Seyahat çörek

Seyahat çörek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur
en yüksek kalitede buğday unu	230 g
Su	245 g
taze maya	15 g
Hamur
tüm hamur
en yüksek kalitede buğday unu	400 g
şeker	120 g
sofralık margarin (kremsi)	130 g
yumurtalar	60 g
tuz	6 g
kırıntı için
sofralık margarin (kremsi)	10 g
en yüksek kalitede buğday unu	20 g

Pişirme metodu

• Mayalı sünger hamurunu hazırlamak için suyu 30-35 dereceye kadar ısıtın, daha önce su, un ile karıştırılmış mayayı ekleyin ve hamuru topaksız yoğurun.
• 
• Hamuru fermantasyon için 2-2,5 saat ılık bir yere koyun.
• Hamur dökülmeye ve hacim azalmaya başladığında
• 
• Kalan unu, şekeri, tuzu, yumurtaları (bir büyük yumurta aldım), üzerine eritilmiş margarini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun.
• Hamur çok yumuşak çıkıyor, geriliyor, ellerime yapışmıyor, yanmak için un bile eklemiyorum, hamur yapışmıyor.
• 
• 
• Hamuru 3-4 saat mayalanmaya bırakın, periyodik olarak ezin.
• 
• Hamuru değil, şarkıyı kaseden çıkardığımda ne kadar muhteşem oldu.
• 
• Bitmiş hamuru toplara bölün ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun (bir fırın matım var)
• 
• prova için 10-15 dakika ılık bir yerde bırakın, ardından yüzeyi bir yumurta ile yağlayın, kırıntıları serpin ve 220-240 derece sıcaklıkta 25 dakika pişirin.
• Chit. Un ve margarini iyice karıştırın ve ardından bir elek veya kevgir ile ovalayın. İşte böyle bir kırıntı.
• 
• Ve bunlar hazır çörekler, tam olarak 25 dakika pişirilmiş, basit bir fırınım var.
• 
• Tarif, halka açık catering işletmeleri için Pişirme Teknolojisi kitapçığından alınmıştır. 1982 yılı.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10-12 adet

Hazırlık zamanı:

5-6 saat (25 dakika pişirme)

Pişirme programı:

fırın

Not

Bence bu çörekler herkes tarafından çok iyi tanınıyor. Bunlara "Yol çöreği" deniyordu ve hala pişiriyoruz. Bu tarifi gerçekten çok beğendim, uzun zamandır pişiriyorum, tatlı değiller, çok havadar ve lezzetli değiller. Şehirde uzun zaman geçirdiğimde, bir şeyler atıştırmak için hep bu çörekler alıyorum.
Baktım, forumda henüz böyle bir tarif yok gibi görünüyor ama bir sürü tarifimiz var, belki görmedim.
Gündüzleri çok daha iyi olan fotoğraflar, yarın son fotoğrafı değiştirebilirim, şimdi sanırım geceyi normal ışıkta fotoğraflamak için zamanım olacak.

Benzer tarifler

Yolda çörekler (Ormanda Anna)

Peynirli çörekler (Omlet)

Saint Lucia Günü için Safranlı Çörekler (Omlet)

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, çörekler iyidir! Tarifi yer imlerine ekleyeceğim, pişireceğim ve rapor edeceğim.

ne güzel hamur ve tatlı çörekler ..)) hamur turtalar için de uygundur - ihale olduğu açıktır

[Pawllena]

Pawllena, Lena, kavminlerÇöreklerden hoşlanırsan çok sevinirim, çok lezzetli olurlar.

Tanya, kafeterya çöreğimiz! Yolu hemen tanıdım! Bizi mutlu ettiğiniz için teşekkür ederiz!

[Tumanchik]

TumanchikEvet Irishka, bunlar aynı çörekler ve aynı tada ve aynı kırıntı ve domates suyuyla yenmesi çok lezzetli. Hazırla pişman olmayacaksın. Ve hamur çok güzel, çok itaatkar.

Ve hamur çok güzel, çok itaatkar.

Kesinlikle tekrar edeceğim!

[Tatyana]

Tatyanane güzel bir çörek 🔗 Şimdiye kadar, yer işareti.

[Albina]

Albina, uğradığınız için teşekkürler çörekler çok lezzetli.

Fotoğraftan bile ekmeklerin lezzetli olduğunu görebilirsiniz! Tarif için teşekkürler! Yer imlerine götürdüm, kesinlikle pişirmeye çalışacağım.

"Dorozhnaya roll" adı hafızamda iyi bir şekilde kaldı, ancak rulolar bir strusel içermiyor gibiydi

Bunları da istiyorum ...
Başka bir soru ... ... YOK margarin alabilir miyim? tereyağı nizya ile?)))

[Mamusi]

Mamusi, Margarita, tarifi tarifte olduğu gibi verdim ve tereyağı, margarin veya domuz yağı ekleme hakkınız. Değiştirin, deneyin ve izlenimlerinizi paylaşın, bekleyeceğim.

14 Haziran 2016 Salı 19:44 tarihinde eklendi

Albinabunlar tarifin içindedir.

14 Haziran 2016 Salı 19:52 tarihinde eklendi

Ahtuba, Marina, dene, çok lezzetli çıkıyor. Hala burada pişiriyoruz.

Albina, bunlar tarifler.

Yani bu harika 🔗 Streusel ile tadı daha güzel

[Albina]

Albina,

Streusel ile tadı daha güzel

Oh, bu ithal kelimeler, ne olduğunu aramak için Google'a girdim, ama bu benim bebeğim, yaşa ve öğren.

[Tatyana]

TatyanaNe dendiğini de bilmiyordum. Ama HP'miz sayesinde kelime dağarcığım çok yenilendi 🔗

Evet, artık pek çok yeni kelime de biliyorum, ama gerçek şu ki genellikle Google'a gidiyorum, ama bunun sadece bir hamur, şekerleme veya kırıntı olduğu ortaya çıkıyor.