Çok pişiricide doğu eti (Panasonic SR-TMH18)

[Nohut: nohut]

Çok pişiricide doğu eti (Panasonic SR-TMH18)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Türk

Malzemeler
Sığır eti	1 kg
Nohut (kuru)	200 g
Sarımsak	3 karanfil
Soğan	2 adet
Kendi suyunda domates	400 g
Et suyu veya su	400 ml
Tuz biber	damak zevki
Kuru öğütülmüş kırmızı biber	0.5 çay kaşığı
Zira, tarçın (isteğe bağlı)	Her biri 1/4 çay kaşığı
Kızartma için bitkisel yağ	2 yemek kaşığı. l.
Servis için yeşillikler

Pişirme metodu

• Nohutları en az 12 saat suda bekletin. Geceleri 12 civarında ıslattım ve sadece akşamları pişirmeye başladım.
• Çok pişirici tencerenin dibine bitkisel yağ dökün, soğanı koyun, önceden yarım halkalar halinde kesin ve "Pişirme" modunda kapağı açık olarak altın kahverengi olana kadar kızartın.
• İlk önce, sığır eti (bonfile veya fındık) 1 cm kalınlığında biftek şeklinde kesin ve ardından bunları liflerin üzerinden kesin. Soğana gönderiyoruz ve yaklaşık 20 dakika kızartıyoruz.
• Meyve suyuyla birlikte soyulmuş püre domatesleri ekleyin (bir çatalla acı çekmemek için üzerlerinden bir blender ile yürüyebilirsiniz), tuz, baharatlar, 3 diş sarımsak (bir preste geçirin), et suyu veya su. Bu sefer büyük bir domates konservesi (800 g) vardı, bu yüzden suyu kullanmadım. Nohutları ekleyin.
• 1.5-2 saat "Pilav" veya "Kaynatma" modu (nohutlar henüz hazır değilse ve sos çok kalınlaştıysa veya yeterince kalmadıysa pişirme sonunda biraz su eklemeniz gerekebilir. ). Yemeğin hazır olup olmadığı nohut tarafından belirlenir, neredeyse yumuşamalı ve sos kalınlaşmalıdır.
• Taze ekmek, sebze ve maden suyu ile servis yapın.
• Afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

2,5 saatleri

Pişirme programı:

çoklu Pişirici

Not

Nohut: nohut


Türk veya kuzu bezelye, fıskiye, şiş ve nakhat denir. Gerçekten bezelyeye benziyor - aynı yuvarlak şekil, ancak çok daha büyük - "çevresi" 0,5 ila 1,5 cm. Nohut subtropikal ve tropikal iklime sahip güney ülkelerinde yetişir ve orada da aktif olarak yenir: Hindistan, Çin, Pakistan, Kuzey Afrika (Fas, Tunus ve Etiyopya). Son birkaç yüzyıldır, Amerika kıtasında - Meksika, Kolombiya ve diğer ülkelerde de nohut yetiştirilmektedir.

Akdeniz'deki nohutların birkaç bin yıl önce chich veya tsits (tsits) olarak adlandırılması ilginçtir. Romalı politikacı ve filozof Cicero'nun soyadı nohutun eski adından geliyor.

Nohut, hikayesi olan bir fasulyedir. 7.500 yıl kadar erken bir tarihte, modern Orta Doğu topraklarında yetiştirildi ve yenildi. Neolitik yerleşimlerin kazıları sırasında nohut kalıntıları bulundu ve bulundu. Tunç Çağı'nda Yunanistan ve Roma'da nohut, başlıca gıda ürünlerinden biriydi ve yararlı ve hatta iyileştirici özellikleri, eski doktorların bilimsel çalışmalarında belirtilmiştir. Nohut, zengin bir tarihe sahip ülkelerde popülerdir, kültürü eski zamanlarda aynı değilse de benzerdir ve yemek pişirmede fark edilir. Örneğin İsrail, Ürdün, Suriye, Lübnan ve Kıbrıs'ta humus, kolesterol ve kan şekerini ciddi şekilde düşüren, sindirimi ve metabolizmayı geliştiren bir yemek olan nohuttan hazırlanır.

Nohutun faydaları fazla tahmin edilemez. Göze çarpmayan fasulye, bitkisel protein, lif, doymamış yağlar ve demir gibi temel eser mineraller bakımından yüksektir. Nohut, bir kişinin yalnızca yiyeceklerle aldığı temel bir amino asit olan lizin, B1 ve B6 vitaminleri, folik asit (B9 vitamini) ve birçok mineral içerir.
Fikir, "Tasty Blog" daki bir tariften alınmıştır: 🔗

Benzer tarifler

Lordly Meat (Guguk Kuşu 1054) (kirch)

Makedon eti (Omlet)

Haydarabad Eti (Guguk 1054) (Omlet)

Tarif için teşekkürler, sadece meraktan test için nohut aldım ve ondan ne yapacağımı bilmiyordum.

Söylesene, nohutun tadı nasıl? Fasulye ile değiştirilebilir mi? Yoksa bitmiş yemeğe sadece konserve bezelye mi ekleyin? Bu tür konularda tam bir çaydanlığım ve fotoğraf çok güzel kokulu! Sadece bir parça sığır eti var.

[Yaban arısı]

Tarif için teşekkürler, sadece meraktan test için nohut aldım ve ondan ne yapacağımı bilmiyordum.

Ve bende tam tersi var! Önce tarifi gördüm, sonra nohut için dükkana gittim.

Yaban arısı nohutun tadı cevizle bezelye arasındaki haçtır, bana öyle geldi. Buraya sıradan yeşil bezelye eklemem, fasulyeler daha iyidir.

Marina, söyle bana, lütfen domatesle haşlandığında nohut yumuşadı mı? Genellikle sonuna bir domates eklerim. Humustaki gibi yumuşak nohutları severim.

[Irina]

IrinaHumus için ne kadar kaynatıldığını bilmiyorum. Yumuşak olduğu ortaya çıktı, ancak yapısını korudu, püre benzeri kütle işe yaramadı, tüm bezelye şeklini korudu.

Not: Mümkünse bana "sen" üzerine

Pekala, Manka, "sen" üzerine, "sen" de öyle! Humus içinse, çatalla bastırıldığında zahmetsizce patates püresine dönüşecek kadar yumuşayana kadar kaynatın, ancak şeklini hala koruyun.