Mahkeme Danışmanı için krep ...

[Hamur için:]

Mahkeme Danışmanı için krep ...

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Hamur için:
Süt	2 stkn *
Un	2 stkn
Kuru maya (canlı)	8 g (30 g)
Test için:
Hamur	herşey
Yumurtalar	4 şey
Tereyağı	100 gram
Krema (yağ içeriği önemli değil)	200 ml
Un	2 stkn
Şeker	2-3 st. l.
Tuz	1 çay kaşığı
* 1 bardak = 240 ml

Pişirme metodu

Çehov'u incelemeye devam ediyoruz. Anton Palych yemek hakkında o kadar çok şey yazdı ki, her duruma uygun bir alıntı var ...
- ..... Sanatsal düzensizlikteki içeceklerin çevresinde hardal soslu ringa balığı, çaça balığı, ekşi krema, taneli havyar (her pound için 3 ruble 40 kopek), taze somon vb. Podtykin bunlara baktı ve hevesle tükürüğünü yuttu ... Gözleri yağla kaplıydı, yüzü şehvetle burulmuştu ...
- Bu kadar uzun sürebilir mi? - karısına dönerek yüzünü buruşturdu. - Acele et Katya!
Ama sonunda, aşçı kreplerle ortaya çıktı ... Parmaklarını yakma riskini göze alan Semyon Petroviç, en sıcak iki krepini kaptı ve iştah açıcı bir şekilde tabağına vurdu. Krepler gevrek, gözenekli, dolgun, bir tüccarın kızının omzu gibi ... Podtykin hoş bir şekilde gülümsedi, keyifle hıçkırdı ve üzerlerine kızgın yağ döktü. Sonra, sanki iştahını kabartıyor ve beklentinin tadını çıkarıyormuş gibi, yavaşça, bir düzenleme yaparak onlara havyar sürdü. Havyarın çarpmadığı yerlere ekşi krema döktü ... Şimdi geriye kalan tek şey yemekti, değil mi? Ama hayır! .. Podtykin el işine baktı ve tatmin olmadı ... Biraz düşündükten sonra, en şişman somon, çaça ve sardalyayı kreplerin üzerine koydu, sonra kemirip nefes nefese, iki keki bir tüpe yuvarladı, hissederek bir bardak votka içti, homurdandı, ağzını açtı ... -
A. P. Chekhov "Dayanıksızlık Üzerine"


Nadvorno'nun danışmanı Podtykin için Çar'ın krepleri.

Mayayı ılık sütte seyreltin, un ekleyin ve iyice karıştırın, ılık bir yere koyun, hacim iki katına çıkmalıdır

oda sıcaklığında tereyağını oda sıcaklığında sarısı ile öğütün,

hamurun üzerine ilave edip iyice karıştırın, ardından şeker, tuz ve kalan unu ekleyip tekrar iyice karıştırın. 1 saat ılık bir yere koyun

beyazları çırpın ve krema ile birleştirin (oldukça kalın bir hamur aldım ve kremayı çırpmadım) ve kremsi-protein karışımını ortaya çıkan hamurun içine yavaşça karıştırın

hamurun 15-20 dakika kabarmasına izin verin

krepleri pişirin ve üst üste koyun, her gözlemeyi eritilmiş tereyağı ile fırçalayın

havyar ile servis yapın ...

Somon ...

çaça ...

sardalya (çaça) ...

ekşi krema, soğuk beyaz veya bira! Ve genel olarak, kalbinizin istediği şeyle !!!

Not

Hepsi ne kadar lezzetli !!! Kendine yardım et!







Siteden krep tarifi olan "Aleksey Onegin's Culinary Notes" sitesinden kayıtlar

Benzer tarifler

Fırında tembel Fin krepleri (Pannukakku) (Sonadora)

Yumurtasız muhallebi krep (Omlet)

Krep "Kakvtotraz" (alina-ukhova)

Shrovetide'a gidelim!

ve sonra !!! nasıl çıkılır !!!

ve tükürük buraya nasıl akmaz?

kesin bir yol var - alıp pişirmek için !!!

[Natasha]

Natasha, yine bir şaheser!
Çok güzel ve lezzetli fotoğraflar!
Bir sanat galerisi gibi tariflerinize gittiğimi fark ettim - yemesem de seviyorum

teşekkürler Ira! Bazen ben kendim - sadece hayranım !!!

[Natapit]

Teşekkür, Natapit güzellik, içerik, uyum için!
İnce!

Havyar ile hemen tatil demektir! Güzel resimler.

[Lana7386]

Lana7386, milvok! : gül: çok teşekkür ederim!

Hamur için ne kadar un gerekiyor?

[mvg]

mvg, teşekkürler, düzenledim!

Merhaba Natalia!
Özellikle bu kreplerden ve genel olarak tariflerinizden çok memnunum.Biz sizin büyük hayranlarınızız - bir sanatçı olarak ben ve tüm bu lezzetlerin yiyicileri ve uzmanları olarak kocam ve misafirlerimiz! Çok teşekkürler!
Şimdiye kadar birkaç kez böyle krep pişirdim - çok lezzetli!
Soru şu - bu krepleri fotoğrafınızdaki gibi nasıl yuvarlayabilirim? Prensibi anlayamadığım bir şey Tam bir krep veya bir buçuk var mı?

övgü için teşekkürler! kocama merhaba !!!



noktalı çizgi boyunca, krepleri içine katlayın ve bir salyangozla çevirin, bir şişle sabitleyin - tüm bilgelik bu !!!

Aaaaaa, işte çıkıyor! Teşekkür! Yarın bitireceğim - şimdi herkes güzelliğe hayran kalsın! Şiş ve havyar mağazada!

iyi şanslar!

Shrovetide'de değişiklik için farklı tariflere göre krep pişiriyorum, Mahkeme Danışmanı için krepler bizim için en iyi maya oldu! Teşekkürler Natasha, onları ikinci gün pişiriyorum! Ve bir kez daha natapit'in tariflerinin lezzetli ve güzel olduğuna ikna oldum !!!

Sadece tarif açıklamam dikey olarak uzatılıyor mu?

Tedavi ediliyor mu?

Ben de gerildim. Bir sütundaki harfle.

[Ritulechka]

Ritulechka, duyarlılığınız için teşekkürler canım !!!

Bu formda, tarif okunabilir değil, ne yazık ki ...

Bunun neden olduğunu merak ediyorum?

Yukarıdaki yorumlara bakılırsa, tarif başlangıçta doğru biçimdeydi.

Ve bir sütun halinde uzattım ... Okumak zor ...

Şefe sinyal gönderebilirsiniz! Kim yapacak?

[Şef]

Kim yapacak?

Zaten.

Şef, Çok teşekkür ederim !!!