Mayalı krep

Mayalı krep

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Süt (su, peynir altı suyu ...)	250 ml
Taze maya	10 g
VEYA kuru maya	1 çay kaşık
Şeker	1 masa. kaşık
Vanilya şekeri	1 poşet
Tuz	0.25 çay kaşığı
Yumurta	1 parça
Sebze yağı	1 masa. kaşık
Un	280 g

Pişirme metodu

• Mayayı şekerle öğütün, sütü dökün, karıştırın, kalan malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın (mikserle yoğurdum, hamur ekleri), streç film veya plastik torba ile örtün ve bir gece buzdolabına koyun (hamurum tam olarak 8 saat durdu).
• Sabahları hamuru karıştırın (şu anda elma ekleyebilirsiniz, sadece ovalamayın, doğrayın) ve krepleri her zamanki gibi bitkisel yağda kızartın.
• Krepler şekersiz. Kocam reçelle yedi ve harika olduğunu söyledi. Ama dilerseniz şeker ekleyebilirsiniz.
• 

Benzer tarifler

Krep "Hamurdaki elma" (Yönetici)

Elmalı süzme peynirli krep (LaraN)

Kabarık krep (DonnaRosa)

[Stеrn]

Stеrnne güzel bir tarif! Zaten akşam için krep yoğurmaya gittim.
Her zaman "Lezzetli ve sağlıklı yemekler hakkında" kitabından başka krepler yaptım, ama orada daha zahmetli, hamurla uğraşmanız gerekiyor. Ve işte güzellik, hamurun kendisi hazırlanıyor. Oh, ve ben gece hamurunu severim, o her zaman buzdolabında ekmek için "yaşar".
+1 Fikir için teşekkürler!
........................ ...................

Ve işte buradayım kreplerimle. Ne kadar iyi olduklarını merak ediyorum! Zaten 2 kez encore yaptım!


Şimdi bölgesel temamda bunların reklamını yapacağım.

Ve hamura ekşi maya eklerseniz

Uygun bir tarif için teşekkürler!

Kreplerin gür ve yumuşak olduğu ortaya çıktı, ancak bir maya tadı var.
Bir dahaki sefere daha azını koyacağım.

Sağlığınıza taşralı kadın!
Maya kokusu almadım, ama daha az koyarsan, lütfen bana nasıl olacağını söyle. Mayayı azaltmak her zaman iyidir.

Ve ekşi maya eklerseniz, ne kadar yapabilirsiniz? Ve sonra bana maya miktarını nasıl azaltacağımı söyle.
Ayrıca "gece hamuru" fikrini de çok seviyorum, sabah kalktım ve kahvaltıda taze krepler

100 gram maya alırsanız, maya ikiye bölünebilir ve hamuru bir gecede koyarsanız, hiç mayasız yapabilirsiniz. Sabah bütün komşular krep kokusuna koşarak gelecekler.

bu krepleri zaten 2 kez pişirdiler, çıkıyorlar ve bir patlama ile yeniyorlar
ikinci kez pişirdiğimde biraz daha şeker ekledim (kaynama bitti) ve ikinci porsiyon elmalı, fırında krep gibi, ne kadar lezzetli
TEŞEKKÜR

küçük bir fotoğraf
Hamur


sıradan krepler


elmalı krep. Hamuru bir tavaya koyuyorum, sonra üstüne bir elma ve sonra yine hamuru

işte böyle ortaya çıktı

[Sternushka]

Sternushka
Bu harika (ve bundan hiç şüphem yok) kreplerin tarifini siz paylaşır paylaşmaz elime aldım, ama utancıma onları pişirmedim, sürekli denememe rağmen ... taze eksikliğini "yavaşlatıyor" maya ... kuru "gezinti"? Yoksa "tamamen aynı olmayan" krepler mi olacak?

[Çok küçük]

Çok küçük, Bence işe yaramalı. Şimdi hangi tarifi hatırlamıyorum, ama aynı zamanda kuru mayalı hamuru bir gecede buzdolabına koydum, her şey yolunda gitti.

Krepler çok lezzetli!!!! pişmiş, gerçekten beğendim.
Meşgul anneler için her zaman çalışmak için acele eden bu bir nimettir.
Kesinlikle sıcak deneyeceğim.
Ancak bazı düzeltmeleri de deneyebilir misiniz? Çok ilginç.
iyi bir balkabağı ile?

wwwika, bence her fırında lezzetli olacak.

Böylesine lezzetli kreplerle ilgili bir şey unuttum ve yarın sabah istemeye karar verdim.
Görünüşe göre buzdolabında süt yok, bir çantada neredeyse 100 gram un var, bu yüzden henüz almadım
ama birinci sınıfa ait un vardı ve biraz maden suyu kalmıştı, gerisi hepsi tarife göreydi ve ayrıca elmaları da buldum, sonra yarın sabah ekleyeceğim, bu 1.'nin unuyla çıkan hamur. dereceli ve sütlü su yerine


Genelde mayanın buzdolabında ve taze olmasına şaşırmıştım.

sabahı beklemek

Bugün tarifinize göre krep yaptım, en yüksek derecenin sadece 2/3 tam tahıllı un +1/3, suyla yağsız süt, yumurta yerine kuru maya, iki protein, sadece kaba bir rende üzerinde rendelenmiş elma, pişirmeden önce , sadece lezzetli krep çıktı, çok güzel tadı harika yükseldi. Tarifi hatırlattığın için çok teşekkür ederim, gençliğimde bu tarifi çok sık pişirdiğimde, ama tabii ki sadece sıradan undan ve çok fazla şeker eklediğimde. Ve sonra sanırım tariften şekeri tamamen çıkarabilirim, yerine elma püresi koyabilirim, sanırım hamur yükselir, çünkü ekmek yapıcıda şekersiz ekmek yükselir.

[nata351]

nata351 Tarifin herhangi bir değişikliğe dayanacağını düşünüyorum.
Yine de biraz şeker eklemeyi tercih etsem de.

Oh, abonelikten çıkmayı unuttum, konuya krep düştü.
Sabahtan beri ikinci gün kayak yapıyoruz ve doğada karda, sıcacık çayla sıcacık krepler veya bir anda dağılan sıcak şarap (kim ne içti). Kızartmadan önce elmaları ekledim, küpler halinde kestim.

[Stеrn]

Stеrn , bugün ikinci kez, şekersiz pişirildi. Ve zaten 200 gr tam tahıl unu aldım. Mayayı sütle seyrelttim (1,5 çay kaşığı kuru aldım), rendelenmiş bir elma ve 50 gram normal un ekledim, birkaç saat masanın üzerinde bıraktım, sonra hamur iyice yükseldiğinde, hamuru yoğurup içine koydum. buzdolabı, sabah hamuru çıkardı, gece mükemmel yükseldi, orada dünden biraz daha fazla elma var ve pişirin, nefis, biraz şekerli olan dünün kreplerinden lezzet farkı yok, herkes çoktan cesaret etti

Akşam ekşi mayayı kreplerle beslemeye başladım.
Her şey güzelce kabartıldı.
Ben sadece kreplere elma yerine kuru üzüm eklemek istiyorum.
Sığacak mı?

Ne kadar iyi!

Ne kadar iyi!

: nyam: Kuru üzümle harika oldu!
Kuru üzümlerin çok iri ve iri olması özellikle iyidir.

Ve eğer hamur buzdolabında 8 saat değil, örneğin 12 saat kalırsa ... durumu daha da kötüleştirir mi? Ya da hamuru buzdolabına hiç koymazsanız, pişirebilmeniz için ne kadar demlenmesi gerekir? ...

12 saatte peroksit yapabilirler ve masa için 3-4 saat yeterli değildir.

Ekşi mayalı krep yaptım.
Küçük kuru üzüm + büyük kuru üzüm + doğranmış kuru kayısı ile.
Gözleme haftasına haraç verilir.

Ayrıca bugün Günaydın krepleri yaptım.
Ondan hiçbir şey çıkmadı
Yani, her zamanki gibi düz, lastik çıktı.
Bu bağlamda bir takım sorular ortaya çıktı.

Buzdolabınızın sıcaklığı nedir?
Bende +4 var Belki bu mayalı hamur için yeterli değildir?
Belki hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra bir süre sıcak tutmanız gerekiyordu?

Başka bir soru - buzdolabında dururken hamurun hacmi artmalı mı?
Benim için hiç artmadı.

Hamur ne kadar kalın olmalı?
Tarifte belirtilen oranlara dikkat ederek çok kalın bir hamur aldım, kaşığı çevirmek zordu. Karıştırırken biraz seyrelttim (3 yemek kaşığı su ekledim). Belki durum budur? Belki hamur çok kalın olmalı?

Eski yoldaşlardan yardım ve hataların analizini istiyorum

Alysa, başarısız olman çok yazık.

1. Omuzlardaki sıcaklık benim için normal.
2. Buzdolabından çıkan hamur hemen kullanılabilir, sıcak tutulmasına gerek yoktur.
3. Hamurun hacmi en az 2 kat artmalıdır.
4. Hamur kalın olmalıdır, bu doğru.

Hamurunuzun buzdolabında yükselmemiş olmasına bakılırsa, maya işe yaramadı. Maya kalitesinden emin misiniz?

Yüzeyde başka sebep yoksa, o zaman başka bir maya ile tekrar deneyeceğim.
(Buzdolabındaki hamurun yükselebileceğine bile inanamıyorum ...)
Sıvı eklemiş olmam sonucu etkileyebilir mi?
Cumartesi günü tekrar deneyeceğim ve abonelikten çıkacağım.
Gerçekten mayalı kreplerin ortaya çıkmasını istiyorum ... İhtişam ve hafiflik istiyorum ...

[Kahvaltılık ekmek]

(Buzdolabındaki hamurun yükselebileceğine bile inanamıyorum ...)

"Soğuk test" yöntemini çok sık kullanıyorum ve sonuç her zaman mükemmel. Hamur, sadece benimle değil, buzdolabında da mükemmel bir şekilde yükseliyor.

Kahvaltılık ekmek

Çörekler, soğuk hamur kekleri

Çavdar-buğday% 100 tam tahıllı soğuk hamur

Sıvı eklemiş olmanız sonucu etkilememeli, yine de hamur yeterince kalın olmalıdır.

[Stеrn]

Stеrn, krep tarifi için teşekkürler! Dün bir kerede iki katına pişirdim, çünkü onlara sadece sabah karar verdiler, sonra hamurun hızlı bir şekilde yapılması gerekiyordu. KhP'deki hamuru "Glutensiz" programını kullanarak yoğurdum, yoğurmanın ısıtma ile yapıldığı, KhP'yi kapattım ve gelmeye bıraktım, 40 dakika sonra hamur çok güzel çıktı, kaşıkla indirdim ve hemen krep pişirin. Çok lezzetli ve bereketli olduğu ortaya çıktı. Ve fotoğrafta kahvaltıdan geriye kalanlar:

Ve tekrar teşekkür ederim. Günaydın Krepleri için bu sefer!
Krepler süper! Sadece tarifi dikkatsizce okudum ve onları buzdolabında akşam yemeği için pişirecektim, koymadım, ama bir saatliğine masanın üzerinde bıraktım. Hamur, kasenin en ucuna kadar yükseldi. Kızarmış, çok lezzetli.! Krep çıktı "İyi akşamlar"

Krepler için teşekkürler Stella. Dün gece HP'de hamuru yoğurdum. Bu yüzden kovayı bir filmle kaplayarak buzdolabına koydum. Sabahları çabucak kızarttım. Lezzetli. Yumuşak ve kıvrımlı. Portakal reçeli ile - parmaklarınızı yalayın

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, bugün krep yaptım - çok lezzetli.Aile bunu gerçekten sevdi (genellikle bu tür şeyleri severler). Ve benim için asıl mesele şu ki, bu tür şeyleri öğlen 12'ye kadar yiyebilirim, bu yüzden bugün çilek reçelli krepli kahvaltının tadını çıkardım.Fotoğraf çekmek için zamanım olmadı - işe geç kaldım
Oh, yazmayı unuttum - kuru maya ile yaptım, 1 çay kaşığı koydum. HP'den, yarım süt ve suda sıvı.

Krep - Süper

[Stеrn]

Stеrntarif için teşekkürler.
Zararlı yiyicilerim krep ve krepleri sadece mayayla severler ve hamuru koymak için sabah erkenden kalkarlar ... tembellik, hep akşamları pişirilir.
Yani tarifiniz işe yaradı.
Krepler mükemmel çıktı, tekrar teşekkürler.

Sunny, Darling bana kreplerini tavsiye etti ... Bu yüzden defterime çaldım ... ve ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM))))))))))))))))) Kullandığım tüm tarifler. . her zaman çok başarılı .... TEŞEKKÜRLER))))))))

Evet, evet, Stellochka, herkese tavsiye ederim. Sabah 5'de işten önce bugün pişirilir. Hızlı ve harika bir kahvaltı!
Akşam HP'de ve buzdolabında bir kova yoğurdum ... Sabahları elmayı küçük küpler halinde kestim ve hafifçe karıştırdım .. En az bitkisel yağla kızartın, neredeyse hiç yok diyebilirim .. Lezzetli çörekler ...
Teşekkür ederim canımız!

Sabahtan itibaren krep yaptım .... Bir elma yerine (orada değildi) hindistan cevizi gevreği ve bir damla su ekledim ... LEZZETLİ !!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!! TEŞEKKÜRLER !!!!!!!!!!!!!!
Bir dahaki sefere bir elma ile yemek yapacağım ...

Lütfen bir acemiye yardım edin. İlk defa krep yapıyorum))) Aldığım hamur oldukça dik ve sabahları sadece normal bir mayalı hamur. Sonuç olarak - krep değil, aynı zamanda çok lezzetli ama oldukça sert olan bir tür maya kekleri. Lütfen bana hamurun yoğurma sırasında ne kıvamda olması gerektiğini ve bir tavada kızartırken kreplerin nasıl koyulacağını söyleyin. Hamurun tavaya kaşıkla doldurulabilmesi için ince olması gerektiğini anlıyorum.
Teşekkür.

[Solnyshko]

Solnyshko, forumumuza hoş geldiniz!

Hamur gerçekten çok kalın.
Bir tavaya koymak için, bir kaşığı bitkisel yağla çok hafifçe yağlayıp, parmağımla hamurun tavaya düşmesine yardımcı oluyorum.
Krep her şey olabilir, ama zor değil!
Hamurunuz tam oturdu mu?

Teşekkür.
Hamur benim için iyi gitti.Sıradan bir mayalı hamur aldım, turtalar pişiyor olsa bile))) Ve bana krep için daha ince olması gerektiği gibi geldi. Hamuru kaşıkla alamadım, ellerimle kıstırdım. Belki onu fazla pozladım, çünkü buzdolabımda 10 saat kaldı, ama mayalanmış tadı yoktu. Ve kreplerim soğuduğunda, sadece lastik oldular.

Tabii hamurunuz çok kalın. Hamur kalın olmasına rağmen eller için değil kaşık için olmalıdır.

[Güneş]

Güneş!

Un miktarı, glüten içeriğine göre ayarlanır. Çok fazla glüten varsa, o zaman un miktarı artırılmalıdır. Moskova Makfa'm var, çok fazla glüten var, bu yüzden tüm tariflere% 10-20 ekliyorum. Tarifte belirtilen un miktarının 2-3 katı doğru çıktı, ama ... bu nadirdir.

Yani ya düşük glüten ununuz var ya da ...

280 gram unu nasıl ölçtünüz? Bu 250 ml'de 1.75 bardak ...

[Kıç, Firkete]

Kıç, Firkete, yardım için teşekkürler.
Muhtemelen çok fazla un koymuşumdur. Bir ekmek makinesi için ölçtüğüm bir fincanla ölçtüm ve hiçbir zaman sorun yaşamadım ve bu forumdaki birçok tarif de her zaman çıktı. Bir dahaki sefere tartı üzerinde unu tartacağım. Gözleme hamurunun kıvamının ne olması gerektiğini hiç görmedim.

Günaydın! Ve biz zaten kreplerinizle ikinci sabahız, çok uygun, akşamları yoğurdum, sabahları ekşi krema ve reçel ile yemyeşil lezzetli krepler! Kocamdan özel teşekkürler

Stellochka, ahlaksızlık için özür dilerim, hızlıyım ... yapabildiğim yerde, yine de krep olur-
GEREKLİ OLACAK

Olenka, ben sadece palavracı seviyorum !!! İyi çalışmaya devam edin, lütfen!
Sana iyi şanslar canım ve bahşiş için teşekkürler!

[Sternushka]

Sternushka
Suppa krep !!! Uzun zamandır aradığım şey bu !!! Taze maya ile pişirdim, hamur yaklaşık 9 saat buzdolabında bekletilirken arttı ... genel olarak 3 litrelik bir tencerenin tepesine ulaştı! Anneye kahvaltı için krep yedirdi (diğerleri çoktan kaçtı, soğuk yemelerine izin verdiler, suçlu onlar), iyi bir iş çıkardı, köyün çocukluğunun tadını hatırladığını söylüyor ...

Sternushka, minnettarlığımın sınırı yok, bu nedenle, bu harika kreplerin tarifi için size sınırsız teşekkürler !!!



Not:Neredeyse yağsız kızartılmış, 1 çay kaşığı. sayılmaz ...

[Kırıntı]

Kırıntıve ne kadar canlı maya aldın?

[Mayıs @]

Mayıs @
Tarifin yazarı gibi, 10 gram.

[Kırıntı]

Kırıntı, teşekkürler, ama tarifin başlarında sadece kuru olanlar vardı, bu yüzden bakmadım.

[Çok küçük]

Çok küçüktatlım, kreplerin çok iyi!

Annenin sağlığına ve harika rapor için teşekkürler!

Mayıs @ , başlangıçta taze maya vardı, ama kuru maya pek kullanmıyorum.