Ballı susam ezmesi

[Bir parça taze ılık beyaz ekmeği kesin, yayın ve sıcak çay ile!]

Ballı susam ezmesi

Kategori: Sağlıklı beslenme

Malzemeler
Susam ezmesi (tahin, tahin)	2-3 parça
Sıvı bal	1 bölüm

Pişirme metodu

• Kimin bir sorusu var - pişmiş ekmekle ne yapmalı?
• Ben - harika bir cevabım var - onlara böyle bir macun sürmek ve çayı yutmak!
• Susam çok faydalı bir şey!
• Ve dişleriniz için güzel - susam kozinaki'yi kemirmek size göre değil.
• Susam ezmesini alıp bir kavanozda iyice karıştırın.
• Ve ancak o zaman istenen miktarı ölçüyoruz.
• Balla karıştırın.
• Oran 3: 1 - bu orta derecede tatlı, birbirine yapışmamak için dileyenler 1'e 1'i deneyebilir.
• Bir parça taze ılık beyaz ekmeği kesin, yayın ve sıcak çay ile!
• ________________________ _____
• Makarna aldım Achva Tahin - çok, çok lezzetli!
• İsrail'de üretilmiştir, 500 g
• 100 gr'da miktar:
• Proteinler - 22 gram !!!
• Kalsiyum - 213 mg
• Demir - 5 mg
• Sodyum - 165 mg
• 
• ________________________ _____
• Susam ezmesi nasıl yapılır:
• - susam tohumları - 100 gr
• - kokusuz yağ - 35-40 ml (daha fazlası mümkündür - ideal olarak macunun alacağı kadar)
• Tereyağına ihtiyacın yok ama sebzeörneğin rafine ayçekirdeği alabilirsiniz.
• ________________________ _____
• Susam tadına bakmalı - acı olmamalı, aksi takdirde tüm macun acı olur.
• Susam veya ceviz yağı da kullanabilirsiniz, ancak en iyisi ilk seferde nötr yağ ile başlamaktır.
• 1. Susam tohumlarını fırın tepsisinde 120 ° C'de ara sıra çalkalayarak 8-10 dakika hafifçe kurutun.
• Biraz yaldızlanmalılar, ama fazla değil - susam tohumları yakılamaz!
• 2. Susam tohumlarını bir blender kabına dökün ve pürüzsüz, homojen ve kremsi hale gelene kadar yavaş yavaş yağ ekleyerek çırpın.
• Bitmiş makarna kalın, viskoz bir ekşi kremaya benziyor.
• Bir kavanoza aktarıyoruz ve sıkıca kapatıyoruz.
• Buzdolabında saklamak ve her kullanımdan önce iyice karıştırmak daha iyidir, çünkü kalın kısım dibe yerleşir.
• Kendim birkaç kez yaptım ve satın alınanın hala tutarlılık açısından daha yumuşak olduğunu söyleyebilirim.

Not

Susam taneleri

MÖ 1500'lerde, susam yalnızca Mısırlılar tarafından bilinmekle kalmıyor, aynı zamanda bir ilaç olarak da yaygın bir şekilde kullanılıyordu.

Sağlıklı ve lezzetli tohumlar üreten tropikal bir bitkinin doğru adı Sesamum indicum'dur (susam). Olgun susam bölmeleri en ufak bir dokunuşta yüksek bir tıklama ile açılır. Görünüşe göre Ali Baba'nın ünlü sözü "Susam aç!" susam kabuğunun içinde saklı olan servetle bir ilgisi var.

Susam tohumu bileşimi

Susam tohumları tüm vücut için iyidir!
Susam, doku onarımı ve büyümesi için gerekli proteinin% 25'ini içerir.
Susam tohumlarının içerdiği çinko, kalsiyum, bakır, demir, fosfor, magnezyum ve potasyum, A, E vitaminleri ve B grubu vücuttaki birçok metabolik süreçte esastır.
Hemen hemen tüm bitkilerin tohumları, genç bir bitkinin yaşamının ilk aşamasında büyüme kaynağı olarak kullanılan maddeleri içerir.

Susam tohumları, arıtma işlemi sırasında sesamol ve sesaminol - fenolik antioksidanlara dönüştürülen sesamin (kloroform) ve sesamolin ile yaklaşık% 50-60 oranında çok miktarda yağlı yağ içerir. Bu nedenle susam tohumlarından elde edilen yağ diğer bitkisel yağlara eşdeğerdir, eğer içinde az miktarda E vitamini bulunduğunu ve susam yağında hiç A vitamini bulunmadığını hesaba katmazsanız.

Susam tohumlarının faydaları ve özellikleri

Susam tohumlarının temel faydası, yüksek yaşlanma karşıtı E vitamini ve kalsiyum içeriğidir.
Çinko ve fosfor, kemik dokusunun yapımında rol oynar, bu nedenle susam tohumlarının bileşimindeki varlığı, onları osteoporozu önlemeye yardımcı olan ajanlar olarak sınıflandırır.
Günlük kalsiyum ihtiyacı 100 gram susam ile karşılanabilir.

Susam tohumlarının yüksek lif içeriği, düzenli bağırsak fonksiyonunu teşvik ederek sindirim sistemi hastalıklarını önler. Sağlıklı çoklu doymamış yağlar kandaki kolesterol seviyelerini düşürür.

Susam tohumları, kendisinden elde edilen yağ gibi güçlü antioksidanlardır ve vücudun kanser hücreleriyle savaşmasına yardımcı olur.

Susam tohumları oldukça hızlı bozulur - bunun nedeni yüksek yağ içeriğidir.
Susam yağının kendisi uzun süre saklanır.
Susam tohumlarından elde edilen yağ, tüm vücudu mükemmel bir şekilde temizler ve zararlı metabolik ürünleri ondan uzaklaştırır.

Susamın hafif bir müshil etkisi ve bağırsakları nemlendirme özelliği vardır.
Ancak parlak susam tohumunun kalori içeriği 582 kilokaloridir ki bu oldukça fazladır. Bu nedenle küçük miktarlarda kullanmanız gerekir. Ve müshil olarak daha az kalorili bir şey kullanın.

Benzer tarifler

Susamlı makarna aperatif (Yönetici)

Susam ezmeli bezelye kulesh (Matryona)

Susam ezmesi ve tuzlu ekmeği (Döndür)

Bunu da çok seviyorum ... cevizle de (bunları bir macun haline de getirebilirsiniz)

Hasattan sonra susam tohumları güneşte (keten gibi) kurutulur. Yağmurlar başlamadan önce kutular kuruyup açılmalıdır. Aksi takdirde mahsul ıslanabilir ve kaybolabilir. İşte köylüler ve bir büyü gibi sürekli tekrar ediyorlar: "mevsime kadar açık, mevsime kadar açık."
Kocam her kahvaltıda üzüm şurubu ile karıştırılmış susam ezmesi istiyor ve bu karışıma bayılıyorum.

Hurma şurubuyla da yapıyorlar ama bizde indirimde yok.

Kocam her kahvaltıda üzüm şurubu ile karıştırılmış susam ezmesi istiyor ve bu karışıma bayılıyorum.

"Ama ona ondan daha çok tapıyorum, bu yüzden her kahvaltıda ona soruyor, soruyor ve soruyor ..."
Alınma! Shutka!

Tahmin etmiyorum, karışımı yapmayı periyodik olarak "unutmaya" çalışıyorum ama kocam tetikte ve her zaman "tahin-pekmez yok mu?" Diye soruyor. Ve bende "yok" yok
Genelde susam ezmesi bir şeydir. Ekmeğe ve keklere, çöreklere ve rulolara koyarım, yağlarım (tahin-şeker-fındık). Muhtemelen vücudumda yeterince susam yok

Muhtemelen vücudumda yeterince susam yok

Kolayca asimile edilebilen kalsiyum ve tabii ki E vitamini

Oh, sincapları unuttum ... zaten 1/4 sincap var

Ama şekerin susamdan kalsiyum emilimini engelleyip engellemediğini merak ediyorum. Sonuçta, genellikle tatlı bir şeyle birlikte tahin ezmesi kullanıyoruz - bal, şurup, şeker ...

Doğal tatlılar (kuru meyveler, bal) kesinlikle karışmaz ama şeker ve şeker şurupları ... bu "sağlıklı bir mutfak" vapish değildir

[laktoz]

Ama şekerin susamdan kalsiyum emilimini engelleyip engellemediğini merak ediyorum. Sonuçta, genellikle tatlı bir şeyle birlikte tahin ezmesi kullanıyoruz - bal, şurup, şeker ...

İnternette aşağıdakilerle tanıştım:

Çok miktarda şeker tüketimi - midede çözüldüğünde kalsiyum emilimini engeller, fosfor-kalsiyum metabolizmasını bozar.
Süt şeker - laktoz - kalsiyum emilimini önemli ölçüde artırır.

Bu yüzden makarnalı sandviçleri çayla değil sütle içmekte fayda var.

Genel olarak - doğal bal her zaman içerir enzimler arılar, besinlerin iyi emilmesine yardımcı olur.
Yani şuruplar hala söz konusuysa, bal bende bu konuda endişelenmiyor.

Kayınvalidem Kapadokya'da yetişen kendi üzümlerinden şeker eklemeden kendisi pişiriyor.

[Julifera]

Julifera!!! Çok teşekkür ederim !!! Tahin helvasını seviyorum, hep böyle küçük paketler halinde aldım (Lada diyoruz). Ancak bir süre önce, fıstık eklenmeye başlandı, sonra gittikçe daha fazla, sonunda yer fıstığının tadı susamı tamamen bastırdı. Fındığın satıldığı pazarda başka yerlere bakmaya, pahalı kavanozlar satın almaya başladım. Her şey doğru değil, kesinlikle, çok fazla katkı maddesi var, susamın tadı yerini alıyor.Ve işte tarifiniz !!! Önce makarnayı yaptım (mağazalarımızda tahinli makarna bulamadım, yazık), sonra balın bir kısmına ekledim. : çılgın: Her şey, gitmiştim, daha fazla tatlıya gerek yok: vay: TEŞEKKÜRLER! - genel olarak, en samimi ve nazik yaylar !!!

Pysy ... ve bu sabah yulaf lapasına sadece bir çay kaşığı ekledim - - pestnya

[Tat_yanka]

Tat_yanka - Çok memnun oldum
Ve lezzetli, sağlıklı ve besleyici!

[Julifera]

En sevdiği helvada neredeyse Temka'yı özledim! Teşekkür, Julifera! Ben de diğer tüm türlere tercih ederim. Bu macunu satın alırdım



ve şimdi bu

🔗

1.5 saat makarnayı 1 ölçek bala karıştırıp vanilyayı ekliyorum. Çok seviyorum.
Bu arada, DJ yaptı susam helvası sütle ve ben de oralıyım Kara Susam, ama ballı makarnadan olağan olanı daha çok seviyorum.

[Dopleta]

Dopleta! ve bu macunu hangi departmanda satıyorsunuz?

Makarnayı genel olarak "Koşer Yemek" bölümünde bulduk

[Dopleta]

Dopleta! ve bu macunu hangi departmanda satıyorsunuz?

Onu "Kızamık" mağazasından alıyorum, bunlar doğu ve Hint ürünleri ve baharatları. Muhtemelen Moskova'da benzer mağazalar var. Bir de Gurme Küre var, ancak orada daha pahalı.

[Urbech]

Hala çok lezzetli: Dağlık Dağıstan'ın hediyesi eşsiz bir üründür Urbech... Ortadoğu'da bu susam ezmesine tahin (tahin) denir. Pek çok popüler doğu yemeklerinde temel olarak kullanılır ve unlu mamullere eklenir. İyileştirici etkisi vardır.
🔗

İyi günler, susam veya fındık ezmesini nereden bulacağımı söyle, yoksa sade tereyağı yapabilir misin ???
Kendim susam ezmesi yapmak istedim

İyi günler, susam veya fındık ezmesini nereden bulacağımı söyle, yoksa sade tereyağı yapabilir misin ???
Kendim susam ezmesi yapmak istedim

Tereyağına ihtiyacın yok ama sebzeörneğin rafine ayçiçeği alınabilir.

Tereyağına ihtiyacın yok ama sebzeörneğin rafine ayçiçeği alınabilir.

Hızlı yanıt için çok teşekkür ederim, kesinlikle deneyeceğim !!!!