Travola 333 elektrikli kurutucuda şeker şurubunda muz cipsi

Travola 333 elektrikli kurutucuda şeker şurubunda muz cipsi

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
büyük muzlar	7 parça
şeker	250 g
Su	250 g

Pişirme metodu

• Muzları soyun ve çapraz olarak 7-10 mm dilimler halinde kesin. İşlenmiş muzların verimi yaklaşık 1 kg'dır.
• Şekeri suyla dökün, kaynatın ve şekeri tamamen çözün.
• Muzları şurup içine koyun, tencerenin kenarlarında kaynatın, hafifçe karıştırın ve kapatın.
• 
• 10-15 dakika bekletin, ardından oluklu bir kaşıkla şurubu çıkararak kurutucunun tepsilerine bir kat koyun. 2 tamamlanmamış paletim var. İşte bir not - kurutma işlemi sırasında, cipsler tepsiye yapışmak isteyecektir, bu yüzden muhtemelen onları soymaya yardımcı olmak için yağla hafifçe yağlayabilirsiniz.
• 
• Fotoğraf, bazı dilimlerimin ekşi olduğunu gösteriyor, bunlar yapışma için ana rakipler.
• 
• Muzları kurutucuya koymadan önce, parşömenle kaplı hatmi tepsisini en dibine koyun, çünkü muzlar şurup içindedir ve özellikle kurutulmamıştır.
• İşte bu kadar, 70 derece 15 saati ayarladık. 5 saat kuruduktan sonra dilimleri bir kez çevirdim ve bir daha dokunmadım.
• Sonuç:
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 300 g

Hazırlık zamanı:

15 saat

Pişirme programı:

70 derece kurutma

Not

Olgunlaşmamış muzları alıyoruz, en azından üstleri sarı olabilir ve içindeki duruma ulaşmayabilir, aksi takdirde şurup içine daldırıldıklarında hemen sürünürler!

Cipslerin renkli, biraz gevrek olduğu ortaya çıktı! Ailem sonucu çok beğendi Chuuyu, çok çabuk bitecek ...

Ve bu karşılaştırma için - şurupla işlenmiş ve yeni kurutulmuş cipsler (ve bu arada, ailem işlendikten sonra kurudu "sürmedi")

Oooh, aynı cipsleri yapmalıyım, ama şurup olmadan muzlar bize çoktan tatlı geldi.

dilimlerimden bazıları ekşi, yapışma için ana rakipler.

belki bir hatmi gibi kuru çarşaflarda? ve muzdaki palet kafesleri kurutulmuyor mu? güzel, tüm tepsileri zanruzit - kötü bir çıkış yolu değil

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Teşekkür ederim!
Şurup kullandım, çünkü güzel olmak istedim, muz koyulaşıyor ve o kadar iştah açıcı görünmüyor (benim için öyle olabilir mi?), Güneşte kurutulmuş muzları hatırlıyorum, bir parmağımın büyüklüğü ...

ve muzdaki palet kafesleri kurutulmuyor mu?

fazla bir şey yok, çünkü onu çevirdim, paletler çok kirli değildi, onları ıslattım ve sert bir fırçayla yıkadım.

[Larissa]

Larissa, lezzetli! Şekerle ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum. Muzları şimdiden aldım ama olgunlaştım. Şurupsuz yapmalıyız. Izgaraları kazımak için avlanmayın.

[Natalia]

Natalia, Onaylıyorum - lezzetli! Tabii ki şeker şurubu, muzdaki hasarlı hücreleri oksijenle oksidasyondan koruyarak tatlılık katmaz.

Ve bugün fırında muz cipsi yaptım, hiçbir şey almadı, bu yüzden saf kuruşlar ...

Çıtır cips !!!

[Inna]

Inna, fırın elektrikli mi? ve ne kadar uzun? ayrıntıları arzulayın!
Bir gazım var ve içindeki bir şeyi nasıl kurutabileceğini hayal edemiyorum, her şey yanıyor ...

[Larissa]

Natalia, onaylıyorum - lezzetli! Tabii ki şeker şurubu, muzdaki hasarlı hücreleri oksijenle oksidasyondan koruyarak tatlılık katmaz.

Larissaoksitlemek için zamanım yok

Ve genel olarak dedikleri gibi "göbek ayna değildir"

[Kroshaaa]

Inna, fırın elektrikli mi? ve ne kadar uzun? ayrıntıları arzulayın!

Kroshaaaenjekte et! Musya bizim yüzünden bugün neredeyse bir elektrikli kurutucu sipariş ettim! Ve ben bir yıldır direniyorum! Ama böyle cipsler var, direnmek imkansız!
Musya, Mussechka, sana:

Lena, teşekkür ederim! sipariş-sipariş, ben de altı ay direndim ve aniden kışın ortasında mutlu oldum

Not: Jambonu bekliyorum, jambonunu yapacağım. Ona "Popüler" adını vermeyi öneriyorum.

Inna, fırın elektrikli mi?

Fırın elektrikli, evet ...

ve ne kadar uzun?

Zamanla şunları aldım: ilk fırın tepsisi Sabah bir fırın tepsisini kurutdum, öğleden sonra bir tane daha) 15 + 10 dakika yazarın aksine, cipslerim için iki aşama yeterliydi), üçüncüsü gerekli değildi, çünkü muz dilimlerinin yerleştirildiği tel rafla birlikte fırını ısıttım, artı fırını ayarlanan sıcaklığa kadar ısıtma süresi ...

İkinci fırın tepsisiyle, her şey yazarınki gibi çıktı), sadece sıcaklığı 20 gram daha düşük ayarladım, ikinci fırın tepsisini kızartacağımdan korktum ...

Yani, şu şekilde çıktı: 130 g'de 15 dakika. + 100 gr'da 10 dakika. + 60 gr'da 15 dakika. ve işte bu), crunch!

Aceleyle fotoğraf, kalitesi için üzgünüm:



Bu ikinci fırın tepsisi), ilki çok daha koyu çıktı, neredeyse yaktım ...

Tarif burada: 🔗

Harika muzlar! tarif için teşekkürler! deneyebilirsin, bir dezavantaj - onları takip etmelisin
ve üfleme, üfleme miydi?

[Larochka]

bir dezavantaj - onları takip etmeniz gerekiyor

Bu evet, yani ...

Çok uzun sürmediğine sevindim ...

ve üfleme, üfleme miydi?

Gereklidir, Larochka , konveksiyon hemen açıldı ...

Peki ... konveksiyon olmadan nasıl yaşayabilirim! ve bu yüzden kesinlikle yanmak için fırınımda ... ama yine de deneyeceğim! Bu cipsleri yapmaya başladığımda kocam muzları mahvetmeye karar verdiğimi söyledi.

Kahretsin, Kroshin'in gönderisi yardımcı olmuyor! Hala bir kurutucu istiyorum!
Tanya'nın yöneticisinin güzel "kurumuş" fotoğraflarına gideceğim. Topladım ve Timon'u baştan çıkarmaya başladım ...

Rapor edeceğim!
Dün her şey kuruydu!
Muzları cips olarak değil, sadece kurudum (peki, onları daha çok seviyorum)
İşte muzlarım:

Onları pişirmedim çünkü muzlar çok olgunlaşmıştı ve yemek pişirirken parçalanacaklarından korkuyordum. Şurubu kaynattım, ateşi kapattı ve muzları attı. 15 dakika tuttum ve bir ağ üzerinde kurutucuya gönderdim. 65C'de 5 saat kurutulmuştur.
Ve evet, neredeyse unutuyordum, şekerin yarısı bende, bu yüzden muzların Musya'nınki kadar sırlı güzel olmadığı ortaya çıktı.
Skusnaaaa! Nihayet nasıl!
Musechka, druh, tarif için teşekkürler!
Bunu defalarca tekrar edeceğim!

Lena-ah-ah! güzel, vascheee!
ne kadar şeker 250 su için 125 gr? (Ben de şekerden tasarruf ederdim)
ve sonra muz şurubu üzerine hurda malzemelerden (elma, portakal, lezzet ve zhelfix) reçel pişirmek zorunda kaldım ...

Evet, Laris, litre suya 500 gr şeker kullandım. İçinde elma, limon, portakal ve muz bulundurduğum için çok fazla şurup yaptım!
Dinle, ince bir ağ üzerinde kurutdum - yapışmadı! Şuruptaki daha düşük şeker konsantrasyonu yüzünden olabilir mi? ...

Lenk, krasotischaaaa !!! Şimdi muz kalıntılarını burada kurutmak istedim ama dondurma kazandı. Dondurucuya koydum, yarın blender edeceğim.

ve elmaları, limonları, portakalları ve muzları sakladı!

ne iyi bir hostes!
Şurupta daha az şeker deneyeceğim, aniden daha az yapışacaklar

ama dondurma kazandı

Frozen her zaman kazanır!

ne iyi bir hostes!

Oh, biliyorsun, bana öyle geliyor ki şimdi bir yıl yetecek - her şeyin oraya gitmesini istemiyorum!

bir yıl boyunca, püre tam olarak ortaya çıkacak, hala bir kaçak içki ve orada dolmak için maya ihtiyacınız olacak, chacha olacak (veya entot alkol ne denirse)

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenok, dönüşlü, güzel olduğu ortaya çıktı ...

Ve muz cipslerini kurutmadan önce pudra şekeri serpin?

[Vyacheslav]

VyacheslavBunu ben yapmadım, denersen deneyimini paylaş

[SLAVALAR]

SLAVALAR, zaten çok tatlılar, aniden biraz görünüyorsa, kuru olanları serpmek daha iyidir

Larisa, tarif için çok teşekkür ederim İşte raporum, çaya ilginç bir katkı çıktı) Bu miktar 10 muzdan çıktı

[Lisa]

Lisarapor için teşekkürler! Çay ile çok lezzetli ve tatlıya gerek yok. Ayrıca ne yapmalı ...
"Lezzetli, ancak yeterli değil" (c)

Evet, tatlılar tamamen işe yaramaz. Böyle tatlı çıtırtılar, belki de çayıma şeker eklemeyeceğim ortaya çıktı))

Ben de şimdi kuru ve kuru muzlar - 20-25 ruble için kabuğunda lekeler olan bir fiyat indirimi ve bütün muzları satın alıyorum. Aşırı olgunlaştıkları için cipsler çok tatlı olur ve eğer sırlanmışlarsa ..
Güneşte kurutulmuş mini muzları çok sevdik.

Bir dahaki sefere şurup içinde yapmaya çalışacağım.

[tana77]

tana77, sınıf, ama ben, aksine, ilk önce şurup içinde yaptım - beğendim, ama kocam hayır dedi, SSCB günlerinde olduğu gibi kurumasını istiyorum, böyle yapmak zorunda kalacak)))

[tana77]

tana77ve muzları nasıl kestiniz, mağazalarda sattığınız gibi bir tadı var mı?

tana77 ve muzları nasıl kestiniz, tadı mağazalarda sattıkları gibi mi?

Mini muzlar ikiye bölünürse, bütünün solmayacağından korktum.
Ve 3 parçaya bölünmüş, sonra her biri 4 ile uzunlamasına - bu küpler halinde ve bir bıçak veya muz dilimleyici ile daireler halinde kesersem.




Ve tadı, elbette, dükkândakilere benzer, hatta daha lezzetli, sadece kurutmak için olgunlaşmış olanları alın. Ve mini muzlar tadı depolamaya daha yakın.

[tana77]

tana77Böyle detaylı bir cevap için teşekkürler, küçük muzları böyle solmaya çalışacağım

İyi akşamlar. Kuru muz yapmaya çalıştım. Kesinlikle işe yaramadı. Parçalar çiğnenemez ve tadı tamamen iğrenç. Onu atmak zorunda kaldım, tercüme edilen ürünler ve şeker için özür dilerim. Çok üzüldüm, muz cipsi severim (((

atmak

Böyle "çıkmadı" fazla kuru büyük ölçüde süt ürünlerinde iyidir, süt ürünlerinde, tahıllarda değil - ve şekere ihtiyaç yoktur.
Ve uzun süre saklanırlar.
Hiçbir kurutma "başarısız" olamaz - kurutulamaz, kurutulamaz veya fazla kurutulamaz, ancak ilk ürün yüksek kalitede ise o zaman kurutma da yapılmalıdır.

Aslında muzların şuruplu olduğu gerçeğinden biraz farklıyım, görünüşe göre çok daha tatlı

Fazla kurutmuyor bile. Ne olduğu hiç belli değil. Kauçuk ve tadı olmadığı için yemek mümkün değildir. Bütün muzları iyi aldım. Her şeyi tarife göre yapmama rağmen şeker hissedilmiyor. Neyin yanlış olduğunu bilmiyorum.

Neyin yanlış olduğunu bilmiyorum.

belki tadı şurupta kaldı ...