Simit

[Kayınpeder seçeneği:]

Simit

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	~ 4,5 bardak
pişirme margarini	300 gram
taze maya	50 gram
şeker	3 yemek kaşığı. kaşıklar
vanilya şekeri 1/10	1 paket
söndürülmüş soda	1/2 çay kaşığı
öğütülmüş tarçın + şeker
reçel, elma daha iyidir

Pişirme metodu

• Kayınpeder seçeneği:
• Mayayı şekerle birleştirin, öğütün ve ılık suyla seyreltin. Unu margarinle öğütün. Köpüren maya, söndürülmüş kabartma tozu, vanilin veya vanilya şekeri ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru 8 parçaya bölün. Topları topla. Topları bir kaseye koyun, örtün ve bir saat buzdolabında saklayın. Her hamur parçasından bir daire açın, 8 dilim kesin, her parçanın geniş kenarını reçel ile yağlayın, simitleri bükün, şeker ve tarçınla daldırın. 180-190 derecede ~ 20-25 dakika pişirin. Çok çıkıyor - 64 adet.
• Benim versiyonum:
• Dün bir kağıt parçasında buldum, görünüşe göre biri için yazdım))
• Bu seçeneği daha çok seviyorum.
• Mayayı 1 tatlı kaşığı şeker ve ılık suyla eritin. Margarini eritin Ilık, hafif sıcakve çıkan mayayı dökün, söndürülmüş soda, vanilin, şeker ekleyin. Ardından un ekleyin. Miktarım dedikleri gibi belirtilmiyor: ne kadar alacak. Tarifte olduğu gibi (4-4,5 bardak) bir yeri alır, ancak hepsini bir kerede dökmenize gerek yoktur, ama diyelim ki 3 bardak ve sonra ekleyin. Hamur kulak memesi gibi elastik olmalıdır. Yeterince ince açın.
• Bu tür simitler daha incedir, daha ufalanır.

Not

Bir defterden tarif. Defter kayboldu. Ama geçen gün gelinim bu tarifi bana Skype'ta yazdırdı. Tarif çok eski. Hiçbir şeyi değiştirmedim, margarini bıraktım ve hamurda maya ve sirkenin neden aynı anda olduğu belli değil)) Gerçekten kırk yıl önce geri dönmek istedim. Ve işe yaradı)) Çok lezzetli ve aromatik))

Kanıtlanmış tarifleri seviyorum.
Sönmüş sodayı kabartma tozu ile değiştirebilir misin?

Evet, elbette yapabilirsiniz))) Soda eklediğimde kabartma tozu hatırladım)))

[celfh, Tanya!]

celfh, Tanya! Bu tarifi göstermiş olman harika! Ve simitler çok güzel! Teşekkür!
Umarım bu, ailemin simit yapmak için kullandığı tariftir! Demek mutfağın yine çocukluk kokusunu ve aynı simitleri koklamasını istiyorsunuz!

Zaman test edildiyse, yer imleri ALIN

Büyükannem böyle yemek yaptı. Simit değil, rulo. Bir sosis yaptım, sonra parçalara ayırdım, köfte gibi daireler halinde yuvarladım, şeker serpip yuvarladım. Ben onlara "Khrustiki" dedim. Bana hatırlattığın için teşekkür ederim. Kesinlikle pişireceğim.

Kızlar, sağlığınıza pişirin!
Dün öğle yemeğinden sonra simit aldım, eşim dinlenmek için uzandı, ikinci fırın tepsisini fırına koyduğunda şu sözlerle mutfağa geldi: Uyumak imkansız, koku dairenin her tarafında, Tükürük boğuluyorum)))

Tanya, tarif için teşekkürler!
İçindeki mayayı seyreltmek için ne kadar su gerekir?

Galina, maya üç yemek kaşığı şeker ve 3/4 bardak ılık suyla seyreltilmelidir.

ne kadar kuru maya alınmalı?

Bir paket taze maya ~ 10-11 gr kuru

Teşekkür!!

Sizin için bizim! Tarif için teşekkürler! Bu tarife göre bir "tuyeva demet" kurabiye yaptım. 70'den fazla aldım, ancak bu, sekizde birini çıkardığım ve bir tabağın kenarlarını kestiğim gerçeğinden kaynaklanıyor. Kalıntılardan fazlalıklar çekildi. Kilo veren kocası bile sinsice hamsterdi. Ve oğul durmuyor. Neredeyse her şey zaten yenildi. Kızım işten eve geldi ve şimdi yemeğini bitirdi. Bir fotoğraf
Dolgularla yapılır: reçel, reçel, şekerli kuş üzümü, şekerli ekşi krema, çikolata ve kuruyemişli şeker kamışı. Ayrıca büyükannem gibi rulolar yaptı - "Cips".

[Oksana]

Oksana, sağlığına!)))

Şimdi hamuru yaptım, buzdolabına koydum ...Oturuyorum, düşünüyorum - yuvarlanırken, masayı un ile tozlamak gerekli midir ve hamur hangi kalınlıkta açılmalıdır?

[Galina]

GalinaGalya, un ekliyorum. Ve hamuru ince açıyorum, filo değil tabii ki, belki mm ~ 2-3 Simitleri belli bir mesafeye yayıyorum çünkü pişirme sırasında artıyorlar))

Hızlı cevap için teşekkür ederim - şimdi simit yapmaya başlayacağım ... Şekere daldırmak gerekli midir, yoksa sadece pudra şekeri serpebilirsin?

Hızlı cevap için teşekkür ederim - şimdi simit yapmaya başlayacağım ... Şekere daldırmak gerekli midir, yoksa sadece pudra şekeri serpebilirsin?

Cevap verdiğim için üzgünüm. Size bakacak şekilde açılan tarafa şeker serpin, böylece şekeri yuvarlarken içeride olsun. Ve bitmiş ürünü sıcakken pudra şekeri serpin.

[Nana]

Nana, Biraz yanlış yapıyorum)) İçinde simit reçeli / reçel. Ve rulo simidi şeker ve tarçın içine daldırıyorum ve ancak ondan sonra pişiriyorum. Ama pudrayı daha çok seviyorsanız, o zaman kim engelliyor?)) Tarçınlı şekeri severim))

Simitlerimin küçük (bir kibrit kutusundan biraz daha fazla) ve ince olduğu ortaya çıktı ... belki onu çok ince açtım? ... ama lezzetli ... Tarif için teşekkürler.

[Galina]

GalinaGalya, lezzetli olmaları güzel, bu en önemli şey!)))

Lütfen mayayı ne kadar sulandıracağımı söyle?

Tartışmalarda zaten her şeyi buldum.

Çok lezzetli ve hızlı. Bu tarifleri seviyorum (y) TEŞEKKÜRLER !!! : girl_love: Ev yapımı aşk ......

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, sağlığınıza!

Bugün kendi versiyonuma göre pişirdim)) Çok daha lezzetli)) aynı zamanda ek fotoğraflar çektim. Hamur yaklaşık 28 cm çapında bir daire şeklinde açılır. Simitler çok kolay yuvarlanır. Pekala, bugün reçelim çocukluktaki gibi çok güzel))

[Tatyana]

Tatyana, harika tarif için teşekkürler. Simit pişirdim. Benimki çay ile örnek alıyor. Ve yarın öğrenci oğluma vermek için çoğunu bir kenara ayırdım. Çok çıkıyor, ama lezzetliler ve bu yüzden çabucak biteceklerini düşünüyorum.

[Albina]

Albina, sağlığına!
Öğrenciye özel selamlar!

[Tanechka]

bugün reçelim çocukluktaki gibi çok güzel))

Tanechkave hangi marka reçel, kim üretiyor?

Gerçekten kendi şaftım var, ama aniden ...

[Tatyana]

Tatyana, teşekkür ederim, geçti. Yine de açık bir şekilde yapacağım.

ve hangi marka reçel, kim üretiyor

Kroshik, Vyazniki'de reçel üretiliyor, sanırım modernizasyon için para yok, bu yüzden her şey öncekiyle aynı: hem kavanoz hem de kapak ve kompozisyon - elma püresi ve şeker ve geçen yıl Eylül ayında yapıldı, değil Ocak bu yıl)) Bu reçel de akmaması çok iyi)) Ve etiket sadece bir rüya)))

Yine de açık bir şekilde yapacağım.

Albina, duymak çok güzel)))

Simitleri kendileri sevdim, çünkü onları yediğinizde asla mayalı hamurdan yapıldığını söylemeyeceksiniz.

Lütfen söyle bana, ama ikinci seçeneği yaparsan, hamuru bir saat buzdolabına mı koymalısın? Ya da hemen sunabilir misin?

Hemen sunabilirsiniz))

[Tanyush]

Ve etiket sadece bir rüya)))

Evet, satın alacağım etiket yüzünden ...

Teşekkür, Tanyush ...

Ne yazık ki aynı zamanda bizim bölgemizde böyle bir gözlükle tanışmadım ...

Fırında !!! Gerçekten, gerçekten beğendim: girl_claping: Yumuşak, lezzetli ve en önemlisi basit bir tarif ve birçok simit. Teşekkür!!!

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, sağlığınıza

tarif için teşekkürler, gerçekten beğendim

Lütfen söyle bana, ama ikinci seçeneği yaparsan, hamuru bir saat buzdolabına koyman gerekir mi? Ya da hemen sunabilir misin?

Nerede yazılır? Veya düzenlenmiş mi?

[Irina]

IrinaTarif iki seçenek sunuyor. İkincisini daha çok beğendim, kayboldu, ilk fotoğraf birinci seçeneğe göre, ikinci gün simitleri pek beğenmedim. Biraz sonra ikinci seçeneği buldum ve tarife ekledim. İşte daha çok sevdiğim ikinci (benim) seçenek.Hamur güzel, daha gevrek ve gevrek bir şekilde açılır, bu yüzden tadı daha güzeldir.

Aa, seçmeyecek. İkinciyi daha çok sevdiğin ifadesini az önce anladım. Doğruca ona gittim.

Ve yine pişirdim onları 🔗 Yarın öğrenci oğlumun yarısını vereceğim.

[Albina]

Albinaoğlum ve sağlığın

[Albina]

Albina, güzel ifade.

Yazara, tarif için teşekkürler, onu kumbaraya götürüyorum.