Susam ezmesi ve tuzlu ekmeği

Susam ezmesi ve tuzlu ekmeği

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Susam ezmesi için:
susam	2 yemek kaşığı
zeytin yağı	1-1.5 yemek kaşığı
limon suyu	1 yemek kaşığı
Su	1 yemek kaşığı
Sarımsak	1-2 karanfil
iştah açıcı	0,5 sa l
Hamur:
un	50 gram
su (33C)	100 ml
taze maya	6 g
şeker	2 sa l
Hamur:
Su	70-80 ml
tuz	0,5 sa l
zeytin yağı	2 sa l
tüm hamur
bütün susam ezmesi
un	250 g

Pişirme metodu

• 1. Fırında hafifçe kurutun, susam tohumlarını bir karıştırıcıda küçük parçalar halinde öğütün. Çırpma sırasında yavaş yavaş zeytinyağı ekleyin (bunu darbeli modda yapmak uygundur). Sonra bir preste geçirilen tuzlu sarımsakları ekleyin. Suyu limon suyuyla karıştırın ve ince bir akıntıya sıvı ekleyerek kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar hepsini birlikte çırpın.
• 2. Mayayı şekerle öğütün. Suyu una dökün, mayayı ekleyin ve hafifçe çırpın. Sıcak bir yerde 15-20 dakika bekletin.
• 
• 3. Unu tuzla karıştırın, hazır hamurla karıştırın, susam ezmesini ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin. Sonra kalan suyu ilave edin ve hamuru 2 dakika düşük devirde yoğurun. Zeytinyağı ekleyin ve yüksek hızda yoğurmaya devam edin - 5 dakika daha yoğurun.
• 
• 
• Hamuru yuvarlayın (hamur yapışkan hale geldiği için ellerinizi önceden una batırın) ve bir saat kabarmaya bırakın.
• 4. Bitmiş hamuru un serpilmiş bir kesme altlığı üzerine koyun, dikdörtgen şeklinde gerin ve yuvarlayın. Sonra dört eşit parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 1 cm kalınlığında bir daire şeklinde yuvarlayın, çentik açın, susam serpin, süt ile yağlayın ve 30 dakika bekletin.
• 
• 5. Fırını 220 ° C'ye ısıtın, hafifçe su serpin ve kekleri ilk 5 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 200 ° C'ye düşürün ve hazır hale getirin - 5-7 dakika daha. Pişirmeden önce kekleri tekrar sütle yağlayın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 şey

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 2 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Ekmeğin ince, çok gevrek bir kabuğu vardır. Pişirme sırasındaki aroma harika. Hala sıcakken en iyi servis edilir.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Benzer tarifler

Soya sütü yapıcıda (Midea Mi-5) susam ezmesi (tahin holmit) (mur_myau)

Susam ezmeli bezelye kulesh (Matryona)

Ballı susam ezmesi (julifera)

Yat Limanı!
Kokunun ne olduğunu hayal edebiliyorum !!!!!!!!!!!!!!!!!

[Natasha]

Natasha, beklemiyordu. İlk kez sadece bir deney olarak pişirdim. Ve sonunda, kekler sıkıca kök saldı. Ara sıra deneyin, beğeneceğinizi düşünüyorum!