Kurutulmuş çilek

[lappl1]

Kurutulmuş çilek

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
çilek	0.5kg
toz şeker	375 g
Su	175 g

Pişirme metodu

• KURU ÇİLEK tarifini paylaşmak için acelesi olan kızlar. Forumu araştırdım. Bulmadı. İnternette arama yaptım, bir şey buldum ve sonunda bir şeyler yaptım. Yine de Tanya-Admin'in tarifini temel aldı. Kürlenmiş ve kurutulmuş ev yapımı kirazlar
• onun için çok teşekkürler !!!
• Yani. Neredeyse tarife göre 0,5 kg çilek deneme partisi yaptım, sadece kurutma programını değiştirdim, fırında değil (İnternetten tarifte olduğu gibi) kurutucuda kurutdum.
• İkinci parti çilekleri yaparken fotoğraf zaten buradaydı. Yani fotoğrafta bölümler büyük)))
• 0,5 kg çilek aldım, yıkadım, kurutdum, kuyrukları soydum (bu arada, kuyrukları atmayın, Luda'dan fermente çay yapmaya gidecekler lappl1),
• 
• 200 gr şeker döktü. Tencereyi iyice salladı ve suyunu çıkarmak için bir gün masanın üzerinde bıraktı.
• 
• Zaman zaman gelip tencereyi sallayıp şekeri iyice dağıtardım. Bir gün sonra tüm meyve suyu ayrıldı.
• 
• Bir kevgirden döktüm ve bir kenara koydum. Daha fazla yemek pişirmek için çilek KULLANMADIM! Daha sonra 175 gr şeker bir tencereye döküldü ve 175 gr su döküldü. Şurubu pişirdim, süzülen çilekleri içine döktüm, kaynattım ve gazı kapattım. 6 saat soğumaya bırakın. Altı saat sonra, oluklu bir kaşıkla bir kevgir içinde çilekleri çıkardı.
• 
• Ve şurup yeniden kaynatıldı
• 
• çilekleri ona geri verdi ve 6 saat daha bıraktı. Bir süre sonra çilekleri oluklu bir kaşıkla kevgir içinde tekrar çıkardım ve fazla alamadığım için her seferinde bir meyveyi küçük bir tanesini kurutmak için dağıtmaya çalıştım. 2 şurup (meyvenin ilk uykuya dalmasından sonra meyve suyu ve meyveyi kaynattıktan sonra şurup) bir tencerede birleştirilir, 5 dakika kaynatılır ve kışın daha fazla kullanım için bir şişeye dökülür.
• 
• Meyveler kurutucudaki bir palete iyice yerleştirildiğinde (maalesef fotoğraf çekmeyi unuttum. Döndürüldü) ve maksimum 16-18 saat sıcaklıkta kurutulduğunda, muhtemelen (meyve ÇOK büyüktü, ancak lezzetli değildi, satın aldım piyasada). Kurutma sürecinde, birkaç kez çevirdim (yapacak hiçbir şeyim olmadığı için))), süreci hızlandırmak ve olanları denemek istedim. LEZZETLİ çıktı! Dut şeklini korudu (yemek pişirmekten dışarı çıkmaması anlamında). Boyut olarak biraz küçüldü, neredeyse sadece onu çevirdiğim gerçeğinden dolayı düzleşti, büyük olasılıkla.
• Ondan sonra, (her yıl çilek aldığım) bir arkadaşımdan ÇOK lezzetli, tatlı ve sert çileklerden oluşan bir kova aldım ve deneyi tekrar etmeye karar verdim. Ancak 12 litre çilek kova 500 gr değil 6 kg olduğu için gücü hesaplamadım (ve bunun yanında başka boşluklar vardı ve küçük torun ilgi istedi) ve çok yorgundu, kısaltmak istedim. pişirme işlemi ve geçen yıl kirazlarda yaptığım gibi yapmaya karar verdim (basitleştirilmiş bir tarife göre). Yani, meyveyi 1 kg çilek başına 400 gr oranında şekerle kapladı ve meyve suyu çıkana kadar masaya oturması için bıraktı. Suyu öne çıkar çıkmaz (4 saat sonra), suyunu boşaltıp IT'ye 200 gram şeker ekledim, meyveyi tavaya geri koydum, kaynatın ve ısıyı kapattım. Soğumaya bırakıldı. 3 saat sonra her şeyi süzdüm, meyveler artık bir kevgir içinde kurutulmuyordu, çünkü birçoğu vardı, onları hemen kurutucudaki ağlara koydum ve maksimuma ayarladım. Yaklaşık aynı şekilde kururlar, ANCAK SONUÇ FARKLI OLDU! Çileklerin boyutu ÖNEMLİ BİR ŞEKİLDE küçültülmüştür!
• 
• Sanırım bu, suyu ayırma ve şeker şurubunda daha fazla yaşlandırma süresini kısaltmamdan kaynaklanıyordu. Ama aynı şekilde, meyvenin lezzetli olduğu ortaya çıktı. Torunum bunu takdir etti. O sadece 1.9 aylık, ancak meyveyi tattıktan sonra, beni sürekli sapından tuttu ve bir sonraki kısım için beni mutfağa götürdü)))
• İşte karşılaştırma için bir fotoğraf. Küçük bir ilk porsiyondan büyük ve bir kova çilekden küçük.
• 
• Öyleyse kuru çilek yap, sonuç yine de seni memnun edecek!
• Ve ikinci kova çilekten kurutulmuş cips. Yine, 12 litrelik bir kovadan, en güzel kokulu çilek cipslerinden 2 litrelik teneke kutular çıktı!
• 

Not

Asistanlarımın bir fotoğrafını eklemeye karar verdim, aniden biri işe yarayacak. ÇOK faydalı şeyler. Önermek
Geçen sene Fixprice'den satın aldığım bu cihaz yardımıyla at kuyruğunu çıkardım.



Cipsleri böyle bir güzelliğin yardımıyla kestim. Ali'den satın aldım

[Luda]

Oh, ne kadar lezzetli!
Ve ne kadar iyi hazırlanmış! Süper!

LudaÇilek için TEŞEKKÜRLER!

Okurken neredeyse tükürükle boğuluyordum ... Eh, hala lezzetli çileklerimiz yok ve fiyatlar çok yüksek .. O yüzden şimdilik tükürüğü yutacağım ve sabırlı olacağım

Okurken neredeyse tükürükle boğuluyordum ... Eh, hala lezzetli çileklerimiz yok ve fiyatlar çok yüksek .. O yüzden şimdilik tükürüğü yutacağım ve sabırlı olacağım

+1, çok güzel çıktı ve muhtemelen lezzetli yaya ...................

Luda, tarif harika
Lezzeti ve güzelliği için çok teşekkür ederim
Kurutucu satın alınana kadar fırında hangi sıcaklıkta kurutmayı tavsiye edersiniz?
bu serveti en iyi nasıl koruyabilirim (nerede saklanır?)

[Ludmila]

Ludmila, Tarif için teşekkürler, yer imlerine eklenmiş. Kurutucuyu yemeye çalışacağız !!!!

[Yönetici]

Yönetici, Tanya, SİZİN puanınız için teşekkürler! "Kuru kirazınız" olmasaydı, çilek almaya cesaret edemem

17 Haziran 2016 Cuma 15:35 tarihinde eklendi

Okurken neredeyse tükürükle boğuluyordum ... Eh, hala lezzetli çileklerimiz yok ve fiyatlar çok yüksek .. O yüzden şimdilik tükürüğü yutacağım ve sabırlı olacağım

Tanya ve fiyatlarımız küçük değil, bu yüzden her biri 1500 ruble olmak üzere 2 kova (her biri 12 litre olmasına rağmen) aldım

Cuma 17 Haziran 2016 15:37 tarihinde eklendi

+1, çok güzel çıktı ve muhtemelen lezzetli yayaya ...................

İrlandalı, lezzetli Ama sadece tarife göre yaptığınızda (yani, ilk seçenek). başlangıçta lezzetli olmayan biri bile çok tatlı çıkıyor, ancak ikinci seçeneğe göre, çileğin kendisi ÇOK tatlıydı) ve zaten yeni şeker şurubunda ona dayanamadım ve ilkinden daha ekşi çıktı Ama aynı zamanda lezzetli

Cuma 17 Haziran 2016 15:41 tarihinde eklendi

Luda, tarif muhteşem
Lezzeti ve güzelliği için çok teşekkür ederim
Kurutucu satın alınana kadar fırında hangi sıcaklıkta kurutmayı tavsiye edersiniz?
bu serveti en iyi nasıl koruyabilirim (nerede saklanır?)

Lidochka, o tarifte. Fırında kururken bulduğum böyle yazılmış
Çilekleri fırın tepsisine koyun ve 85 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun. 30 dakika sonra. çıkarın, soğutun, tahta bir spatula ile karıştırın.
Isıl işlem 2 kez daha yapılır, ancak fırındaki sıcaklık 75 dereceye düşürülür. Sonra meyveleri soğutur ve 6-8 saat boyunca 30 derecelik bir sıcaklıkta tutarız, elektrikli bir kurutucuda yapabilirsiniz.

Kurtarmak benim için kolay Asıl mesele, annemin küçük torununa yetecek kadar parası olması. Ve ayrıca hamile bir yeğen ve gelin. Ve ben ve geri kalanı (hamile olmayanlar) sadece ara sıra dener ... böyle bir şey

17 Haziran 2016 Cuma 15:42 tarihinde eklendi

MersinNatasha. küçük bir porsiyon denediğinizden emin olun Ve sonra neye ihtiyacınız olduğuna karar vereceksiniz

[Fofochka]

Fofochka, Helen. teşekkür ederim
Helen3097Helen, düşecek bir şey yok, yapman gerek

[Ludmila]

Küçük bir porsiyon Ve sonra neye ihtiyacınız olduğuna karar vereceksiniz

Ludmila, Kesinlikle ihtiyacım var ve hemen bir parti yapacağım.

Kurtarmak benim için kolay Asıl mesele, annemin küçük torununa yetecek kadar parası olması. Ve ayrıca hamile bir yeğen ve gelin. Ve ben ve geri kalanı (hamile olmayanlar) sadece ara sıra dener ... böyle bir şey

Bu kolay mı?
"alıcılar": girl_haha: Kasım ayından önce dağıtmayacağım. Belki dondurucuya koyarsınız? Kuru çilekler için endişelenmiyorum ama daha önce kurutulmuş çilek yapmadım.

[Mersin]

MersinNatasha, bütün çilekleri aynı anda tek bir kaba koyma ki birbirlerini ezmesinler. birkaç kg ile daha iyi sıyrılır. Ve tencere sallamak daha kolay olacak

Cuma 17 Haziran 2016 16:05 tarihinde eklendi

Bu kolay mı?
"alıcılar": girl_haha: Kasım ayından önce dağıtmayacağım. Belki dondurucuya koyarsınız? Kuru çilekler için endişelenmiyorum ama daha önce kurutulmuş çilek yapmadım.

Lidochka, hala geçen seneden kuru kirazım var. Onu sadece Tupper konteynerinde ("aquacontrol") sundurmada tuttum. İyi korunmuş, muhtemelen bir bardakla bırakılmıştır. En zor şey gelen misafirlerden bu küçük tepsiyi koparmaktı. Geçen yıl 3 kova kiraz yığdım

Peki teşekkür ederim !!

Bu iş, düpedüz tatlı!
Güzel meyveler!

[Luda]

Luda, bu ne güzellik !!!!!
Sen sadece zekisin, ben böyle becerilere sahip değilim)))

cipsleri kurut.

Hangi sıcaklıkta ve ne kadar süreyle lütfen söyle bana. Kurutucuda kurutuyordun, değil mi?
(Umarım bunu hala yapabilirim)

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, sadece bir şaheser tarifi! Bravo!

ne sıcaklık ve ne kadar

Merak ediyorum, bütün bir meyveyi kurutma olasılığım yok, elimizde çok fazla yok, ama belki cips için birlikte sıyırırım ..

ve maksimum 16-18 saat sıcaklıkta kurutulur, muhtemelen

[Piyano]

Piyano, cipsle ilgili değil)

[Trishka]

Trishka, RepeShock, Piyano, Kremsikızlar. Uğradığınız için hepinize teşekkür ederim canlarım. Şimdi, sezon hala biraz yapmaya değer. Zor değil. Orada, tüm işlemler için dakikalar harcanır. Baştan sona uzun bir süre. Ama uyuyakaldı ... bir kenara koyun, kaynatın, yeniden kenara koyun vb.

Hangi sıcaklıkta ve ne kadar süreyle lütfen söyle bana. Kurutucuda kurutuyordun, değil mi?

Ira, ilk önce cipsleri Isidri'de en fazla, muhtemelen yaklaşık 3 saat kurutdum. ve sonra ortama geçtim, gece nasıl kuruyacaklarından korktum, aniden yakardım Sabah, birkaç saat maksimuma kadar açtım ve kurutdum. Muhtemelen yaklaşık 12 saat, ya da belki daha kısa sürede bir şey fark etmedim. 3 gün boyunca kurutucu hiç kapanmadı ... dereotu, maydanoz, sarımsak okları, kereviz, yeşil soğan,
çilekler, limon ... vb. bir daire içinde ... sadece tepsileri boşaltmak ve yeniden doldurmak için zamana sahipti. Yoruldum ki dün bütün gün uzandım ... tüm vücudum ağrıyordu

Anlaşıldı Luda, teşekkürler!

dereotu, maydanoz

Konuyla ilgili olmadığım için beni affet, ama hemen sormak ve hatırlamak daha iyidir))) Ve bunları nasıl kurutuyorsun (tem-ra, zaman, yaklaşık olarak)?
(Sadece kurutucuda ustalaşmak için vaktim yok)))) Sadece ihtiyacınız olan şey bu ve bulacağım

Ve bunları nasıl kurutursunuz (temp-ra, zaman, yaklaşık olarak)?

Ira, sapları yapraklardan ve salkımlardan kurtarıyorum, kesiyorum ve hatmi tepsilerine yerleştiriyorum (bu benim için daha uygun) ve ayrı ayrı kurutuyorum. Ve sapları bir kıyma makinesinde kaydırıyorum ve bu kütleyi şekerleme için tepsilere de koyuyorum. Yeşillik yaklaşık 3 saat hızla kurur, muhtemelen (bir şey fark etmiyorum, bir konveyörüm var diyorum) ve haddelenmiş kütle biraz daha uzundur. Şu anda daha önemli şeyleri kurutmakta olduğum sıcaklıkla uğraşmıyorum, o sıcaklığa ayarlıyorum. Bükülmüş gövdeleri Proficuka'da (öğütücü) daha da öğütürüm, baharat için çok güzel kokulu bir toz çıkıyor

17 Haziran 2016 Cuma 17:58 tarihinde eklendi

Şimdi ayrı bir tarifle baharatlamak için sarımsak okları koymak istiyorum

Sınıf! Teşekkür ederim!

Elbette tüm tarifleri göster!

Her şeyi tariflerle göster!

Ira, açıkta

Baharat için Sarımsak Okları (Kurutulmuş). (Mila1)

Ve cipsler nasıl kurutulur?
Oh, ve oklar işe yarayacak!

Ve cipsler nasıl kurutulur?

Ksyusha, burada Irina'ya cevap verdim
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459411.0

Ve bu üstteki cipslerle ilgili, görünüşe göre dikkatlice okumadım ... teşekkürler!

[Trishka]

Trishka,

Kurutulmuş meyve cipsi (Yönetici)

"ELEKTRİKLİ KURUTUCU TARİFLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ

[Yönetici]

Yönetici, Tanechka. Bahşiş için teşekkürler

Ira, açıkta

Lyudochka, suya baktın ya da bakmadın, bilmiyorum. Ama Temka'da kurutulmuş çilekler ve çilek tozu hakkında yazdığım akım. Her şeyi ifşa edemeyeceğim. Sonuçta, yeni bir kurutucum var. Ve ondan önce fırında fazla kurumadım - hemoroid ve sıcak. Belki birinin buna ihtiyacı vardır. Lyudochka, sana yazarsam gücenmez misin?

[Irisha]

Ama Temka'da kurutulmuş çilekler ve çilek tozu hakkında yazdığım akım. Her şeyi ifşa edemeyeceğim. Lyudochka, sana yazarsam gücenmez misin?

IrishaKırıldım
TEMBEL OLMAYIN!
Yazarın tarifi ile teşhir edin, diğer konulardaki iyi fikirleri saklamayın

Koleksiyonumuzu daha eksiksiz ve daha geniş bir şekilde toplamak için çok çalışıyorum - ve benim için tüm istatistikleri bozuyorsunuz

[Irisha]

IrishaKırıldım
TEMBEL OLMAYIN!
Yazarın tarifi ile teşhir edin, diğer konulardaki iyi fikirleri saklamayın

Koleksiyonumuzu daha eksiksiz ve daha geniş toplamak için çok çalışıyorum - ve benim için tüm istatistikleri bozuyorsunuz

Tanya, skoka'ya gidiyordu ... tembellik değildi ... güncel bir kurutucu aldılar (bizim için her şey berbat). ve çilek fiyatları çoktan yükseldi ... Brestskaya ayrılıyor. ve yerel pahalı. eğer kendim olsaydı ... ve bu yüzden en azından çocukları taze besler ve kış için dondururdum ... üzgünüm ... çok geç ..

ben de sana yazarsam gücenmez misin?

Ira. Kırılmayacağım ... neyin iyi olduğunu bilen herkese yaz
Ama Tanechka haklı, bu yüzden HİÇBİR ŞEYİ kaybetmemek için ayrı tarifler istiyorum

bu yüzden HİÇBİR ŞEYİ kaybetmemek için ayrı tarifler istiyorum

Tada Belaruslular zengin olana kadar bekle
Hemen Perşembe günü ve yağmur yağıyor

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, şimdi ne yaptığıma inanamayacaksın Mesajına bakmak için koştum ve aynı zamanda yer imlerine yeni ilginç bir Temko ekledim. Peki ne diyebilirim, hepimiz aynı şeye deneyimle geliyoruz. İşte bu videoda gösterilenlerin BÜYÜK bir kısmı, onu toz halindeyim. Kendim bitirdim Sadece hiçbir şeyi elemiyorum. Benim için her şey istediğim ölçüde ezildi. Büyük olmasını istiyorsan, un içinde istiyorsun. Öğütücüyü nasıl satın aldım (ya da ne kadar süper kandırılan bir kahve değirmeni mi bilmiyorum) Proficuk. yani her şey ve ben deniyorum. Ve deneylerin sonuçlarından memnunum.İşte kara ve sığ, kara ve sığ
Ve beklemenin tarifi
Daha fazlasını söyleyeceğim ... Videodakinden daha fazlasına sahibim

Ama ben hiçbir şeyi elemiyorum.

ama eleme - yazık !!!
çilekleri de deneyin! şey!!! ve eğer çileklerse, o zaman

çilekleri de deneyin! şey!!!

Çilek, ahududu ve hatta pancar ve havuç tozlarım var Ve ayrıca evrensel baharatımı toz halinde yapıyorum (pürüzsüz soslar için kıvamın pürüzsüz olmasını istediğim yerlerde kullanıyorum, ancak tüm sebzelerin tadı mevcut)

Bu arada, hayatımda çilek plantasyonunda çalıştığım için şanslıydım .. böylece çok çilek yiyebilirim. bir çok!!!! ve sonra ye-ye ... ye-ye ... sonra ormanda ve yenisinde ... ama şimdi FSE görünüyor! ve sonra gösteriş yapmaya başlıyorsun! bazı meyveler dallarda doğal olarak soluyor! küçülürler, buruşurlar, ama lezzetlidirler !!!! Bu tür meyvelerin koleksiyonunu böyle takip ettik! ve sonra tekrar ... ye-ye ... ye-ye ...
bu nedenle, gelecek yıl kesinlikle sizin tarifinize göre böyle bir çilek pişireceğim!

[Tumanchik]

Tumanchikİrlandalı, ama çok çilek yiyemiyorum Annem onu ​​çok seviyor, ama ben sakinim, önce biraz yiyoruz ve hepsi bu Ama böyle bir tarlayı ziyaret etmek Belki ben de tatmak isterdim

[tarif teması]

Tanya, skoka'ya gidiyordu ... tembellik değildi ... güncel bir kurutucu aldılar (bizim için her şey berbat). ve çilek fiyatları çoktan yükseldi ... Brestskaya ayrılıyor. ve yerel pahalı. eğer kendim olsaydı ... ve bu yüzden en azından çocukları taze besler ve kış için dondururdum ... üzgünüm ... çok geç ..

Ira, HIZLI yerleştir tarif teması , fotoğrafsız da olsa - ama öyleydi yazarın tarif-teması
Ve bir fırsat olacak, tüm kurallara göre her zaman resimlerle yeniden yapacağız.

Hepsinden önemlisi, tüm düşüncelerimizin yüksek sesle tavsiyelerin farklı yazarların konularına girmesini istemiyorum - ve sonra "bir tarif bul" konusuna giriyorlar ve forumun tüm kolektif çiftliği hatırlamaya ve aramaya başlıyor. Bir yerde gördüm "
Ve ihtiyacımız var mı? Düşüncelerinizi bir tarif veya sadece bir konu şeklinde hemen yerleştirmek daha kolay - ve ben moderatör dahil herkes mutlu olacak.

Ira, fotoğrafsız da olsa HIZLI bir tarif teması yayınla - ama bu bir yazarın tarif teması olsun

Desteklerim

iyi lana ... ama konu.Hafta sonu söz veriyorum!

Oh, ve şimdi çilek yapıyorum. Sadece başka bir yöntemle. Her şey yolunda giderse, ben de göndereceğim.

[ang-kay]

ang-kayAngela, Çilek tarifi piyasadayken bekliyoruz, aniden tekrar edecek vaktim olacak

İtin lütfen, sepals ile ne yapacağımı bulamıyorum. Bugün çilek kurutacağım

[Birtanem]

Birtanem, Tanechka, çilekleri sepals ile birlikte yıkadım, sonra meyveleri onlardan kurtarıyorum, yaprakları kurutuyorum. onları bir kağıt havlu üzerine yayın. Ben dut üzerinde çalışırken kurumuşlar (kağıt havluları birkaç kez değiştirmeniz gerekirse). Sonra bir çantaya ve dondurucuya koydum. Sonra onları fermente çay yapımında kullanacağım.

Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf) (lappl1)

22 Haziran 2016 Çarşamba 14:18 Eklendi

Ve bugün dördüncü parti çilek cipsi ve kurutulmuş çilek yapıyorum

[Mila1]

Mila1, Teşekkür ederim!! İlk defa çay ve çilek yapacağım))

22 Haziran 2016 Çarşamba 14:24 Eklendi

Zaten 6 litre yedik, boşluk yapmak gerekiyor)