Eski bir tarife göre klasik salata "Olivier"

Eski bir tarife göre klasik salata "Olivier"

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
tavuk göğsü (fileto)	2 parça
sığır dili (kullanılmıyor)	1 bilgisayar
kereviz sapı	1 bilgisayar
büyük karidesler (yengeçler, kerevitler vb.)	25 adet
çeşitli salamura sebzeler (bir salatalığım var)	100 gram
taze salatalık	2 parça
kapari	100 gram
yumurtalar	5 parça
Lahana Yaprakları	1 paket
Kırmızı havyar	100 gram
Sosu için:
yumurtalar	2 parça
zeytin yağı	400 ml
şarap sirkesi	1 yemek kaşığı. l
yeşil elma (isteğe bağlı)	1 bilgisayar

Pişirme metodu

• Yeni yıla 3 saatten az kaldı. Yeni Yıl için neredeyse her şey hazır.
• Ancak son dokunuş, neredeyse herkesin Yeni Yıl "setinde" sahip olduğu malzemeler olan bu eski "Olivier" olacak.
• Zeytinyağında kızartılmış fileto ve küpler halinde kesilmiş dana dili haşlanmış. Kral karidesleri parçalara ayırın, küçük karidesleri bütün olarak bırakın. Diğer tüm malzemeleri de kesin.
• Sosu için:
• yumurta sarısını bitkisel yağ ve şarap sirkesi ile çırpın.
• Tüm malzemeleri karıştırın, kapari ekleyin, salatayı sosla baharatlayın.
• 
• Her şeyi marul yapraklarının üzerine koyun ve havyarla süsleyin. Rendelenmiş bir yeşil elma ekleyebilirsiniz.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-5 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat

Not

Mutlu yıllar, yeni mutluluklar! Bu yıl herkese iyi şanslar !!!

Benzer tarifler

Sous-Vide Steba SV-1'de Olivier salatası (Masinen)

Tambov jambonu ve Nashi armutlu Olivier (MariS)

Sermaye olivier salatası (MariV)