Et tozu

[1]

Et tozu

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
tavuk fileto	Senin kilon
sofra tuzu	Fileto ağırlığının% 2,5 -% 3,5'i
kurutulmuş otlar ve sebzeler	seçenek
öğütülmüş karabiber	damak zevki

Pişirme metodu

• 1

  Tavuk filetoyu yıkayın, filmleri ve damarları kesin, kurutun. Tart onu.

• 2

  Parçalara ayırın ve maket bıçağıyla bir işlemciye katlayın.

• 3

  Tuz ve kıyma ekleyin. İşlemci yoksa, eti bir kıyma makinesinin en küçük ızgarasından geçirin, tuzlayın ve iyice karıştırın.

• 4

  Fırın tepsisini çok kaliteli pişirme kağıdı (silikonlu) veya silikon bir paspasla örtün.

• 5

  Kıymayı yumuşatın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Ellerimi suyla nemlendirerek tesviye ettim. Fırına bir saat 70 derecede koyduk. Fırını periyodik olarak açıyoruz ve buharı bırakıyoruz. Elektrikli bir kurutucuda kurutmak istiyorsanız, o zaman size en az 60-70 derece sıcaklık vermelidir. Aniden ortaya çıkarsa, Salmonella'yı öldürmek için böyle bir sıcaklığa ihtiyacımız var.

• 6

  Bir saat sonra et bütün bir tabaka halinde kağıttan çok iyi çıkar. Devir.

• 7

  Fırın sıcaklığını 50 dereceye düşürün ve kurumaya devam edin. Konveksiyonla kurutdum, fırın kapakları periyodik olarak açıldı. Etin kuruması yaklaşık 2,5-3 saat sürer. Daha fazla işlemeye hazır olan et plastik kalır. Üst kısım açık, alt kısım daha koyu ve sarsıntılı görünüyor. Güvenlik nedeniyle daha düşük bir sıcaklıkta kurutmayı önermiyorum. Kötü mikroorganizmaların çoğalması için 37-40 derece sıcaklık çok uygundur.

• 8

  Et katmanını parçalara ayırın ve bir maket bıçağıyla işlemciye geri yükleyin.

• 9

  Kıymayı dürtülerle çevirin.

• 10

  Kıymayı bir fırın tepsisine dökün, artık üzerini kapatamazsınız ve tekrar 50 derecelik bir sıcaklıkta fırına gönderin. Konveksiyonla kurutun, ara sıra karıştırın ve fırın kapağını açın.

• 11

  Yaklaşık 2 saat kurutun. Bitmiş granüller jelatin gibi görünmelidir.

• 12

  Fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Kahve değirmeni ani bir şekilde küçük porsiyonlarda döndürün. Kötü bir şekilde dönüyor ve ısınıyor.

• 13

  Bir elekten geçirin. Elek deliklerinden ne geçmezse, bükün ve tekrar eleyin.

• 14

  Kurutulmuş sebze ve otlar istenirse ilave edilebilir. Karıştırın, bir kaseye koyun ve sıkıca kapatın. Buzdolabında saklayın.

• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır.

Not

Fikir, Povarenok web sitesinde görüntülendi. MoorKaterinka'da ru. Sadece fikir alınır. Onun için ona teşekkürler.
Bu tür et tozu çorbaya konan soslara katkı maddesi olarak kullanılabilir. Çalışmak veya yürüyüş yapmak için yanınıza alın. Bir bardak 300 gram için 2 çay kaşığı toz koydum. Üzerine kaynar su dökün, örtün ve birkaç dakika demlenmesine izin verin. Baharatlar ve otlar daha sonra tadı için eklenebilir. Gerekirse tuz. Küçük et sıçramalarına sahip zayıf bir et suyu olduğu ortaya çıktı. İyi atıştırmalık. Asık suratlı ama bizi hiç durdurdu mu? Önermek!

[Angela]

Angela, başyapıt! Bu bir cankurtaran! Yanınızda balıkçılık getirin!
Ben onu uzağa sürükledim. Eh ... sadece höyüğü marine ettim ...

[Angela]

Angela, harika ustalık sınıfı, çok teşekkür ederim. Bunu yapmaya çalışmam gerekecek. daha önce fırında sadece haşlanmış eti kurutuyordum. her zamanki gibi tariflerinizden tam anlamıyla zevk alın.

[Lelka]

Lelka, Teşekkür ederim. Balığa da gidebilirsiniz. Burada oturuyorum ve et suyu içiyorum. Tamam. Oooh, göğüslerim de sırılsıklam. Sigara içmeye gittim. Bana hatırlattığın için teşekkürler.

[Angela]

Angela, yemek tarifi cankurtaran sopa, yolda olanlar veya başka nedenlerle sağlıklı yemek yiyemeyenler için. Kendin yap bulyon küpü !!!!

Kesinlikle yapacağım ...

İyi fikir!!!!!

ilginç tarif! Şimdi buna ihtiyacım olup olmadığını düşünerek oturuyorum. Merak muhtemelen kazanacak

Ve böyle bir tozun raf ömrü ne kadardır ve nerede saklanır?

[ahır]

ahır, Helen, Lerele, Olekma, Karenn, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler. Belki işe yarayacak.

nerede saklanır?

Tarifte yazılı)

böyle bir tozun raf ömrü ne kadardır

Ben teknoloji uzmanı değilim ama bir yıldan fazla sürmediğini okudum.

[Angela]

Buna ihtiyacım var mı yok mu?

İlk tepkim tam da buydu. Ve sonra - harika bir fikre olan hayranlık! Tüm denizaşırı bulyon küpleri dinleniyor. Angela, sınıf !!!

Ve 1 kg etten yaklaşık olarak ne kadar toz elde edilir?

780 gramım vardı. Yaklaşık 280 gram çıktı. Üçüncüsü kaldı. Ve fırın için bir kilogram çok fazla. Optimal olarak 650-700 gram.

Angela harika bir tarif ve eminim bir kurutucu için işe yarayacaktır! Çok teşekkürler! Bence sıradan kıyma da mükemmel bir şekilde kuruyacak!

Kısacası kızlar, uzaya gitmeniz gerekiyorsa, o zaman Angela'yı da yanımıza alıyoruz. Buzdolabı-kiler-fırınında birinci-ikinci-üçüncü ve komposto var !!! Bu bir küpteki "Apaçık inanılmaz" programı ... Kapitsa sinirli bir şekilde kenarda sigara içiyor

İhtiyacım yok ama bayıldım

Teşekkür ederim.

Ne zaman düşünsem, işte bu, artık beni hiçbir şeyle şaşırtamaz ... Ne kadar yanılıyorum, aptal bir kadınım!

Bir yıldır muhtemelen kıymayı aynı şekilde kurutacağım ama yine de yapmayacağım.
Ve şimdi hangi sıcaklıkta ve ne kadar süre pişireceğinizi merak ederek buğulamanıza gerek yok. Çok uygun.
Angelchik, teşekkürler!

Ve pişmiş ve bükülmüş filetoyu bu şekilde kurutuyorum. kurutucuda. Nitekim, turistler için çok iyi bir yardım ve sadece. Onu buzdolabında saklıyorum.

[Kızlar]

Kızlar Teşekkür ederim. Sağlığınız için kullanın.

Ve böyle pişirilmiş ve bükülmüş filetoları kuruturum

Plasmo4ka, ayrıca sürümünüzü denemeniz gerekir. Teşekkür ederim)

[Angelchik!]

Sıkı çalışman ve enerjin için deli oluyorum Angelchik! Ve sadece gücünü nereden alıyorsun?
Ve yine - ilginç bir fikir ve etkileyici bir uygulama!

[Ira,]

Ira, Teşekkür ederim)

[ang-kay]

ang-kayAngela, ne kadar akıllı bir kızsın! Çok detaylı bir tarif ve hatta bir fotoğrafla! Hatta tekrar etmek istiyorum ...
Bu arada, yer imlerine götürüyorum

[ang-kay]

ang-kay, vay, ne harika bir tarif! Teşekkürler Angela, kesinlikle yer imlerine götüreceğim!

[Valyushka]

Valyushka, Tatka1, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler. İşe yararsa sevinirim)

[ang-kay]

ang-kay, Angela ve yine ilginç bir tarif. Bu boşluk, yemek istediğinizde sadece bir cankurtarandır, ancak yemek pişirecek zamanınız yoktur.

27 Eylül 2016 Salı 09:03 tarihinde eklendi

Elena Timonurlandırıldım ve kıyma yaptım. Dacha'da, sıcağında çok hızlı bir çorba pişirebilirsiniz.

Isidrist olmadığınız hemen anlaşılıyor))). Bu benim Isidri kurutucu ile ilgili. Çünkü kurutucu sahipleri bunu zaten bir çizim için yapıyor))). Kurutucu, mükemmel şekilde kurduğu için süreci delicesine hızlandırır ve basitleştirir. Eğer bir tane varsa, onu kullanabilirsin. İnsanlar ayrıca köpekler için çok lezzetli kurur (sakatattan yapılan cipsler, et).

Şahsen et tozu için bir kullanım bulamadım, ancak aynı prensibe göre mantar tozu buldum. Orman mantarının kokusu ve tadı, mantar sosu kocamdan çok hoşlanıyor, bu yüzden mantarları bir kurutucuda kurutuyorum ve ardından bir kahve değirmeni kullanıyorum. Ayrıca, kuruduktan sonra kesinlikle kırılgan / gevrek olduklarında hemen toz haline getirilmesi tavsiye edilir. Daha sonra herhangi bir kurumuş ürün nem alıp kuruyabilir, ancak kırılgan olamaz.
Üzerine mantar tozu serpin, sos yapın, patates, sos vb. Fantezi sonsuzdur.

[Sveta]

Bu boşluk, yemek istediğinizde sadece bir cankurtarandır, ancak yemek pişirmek için zamanınız yoktur.

Svetatarif yardımcı olursa sevindim.
Korkuluk, fikrin için teşekkürler.

Ben bir Isidristka değilim ve bu fikirden çok memnunum !!! Aferin Angela, nasıl pişirileceğini gösterdi))

[Jeanne]

Jeanne, Teşekkür ederim. Herkes hazırlanıyor ama kimse bunu göstermek istemedi.

Denemek ilginç.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, herşey senin elinde)))

[DonnaRosa]

DonnaRosa, herşey senin elinde)))

Her şey doğru ama çok iş var.

Ve işte burada bir köy tavuğum var ... Bundan çıkarmaya karar verdim .. Gerçek tavukların et suyunu gerçekten çok seviyorum :) her şeyden öte yakında bir yolculuğa çıkacağız, böyle bir çorbadan çorba pişireceğim karışım. Umarım işe yarar ... Bu arada kurutma başladı

[Tatyana]

TatyanaUmarım her şey yoluna girecek, ama başka türlü olamaz. İyi şanslar)

[Angela]

Angelaevet. Şimdiye kadar bölmek zorunda kaldım ama döndüğümde devam edeceğim. Koku ilahi

Bu tarifi aldım ve ruhuma battım))) bugün kendimi tavuğu kurutmaya koydum ve göğsün yarısından bir örnek yapmaya karar verdim, ilk aşamada kurutdu, blender onu doğramak istemedi kırıntıları, makasla daha küçük kesmek zorunda kaldım))) Bitirdim ve öğütüldüm, kahve değirmeni Bu arada, iyi yaptım. Biraz yeşillik, biber ve havuç ekledim. Örneği yakında çıkaracağım.
Hem tarif için hem de sıkılmamıza izin vermediğin için teşekkürler Angela.

[Yaroslavna]

Yaroslavnaumarım işe yarar. Şahsen ben bunu uzun zamandır yapmadım.

[Angela]

Angela, evet, açıkçası, sık sık yapacağımı da düşünmüyorum))) ama ilgi uğruna gerçekten denemek istedim.