ederim!!!!
Lezzetli, inanılmaz derecede lezzetli!
Artık hepimiz gittik ... Kızlar, her şeyi ACİL pişirin! (yüzme sezonu zaten bitti!)

Teşekkür ederim, yakışıklı bir somun ekmek yaptım!

[Mamusi]

(yüzme sezonu zaten bitti!)

Rita, ekmek, harika ... şimdi pişirme sıram ...

05 Eylül 2016 Pazartesi 07:50 Eklendi

Mamusi, ekmeği hangi programda pişirdiniz? Ve ne tür bir kabuk koydunuz?

mamusi, hangi programda ekmek yaptın? Ve ne tür bir kabuk koydunuz?

Lena, 10 dakikalığına parti yaptım. Sonra onu Pişirme 01 Temel moduna geçirdim. Kabuk hafif. Panasonic 2501'im var. Bu yüzden hamurumu yarım saat dinlendirdi. Ve sonra plana göre yoğurmaya ve ilerlemeye başladı. Bunun gibi bir şey...

Eminim zaten her şeyi yemişlerdir ... monitör yalansa bile)))

Henüz her şeyi yemedik ... ama şimdi sadece kahvaltı yapıyoruz ...

[moleka]

moleka, sağlığına! Ekmeği sevdiğime sevindim.

10 dakika boyunca bir parti yaptı. Sonra onu Pişirme 01 Temel moduna geçirdim. Kabuk hafif. Panasonic 2501'im var. Bu yüzden hamurumu yarım saat dinlendirdi. Ve sonra plana göre yoğurmaya ve ilerlemeye başladı.

Margarita, harika ekmek çıktı.
Tumanchikİrlandalı, teşekkürler.

[Manyun!]

Manyun! Elbette rulolarınız var, evet-ah-ah-ah-ah! Komaya geçişle birlikte derin-garip-işaret.
Ve ne? Bu kadar az tereyağlı margarine ihtiyacınız olduğu doğru mu? Daha çok somun gibi göründüğü ortaya çıktı, değil mi?

[İrlandalı.]

Teşekkür ederim, İrlandalı. Denedim.

Bu kadar az tereyağlı margarine ihtiyacınız olduğu doğru mu? Daha çok somun gibi göründüğü ortaya çıktı, değil mi?

Hayır, somun gibi görünmüyor. Çok zengin olmasa da bir somun.

Çok zengin olmasa da bir somun.

Yasnenkooooo ... Cevap verdiğiniz için teşekkürler. Rulolarımı seviyorlar.

Umarım bunu da beğenirsiniz.

[Manka]

Dün HP'de pişirdim Yumurtayı bırakmadım ve yine de her şey harika oldu
Bugün yine gece takacağım.
Manka, 🔗

Ve yarın tekrar pişirmeyi planlıyorum ... Benim herkes lezzeti unutamaz
Manya!

Hamuru koydum ... Un ekledim ... Yumurtayı tartmadım, görünüşe göre büyük bir tane ... ama her şeyi tarttım ... ve kendi süzme peynirim, ev yapımı ... Yakında pişireceğim ...

Ve ekmek gibi yaptım, yani 2 yemek kaşığı koydum. l. şeker ve 1 çay kaşığı. tuz, ancak yumurtayı bırakmadı (sonuçta, yine de bölünmesi gerekiyor). Süzme peynirli ekmeği gerçekten seviyorum

İşte böyle bir güzellik ... Mush çok lezzetli olduğunu söyledi ... Yarın deneyeceğim ... Termonükleer fırınım var ... 25 dakika sürdü ... Daha önce fırından çıkarmak zorunda kaldım. .. ve eğer hareketsiz dursaydı .. o zaman kömürler ....

[Albina]

Albina, Teşekkür ederim. Ekmeği beğendiğine çok çok sevindim.
Helen, Helen, bu yakışıklı! Kırıntı harika. Böyle güzelliği paylaştığınız için çok teşekkür ederim.

[Manka]

Manka, ufalanan, gerçekten çok havadar ...

Her zaman mükemmel ekmeğin var.

Tarif için teşekkürler!
Bu formda pişmiş
🔗
🔗
çok lezzetliydi

[Svetlana]

Svetlanane piliç! Kırıntı harika, havadar!

[Sonadora]

Sonadora, harika tarif için teşekkürler, bir ekmek yapımcısında yaptım, benimki çok lezzetli olduğunu söyledi, tekrar pişirin. Yakışıklı adamın fotoğrafını çekecek vaktim olmadı, yemeye başladılar. Bir de un ekledim, kocaman bir yumurta vardı.

[Manyus]

Manyus, benim için bu sadece süper bir seçenek. Her zaman fazladan süzme peynir ve peynir altı suyu alırım.
Bak, Mas, nasıl bir çıkış var.

Teşekkür ederim !!!!