Hamur işleri "Station"

Hamur işleri "Station"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Buğday unu	2 yemek kaşığı. (260 g)
Şeker	2 yemek kaşığı. (400 g)
Ekşi krema% 20	2 yemek kaşığı. (400 g)
Büyük yumurta	2 adet (120-140 g)
Kakao	1 yemek kaşığı. l. (5 g)
Soda (söndürmeyin)	1 çay kaşığı
Sır:
Süt	6 yemek kaşığı. l. (90 ml)
Şeker	6 yemek kaşığı. l. (80 g)
Tereyağı	50 gram
Kakao	3 yemek kaşığı. l. (15 g)

Pişirme metodu

• Kuru karıştırın (un, soda, şeker, kakao), ekşi krema dökün ve yumurtaları çırpın, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. hamur, sıvı ekşi kremanın kalınlığı olacaktır.
• kızlar, sonuç olarak hamur, sıvı ekşi krema gibi oldukça sıvı olmalıdır. sıvı değilse bir yumurta daha ekleyin (yumurtalar 120-140 gram olmalıdır). havadarlık-gözeneklilik hamur sıvısına bağlıdır
• yağlanmış bir fırın tepsisine dökün (yapışmaz bir bezle kapladım). 180 ° C'de 30 dakika pişirin⁰C veya orta pişene kadar.
• Sıcak keki, mikrodalgada önceden ısıtılmış ekşi reçel (kuş üzümü reçelim var) ile yağlayın. sır ile örtün.
• Şekeri kakao ile karıştırın. Sütü kaynatın, üzerine şeker ve kakao ekleyin, ara sıra karıştırarak pişirin, yakl. 10 dakika. (5 dakika pişirdim, sulu ama çok lezzetli olduğu ortaya çıktı) pişirme sonunda tereyağı ekleyin.
• soğuduğunda katmana sır uygulayın - elmas şeklinde kesin.
• 

Not

Sana ne lezzetli kekler getirdim !!! Vokzalnoe kekini hatırlayanlar - ekşi reçelle sandviçlenmiş ve çikolata sırla kaplı çikolata katmanları - işte buradalar!

kekler en narin, havadar, gözenekli ve inanılmaz derecede lezzetlidir! ancak maksimum 20 dakika içinde yapılır. Öyleyse istasyon kime uçsun!

en hassas havadar kekler

sadelik ve iyiliğin inanılmaz bir kombinasyonu, ancak tamamen durağan olması için, sırlanmadan önce birbirlerinin üzerine koymak gerekir ... ama tek katlı eşkenar dörtgenler de çok çabuk ayrılıyor

90'lı yıllarda bir arkadaşım bu tarifi benimle paylaştı, o kadar lezzetliydi ki şimdi eski yemek kitabımı çıkardım ve bu tarifin pişirildiğini gördüm - elbette, ONLAR! Her şeye sadece gram olarak ağır bastım, aksi takdirde ekşi krema gözlüklerle ölçme alışkanlığımı kaybettim

sadece turta yapacak olanlar için - hamurun açık olduğunu fark ettim Ekşi krema kefirden çok daha yumuşak ve hassas



KEK - çeşitli hamur türlerinden (bisküvi, kurabiye, muhallebi, puf böreği), çırpılmış proteinler vb. vb.) ... Kural olarak, çeşitli kaplama malzemeleri ve orijinal formların kullanılması nedeniyle güzel bir dış tasarıma sahiptirler. Kalorileri yüksektir, çok fazla şeker ve yağ içerirler. Kesilmiş kek parçalarına da kek denir. Hamur işleri çeşitleri çok zengindir. Pişmiş yarı mamul ürün ve kaplama malzemesi dikkate alınarak her ürünün kendi adı vardır. Evde, farklı hamur türlerinden çok çeşitli kekler yapabilirsiniz. Pastalar çabuk bozulur ve buzdolabında saklanmalıdır.

Ve ekşi krema ile çok iyi değiştirebilirsiniz. kalın kefir? Ve sonra kefir dolu, ama şimdi elinizde ekşi krema yok. Ve "Vokzalny" çok keskin bir şekilde istedi, sanki şimdi 12. "hızlı" ilk yoldan ayrılıyor

[Blizzard,]

... Ve "Vokzalny" çok keskin bir şekilde istedi, sanki şimdi 12. "hızlı" ilk yoldan ayrılıyor

Aha! Kiev'e ...

Blizzard, bir şey bana ekşi krema yerine kalın kefir koyabileceğinizi söylüyor. Ve başka bir şey bana bir çizgi filmde pişirebileceğini söylüyor ... Şey ... Burada gevşedim. Lissy hayır, ama Lyudok gelecek, değerli tavsiyeler için saçımı toplayacak

[IRR]

IRR, Irusya, yardım ettiğin için teşekkürler! ve sonra tren istasyonuna yığılıp gittim! yeni döndüm, çizgi filmde ufff, bence karikatürde sadece yarım porsiyonu kolayca pişirebilirsin, yoğurman gerekiyor - güçlü bir şekilde büyüyorlar ve tam porsiyon uymuyor, bana öyle geliyor.

metel_007, Irishka haklı - bence değiştirilebilir. ama asla böyle pişirmedim, bu yüzden tavsiye tamamen teorik. Kefir pişirmeye karar verirsen ne olur söyle bana, tamam mı?

Ökseotu, Mila007, Kroşe, celfhkızlar, tarifi beğendiğime sevindim, deneyin - söyle bana

Bu arada, bugün kekler hiç sertleşmedi, hepsi dün olabildiğince yumuşak ve havadar, çünkü içlerinde yağ yok mu?

[Liss's]

Ben ilkim, ben ilkim!

Liss's, basit ama lezzetli tarif için teşekkürler. Pişirdim ve bıraktım, dondu (bütün pasta çıktı) Aniden kocam geldi, kendisi kesti (hala sıcak ve yanlış bıçakla), kendi başına (en azından bir fotoğraf çektim ve sonra yaptım) o) ve fotal olduğunda, bir kediye bir tabak koyun (yıkadım ve üst katta bıraktım - benden önce saklanacağını kim bilebilirdi) Peki ... burada ... sahip olduğumuz şeye sahibiz Eh, ama

shl. Kim yapacak, 2 kez uygun olduğunu unutmayın, bir dahaki sefere d için daha büyük bir fırın tepsisi deneyeceğim. (a - Ayva reçeline batırılmış unuttum)


Yazara teşekkürler LISSSE ve Suslu (buzlanmayı sıcak değil ılık uygulamayı önerdi - sulu olurdum)

Hey, sıranın geri kalanı biletler turta! Ödeme numarası bir kez kapatılır, hep birlikte 2 numaralı kasaya gidiyoruz tu-tu

Kızlar ve ekşi krema çok kalın değil mi? Karikatürde, henüz kimse yapmaya çalışmadı mı? Muhtemelen bu gece Toda'yı deneyeceğim. Ama ben sadece karikatürde çok yüksek bir pasta olacağını düşünüyorum. Onu katmanlara ayırmamız gerekecek. Bunların hepsi yüksek sesli düşünceler

[Blizzard!]

Kızlar ve ekşi krema çok kalın değil mi? Karikatürde, henüz kimse yapmaya çalışmadı mı? Muhtemelen bu gece Toda'yı deneyeceğim. Ama ben sadece karikatürde çok yüksek bir pasta olacağını düşünüyorum. Onu katmanlara ayırmamız gerekecek. Bunların hepsi yüksek sesli düşünceler

Yazmayı unuttum - sonunda kefir üzerine yaptım. Blizzard! kefir üzerinde.
Evet, Rus, ya 2 kek yap ya da daha sonra kes ve bir pasta olacak!

[IRR]

IRR Ve kalıbın çapı nedir, hamuru döktün mü?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, elbette !! tam olarak 9 kopek !!!

evet, muhtemelen reçeldi, reçelle havalı olacak, ama ekşi reçel ile de bir şarkı

ekşi krema% 20 var, Prostokvashino - ayakta duruyor. ama eğer sen IRR kefirde böyle bir güzellik ortaya çıktı, o zaman, görünüşe göre, koymak istediğinizi yapabilirsiniz - hatta yoğurt, hatta kefir, herhangi bir ekşi süt ...

Rusya, çizgi filmde yarım porsiyon yap, hayvanlar gibi büyürler! tam bir karikatüre sığmayacak! standart fırın tepsimde (58 litre hacimli bir fırın için) kenarlarda 1 cm ve ortada 4 cm kalınlığında bir tabaka var

Kızlar, çizgi filmde her şey harika çalıştı ve dahası, tam bölüm uyuyor. Çok lezzetli çıktı. Bugün boşaltılan ve hiç denemeyecek olan kocam biraz düşündükten sonra herkesten fazlasını aldı. Çocuklar da hoşuna gitti. Fotoğrafları yarın göndereceğim, tamam mı? Uyuyacağım, yorgunum.
Tarif için teşekkürler !!! Lezzetli!

Kızlar, Vokzalnoe'nin Akşamdan farkı nedir?
Hafızamda, bu tam olarak Akşam denen bir pasta, bayıldım

Şimdi yarım porsiyon attım.
Ve tüm porsiyon için çikolata kreması oynamaya başladı, ancak daha kalın.

[IRR]

IRR Ve kalıbın çapı nedir, hamuru döktün mü?

Yapışmaz dikdörtgen bir fırın tepsisine sahibim - 27 ila 20. Çap hakkında - ısınıyorum ... Bu tür verilerle mevcut alan hesaplanır

[Liss's]

Liss'sbenden ve aileden teşekkürler
Kiraz erik reçeli ile çok lezzetli pastalar yaptım. Tarif babaya "hızlı, ucuz, lezzetli" gitti.
Fotoğraf kanıtı yapmak için çok tembeldi

Ve burada artılar nereye dağıtılır?



Çok lezzetli, çok hızlı ve beklenmedik şekilde ucuz. Sanırım bir kereden fazla pasta yapacağım. Çok lezzetli.
Ve bazı tariflerimi kullandığınız için memnunum. sağlığına!

Ve burada söz verdiğim gibi bir fotoğraf raporu ile karşınızdayım.
İşte karikatürde bir turta:

bütün bir parti pişmiş 60 + 30 dak.
60 dakika sonra içeri baktım, hala nemliydi, 30 dakika ekledim ve her şey yolunda!



Ve sonra açgözlüydüm ve onu üç parçaya böldüm, ikiye bölünebilirdi. Ama böyle üç tabak kekle sonuçlandım:

Ama birçoğu var ve lezzetli!

Kocası yemek yerken şöyle dedi: Karakolu nasıl ziyaret ettim.

[Liss's]

Liss's Sır genellikle donuyor mu yoksa yapışkan mı kalıyor?

hayır, sır donmaz, yumuşak kalır.

[Luda]

hayır, sır donmaz, yumuşak kalır.

Luda, Birçok kekin üzerine kremanın su, pudra şekeri ve kakaodan yapıldığını hatırladım. Sonra donar ve kurur.

daha sonra sütü suyla değiştirmek ve sl'yi çıkarmak gerekir. Tereyağı

ve gerçek istasyon pastasını al

Ayrıca böyle bir yer var - istasyon büfesi.
Marafeti andıran yuvarlak aynalı Barmaid
bir ülke kadar geniş bir yüzünde
lanet bir şey ifade etmiyor.

Sandviçlerde - kuruyan peynir.
Duvarda güvercinli bir poster var, tıpkı dünya için olduğumuz gibi,
büfede olduğu kadar değil - tüm Dünya'da.
İsimler plastik masanın üzerine karalanmış.
B. Kherson (c)

[Liss's]

Liss's

Gerçekten bir fotoğraf çekmek istedim, cephaneliğimdeki en güzel tabağa koydum, kamerayı kılıfından çektim, ama batarya umutsuzca boşalmıştı. Doğal olarak, kimse şarj olmasını beklemiyordu.

Çok basit - çok hızlı - ve çok lezzetli - anında yenir

Toko, nedense "teşekkür ederim" yerine, minnettarlıkla, "Spazabo" nun nasıl yazıldığı net değil ve onu düzenlemenin bir yolu yok.

[Liss's]

Liss's Tarif için teşekkürler, onu pasta gibi yapmış olsam da gerçekten beğendik, ama önemli değil, asıl önemli olan lezzetli olması ve + sen


Kendine yardım et

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, Bahşiş için teşekkürler! çok güzel bir pastan var! gözeneklilik dikkat çekicidir!

Tanya, neden o kadar kahverengi değil? Alkali kakao içtim, bu yüzden dümdüz siyah çıktı ... ve sizde ne tür bir kakao var?

[Lyudochka]

Lyudochka O hafta PRAGUE KEK yapıyordum, kakao da vardı, her şeyi tarife göre yaptım ve bana çok fazla kakaomuz varmış gibi geldi, bu yüzden kakao dozunun yarısını yaptım ve geri kalanı buna göre oldu tarifine

evet, yakalandı, tilki alice Tan, burada tüm kakao tarifi için hiç yeterli değil - sadece 1 yemek kaşığı. l. 1 kg'dan fazla diğer maddeler. bu yüzden buraya tam miktarda kakao koyabilirsiniz, "büstü" olmayacak, ama yine de - güzel!

[Liss's]

Liss's, nihayet, Kharkiv tren istasyonundan keklerle birlikteyim Hazırlık o kadar basit ki kendimi beklemiyordum, yeterince ekşi krema yoktu, kefir ile seyrelttim, ama bitmiş olanlarda hiç fark edilmiyor

[Nataly-rz]

Nataly-rz, ne yakışıklı adamlar çıktı !!! sınıf !!!

Natasha, kakaon alkali mi? Geçenlerde sıradan biriyle yaptım, bu yüzden sonunda siyah olmadıkları ortaya çıktı.

Evet, Cradle sayesinde alkol aldım
Bunu gerçekten yarım norm şekerle yaptım ve elma reçeli aldım - bunlar Kharkiv'de satılmadığı için orijinal kaynakta denemek istedim. Yani benim için hala çok tatlılar. Bir dahaki sefere daha ekşi bir şey yayacağım ... Oh, hatırladım, kızılcık reçeli olması gereken bir yerde kırıştım

ooo, ben de şekeri azaltmak istedim ve korktum .. ve ne, tatlım? gelecek. Bir kez azaltacağım!

ve kızılcık reçeli - çok iyi olacak, ahh ..

[Liss's]

Liss's, sonunda bu keklere ulaştım.
Fırında çok yükseldiler. Bu süre zarfında hamur iyi pişti. Turtalar çok iştah açıcı ve güzel çıktı.
Nooooo ..... ne yazık ki bana, ne yazık ki !!!! Resim çekemiyorum Fotik taburcu edildi.
Kızı denedi, gerçekten hoşuna gitti.
Çok teşekkür ederim!!!! Sana bir artı işareti sürükledim - büyük, büyük.

[pişirmek]

pişirmekGeri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Pastaları beğendiğine çok sevindim!

Fotik suçlandı! Resim çekmek için çok az şey kaldı !!!!
İşte raporum:


Herkes kekleri severdi. Düşük sesle - 2 parçaya kadar yedim.

Claaaass! işte bir güzellik! güzel yaşamayı yasaklayamazsın

Lyudk ve Lyudk! Sonunda yaptım! Uzun bir bisküvi olduğu ortaya çıktı, çok gür ...bir nedenden dolayı kağıda yapışmış ama bu saçma. Kakaoyu yazıldığı gibi koydum, ama rengi açık kahverengiye döndü ... bu da saçma ... sence ... yanmış kakao .. bu yüzden pişirmek için buzlanmayı boğdum

[Gopher !!!]

Gopher !!! uuuurrrrryayaya !!! Aferin, Prag'larından uzaklaşmaktan ve benimkini yapmaktan korkmadı, iyi kız !!!

kakao alkali değilse, o zaman evet, nedense renk o kadar siyah değil, ancak 90'lı yıllarda alkali olmamasına ve kekler siyah olmasına rağmen ... Svitoch ile iyi bir iş çıkardım, siyah değil ..

denerken yaz! ve başka bir soru - azaltılmış şeker ??

Ve ben de pişirdim Hızlı, lezzetli, uzun süre mutfakta olmana gerek yok. Tarif için teşekkürler, özellikle beklenmedik konuklar geldiğinde kullanışlı.

[Natushka]

Natushka, sağlığına! Beğenmene çok sevindim !!!

Lud, buraya ... getirildi

oh, ne kadar güzel, uzun! şekil muhtemelen küçüktü?

En azından tadın hoşuna gitti mi? yoksa denemedin mi?

Eh nihayet! Ben denemedim !! Evet, çoktan gittiler, burada oturuyorum son ısırık Lyudochka yiyorum, çok lezzetli çıktılar, kızım zevkle yiyor ve bu ne bir gösterge, o kadar titiz, uzhos!

evet, yazdığın için teşekkürler, yoksa çoktan korkmuştum - sanırım, sağlığın için lezzetli yemek yemeyin!

Eh, tüm seyahat eden insanlar bu Vokzalnye'yi çoktan yedi ve unuttular, ama hiçbir şekilde sakinleşmeyeceğim, bu kadar lezzetli ve en önemlisi, hızlı ve sorunsuz

çoklu olarak pişirilir, 40 dak. yarım porsiyon yaptım, bir çikolatayı mikrodalgada üç yemek kaşığı su ile eritin
Vkusnoooooo

[NIZA]

NIZA, ne kadar harika oldu !!! çok güzel, uzun, kabarık, nihayet bir şarkı !!

ve çikolata krema ile ısıtılırsa, sır daha yumuşak olur ve dilimlenirken kırılmaz

Krema ile tabii ki, ama buzdolabından çıkan tüm sütler, kalın ev yapımı ekşi krema + içme kreması (çantada biraz kaldı) + kefir ve bir şekilde süt için bir şeyler bırakmayı unuttu. sır, bazen tereyağlı tereyağı yapıyorum, bu da iyi

ahh, sonra görüyorum

[Liss's]

Liss's, tarif için teşekkürler. Çok lezzetli. İşte fotoğraf raporum.

Hala sıcak Uygun bir kare şekli yok, yuvarlak bir şekilde yaptım ama bu onların zevkini bozmadı. Küçük bir parça - dayanamadım

[Anne3çocuk]

Anne3çocuk, Olya, sana ve ailene iyi şanslar !! Pastaları beğendiğime çok sevindim !!

[Kızlar]

Kızlar, bir şey beni sıkıştırdı ...
Yumurtaların ağırlığı kabuksuz mu?)))

Ve erik reçeli tabakası olan bir turta aldım - çok iyi! Diyorum ki - hızlı bir pasta - hızlı, ucuz ve "neşeli"!

[Fomca]

Yumurtaların ağırlığı kabuksuz mu?)))

evet, kabuksuz

Fomca, Svetik, iyi, sen, her zamanki gibi - bravo !!

Çok teşekkür ederim - tarif için çok büyük! Geçen gün pişirdim, herkes gerçekten sevdi, hemen uçup gitti! Ve çok çabuk yapılırlar, şimdi konuklar beklenmedik bir şekilde çizerse aceleyle neler yapılabileceğini biliyorum.

İşte sonucum:





Tekrar teşekkürler!!!