Panasonic multicooker içinde Banosh (mısır lapası)

[Süt lapası]

Panasonic multicooker içinde Banosh (mısır lapası)

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
Mısır ezmesi (un değil)	1 yemek kaşığı.
Ekşi krema	3 yemek kaşığı.
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• En önemlisi, şunu not etmek istiyorum hiçbir şeye karışmayın! MV harika bir iş çıkardı! Modu ayarladım Süt lapası zamanlayıcıda.
• Ancak süreçte bazı iyileştirmeler var:
• - ev yapımı ekşi krema daha iyidir, ancak ayırıcı değil, daha incedir. Nedenini açıklıyorum ... ekşi kremamın yulaf lapasına emilmediği yerlerde (kimse buna müdahale etmedi), tahıllarda biraz gitti, ama bu kritik değil, tadı hiçbir şekilde etkilemedi;
• - tahıllar ayrı bir kapta ekşi krema ile iyice karıştırılmalı ve MV'ye aktarılmalıdır. Bir tencerede karıştırıyordum ve kalbim paramparça oldu, keşke çizmesem de
• - Yine de 1 yemek kaşığı eklerim. ekşi kremaya su. Bunu sadece sabah oldukça yoğun bir yulaf lapası gördüğümde yaptım. Su ile seyreltildi ve 15 dakika boyunca buğulama için açıldı. Öksürük yumuşadı.
• Bu süre zarfında fıçıları kızarmış ekmek için kızarttı. Tsibuli ile kızarttım, orijinalinde nasıl olması gerektiğini bilmiyorum, yazar hala sessiz. Rendelenmiş peynir ile süslenmiştir.
• Akşam yemeği sunuldu!
• 

Not

Ama tariften etkilendim GalinkiMalinki hakkında Banosh ve aynısını sadece MV'de yapmaya karar verdi. Başlangıçta, bir ekmek makinesinde yemek yapmakla ilgiliydi.
Yazarın tarifi

Çok teşekkür ederim, az önce kurtardınız, Batı Ukrayna'da bu çok sevilen yemeğe "Banosh" deniyor, çok sevdiğimiz ve 2 saat tavada dikilip karıştırarak pişirdiğim Hutsul'da. Ve yöntemini kullandıktan sonra, sadece dinleniyorum.
Her şey harika çıkıyor, derin kil kaselere koyuyorum, üstüne kızarmış domuz pastırması serpin (biz buna çatırtı diyoruz) ve rendelenmiş peynir serpin. Bir dahaki sefere kesinlikle bir fotoğraf göndereceğim.
Mısır ezmesi (un değil) 1 su bardağı
Ekşi krema 3 su bardağı
Tuz 1 çay kaşığı
Şeker 1 yemek kaşığı. l.
Sıkışma modu 1 saat: 30 dakika sonra

Bu yüzden çok lezzetli oldu! Yulaf lapasının çok ilginç bir tadı var, deneyin! Nedense bana çocukluğumdan kalma tuzlu peynirli ve patatesli köfte tadı hatırlattı.

En önemlisi, hiçbir şeye müdahale etmenize gerek olmadığını belirtmek isterim! MV harika bir iş çıkardı!

Mod, kardeş, mod! (Pişirildikleri modu ve zamanı bilmek istiyorum)

Ve bence ... bir tür rejim ... muhtemelen bir şeyi tekrar ihlal etti
"Süt lapası" ve zamanlayıcıda erken gitmem gerekti. Ve sonra 1 yemek kaşığı ekledikten sonra. su, 15 dakika daha pilavda, ancak hemen su eklenirse buna muhtemelen gerek yoktur.

[RybkA]

RybkA, teşekkürler, şimdi kesinlikle yemek yapmaya çalışacağım.

Ve kimseyi korkutmak istemedi.

Ha, sanırım düdüklü tencerem de yapabilir!

[RybkA]

RybkA oh ne zeki bir kızsın! önünüzde eğilin. mm mmm zaten yemek yapmak istiyorum, ama ne yazık ki evde tahıl yok, piyasadan satın alıyorum, mağaza çok kaba zemin. Cumartesi günü, kulübeye gitmezsem, kesinlikle pişireceğim. Çok teşekkür ederim

Benim için zevkti!
Aksine, benim için ne? O kadar lezzetli bir şekilde söylediniz ki, günaha karşı koyamadım ve düşüncelerim kokulu bir tabakla çabucak bir resim çizdi
Her şey tam olarak hayal ettiğim gibi çıktı.
Kabuğu çıkarılmış tane daha yeni satın alınmış ve çok kaba, düz ezilmiş mısır. Daha önce daha küçük görmüştüm, ama bunu tam olarak kalibresi nedeniyle satın aldım, tabiri caizse

Kızlar, yalvarıyorum - bir insan tarifi yazın! neyi, ne zaman ve kaç kez ekleriz, ne zaman müdahale ederiz ve hangi modda oluruz?
Hem HP'de hem de burada hominy'ye baktım - pekala, hiçbir şey anlamadım!

Çok pişiricim yok, bu yüzden normal bir kazanda pişiriyorum. Belki birisi için faydalı olacaktır. Pişirme prensibi aşağıdaki gibidir:

1.5 litre ev yapımı ekşi krema kaynatın ve 2 bardak ince öğütülmüş mısır ezmesi (banosh kalitesine bağlı olacaktır, küçük irmik olmalı), tuz ile sürekli karıştırarak bir damlama dökün.
Ekşi krema taze ve yağlı (krema) olmalıdır. İrmik prensibine göre pişirin, yani 10 dakika sürekli karıştırın, küçük bir tencerede veya bir tür seramik kapta pişirin.
Yulaf lapası, duvarların gerisinde kaldığında hazırdır. Porsiyonluk tencerelerde servis edilebilir veya tamamen bir tabağa konulabilir.
Beyaz peyniri öğütün ve hemen sıcak bir banoş üzerine yayın ve hiçbir şekilde karışmayın. Üst kısım peynir kabuğuna sahip olmalıdır. Dilerseniz banosh ile kızarmış kraker veya mantar sos servis edebilirsiniz.

Katya! çok teşekkürler.
ve herhangi bir tahıl uygundur - satın alırsanız pazar anlamında? ve ne, sadece 10 dakika mı?

[Rinishek]

Rinishek , tüm çekicilik bu, MÜDAHALE EDİLECEK HİÇBİR ŞEY yok! Döşemeden önce kabuğu çıkarılmış tane ekşi krema ve HER ŞEY ile iyice karıştırın! SÜT Yulaf lapası programı için.

En önemlisi, hiçbir şeye müdahale etmenize gerek olmadığını belirtmek isterim! MV harika bir iş çıkardı! Zamanlayıcıda Süt püresi modunu ayarladım.

Grubum oldukça büyük. Bir fotoğraf çekeceğim ...




Son fotoğrafta karşılaştırma için mısırdan bile daha ince olan Artek buğday ezmesini döktüm.

[Balık,]

Balık, yani bunu yaptın:
kremayı kaynattım, mısır gevreğini içine döktü, karıştırdı, CF'ye koydu, "Süt lapası" modu - değil mi? Ya da kremayı kaynatmadınız ama soğuk olanları mı içtiniz?

[RybkA]

1,5 litre ev yapımı ekşi krema kaynatın
Ekşi krema taze ve yağlı (krema) olmalıdır.

Söylesene, pliz, ekşi krema miktarı ve yağ içeriği bir şekilde nihai ürünü etkiliyor mu? Ekşi krema ne kadar çok ve yağlı olursa, muz o kadar yağlı çıkıyor, yani anladım?
Mısır lapası istismarlarınızdan ilham alarak, sadece yavaş bir tencerede denemeye de karar verdim Yaptığım gibi, ilgili konuya daha sonra yazacağım, modernize edilmiş tarifi daha fazla kullandım RybkA
2 su bardağı mısır keçesi için
2 bardak (her biri 380 g)% 25 Prostokvashino ekşi krema
ve daha fazla bir bardak kaynamış su (işlemi hızlandırmak için)
Banush'un tadını ilk elden biliyorum, Kiev'de çeşitli kültürel etkinliklerde ve birkaç yıl önce "Kosmachi'de Büyük Gün" etno-festivali olan Ivano-Frankivsk bölgesi Kosmach köyünde denedim. Orada hem Banush hem de Kuleshu'yu (mamalyga analojisi) ve çok daha fazlasını sıraladım.
Ancak evde, prensip olarak, sadece ekşi krema nedeniyle biraz ekşi tadı nedeniyle iyi bir banush ortaya çıktı. İlginç olmasına rağmen, uzun zamandır evde bir banush yapmayı hayal ettim, ancak "ileri teknoloji" nin ortaya çıkmasından önce, ürüne durmak ve durmaksızın müdahale etmek de çok zordu.
Ve böylece, GRAND MERSY, bunu bir ekmek makinesinde ve yavaş bir tencerede ve şimdi de yavaş bir tencerede yapmak için ustalar kullanıyoruz.

[Balık,]

Balık, yani bunu yaptın:
kremayı kaynattım, mısır gevreğini içine döktü, karıştırdı, CF'ye koydu, "Süt lapası" modu - değil mi? Ya da kremayı kaynatmadınız ama soğuk olanları mı içtiniz?

Rinishek, Ben hiçbir şey kaynatmadım! Mısır gevreğini ekşi krema ile karıştırdım, tuz / şeker ekledim ve yavaş pişiriciye gönderdim. HER ŞEY !!!

Söylesene, pliz, ekşi krema miktarı ve yağ içeriği bir şekilde nihai ürünü etkiliyor mu? Ekşi krema ne kadar çok ve yağlı olursa, muz o kadar yağlı çıkıyor, yani anladım?

rusja , ekşi kremanın yağ içeriği, elbette, yulaf lapasının yağ içeriğine bağlı olduğunu düşünüyorum. AMA burada başka bir nokta daha önemlidir. Ekşi krema ne kadar yağlı olursa o kadar kalın olur. % 20 dükkan ekşi krema içtim. Ve yulaf lapasının hemen bana çok yoğun gösterdiğini yazdım, bu yüzden 1 yemek kaşığı ile seyreltmeye karar verdim. Su. Bu sonucu daha çok beğendim. Belki% 15 ekşi krema ile bu gerekli olmayacak ...

2 su bardağı mısır keçesi için
2 bardak (her biri 380 gr)% 25 Prostokvashino ekşi krema

1 paket% 20 450 gr ekşi krema ve neredeyse 1 yemek kaşığı bıraktım. MV ev ekşi kremadan.
Bir dahaki sefere ev yapımı ekşi krema ile pişirmeye çalıştığımda, pişirildiğinde farklı tepki veriyor.Ağır krema gibi sıvı hale gelir.

Ancak evde, prensip olarak, sadece ekşi krema nedeniyle biraz ekşi tadı nedeniyle iyi bir banush ortaya çıktı.

Ayrıca biraz ekşi bir tada sahibim, ancak yulaf lapası çatırtı ve beyaz peynir ile desteklendiğinde tadı seyreltilir. Ve genel olarak, ekşi kremaya bağlı olduğunu düşünüyorum, bu yüzden ev yapımı ekşi krema ile yapmayı denemek istiyorum.

Balık, bilgi için teşekkürler! sonra oldukça düz SOĞUTMA! neredeyse hiçbir şey ve bir şey yapma!
karışık - ve çizgi filmde
Bir çizgi filmde hiç ezilmiş yulaf lapası yapmadım. Bunun yanacağından korkuyordum ya da pek iyi olmayacak başka bir şey olacaktı.

Bir dahaki sefere ev yapımı ekşi krema ile pişirmeye çalıştığımda, pişirildiğinde farklı tepki veriyor.

Benim için ev yapımı ekşi krema da sorun değil, Kiev'in banliyölerinde yaşıyorum - bir fiyat ve kalite sorunu. Daha yağlı veya daha iyi krema almanız gerekiyor mu? Bittiğinde yeni sonucu paylaşın.
Önceki sayfadaki tariften 2 yemek kaşığı yaklaşık 1,5 litre krema düşündüm. çok miktarda ekşi krema nedeniyle olabilecek tahıllar, yulaf lapası o kadar yoğun olmayacak. Ve sonra seyreltme için 2 bardak bana yardımcı olmadı, yine de yoğun olduğu ortaya çıktı. Ama tabii ki lezzetli!

sonra oldukça düz SOĞUTMA! neredeyse hiçbir şey ve bir şey yapma!
karışık - ve çizgi filmde
Bir çizgi filmde hiç ezilmiş yulaf lapası yapmadım. Bunun yanacağından korkuyordum ya da pek iyi olmayacak başka bir şey olacaktı.

Bu yüzden minimum hazırlık çalışması olmasını sevdim. Hiçbir şey yanmadı, hatta sıkışmadı. Sadece ekşi krema ile yoğurma tahılları ayrı bir kapta olmalıdır, böylece daha dikkatli olur ve tencereyi çizmez.

Daha yağlı veya daha iyi krema almanız gerekiyor mu?

Bence krema ile tadı bambaşka olacak. Ekşi krema mı fermente krema, aynı yeri doldurulamaz ekşilik. Ama ne tür bir ekşi krema almak daha iyidir: ayırıcı veya pürüzsüz krema, henüz bilmiyorum. Spermatozoayı ölçmek, özellikle gece boyunca buzdolabında durursanız, pratik olarak yağa dönüştüğü için daha zor olacaktır. Deneyeceğim, hepimiz banoşu sevdik!

[RybkA,]

İşte banoşum:



Tarife göre pişirildi, ancak zamanlayıcıyı koymadı. Süt lapası rejiminin sonunda mısır gevreği biraz sert görünüyordu. Birkaç kaşık kaynar su ve 10 dakika güveçte ve

RybkA, tarifi CF'ye uyarladığınız için teşekkürler.

[Luysia]

Luysia , sınıf! Çok iştah açıcı!

Ve ev yapımı ekşi krema ile pişirmeye çalıştım. Size tadının neredeyse aynı olduğunu söyleyeceğim ama ekşi kremanın farklı davrandığı kesin! Pişirdikten sonra, pürenin sadece tereyağında pişirildiği izlenimi vardı. Zhirova Yüz elbette, ama ekşi krema, mağazada geçen sefer yaptığım gibi tahıllara girmedi. Ve yoğunluk açısından farklıydı, döşerken hemen eklememe rağmen su eklemeye gerek yoktu. Ekşi krema kolayca eridi ve sıvı eksikliğini telafi etti. Bu nedenle yumuşak ve yumuşaktı.
Bir kez daha, ekşi kremanın tamamen doğal olmadığına ikna oldum.

[Balık!]

Balık! iyi ve zahmetli olmayan bir tarif için teşekkürler! lezzetli. Ama evde market ekşi krema olduğu için (daha ziyade krema), aynı zamanda ortaya çıktı ... iyi ... yani, hafifçe koymak için biraz yağ. Ama tatmin edici
Tarifin kendisi çok basit ve karmaşık değil! ve sonuç

PySy - çatırtılar olmadan ve uçup gitti

[Rinishek]

Rinishek , ye ye
Tatmin edici olduğu gerçeği hiç şüphesiz! Koca bu yemekten etkilendi
Çıtır çıtır olmayan ve hatta beyaz peynirsiz seçenekten de memnunum, çünkü ekşi krema ile yulaf lapasının tadı .... mmmmmm .... tarif edemezsiniz, denemelisiniz!

[RybkA]

Banosh'u bugün bir ekmek yapımcısında pişirdim, çok lezzetli, ekşi krema hafif, çok hoş bir ekşilik veriyor. % 20 3 bardak ekşi krema aldım, bir buçuk bardak su, 1 saat tuz aldım. l ve şeker 1 masa. l. Mısır ezmelerim oldukça büyük ama her şey harika pişti. Teşekkür ederim, RybkA !

[RybkA]

RybkA
Öncü olduğun için çok teşekkürler ... Sadece çoklu pişiricide pişirdim. Ooooooo beğendim !!! Tadı ilginç ... Cheese-varenichno-biraz ...

Bu mısır gevreğini çok beğendim.Oldukça ince öğütülür, ancak aynı zamanda bittiğinde tahıllar hissedilir.

[Margit, LenaV07]

Margit, LenaV07 , Yulaf lapasının bu versiyonunu beğendiğine sevindim. Bir ekmek yapımcısında yulaf lapası pişirme fikrini bulan ben değildim, ancak seçenek de ilginç olsa da, bu da bir banosh yapma sürecini büyük ölçüde basitleştiriyor.
LenaV07 , fotoğraf AtpAd !!! Salya akmaya başladılar, çok renkli! Ve acele ve desenli tabak ve kaşık buna değer!!!

Bu yulaf lapasının tadı gerçekten ilginç!
Ve arkadaşlarımı bu hafta sonu kulübede bu yulaf lapasıyla şaşırttım. Yulaf lapası, sıradan domuz pastırması sosları ile terbiye edildi ve yağ, ballı agarikler ve tsibuli eritilmiş yağ üzerinde sotelendi. Bütün bunlar yulaf lapasına kondu ve karıştırıldı, sulanmadı. Harika oldu!
Öyleyse önce neyi veya kimi öveceklerini bilmiyorlardı: ya ben ya yulaf lapası ya da yavaş bir tencere

Bu yıl Karpatlar'da tatil yapıyorduk, sitede banush hakkında okudum. Ama orada denedim, lezzetli, inanılmaz ... İşte bu markalı banush'un yerel kalybada servis edildiği şey - çıtır çıtır, beyaz peynir, kızarmış yerel porçini mantarı ve ... bal. Balla inanılmaz lezzetli! Şimdi, ben hominy pişirdiğimde, kocam her zaman oraya bal koyar ... bu arada, bu tabakta ekşilik var ...

Ben de batı Ukrayna'danım. Tek bir tavsiye var. Büyükbabam evliliğe çok düşkündür (biz buna suda pişirilmiş banush diyoruz). Her zaman kendisi için özel olarak iri öğütülmüş ve iyi kurutulmuş tahılları sipariş etti. Kabuğu çıkarılmış tane taze olmalı ve güzel kokmalıdır. Fırında veya tavada hafifçe kurutulabilir. O zaman yemek daha aromatik olacak.
Ve ayrıca bir soru ortaya çıktı. Mikrodalgamda, sütte yulaf lapası pişirmek için özel bir mod yok. Talimatlar, sütte bebek lapasının nasıl pişirileceğine dair bir açıklama içerir. Bu aynı rejim mi yoksa farklı bir rejim mi? Belki birisi hangi gücün ve sürenin açılması gerektiğini bilir? Ve belirli bir referansla - ürünlerin orijinal ağırlığı: güç: zamanlayıcı.
Şimdiden teşekkürler ve bir cevap için umut ediyorum.

Çok sık "karabuğday" modunda yavaş bir tencerede hominy pişiririm. Tahıl ve su oranı 1: 3'tür. Özellikle ısıtılırsa harika çıkıyor. Suda daha çok sevmeme rağmen şu anda peynir veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Tavuk yağı serpilirse kızarmış tavuk için mükemmel bir garnitür.

[Keten -LenaV07]

Keten -LenaV07peki pürenizi ne içinde pişirdiniz?
Bir çizgi filmde mi yoksa kazanda mı?

[InnaMouse]

InnaMouse Lezzet için tahılın ek kurutulması konusundaki tavsiyeler için çok teşekkür ederim. Ben her zaman büyük tahılları alıyorum, çok öğütülmemiş.
Ancak mikrodalga ile ilgili olarak, hiçbir şey tavsiye etmeyeceğim, çünkü mikrodalgada hiç bir banosh pişirmedim, sadece çizgi filmde. Belki mikrodalga tarifi bölümünde sorsan iyi olur https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8930.0?

Çok sık "karabuğday" modunda yavaş bir tencerede hominy pişiririm. Tahıl ve su oranı 1: 3'tür. Özellikle ısıtılırsa harika çıkıyor. Suda daha çok sevmeme rağmen şu anda peynir veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Tavuk yağı serpilirse kızarmış tavuk için mükemmel bir garnitür.

BarbarisckaKarabuğday modunda pişirmek için ilginç bir seçenek! Yulaf lapası çok sıkı mı yoksa gevreklik elde etmek mümkün mü?

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, yavaş bir tencerede pişirdim ...

Kızlar, böyle bir yulaf ezmesini hatırlatmanız harika!

bugün sabah ve çok dağınıktı
Süt modunda çizgi filmde yaptım, sıvı - süt + su, hala birkaç saat ısıtıldı, sonra market kreması ekledim .... ne kadar lezzetli !!!

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, yavaş bir tencerede pişirdim ...

Ocakta durmam ve yulaf lapasını 10 dakika karıştırmam gerekecek.

[Rubka]

Rubka
Karabuğday lapasının modda çok sıkı olduğunu söyleyemem, ama onu ufalanmış olarak da arayamazsınız. Böyle bir su ve tahıl oranıyla (3: 1) ısıtmaya geçtiğinde, biraz su kalmış gibi görünüyor, karıştırmak ve bir süre ısıtmaya bırakmak zorunludur, kıvamı buna bağlıdır. . Daha fazla tutun, daha viskoz olacak. 30 dakika yeterlidir.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147789.0 guguklu virim burada

Bilgi için teşekkürler, okumak için koşuyorum

Kızlar, yavaş bir tencerede ne kadar pişireceğimi söyler misiniz?

[Frezya]

Frezya, bir multicooker'da banosh otomatik bir programda pişirilir. Bu nedenle zamanı ayarlamaya gerek yoktur. Panasonic'teki "Milk Porridge" modu 1 saat sürer.

Sen de bulabilir misin? Bu banosh ev yapımı krema ile demlenebilir mi (ekşi krema değil)?

Tanya, seni bilmiyorum ama bizim bölgemizde o kadar yoğun krema var ki ısıl işlem sırasında tereyağına dönüşüyor.

[Anya]

Anyaevet, bize ineğinin altından süt veren tanıdık bir büyükanneydi. Ben de bir inç çıkardım. Zaten Omelkina için onunla birlikte brokoli ile patates haşlanmış. Krema kıvrılmamış.
O zaman onlarla banoşu kapatabileceğin anlamına mı geliyor?
Sonra ekşi kremaya ihtiyaç olduğunu düşündüm, çünkü içinde ekşi vardı.

Tanya, biz buna kaymağı alınmış ekşi krema diyoruz. Yani, saf yağ değil. Sanırım tereyağında erimeyecek.

Genel olarak ekşi kremanın tadını banoşada hissedebilirsiniz. Bu onun numarası.

[Anya]

Genelde ekşi kremanın tadı banoşada hissedilir. Bu onun numarası.

Evet ... o zaman bu kaymağı alınmış ekşi kremayı buzdolabından çıkaracağım ve biraz ekşimesine izin vereceğim.
Anyadyakuyu!

Tanya, sağlık.

biraz ekşmesine izin ver.

Yağsız ekşi krema ile yaptıkları tam olarak budur.