Tereyağlı çörek

[Tereyağlı çörek]

Tereyağlı çörek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Patates suyu	200 ml
Süt	100 ml
Taze maya	10 g
Şeker	1 masa. kaşık
Tuz	1.5 çay kaşığı
Un	500 g
Tereyağı	75 g

Pişirme metodu

• Aklıma mantıklı bir düşünce geldi.
  
• Ekmek hamuruna 500 gram un başına 10 gram taze maya koyarsak, aynı miktarda un için çörek hamuruna neden 20 gram maya ekleyelim?
  
• "Düzensizlik!" - Düşündüm ve pişirdim
  
• Tereyağlı çörek
  
• Mayayı HP kovasının dibine kadar ufalayın, üstüne şeker koyun, sıvıyı dökün ve 150 gram un ekleyin. Partiyi 1-2 dakika açın. HP'yi kapatın, kalan unu, tuzu ekleyin, parçalara kesilmiş yumuşak tereyağı ekleyin. Program "hamur" -22 dakika ısıtma, yoğurma, 1 saat kabartma.
  
• Bir saat içinde hamur çok iyi büyüdü, ancak kovanın kenarına ulaşmadı. 30 dakika daha bekledim. Anladım!
  
• Çörekler (12 adet, her biri 75 gr, + / - 1-2 gr) resimde gösterildiği gibi kesin,
  
• 
  
• 
  
• ters çevirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. İkiye katlanana kadar t ° 30 ° fırında bekletin. Ben hiç kestim yapmadım, sadece çörekler çeşitli yerlere kürdan ile deldim. ;) Çörekler üzerine su serpin ve kızarana kadar 180 ° 'de pişirin.
  
• Hamur mükemmel, çok elastik, hiç yapışkan değil - keserken ellerimi yağlamam gerekmiyordu. Peki, ve hazır çörekler kokusu ...
  

Pişmiş
Aynı güzel çıktı, bir kürdan dürtmekle fikri yaladı - çok havalı ... çiller e
Yeni yıla kadar kendisi de yemin etmedi, kocam beğendi, teşekkür ederim

İyi akşamlar ! Ne kadar iyi bir adamsın! Mayayı bir kovaya kesmeyi neden düşünmedim? Belki de bu, yalnızca yemek pişirmeye aşık olan hünerli insanlara özgüdür!
Size en iyisi ve başyapıtlarınızla bizi daha çok memnun edin!

[Prascovia]

Prascovia nazik sözleriniz ve dilekleriniz için teşekkür ederiz!

Bunu her zaman maya ile yapıyorum.
İlk HP'm karıştırmadan önce yiyecekleri ısıtmadı. Ve bu ısınıyor. Eğer öyleyse, mayanın bu 22 dakika boyunca aktive olmasını sağlayın. Mini hamur tabiri caizse.