Karabuğday ekmeği

[🔗Çörekler çok lezzetli, kabarık çıktı, ama yiyicilerime göre biraz yumuşak, görüyorsunuz, yeterince tuzları yok. Kimsenin karabuğday gevreği olan çörekler tahmin edememesi, onların sadece buğday olduğunu düşündüler, ama bu onları daha az lezzetli yapmıyor! Bir dahaki sefere pul miktarını artırmayı ve biraz daha tuz eklemeyi deneyeceğim.]

Karabuğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un (ne kadar hamur alacak)	350-400 gr
Karabuğday gevreği	4 yemek kaşığı. l.
Süt	250 ml
Tuz	Tutam
Şeker	4 yemek kaşığı. l.
Rast. Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1/2 poşet (5 g)
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• Sütü 40-50 dereceye ısıtın. Üzerlerine karabuğday gevreği dökün. 5 dakika bekletin. Şeker, tuz, maya, yumurta ekleyin. Ardından bitkisel yağ ve unu ekleyin. Hamuru yoğur. Yaklaşık 1 saat ılık kabarmaya bırakın. Çörekler oluşturun. Bir fırın tepsisine koyun ve tekrar bekletin. Bir yumurta ile fırçalayın. Yumuşayana kadar fırında pişirin. Sıcak ruloları tereyağı ile yağlayın.
  
• Hamuru HP'de "Mayalı hamur" modunda (25 dakika yoğurma + 1 saat prova) yoğurdum. Programın sonunda hamuru çıkardım, çörekler oluşturdum ve 30 dakika mesafeye bıraktım. Yaklaşık 20 dakika çörek tabağında fırında pişirilir.
  

Not

Tarif buradan ödünç alınmıştır: 🔗
Çörekler çok lezzetli, kabarık çıktı, ama yiyicilerime göre biraz yumuşak, görüyorsunuz, yeterince tuzları yok. Kimsenin karabuğday gevreği olan çörekler tahmin edememesi, onların sadece buğday olduğunu düşündüler, ama bu onları daha az lezzetli yapmıyor! Bir dahaki sefere pul miktarını artırmayı ve biraz daha tuz eklemeyi deneyeceğim.

Inna, ne güzel çörekler! Benim de böyle kalıplarım var, içlerinde çörekler pişirmeye çalışacağım!

[Irisha]

Irisha, Teşekkür ederim sevgilim !!!

Eski fırında pişirdiğim fotoğraftakiler ...

Hala zaman zaman bu çörekler pişiriyorum, genellikle düz olduklarını söylemeyeceğim, ama oluyor ... lezzetli, benim beğenime göre ... daha az şekerli (veya hiç şekersiz), mükemmel sofra çörekler elde edildi ...

İşte, işte, festival masasındaki masa çörekler - bu sadece şık !!!