Çörekler ve turtalar "Markalı"

Çörekler ve turtalar "Markalı"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Süt	2.
Maya	50 gram
un	6.
boşaltın. margarin	2/3 paket
şeker	5 çay kaşığı
tuz	1 çay kaşığı
dolgu:
isteğe bağlı
büyür. çörekler yağlamak için yağ
şeker, tarçın (çörekler serpmek için)

Pişirme metodu

• Kendimi tekrarlamaktan çok korkuyorum, elbette web sitemizde böyle bir tarif var, ama yine de turtalar için hamur yapmak için tarifimi paylaşmak istiyorum.
• Yani. En sevdiğim "turta" tavamı (7-8 litre) alıyorum, annemden miras aldım, süt dökün. Sütü ısıtıyorum, içindeki şekeri, tuzu ve mayayı eritiyorum. Elime doğrudan müdahale ediyorum, her şeyin çözüldüğünden o kadar eminim ki. Un ekleyip yoğururum. Mikrada (ılık) eritilmiş margarini hamurun içine dökün ve tekrar yoğurun. Hamur çok elastik, yumuşak, tavanın ellerine ve kenarlarına kolayca yapışıyor. (HP'ye sahip değilim, bu yüzden her zaman ellerime müdahale ediyorum.)
• İşte bu, bu şeyi buzdolabına 40-45 dakika koydum. İşin püf noktası ne bilmiyorum ama bu buzdolabında ve sıcaklıkta değil! Deneyimli forum kullanıcıları muhtemelen bu sorunun cevabını biliyordur.
• Hamuru ispatlarken dolguyu da hazırlayabilirsiniz. Hazırım - yeraltına atladım ve boş bir elma ile bir kavanoz çıkardım. Evcil hayvanlarım iki "gruba" ayrılıyor - biri her şeyi elmalı yiyor, diğeri sadece çörekler ve doyurucu değil!
• Buzdolabından çıkardığım güzellik bu:
• 
• Doğrudan bir kesme tahtası üzerine. Küçük bir parçayı çimdikledim ve boş topları yuvarladım. Gözlerimizin önünde tekrar tekrar yükseliyorlar!
• "Kolobok" u çıkarıyorum ve dahası, yaratıcılık için alan var! Kızım bu konuda bana yardım etmeyi çok seviyor. Turta yapıyorum ve o çöreklerle hayal kuruyor. Fırın tepsisine koyup 15-20 dakika daha bekletiyorum. Aksine, sürekli bir süreç olarak ortaya çıkıyor: bir fırın tepsisi fırına gönderiliyor, diğeri bir sonraki parti ile duruyor.
• Sonuç:
• 
• Turtaları ve çörekler hiçbir şeyle yağlamıyorum, ama annemi seviyorum - havlunun altına süt serpiyorum. Ve işte son fırın tepsisi:
• 
• Kendine yardım et!!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

20 turta + 30 çörek

Not

Pazar günleri annemin pişirdiği turtaların harika kokusuyla uyandım. Ve radyodaki bir şarkıya ".. günaydın, günaydın ve iyi günler! .." Fırından yeni çıkmış soğuk sütlü sıcak turtalar yedim ...
Ben kendim uzun zamandır anneyim, çocuklar büyüdü, ama Pazar turtaları hissi kaldı! Aile üyelerinizin hala sıcak turtalar ve çörekler yutması (fırından değil, fırından da olsa!) Ve "Teşekkür ederim!" ve anne, zaten oldukça yaşlı, benim çöreklerimin "markalı" olanlardan daha yumuşak olduğunu söylüyor ...

Teşekkürler Irisha! Yer imlerine götürdüm ve kesinlikle deneyeceğim. Ve bardak kaç ml?

Oh, yazmayı unuttum! Sovyet yüzlü 250 ml!

Ira, puan için teşekkürler!

Ira turtalar yakışıklı, güneşe benziyorlar, tarif için teşekkürler ve annenin uzun süre yaşamasına izin ver ve sağlıklısın, böylece akrabalarını lezzetli turtalarla memnun etmeye devam edebilirsin.

[Gece]

GeceSveta, nazik sözleriniz için teşekkür ederim !!!

Hiç turta pişirmedim, ama böyle güzelliğe bakarken denemek istedim.

Teşekkür ederim Irina! Annenize düşük yay - ona sağlık ve gelecek yıllar!

Harika tarif, Irochka! Yer imlerine götürdüm.
Annene boyun eğ ve sağlık!
Not: Ve "elma hazırlığınız" nedir?

Bir paket margarinin ağırlığı nedir?

(Henüz) ekmek yapıcı olmadığından endişelenmeyin! Bir seferde çok fazla hamur yoğuramaz. Ayrıca büyük miktarlarda turta pişirmeyi de sevdim! Ama şimdi onları yiyecek neredeyse kimse yok ve üretim hacmi 2-3 kat azaldı.

Gazlı fırında eski ciltler

Güzel çörekler! ve beni yemeye yalvarıyor 🔗

Güzeller! Gerçek!

[dogsertan, PalmP, Nuta_, Oca, fronya40, Merri]

dogsertan, PalmP, Nuta_, Oca, fronya40, Merri - Yorumlarınız ve değerlendirmeleriniz için hepinize teşekkür ederiz !!!
Mayıs @ 250 gr ağırlığında bir paket margarin.

Not: Ve "elma hazırlığınız" nedir?

Anya, hazırlık çok basit. Her zaman yaparım ve turtalar taze elma gibidir.
Her çeşit elmayı (özellikle leşleri) kestim, dilimler halinde - parçalara, bir tencereye ve bu dilimlerden 1 kg 0.5 yemek kaşığı su ve (toplam !!!) 200-300 gr şeker. Kaynamaya bırakıyorum, 5 dakika boyunca gürleyerek ve teneke kutulardaki demir kapakların altında. HERŞEY!!! yıkamak, soymak ve kesmek için daha uzun elmalar ... Aynı şeyi erikle de yapabilirsiniz. Az şeker harcanır, ısıl işlem minimumdur, ancak hemen çok fazla elma alırsınız. Ve sağlıklı ve lezzetli !!!

Güzellik! Tarif ve dokunaklı çocukluk hikayesi için teşekkürler!

Nadia, geri bildiriminiz için teşekkür ederim !!!

.

Anya, hazırlık çok basit. Her zaman yaparım ve turtalar taze elma gibidir.
Her çeşit elmayı (özellikle leşleri) kestim, dilimler halinde - parçalara, bir tencereye ve bu dilimlerden 1 kg 0.5 yemek kaşığı su ve (toplam !!!) 200-300 gr şeker. Kaynamaya bırakıyorum, 5 dakika boyunca gürleyerek ve teneke kutulardaki demir kapakların altında. HERŞEY!!! yıkamak, soymak ve kesmek için daha uzun elmalar ... Aynı şeyi erikle de yapabilirsiniz. Az şeker harcanır, ısıl işlem minimumdur, ancak hemen çok fazla elma alırsınız. Ve sağlıklı ve lezzetli !!!

İrlandalı, eğer öyleyse, o zaman kesinlikle turta olacak. Yaz aylarında da yaz aylarında benzer bir hazırlık yapıyoruz. Sadece su eklemeden. 1 kg soyulmuş dilimleri bir bardak toz şekerle dökün ve bir gece bekletin. Elmalar suyunu salıverir, sabah ateşe koyarız, kaynatırız, karıştırırız, 2 dakika kaynatırız ve demir kapakların altındaki kavanozlarda. Pratikte aynı şey olur. Olağanüstü!

Irina, tarif için çok teşekkür ederim - haşhaş tohumu ile mini rulolar yaptım - çok çabuk cüret et !!! Ve bunlar benim turtalarım, balıklı pilav, inanılmaz lezzetli bir hamur ve en önemlisi, hazırlık kolaylığı ... Lütfen annene çok teşekkür ederim !!!

[Yanat]

Yanat , Bunu beğendiğime çok sevindim !!! Sağlığınıza pişirin !!! Ve lütfen turtalı aile.
Annem öptü ...

Irinka, az önce hamurunun tadına baktım! Tekrar teşekkürler !!! Gerçekten beğendim. Doğru, bu sadece çoklu için bir deneydi ve başka bir zaman dolgulu turta pişirmeye çalışacağım. Bu arada, yeni karikatür kurabiyem 1051'de böyle bir çörek ortaya çıktı (üst kısmı kahverengi değildi, bunu kaseden çıkardım)

Ira !! Bu ne güzellik !!!! Sadece bir parçayı kırmak istiyor! Tarifi beğendiğime çok sevindim !!! Kullan onu! Deney !!!

Tarif için teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim. Çok şaşırdım, soğukta hiç mayalı hamur yapmadım.
Ben de Ivanovo'da doğdum ve babam Ivanovo bölgesi Rodniki'den.
Google haritalarına baktım, kasabaların isimleri çok şirin ... Ama seninki haritada işaretli ama sen ismini belirtmedin.
7 yıldır seninle birlikte olmadım - büyükannem öldüğünden beri, şimdi gidecek kimse yok ...
Memleketinize merhaba deyin !!!

Lena, bahşiş için teşekkürler! Dene. Ben de bir zamanlar buzdolabında olmasına şaşırmıştım! Gerçekten yükseliyor !!!

Hâlâ hayret ediyorum, peki, dünya ne kadar küçük, ha? !!! Ukrayna'da vatandaşları kolayca bulabilirsiniz !!! Yukarı Landekh benim köyüm. Duydun mu Küçük alan. Ve Ivanovo'dan uzakta, Puchezh yolunda ...

Verkhniy Landekh, dürüst olmak gerekirse, duymadı.
Yeni aldım. bu benim kenarlarımdan uzak, çünkü baktım ve tanıdıklarımın isimleriyle tanışmadım.

Kesinlikle deneyeceğim, belki bugün bile.
Bana biraz taze süt getirdiler. Şimdi kırsal bir bölgede yaşıyorum - şehirden 20 km uzakta (neredeyse Ivanovo büyüklüğünde) - güzellik!

İrlandalı, dün tarifine göre elmalı turta pişirmeye çalıştım. Hamuru 1/3 yani 2 su bardağı un ile başladım ve diğer malzemeler de tabii ki aynı oranda. Ve 1 çay kaşığı kuru maya kullandım. Hamur, bir ekmek yapımcısında yoğruldu. Doldurmak yerine elmalar vardı. En kaba rende üzerine sürdüm ve biraz şeker ekledim. kum.Tarlamızda Stadler'den bir kase ile yemek yaptı. Muhteşem çıktı:

Hamur harika anne. Hemen pastanın tabanını küçülttüler
Tarif için bir kez daha çok teşekkürler!

Anyuta !!! Hangi güllerin güzel olduğu ortaya çıktı !!! Evet, sıcak turtalar ve çörekler giderken oyalanmazlar!
Tarifi beğendiğim için çok memnunum! Henüz bir çizgi filmde denemedim, her şey fırında ama fırında ...

Ne duygusal çörekler, sadece yemek istiyorum

[Albina!]

Albina! Ee n'aber? Zihinsel olarak pişirin ve yiyin! Ve lütfen köylüleriniz!

[Albina!]

Albina! Ee n'aber? Zihinsel olarak pişirin ve yiyin! Ve lütfen köylüleriniz!

Bugün lahanalı bir turta pişirdim (bu arada, çoktan gitti) ve onlar da benim doğum günümden shawarma'yı bitirdi
Kesinlikle yapacağım
Hamuru kurcalamayı gerçekten seviyorum

[Irishka CH]

Irishka CH, Koşuyorum, elimden geldiğince hızlıca teşekkür etmek ve turtaları hesaba katmak için acele ediyorum. İşte buzdolabındaki hamur

Hamurun nasıl nefes aldığını görebilirsin
Bunlar fırının önünde elmalı turtalar


Ve bu sonradır. Om-Nom-nom.


Unlu mamuller basitçe ağırlıksızdır. Hamur mükemmel. İrlandalı, seni öpeyim. Anneme merhaba de (eğer yaşıyorsa), ama asla bilemezsin.

[iris. ka]

iris. ka, adaş, teşekkür ederim !!! Tarifin ilginç olmasına ve sonuç memnuniyet verici olmasına çok sevindim!
Zevkle öpüşmeye izin veriyorum. Turtalar lezzetli görünüyor. Sanırım neredeyse hepsi aynı anda uçup gitti, ha?
Annem yaşıyor. Teşekkür!

[Irishka CH]

Irishka CH, Bir sorum vardı: Her şeyi tarifteki gibi bardağa koydum, ama inanıyorsanız Romin 250 gramlık bir bardakta hesaplamalar - 150 gram un. 6 bardak-900gr olarak çıkıyor. Ve tam olarak hatırlamıyorum, 750 gram aldım. Ve 200 gr daha olsaydı. hamurun taş olacağını ekledi. Belki bir şeyi yanlış anlıyorum? Bu arada ben de senin gibi çiğ maya ile yaptım ve senin gibi elinle yoğurdum.

[İrlandalı]

Belki bir şeyi yanlış anlıyorum?

İrlandalı, belki bir şeyi yanlış anlıyorum ... Bu tam olarak yıllardır bardaklarda yaptığım hamur, şimdi öğrendiğim gibi ölçeklerde değil. Ve bir şekilde sezgisel olarak zaten. Görüyorsunuz, biraz un veya yeteri kadar ekleyin. Ve ben (mesYu) sadece saplarla, aynı tencerede, gizli bir ritüel gibi yoğururum. Belki de tüm sır budur? Gerçekten gram ve mililitre hakkında düşünmediğinizde, ama sevgiyle (ve her zaman nefesinin altında dört ipi mırıldadığınızda!) Aileniz için şekerlemeler yapmanın gizemiyle meşgul olursunuz.
Mutfakta başarı! Ve tarife gösterdiğiniz ilgi için tekrar teşekkürler !!!

İşte ... hangi keklere rastladım! Bir arama başlattılar, Irochka Vernisag'ın bağlantısından geldim ...
Harika çöreklerinizi, buklelerinizi ... ve hemen bir defterde alıyorum !!! Bunu seviyorum ve aile geleneklerine saygı duyuyorum ... hamur bir MUCİZE olacak !!! HİSSEDİYORUM !!! Ve chuyka beni nadiren hayal kırıklığına uğratır
HP'nin ortaya çıkmasından önce, her şeyi kalemlerle yaptım ... ve yeniden başlamayı hayal ediyorum ...

Py. Sy: Bir tencere var! ..

[Mamusi]

Mamusi, Margarita, tarife gösterdiğiniz ilgi ve bunun için teşekkürler

İşte ... hangi keklere rastladım!

Deneyin, izlenimlerinizi daha sonra paylaşın, tamam mı?

Ne güzel bir hamur, kesinlikle deneyeceğim. Teşekkürler!

[ReNa]

ReNave tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz. Mutlu pastalar!

Tarif için teşekkürler. Turtalar harika çıktı. Teşekkür!!!