Mantarlı kabak krep

Mantarlı kabak krep

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
2 oldukça büyük genç kabak
250 ml kefir
1 yumurta
tuz, karabiber
1 soğan
un + 1 çay kaşığı. kabartma tozu
lehimleme için:
500 gr taze petrol
1 büyük soğan
tuz, karabiber
Kızartma için bitkisel yağ

Pişirme metodu

• Mantarları ve soğanları küpler halinde kesin, mümkün olan minimum miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
• Kabağı soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin, suyunu sıkın. Soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin, kabak ile karıştırın. Yumurta, kefir, tuz, karabiber, un ve kabartma tozu ekleyin. 1/3 mısır unu, 2/3 buğday unu ekledim. Hamur kalın, kaşıktan düşer ve süzülmez. En son mantar ve soğanı ekleyin. Her zamanki gibi bitkisel yağda kızartın.
• Yaklaşık 20 büyük krep aldım.