Peynir altı suyunda "Keyifli" yuvarlayın

Peynir altı suyunda "Keyifli" yuvarlayın

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
un	350 g
kuru maya	1 çay kaşığı
tuz	5 gr.
şeker	18 gr.
sebze yağı	12 gr.
Su	100 gram
serum	105 gr.

Pişirme metodu

• Peynir altı suyunu 35-40 dereceye ısıtın, kalan malzemeleri ekleyin ve hamuru yoğurun. Pürüzsüz, sıkı ve tamamen yapışkan olmamalıdır. Ellerinizle yoğurursanız 15-20 dakika sürer. Karıştırıcı 8-12 dakika içinde işleyecektir.
• Hamuru bir top haline getirin, yağlanmış bir kaseye aktarın, üzerini kapatın ve 30-35 ° C'de 1-2 saat kabarmaya bırakın. Hamur kabaca dört katına çıkmalıdır. Hamuru bir saat boyunca ışığı açık fırına sığdırdım.
• Bundan sonra hamuru yoğurun, bir somun oluşturun, üzerini örtün ve 40-50 dakika kabarmaya bırakın. en fazla bir saat veya daha fazla. Bir saattir bende.
• Aralıklı somunu kesin ve önceden ısıtılmış fırında 200-220 ° C'ye (390-430 F) pişirin ve 23-25 ​​dakika buharda pişirin.
• Fırını önceden 250 dereceye ısıttım, ekmeği fırına koyduktan sonra 220'ye düşürdüm ve 15 dakika buharla pişirdim, sonra fırın tepsisini suyla çıkardım, sıcaklığı 180 dereceye düşürdüm ve bir tane daha pişirdim 25 dakika.
• Bu ekmek günümüzde 1.5 norm üründen ve taze maya (10 gram) ile pişirilmektedir.
• 
• Kesi
• 
• Ve dün bu somunu kuru maya üzerindeki bir standart üründen yaptım.
• 
• Kesi
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

550 gr.

Hazırlık zamanı:

2,5 saatleri

Not

Tory'nin yazarı, S7 web sitesinin forumundan bir tarif.

Vay be, ne güzel bir çörek! Yer imlerini alıyorum

Aynı zamanda çok lezzetli!

Julia, çörekler süper! Çok güzel çıktılar. Peynir altı suyunda her zaman lezzetli ekmekler vardır. Tarif için teşekkürler, ekmeğini de deneyeceğim!

Denediğinizden emin olun, çok beğendik.

[Julia]

Julia, topuz% 100 ismine sadıktır! Nefis bir şekilde yumuşak ve havadar!

Vay be, ne tombul! Pişirmeye çalışmalısın.

Tarif için teşekkürler!

Bugün pişireceğim, teşekkürler.

Kesikler harika: çiçekler: Onu sekmelere alıyorum.

ilk başta harika bir ekmek 350 gr un için bir somun çok küçük olur diye düşündüm ama tarife göre yapmaya karar verdim. ve arttı soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! teşekkür

Kasanko, bahşiş için teşekkürler, çörek gerçekten çok lezzetli ve provanın yanı sıra fırında sooo büyüyor.

Evet evet evet! Koku hakkında yazmayı unuttum: bitmiş olan çok lezzetli kokuyor. Genelde böyle ekmek yemem ama bu parçayı yedim

[Senya'nın annesi]

Julia, Senya'nın annesi, lezzetli kabarık topuz "Keyifli" için teşekkür ederim - raporu alın.

Ancak kesikler sizinki kadar güzel değil.



Çok lezzetli ve havadar ekmek, aslında çok lezzetli.

[MariS]

MariS, rapor için teşekkürler, güzel bir çörek çıktı! Sağlığınıza pişirin!

[Senya'nın annesi]

Senya'nın annesi, çörek tarifi için çok teşekkürler! Tamamen adlarına göre yaşıyorlar!

Sağlığınıza pişirin! Ben de onları çok seviyorum. Seninle güzeller!

HP'ye Fransızca yazdım. Yarın sana ne olduğunu anlatacağım

[Aygül]

Aygül, ne olduğu çok ilginç. Raporu sabırsızlıkla bekliyorum.)

Yakında pişirilecek, yarım saat içinde çörek çok sıkı ... peki, uyumuyorum, bekliyorum ...

[Aygül]

AygülKhP'de nasıl ekmek yaptınız?
Senya'nın annesi, güzel rulolar

[Albina]

Albina, teşekkür. Onlar da lezzetlidir.

[Aygül]

AygülKhP'de nasıl ekmek yaptınız?

tembel çünkü
Fazla pişirdim, yanına oturup seyretmek zorunda kaldım, sadece beklemeye geldim.Pişirme programı HP'de 50 dakika, tarife göre 40. olarak ayarlandı. Daha önce kapatmak gerekiyor. Ve bu arada ekmekli çörek çok güzel yükseldi. Henüz kesmedim. Ve kabuk tamamen kesilmeli

[Aygül]

Aygülkötü yanmış mı? Koca der ki: "Yanmış bir şey var - kurtlardan korkmayın."

Resimler, bu tür tabaklanmış çubukların elde edildiğini gösteriyor ve 10 dakika daha uzun süre kızarttım.

[Aygül]

Aygül, hiç fotoğraf var mı?

[Julia]

Julia, henüz yapmadım, kesmedim. Hasat makinelerini incelerken ... Yapacağım, yükle

[Aygül]

Aygül, pişirme süresi tamamen görecelidir. Birinin 40 dakikası olacak, birinin zayıf bir fırını var, genel olarak bir saatten fazla çıkacak, ürününüzün durumuna odaklanmanız gerekiyor

Yulichka !! Tarif için teşekkürler !!!! Topuz muhteşem !!! : girl_love: Yer işareti eklendi :-)
Ve mutlu yıllar !!! Herşey gönlünce olsun!!! Ve arzuların yerine getirilmesi !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttttebrikler için teşekkürler! Ruloları pişirdiğinizden emin olun), çok lezzetli.

[Senya'nın annesi]

Senya'nın annesi, Peynir altı suyuyla her zaman pek iyi çalışmazdım, ama eskiden peynir altı suyunda ve tarifinizde hem peynir altı suyu hem de su üzerinde pişirirdim. Sadece seyreltilmemiş serum çıkıyor - daha mı kötü? yoksa sadece ben mi tik tak değil

[Piyano]

PiyanoDürüst olmak gerekirse, bu konuda uzman değilim ama mesela turta hamuru, yazı yoksa, genellikle seyreltilmiş kefirde yapıyorum, bir kefirden daha çok seviyorum.