GOST'a göre süzme peynirli rulo

sıcaklık eşitlenirken unun şişmesine müdahale etmemesi için.

Dostum, ama bu numarayı biliyorum (tereyağı hakkında) ... Ama onu çöreğinizde kullanmıyorum ...
Gerekli değil! Hepsi aynı anda GORGEOUS tırtıklı üzerinde ve ilk kez bir şeyi değiştirme gereğini görmediğim ortaya çıktı!
Korkarım neden? O kadar MUHTEŞEM ise!
Tamamen mükemmel * ve her zaman kıvrımlı!
Tuz ve yağ onu rahatsız etmiyor ... nedense!

Genel olarak ben bir Türküm (pek zeki biri olmama anlamında ve görünüşe göre bu tedavi edilemez)
Bu sefer her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım: dakika tarafından yoğrulmuş, çözülmüş ve elle ufalanmış, ancak fırından önceki son infüzyonla ilgili satırı fark etmedim!
Ve çöreğim ekmeğe dönüştü, ama yine de lezzetli! Bunu yiyeceğiz, üçüncü kez deneyeceğiz, üçüncü seferde çalışmalı !!!

[Alis0501]

Alis0501, nasıl olması utanç verici. Ama umarım ekmek üçüncü denemede ortaya çıkar.

[Manya]

Manya, teşekkür ederim! Rulolarınızı bir kez pişirdim, hemen beğendim, ama sonra Seliger'e yaptığım "tatil" sırasında her şeyden bir sürü pişirdim ve turta yapmamaya, rulonuzu tatlı yapmamaya karar verdim. Genelde suyu peynir altı suyu ile, şekeri bal ile değiştirdim ve baldan 120-130 gram koydum. Evet ve en küçük yumurta 40 gr ağırlığındaydı, çok güçlü. Birinci sınıf un üzerinde pişirilir. Tam gram artı veya eksi 10-20 gramına uymadım, sadece kolobok'u takip ettim ve her şey yolunda gitti. Ön partiyi köfte üzerine koydum, Rita sayesinde ana kuru üzümlü, daha fazla kuru üzüm ve çam fıstığı döktü.


Somun neredeyse kapağa oturdu, 5 gün bayatlamadı, sonra tamamen yedi, dolgun, yumuşak, bir kovadan yan tarafına koymak zorunda kaldım. Genel olarak, bir abaldet rulosu! Lezzetli-lezzetli-lezzetli!

Somun neredeyse kapakta dinlendi, 5 gün bayatmadı,

Gerçek şu ki Lyud, güzel bir çörek! Ve yeniden...
TEŞEKKÜRLER, Manya!

Seliger'de "tatilde"

Ne kadar iyi arkadaşlar! İmreniyorum!

[Ritochka]

Ritochka, gerçekten, somun çok güzel! Küçük keklere ihtiyacım yok, bu topuz bir şaheser! "Tatil" küçüktür, arıları uzun süre terk etmeyeceksiniz, sadece 5 gündür ve

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, bu bir çörek! Ben sadece bir parçayı koparmak istiyorum. Aromasını ve narin lifli kırıntısını hayal edebiliyorum.

[Manya]

Manya, tarifinizi biraz değiştirdi ve çok-a-a-e aldı, burada
Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 4070
Şimdi bunların kim olacağını bilmiyorum, çok şey oldu

çook var

Oh, Luda! Lüks rulolar. Kırıntı inanılmaz! Büyüleyici.

[Manya]

Manya, in-in, ben kendim şoktayım, görünüşe göre bu un (ekstra Fransız şeyi) rejimle birlikte oldukça güçlü ve uzun yoğuruyor, böyle bir hamur veriyor

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeğiLyuda, sihirli kalemlerinizi unuttunuz mu? Onlar olmasaydı, hiçbir un ve yoğurmanın faydası olmazdı. Süper rulolar!

[Manya]

Manya, tarifi de biraz değiştirmiş olsam da güzel, ama mayalı hamurun içine süzme peynir koymayı hiç düşünmemiştim

[Sonadora]

Sonadora, tarif için çok teşekkür ederim, çok lezzetli!
Mamusi, Panasonic HP tarifini elden geçirdiğiniz için özel teşekkürler, sensiz böyle bir güzelliği pişirmeye pek cesaret edemezdim))
Şimdi neredeyse her gün pişiriyorum. Anında uçar)
Tadı Sverdlovskaya gibi. Pembe ve güzel çıkıyor!

[asena]

asena, vay, bir at kuyruğu ile! Harika somun!

Manechka, hamurundan peynirli kek ve çörek yaptım.

Peynirli kekleri bir kalıpta pişirdim, hamuru kaydırdım, böylece o kadar yükseldi ki lor dolgusu çıktı ve döküldü. Kesicide görüldüğü gibi hamur harika!

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, Luda, muhteşem cheesecake'ler.

[Manya]

Manya, böyle havalı bir çörek için teşekkürler! Hamur çok lezzetli! Biraz daha süzme peynir, bir bütün yumurta vardı, bu yüzden biraz un eklemek zorunda kaldım ve bir yerine l7'de iki rulo aldım)))

[Yarık]

Bir yerine l7'de iki rulom var)))

Yarık, bu iyi! İki kat daha fazla lezzetli ekmek. Ortaya çıkan havalı, kabarık ve kırmızı!

Manechka, çöreğini tekrar pişirdim, peynir altı suyu olmasa da, suyla yaptım. Süzme peynir değil, lor peyniri ve şeker 40g. Benim şehrimde, HP redmond bir hamur karıştırıcı olarak yaşıyor, burada yoğurdum, aynı yerde yaptım, ancak saat başı pişirdim, bu HP'yi sevmiyorum, ama bu tarif ve öyle değil ' t bozulmamış reçine, o kadar güzel çıktı ki, kokuyor - ölümlülük! Lezzetli - dilini yut!

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, Luda, güzel ekmek!

bugün pişmiş İNANILMAZ FAVORİ!
HP'de köfte yoğurma - 20 dakika, ana - 2.20. 40 dakika boyunca masada prova. Fırında 30 dakika pişirin. Tariften sapmadı (peynir altı suyunu kefir + su 1: 3, kuru süzme peynir ile değiştirdim, su eklemedim)
YAZARA BÜYÜK TEŞEKKÜRLER !!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, tarifin işe yaraması harika.
Yarın bu ruloyu da pişireceğim. Benimle dalga geçtin. Evde süzme peynir var ve peynir altı suyunu mozzarelladan alacağım. Onu ekmek hamurunda çok seviyorum.

[Adam]

ve peynir altı suyunu mozzarella'dan alacağım. Onu ekmek hamurunda çok seviyorum.

satın alınandan Adam? ve ben döküyorum onu ​​...

satın alınandan mı?

Tanya, evet. Pizza hamuruna da ekliyorum. Atıksız bir üretim ortaya çıkıyor.

[Manya]

Manya, mozzarella'ya gelmedi, Pasca Popovskaya'dan serum kullandım
2 somun için 1.5 porsiyon hamur pişirdim, şeker eklenmemiş, yumurta bütün, maya taze, un az gitti.
Lezzetli bir rulo için harika bir tarif!
Memnuniyetle tekrar ediyorum ve teşekkür ederim Manechka !!!

Sağlığına, Tanyush. Bana bu tarifi hatırlattığın için teşekkür ederim. Süzme peynirimiz ve peynir altı suyumuz var, ekmek yapmamız gerekiyor.

[Manechka]

Manechka, oh ve lezzetli olacaksın !!!

Manechka, çöreklerle tekrar tekrar benim! Pişmiş hamurunu beğendim.

Süzme peynir yerine - beyaz peynir Sirtaki. Salataya sıktıktan sonra hala üç adet ince doğranmış limon dilimi yedim, bu yüzden yoğurduktan sonra hamurlara ekledim, yoğurma sırasında araya girdim. "Hamamböceklerimden", Fransız hamurunun üzerine Panasa'da hamur yoğurdum, çok hassas yoğurmayı severim, ipliklerin gelişimini teşvik eder, bana öyle geliyor ki, spatula yoğun yoğurma sırasında onları yırtmıyor

Mucize'de her zamanki gibi çörekler pişirdim, ancak hamurun sadece yarısı normal olarak oraya sığar, diğer yarısı da hp büyüklüğünde bir rulo halinde bitirilir.

Panas'taki hamur Fransız hamurunun üzerinde yoğruldu, çok hassas yoğurmanın ipliklerin gelişmesine katkıda bulunduğunu seviyorum, bana öyle geliyor ki spatula yoğun yoğurma sırasında onları yırtmıyor

Opachki !!!
Lyuyud, neden bana daha önce söylemedin .... böyle bir numara!
Acilen denemek istiyorum.
Sadece böyle pişirir misin?)

Ritochka, sadece pişirmekle kalmayacağım, şimdi zaman kalırsa hemen hemen tüm hamurları Fransızca olarak yoğuruyorum. Bana öyle geliyordu ki, Panasiki konusunun başlarında biri Ffuntik ya da başka biri yazdı, gerçekten hatırlamıyorum Çavdar ve tam tahıllı gerçeği, anladığım kadarıyla narin olmanın faydası yok .
Ve bu panasikten yeni çıkardım, üstte kesiciler olan bir rulo:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, harika rulolar!

[Manya]

Manya, serin hamur, ortasından başka bir kesim!

Manya, yine rulonuzla birlikteyim, tuzu unuttum, kaba döktüm, rulo tam kestiğim yerlerde çatladı. Bu rulo, köy arkadaşlarına - komşulara bir hediye içindir. Aroma ayaklarınızı yerden kesiyor, ayrıca çok yüksek olduğu ortaya çıktı.
Unum bitti V.S. bu yüzden 230gr ekstralar ekledim ve bu kadar küçük yumurtalarım olmadığı için (29.4gr) 25 gr çekilmiş 3 adet bıldırcın koydum. Genelde böyle bir güzellik vermek utanç verici değil

Luda, çörek güzel. Ama hala neden çatladıklarını anlamıyorum. Herşey mi?

[Manya]

ManyaKorsika, kaba tuzu ince olarak değiştirmemi istedi. Bunun güçlü bir etkisi olduğu ortaya çıktı. Bütün ekmeğim çatladı ve Ilona'nın tavsiyesi üzerine bir kez ince tuz koyduğumda ekmek neredeyse çatlamadı. Görünüşe göre artık kaba tuza topaklanmayı önleyici bir ajan ekleniyor ve bu da fırınlanmış ürünleri bozuyor. Kaba tuzumun bileşiminde bununla ilgili herhangi bir yazı bulamadım, ama gerçekte tüm ekmek çatladı ve tam olarak ne zaman açtığımı hatırlamıyorum, ama o zamandan beri görünüyor. Bir tane daha Iletskaya tuzum vardı.

[Düğün çiçeği]

Bir tane daha Iletskaya tuzum vardı.

Düğün çiçeği, Iletskaya'yı uzun süredir kullanıyorum, pişirme üzerindeki zararlı etkisini fark etmedim ve içinden geçen torbalar taştan yapılmıştır)
Ancak küçük olan serbest akışlıdır.

Yani şimdi Iletskaya'ya sahip değilim, Iletskaya sona erdi ve şimdi anladığım kadarıyla sorunlar başladı. Şimdi satın aldığım "Araltuv" şirketi olan Kazakistan'dan "Slavyanochka" var, hatırlamıyorum, büyük olasılıkla ilk beşte. Bu yüzden bu tuzu önermiyorum.

[Manya]

Manya, serin hamur, ortasından başka bir kesim!

Lyudochka, ama bana öğret - topuzun böyle olduğu hamuru nasıl katlarsın?
Peki bu HP'den mi?

Ritochka, çok basit, önce düz bir dikdörtgene yuvarlayın, üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve üzerine biraz sazar serpin, sonra ruloyu bükün, ruloyu bir HP kovasına bir halkaya koyun, her iki ucunu da sabitleyin diğer, biraz yükselmesine izin verin ve keskin makasla yukarıdan kesin. Tüm uzunluk boyunca, bir daire (oval) halinde, birbirini takip eden, boydan boya, boydan boya kesikler ... Tümü Açık olmayan bir şey varsa sorun

alternatif kesimler boyunca, boydan boya, boydan boya ... Tümü Açık olmayan bir şey varsa sorun

Bu net değil ...
Böyle?
Ve en önemlisi neden? / Neden?
Güzellik için mi?
HP'de Poppy curl için bir tarif de var, hatırladığım kadarıyla orada kesmiyoruz ...
Gidip bir bakmalıyım

Ritochka, güzellik için. Ondan açılır ve üst kısım fotoğraftaki gibi oyulmuş ve katmanlı hale gelir.

Daha uygun hale getirmek için, önce yaklaşık 4 cm'lik bir adımla ruloyu kestim, ardından kesikler birbirine değecek şekilde kestiğim enine kesikler arasında.