Gıdanın raf ömrü muhafaza edilerek uzatılabilir. Korumanın özü, enzimlerin aktivitesi ve mikroorganizmaların gelişimi için elverişsiz koşullar yaratmaktır. Gıda saklama yöntemleri: fiziksel, biyokimyasal, kimyasal ve fizikokimyasal.

Fiziksel yol

Fiziksel yöntem, düşük ve yüksek sıcaklıklarda konserve yapmayı içerir.

Doğaya gidiş, bir banliyö bölgesi, dinlenmek veya çalışmak için başka bir yer, ana ekmek olan gerekli yiyeceklerin satın alınmasıyla ilişkilidir. Sertleşmeye başladığı sık durumlar vardır. Tek bir cevap var: taze ekmek aramak için acele etmeyin, çünkü durum düzeltilebilir ve mağaza genellikle yakınlarda değildir.

Lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirmek için ocakta bir saatten fazla zaman geçirmeniz gerekir. Pişirme sürecini basitleştirmek için, hostesin yardımına yavaş bir tencere gelir. "Rus sobası" prensibiyle çalışan modern bir tencere şeklinde sunulur. Bu nedenle, yemek kızartma veya pişirme yoktur, ancak yavaş yavaş kaybolur. Hemen hemen tüm vitaminler kalırken, onu daha lezzetli ve zengin kılan yiyeceklerin yavaş pişirilmesi olduğuna dikkat etmek önemlidir.