Ekmek yapımcısında Kulich "Royal Bummer"

[Choux böreği için]

Ekmek yapımcısında Kulich "Royal Bummer"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Choux böreği için
Buğday unu, premium	50 gram
Kaynayan su	60 g
Paskalya pastası için:
Buğday unu, premium	350 g
Tereyağı (parçalar halinde)	70 g
Tuz	Tutam
Vanilin
Soğutulmuş choux böreği	herşey
Süt	110 ml
Yumurtalar	2 parça
Toz şeker	150 g
Taze maya	17 g
Kuru üzüm	100 gram

Pişirme metodu

• Choux böreği yapmak. Bunu yapmak için unu bir kaseye dökün ve kuvvetlice karıştırarak kaynar suyla demleyin. Topaksız pürüzsüz bir kütle elde etmelisiniz.
• Bir kovaya un, tereyağı (parçalar halinde kesilmiş), bir tutam tuz, vanilya ve soğutulmuş choux böreği koyun.
• Üstüne süt, yumurta, şeker, taze maya karışımı dökün (daha fazlası mümkün, o zaman pasta daha muhteşem olacak)
• Dağıtıcıya kuru üzüm koyun
• "Kuru üzümlü temel" modu, hafif hamur, boyut M, 13 saatlik zamanlayıcı ... Yani, onu gece taktım ve sabah bir macun çıkardım. Yastığın üzerinde yatmasına rağmen soğutma sırasında kırışacak kadar yumuşak olduğu ortaya çıktı.

Not

Çok kokulu, sulu, yumuşak Paskalya pastası. Ağır hamur sevenler için.

Lütfen tüm malzemelerin ekmek makinesinin kovasına konması ve zamanlayıcıda pişirilmesi gereken ana dikkat edin - bu, gelecekteki pastanın tadı ve yapısını etkiler.

Afiyet olsun !

Not: Zamanlayıcıyı koymanın bir yolu yoksa, mayanın süt, şeker ve yumurta ile fermente olması için kova yoğurmaya başlamadan önce en az 1 - 4 saat bekletin.

Benzer tarifler

Kulich (Vitalinka)

İskenderiye Paskalya pastası (Natalia Polt)

Paskalya pastası (Bork ekmek yapımcısının tarifine göre) (MariS)

[Qween]

Qween ! İşte benim "Royal Bummer" ım Pastayı çok beğendim, lezzetli, tatlı ve çok fazla kuru üzüm - her şey benim sevdiğim gibi

Anya! Tarif için teşekkürler

[Kobeika]

Kobeika, sağlığına!

DeLongy'de büyük bir kova olması harika, çok büyük bir pasque pişirebilirsiniz.

Kuru maya ile pişirdiyseniz, ne aldığınızı yazın - ya kızlardan biri için işe yarayacaksa. Sonra bana periyodik olarak kuru maya hakkında sorular soruyorlar ama hangilerini hatırlamıyorum. Sadece öyle olması gerektiğini hatırlıyorum ki onlar gece sütte fermente olurken bitkinlik noktasına kadar mayalanmasınlar.

[Qween]

Qween, Lviv mayasını kullandım, onları "Silpo" dan "Ödül" markası altında satın aldım. Maksimum boyutta (840 gr un için) pişirdiğimde bile onlarla iyi ekmek yapıyorum, o zaman çatı pencereye yaslanıyor ve dağıtıcının altında bir çukur var. Pastaya 2,5 çay kaşığı koydum, daha fazlasına ihtiyaç olup olmadığından emin değilim, ama çok "tıknaz" kekleri seviyorum, çok dantelli değil Cumartesi günü tekrar pişireceğim (kız kardeşim sordu), artırmaya çalışacağım 1.5 kez ve şimdi bir zamanlayıcıyla geceye koyacağım. Sonucu rapor edeceğim

Whoa! 840 gram undan yapılan ekmek, nasıl bir dev çıktığını hayal edebiliyorum!

1,5 kat artırmaya çalışacağım ve şimdi bir zamanlayıcıyla geceye koyacağım. Sonucu rapor edeceğim

Tamam .

Whoa! 840 gram undan yapılan ekmek, nasıl bir dev çıktığını hayal edebiliyorum!

Birçok yiyicim var ve hepsi obur

Ve işte benim Paskalya pastam! Çok lezzetli !!!!! Annem ve ben talimatlara göre HP'sinde Paskalya pastası pişirme konusunda üzücü bir deneyim yaşadık - sadece çok az tatlı ekmek çıktı, henüz çok lezzetli değildi, bu yüzden dikkatli yaptım, ama aslında her şey basit ve sonuç şu: Süper! ÇOK TEŞEKKÜRLER !!!!!

[Koziv]

Koziv , sağlığına!

Ayrıca ekmeği soğutmak için böyle bir standım var. Çok konforlu!

[Qween]

Qween ! İşte ikinci Paskalya pastam 1,5 kat arttı. Bu sefer onu gece için zamanlayıcıya koydum - sonuç gerçekten harika. Birinci ve ikinci zaman arasında yalnızca bir gün olduğu için fark çarpıcı hissediliyordu ! Bu sefer pastanın daha yumuşak, daha yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.


Not: Kuru maya - 4 saat l.

[Kobeika]

Kobeika, Bu kadar büyük, güzel bir Paskalya pastası olduğu için mutluyum!
En azından yarına kadar yaşarsa, daha da lezzetli olacak.

Burada konunun başında da bir vurgu yaptım, böylece bir zamanlayıcı kullanmanın sonucu etkileyen böyle bir fikir olduğu açıktır:
Lütfen tüm malzemelerin ekmek makinesinin kovasına konması ve zamanlayıcıda pişirilmesi gereken ana dikkat edin - bu, gelecekteki pastanın tadı ve yapısını etkiler.

[Qween]

Qween , Ve bu ne anlama geliyor -

50 gram un ve 60 gram kaynar sudan yapılan soğutulmuş choux böreği

Burada konunun başında da bir vurgu yaptım, böylece zamanlayıcı kullanmanın sonucu etkileyen böyle bir fikir olduğu açıktır:
Lütfen tüm malzemelerin ekmek makinesinin kovasına konması ve zamanlayıcıda pişirilmesi gereken ana dikkat edin - bu, gelecekteki pastanın tadı ve yapısını etkiler.

Bu çok önemli ve gerekli bir açıklamadır !!! (kendim denedim)

[Sonadora]

Sonadora , pekala, yazdım ... bu bile net değil. Şimdi düzenleyeceğim.
60 gram kaynar su ile 50 gram un demlemeniz gerektiğini kastetmiştim. Tüm bunlar, topaksız homojen bir kütle elde etmek için demleme işlemi sırasında kuvvetli bir şekilde karıştırılmalıdır. Bu hamur soğuduğunda bir kova HP'ye koyun.

Bu çok önemli ve gerekli bir açıklamadır !!! (kendim denedim)

W ... Daha detaylı açıklamam gerektiğini düşünmedim, böylece bunun önemli olduğu açık.

[Qween]

Qween , ilk başta unun kaynar suyla "demlenmesi", karıştırılması ve soğutulması gerektiğini düşündüm, ama sonra şüphe uyandı ... belki bu choux böreğinin pişirilmesi gerekiyor? Yavaşlıyorum.

Boşver! Birisinin yanlışlıkla yanlış yapacağından daha ayrıntılı yazmayı tercih ederim.

[Qween]

Qween ! "Tembel "imin bir fotoğrafını getirdim:

Çok kolay ve lezzetli bir tarif, teşekkürler!

Ürünlerin CP'ye yerleştirilme sırasının bu tarife göre pişirme sonucunu etkileyip etkilemediğini söyleyebilir misiniz? HP LG'm var, ilk başta sıvı dökülür ve üstüne - un ve maya. Zamanlayıcı fermantasyonu için yer imi sırası önemli mi?

[Kobeika]

Kobeika, sağlığına!

katestop , Zamanında cevap veremedim ama yazacağım, belki gelecek yıl işe yarayacak. Yer imi, üreticinin önerilerine bakılmaksızın, tarifte yazıldığı gibi yapılmalıdır.

Katestop, HP üreticisinin önce sıvı dökmenizi tavsiye etmesine rağmen önce unu dökün, aksi takdirde yağ keçeleriniz hızla başarısız olur. HP'm LG'ydi, kocam altı ay sonra yağ keçesini değiştirdi ve önce su dökülmesini yasakladı. Değişimden sonra 14 yıl daha benim için çalıştı. Ve sıvıyı döken 2 yıl sonra HP'yi değiştirmek zorunda kaldı. Tecrübeme güvenin.

[Qween!]

Qween! , gecikmeli de olsa getirdim tembel için teşekkürler
Ancak prova yapmadan pişirdim, bu yüzden görünüm hayal kırıklığına uğradı, çatı soluk ve çatlamıştı, ancak Paskalya pastasının tadı ve aroması tüm dış kusurları tamamen telafi etti,
İşte kesim ve önümüzdeki Paskalya'ya kadar sövelerimiz üzerinde çalışacağız.

[NIZA]

NIZA, sağlığına.
İştah açıcı, güzel bir pasochka olduğu ortaya çıktı! Ve çatı beyaz - bu hiçbir şey, benimki de, nedense yanlardan daha hafif çıkıyor, ama beyaz değil ve çatlamıyor. Ancak bu pasca, Panas'taki diğer birçok tatlı hamur işi gibi yanlarda kızartılmaz.

Tanıdıklarım arasında, bu paska, benim için beklenmedik bir şekilde sıçradı, ama sadece bir ekmek makinesinden bir paska.

Sabah hamur yoğurmaya çalıştım, sonra fırında pişirdim, sonra tadı bambaşka. Fırın tamamen farklı bir yapıya ve nemli, sulu bir iç kısma sahiptir, ancak fırından bakıldığında bir şekilde daha kuru ve genel olarak farklı bir tarif izliyormuş gibi.

HP'deki bir serseri pişirme konusunda iyidir, sadece gün geçtikçe tadı çiçek açar. Ve diğer pasochki çoktan kuruduğunda, bu kesildi ve masadan basitçe öğütüldü.
Önümüzdeki yıl bu tembel insanların çoğunu pişirmeniz gerekecek - bunu böyle sipariş ettiler. Görünüşe göre diğer pastalarla yarım gün geçirdim, ellerimle yoğurdum, ama bunu sadece düşündüm, geceleri geçerken pişirdim, ama herkes onu diğerlerinden daha çok sevdi.

Yine de, Panas'ın yuvarlak bir kovası vardı, harika olurdu, yoksa herkes hangi şeklin umurunda değil, ama bir şekilde yuvarlak bir şekil istiyorum. Bir arkadaşım bu tarifi verdi, bu yüzden yuvarlak bir kovada çok yakışıklı bir adam yaptı ve ben çok isterim.

Ayrıca "Royal Bummer" ı da yaptım. Bunu çok sevdim. AMA pişirdikten sonra beni hayal kırıklığına uğrattı.Onu ekmek makinesinden çıkardım ve neşeyle hayrete düştüm - yakışıklı, kırmızı, yuvarlak çatılı. Kovadan çıkardım, her şey yolunda. Yatağa gittim (gece için pişirdim). Uzanıyorum ve kendimi zihinsel olarak övüyorum. Ida, benim sayemde. Ve sabah kalktım ve çok serseri. İkisi de yan yattı ve ortada düzleşti. Neden??? Utanç verici. Ye sonra yedik. Damat çok lezzetli dedi. Ama ben güzellik istiyorum. Maya çok güçlü olabilir. Tariften bir adım bile sapmadı.

Kızlar! Lütfen söyle bana, bu pastanın tadı tatlı mı?

Her neyse, çizgi filmde pişirmedin mi? Bana öyle geliyor ki hamurun yaklaşması için ideal ve pasta yuvarlak olacak ...

[mutlu]

mutlu, pasta tatlı çıkıyor.

Gashenka, bir çizgi filmde pişirmedim.

Kızlar, biri tembel bir insanı kuru maya ile pişiriyorsa, lütfen aboneliğinizi iptal edin, ancak konu. Ne kadar maya kondu ve ne kadar?

Merhaba, tembel bir insan yaptım ama hp'yi 7 dakika önce kapatmak zorunda kaldım, yanmaya başladı. Her şeyi tarifte olduğu gibi yapmama rağmen. Ve ne kadar erken pişirileceğini bilerek hp'yi kapatabilirsiniz.

[Zhannochka]

Zhannochka, Merhaba .

Yanmaya başlaması garip. Bu tarife göre Panas'ta bile yanmaz. En az 50-55 dakika pişirilmeli bence.

Doğru, Panas'ta, sadece ana pişirme modunda, 50 dakika sürüyor ve bir nedenden ötürü bunun çok fazla olduğu ortaya çıktı, bu yüzden hp olarak gelişini ne kadar azaltabileceğinizi sordum, böylece pastayı etkilemeyecek . Açıkçası temizleyerek durumdan çıktım ve güzelleşti ama fotoğrafı koy, nasıl yapacağımı bilemiyorum

[Zhannochka]

Zhannochka, Pastanın Panas'ta 50 dakikadan kısa sürede pişirilip pişirilmeyeceğini cevaplamaya hazır değilim. Hala yanması garip ...
Ve işte konu Mesajınıza nasıl fotoğraf eklenir ... Fotoğrafı at, bakalım Paskalya pastasının nesi var.

Bugün yandı. Serseri işe yaramadı Her şeyi tam olarak tarife göre yaptım, HP Mulinex'im var. Unun hala dökülmesine gerek yoktu, ancak talimatlara uygun olarak - sadece yukarıdan. Hamur basitçe yoğrulmuş değil. Bu onun kendi hatasıydı, kolobok'a göz kulak olması gerekiyordu, ama çocuk sabah uyumak istemedi, bu yüzden yanına yatmak zorunda kaldım. Pişirirken hamur düştü, ortada büyük bir delik vardı, bir stand üzerine koydu - tüm alt ve yanlar sıkışmış ve bir sürü karıştırılmamış un. Yazık, ama koku çok harikaydı ...

[Mamulya]

Mamulyapastanın başarılı olmaması üzücü. Hamurun bu kadar yoğrulmaması garip. Malzemeleri bir tartı üzerinde tarttınız mı?

Merhaba, Paskalya için ikinci kez pasta yapıyordum. En ilginç şey, aynı tarife göre 2 Paskalya kekidir, ancak tadı tamamen farklıdır. İkincisi kek gibi daha yoğun çıktı, 2-3 gram maya (daha kabarık olmasını istedim) ve biraz daha meyve koymama rağmen, gerisi aynı, un ve maya aynı. 10 dakika içinde. sonuna kadar, hala içindeydi (bir sopayla dürttü) ve gıcırdadığında neredeyse hazırdı, 10 dakika boyunca HP'de bırakmak zorunda kaldım, oraya gittim, ama yine de "domuz" yandı tekrar kazımak ve yine de çok lezzetli ... Tarif için teşekkürler.

[Zhannochka]

Merhaba, Zhannochka .

Zorluklara rağmen her şeyin yolunda gitmesine sevindim. Sağlığına!

[Mamulya]

Mamulyapastanın başarılı olmaması üzücü. Hamurun bu kadar yoğrulmaması garip. Malzemeleri bir tartı üzerinde tarttınız mı?

Her şey tarife göre, ölçeklerde, 13 saatlik zamanlayıcı ... çok üzgünüm.

İşte benim için nasıl yanmış oluyor ve zaten temizlediğim ilk resim!

Ve ben ve tembel insanım Anechka, bu kadar basit ve harika tarifler için teşekkür ederim



ve kes



Maya beni biraz hayal kırıklığına uğrattı, kurumuş olanlar yakalandı, pişirmeden önce deneme süresini 20 dakika artırmak zorunda kaldım

[Zhannochka]

Bu nasıl yanmış olduğu ortaya çıkıyor,

Zhannochka, evet, çok bronzlaşmış bir şey. Sonuçta daha az pişirebilir mi?


NIZA, sağlığına!

Dürüst olmak gerekirse, ne olacağını bilseydim, zamanı azaltmak mümkün olurdu.gerçek şu ki, hamur ilk kez fırın gibi görünüyordu, orta delikli (kesimde bir resim çekmeyi tahmin etmemiştim) ve ikincisi çok daha yoğun, doğal bir kek çıktı. bu yüzden pişirmek muhtemelen daha zordu, ancak daha fazla maya koymama rağmen (daha güçlü yükselmesi gerektiğini düşündüm) ... Belki de daha çok koyduğunuz şekerli meyvelerle ilgilidir?

Şekerlenmiş meyvelerin hamuru bu şekilde etkilediğini fark etmedim. Hamurun yapısı daha çok maya ve undan etkilenir.

Ne tür şekerlenmiş meyvelere bağlı. Mağazadan satın alınırlarsa, hamuru biraz nemlendirirler. Ve onlardan böyle bir yapışkanlık elde edilir. Bu yüzden fazla yaparsanız hamurun düzgün kabarmasına izin vermiyor. Bunu açgözlülükten birden çok kez yaşadım. Daha fazlasını istiyorum.

Kuru kayısı, kuru üzüm ve kivi (kuru meyve gibi) şekerlenmiş meyveler adını verdim. Haklısın, açgözlülük mahvetti, çünkü skusnenko-slaslenko olacak bir şey istiyorum, dağıtıcıya sığmayacak, bu yüzden daha fazla sığması için buruştum, ama sahorka'yı çıkarmadım. Çok zengin bir hamur olduğu ortaya çıktı ve yanma eğiliminde. Sonuç açgözlü olmak değil ve hp'yi erken kapatırken tekrar pişirmeye çalışacağım.

Tarif için çok teşekkür ederim.
Lezzetli ve zahmetsiz unlu mamuller.
Ben öyle yaptım

[Agolubka]

Agolubka, sağlığına!

Güzel, kırmızı çıktı!

Büyük bir gecikmeyle de böyle bir pasta aldım. ve bu sunumun sunumundan sonradır. Çok lezzetli

[Zhannochka]

Zhannochka, Bunun neden tembel bir insan olduğunu anlamıyorum, açıkçası, yanmış. Bu kadar kızarttığımı ilk kez görüyorum. Panalar tabii ki diğer ocaklardan daha belirgin kızarıyor ama sizinki çok güçlü ...

Evet, kendimi anlayamıyorum, her zaman Fransız ekmeği pişiriyorum ve son zamanlarda yanıyor, sonra normal. Ve işte yine de yanabilen pişirme var ve ben de onu çok zenginleştirdim. Yine de bir şekilde tekrar pişirmek gerekiyor.

Ne kadar çok şeker, o kadar çok yanar. Bu nedenle, kabuğun rengi ve pişirmenin boyutu düzenlenmişse, hangi boyutta pişiriyor olursanız olun her şeyi minimumda seçin (kabuk hafif, boyut küçük).

[Qween]

Qween Merhaba

13 saat için zamanlayıcı. Yani, gece için giyerim ve sabah bir macun çıkardım
Pazar günü, kocamın Paskalya'sı, bu yüzden makarnanızı pişirmek istiyorum, ancak bir soru ortaya çıktı, zamanlayıcıya mı koyuyoruz? Kepçenin basitçe gömülü bileşenlerle, yani karıştırılmadan, belirli bir zamana kadar durduğu ve sonra müdahale edip fırını başlattığı ortaya çıktı, değil mi? ya da karıştırmanız ve sonra zamanlayıcıyı koymanız gerekiyor, sadece somun dışında hiçbir şey pişirmedim. Ayrıca küçük bir "kırmızım" var, bu yüzden tüm bileşenlerin ağırlığının 2 / 3'ünü almak istiyorum, nasıl sonuçlanacağını düşünüyorsunuz?