Kızılcık Pastilası

[ZELMER 36Z011]

Kızılcık Pastilası

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Yaban mersini	300
şeker	250

Pişirme metodu

• Kızılcıkları yumuşayana kadar bir blender ile öğütün. Şeker ekleyin (tadına bakın), ateşe verin ve birkaç dakika kaynamaya bırakın. Kütleyi kalınlaştırmak için 5 dakika pişirdim.
• Küçük porsiyonları dikkatlice kurutucunun parşömen kaplı tepsilerine döktü. Katmanın yaklaşık 0,3 cm olduğu ortaya çıktı, 2 hızda yaklaşık 15 saat kurutuldu. Suyla nemlendirirseniz kağıt kolayca ayrılır ve bu nedenle kağıdı yağlamadım
• Peksimet serpin, şeritler halinde kesin, rulolar halinde yuvarlayın.
• 
• İlk defa kütleyi 2 parçaya bölerek ince bir tane denemek istiyorum.
• Bir kurutucum var ZELMER 36Z011

Not

CRANBERRY, derimsi dikdörtgen-oval yaprakları ve koyu pembe sarkık çiçekleri ile 75 cm uzunluğa kadar isimsiz sürünen çalılıkların meyvesi. Koyu kırmızı, küresel, çok ekşi meyveler, sulu etli ve yoğun, parlak kabukludur.

Avrasya ve Kuzey Amerika'nın soğuk ve ılıman bölgelerinde dağıtılmıştır. Çoğunlukla sphagnum bataklıklarında ve bataklıklarda, ormanlarda ve çayırlarda yetişir. Rusya'da küçük miktarlarda ABD ve Kanada'da yetiştirilmektedir.

Kızılcıklar Eylül ayında olgunlaşır, genellikle sonbaharın sonlarında, ilk dondan sonra veya ilkbaharın başlarında hasat edilirler (sözde kar kızılcık en iyisi olarak kabul edilir). Sonbahar yaban mersini% 3,2 şeker (glikoz ve fruktoz) ve% 3 organik asit (esas olarak sitrik, benzoik, malik),% 15 mg C vitamini içerir, bu da depolama sırasında hızla kaybolur (kızılcıklarda neredeyse hiç C vitamini yoktur), pektin , tanenler ve boyalar. Benzoik asit varlığından dolayı, meyveler uzun süre taze olarak saklanabilir, suda ıslatılabilir veya buzdolabında dondurulabilir.

Jöle, jöle (en iyisi jöle), meyveli içecek, reçel - tatlı çay ve ekşi et ve balık yemekleri kızılcıklardan hazırlanır, şekerle öğütülür, dondurulur; lahana turşusu için, şekerlemelerde (marmelat, hatmi) ve likör üretiminde ve ayrıca özütlerin ve jöle tozunun hazırlanmasında kullanılır, "şekerli kızılcık" muamelesi yapar.

Kızılcıklar şeker serpilerek ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir (1 kg kızılcık, 2 kg toz şeker için). Karaciğer hastalıkları, mide ve bağırsaklarda yüksek asitli mide nezlesi ve ülseratif süreçler için kızılcık ve bulaşıkların kullanılması tavsiye edilmez.

Benzer tarifler

Lequip D5 Eco kurutucuda Belevskaya hatmi (gawala)

Pastila "Mermer" (Vio)

Vişneli pastila (tatlım)

[Gulya]

GulyaLEZZETLİ! Ve bir sürü kızılcık var ve onunla ne yapacağımı bilmiyorum Ekşi, sevmiyorum
Şimdi onu hatmi üzerine koymak gerekecek, daha hızlı gidecek

Tanya, teşekkürler :)
Bu şanslı))) ve hatmi için özel olarak aldım.
Çocuklar bile bu tatlıları yedi, çok şeker koyarsanız çok iyi ve ekşi değil

... Ama bir kurutucum yok ...

Eugene, muhtemelen fırında deneyebilirsin. Yaz aylarında masanın üzerinde, büyük bir parşömen üzerinde kuruttuk. Doğru, kurutucudaki kadar çabuk kurumaz, ancak sonuç aynıdır)))
Hatmi uğruna özel olarak bir kurutucu aldım, ancak şimdi sadece elmaları kurutuyorum (lezzetli elma cipsi elde ediliyor), kivi ve domates.

Özellikle konveksiyonlu fırın deneyebilirsiniz.
Bir bağlantı çekebilir misin? En azından bu kurutucunun ne tür bir "canavar" olduğunu gör.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145378.0
Bu bende var.

Hatmi kurutmak için minimum fırın sıcaklığımın ne olduğunu görmem gerekiyor.
Teşekkür!

[Evgeniy]

Evgeniy, sonra ne ve nasıl yaz

Tamam.

Erik, kayısı, elma vb. İle yapıyorum.Mümkün olduğunca uzun süre pişiririm, sonra kurutmanıza gerek kalmaz. Sadece kağıda yayıp birkaç günlüğüne bıraktım. bazen fındık eklerim. Ben üzerine toz serpmem ve eğer kağıt mumluysa ıslanmadan geride kalıyor.

Bu yüzden biraz şeker, fındık serpip rulo haline getirmeden önce yaptık

Oh. ama Armut olduğunu bilmiyordum.))) Ama burada yine hatmi harika olduğunu söyleyeceğim !!!

Oksana, teşekkürler ;-)

Kışlık kızılcıkların dondurucudan atılması için basit bir tarif için teşekkürler. Pastila zaten kuruyor. Kurutucu Isidri, neyse ki pastiller için 6 parça pastil aldım, bu yüzden kağıda gerek yok. Bu arada, ilk kez hatmi yapıyorum, biraz korkuyorum bile.
Rapor arkamda!

[Umut]

UmutUmarım sonucu beğenmişsindir. !!!
Güvendiğin için teşekkürler :-)

[Gulenka]

Gulenkave belirttiğiniz miktardan kaç tane lokum aldınız?

Ve çiğ kızılcıklardan kızılcıklarını bir karıştırıcıda şekerle öldürürseniz ve kütleyi hemen tepsilere kaynatmadan dökerseniz hatmi denedin mi?

Ben de tatlılıkla ilgileniyorum ...

Gerçekten tatlı mı

[Gülsine]

Gülsine, güzel hatmi

Oh, kızlar ve kızılcıklarımız pahalıdır. Bölgemizde eşsiz bir yer var - gölde yüzen bir turba adası. Kıyıya yapıştığı için, orada çok küçük olmasına rağmen kızılcık toplamak mümkün olacaktır. Bu hafta sonu adayı ziyaret edeceğiz. Ama kuruması çok yazık. Kış hastalıklarında donarım. Kendim lehimleyip beslerim.

ve kızılcıklarımız pahalıdır

Kilo başına 130 ruble aldım ...

Ne kadar var?

[Inna]

Inna, tabii gecikmeli cevap veriyorum, gerçekten hatırlamıyorum, 3 çarşaf gibi görünüyor ... Çoktan unutmuşum.

Kilo başına 130 ruble

Harika fiyat. Ama burada Kursk'ta üçüncü yıl için 300 ruble alıyorum. Ve çok büyük olan - 400.

[Gulenka]

Inna, elbette geç cevap veriyorum

Gulenka , Ben her zaman geç kalmaktan daha iyi olduğum için !!!

Bana bundan bahseder misin?

Ben de tatlılıkla ilgileniyorum ...

Gerçekten tatlı mı

[Inna]

Inna, Tatlıları sevmiyorum, ekşi en çok :)

Kızlar, hatmi şekersiz kurutmak gerçekten mümkün mü?
Bunu bir çocuk için yapıyorum, 1.3 oğlum için.

Harika tarif! Yer imlerine götürüyorum.

Kızlar, hatmi şekersiz kurutmak gerçekten mümkün mü?
Bunu bir çocuk için yapıyorum, 1.3 oğlum için.

Ve çocuğunuz şekersiz ekşi yiyecek mi?
Bizimki kesinlikle 2 yaşında olmayacak. Ve ona şeker verdiğimiz için değil, ekşiyi sevmediği için. Kuş üzümü yemiyor, yaban mersini seviyor, ekşi elmaları daha tatlı olanlar lehine reddediyor, tatlı bir dut bulmak için bir parça çilek de alıyor. Hiçbir şekilde aldatamazsınız. Ve biz prensip olarak şeker vermedik, bu sadece tat tercihleridir.
Ve bu hatmi bir muzla yapacağım, yoksa benimki kesinlikle yenmeyecek.